ในแต่ละปีในช่วงวันประกาศอิสรภาพเราได้รวบรวมรายชื่อสถานที่ท่องเที่ยวที่เราโปรดปรานและสถานที่ดื่มในแต่ละรัฐของสหภาพ คาดว่าจะได้พบกับ Arkansas Bourbon ที่แสดงร่วมกับ California Chardonnay, IPA สไตล์คอนเนตทิคัตนิวอิงแลนด์และปลาดุกที่ห่อด้วยปลอกคอมิสซิสซิปปี (จับคู่กับ Riesling ที่ยอดเยี่ยมแน่นอน) ดังนั้นวันที่ 4 กรกฎาคมนี้ดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้หรือแวะที่จุดหมายปลายทางเหล่านี้เพื่อสัมผัสกับความหลากหลายของสหรัฐอเมริกา

Highlands Bar and Grill / ได้รับความอนุเคราะห์จาก The Highlands Bar and Grill

อลาบามา

การผลิตแอลกอฮอล์ในเชิงพาณิชย์ของ Alabama ยังค่อนข้างต่ำเนื่องจากกฎหมายเกี่ยวกับสุราของรัฐที่ซับซ้อน แต่นั่นไม่ได้หยุดเมืองที่ใหญ่ที่สุด เบอร์มิงแฮม จากการเป็นสถานที่รับประทานอาหารระดับโลกพร้อมด้วยเครื่องดื่มที่น่าประทับใจ ดูง่ายๆว่าทำไมจึงขนานนามว่า“ The Magic City” โดยมีร้านอาหารเช่น Highlands Bar & Grill ซึ่งเป็นเจ้าของโดย Frank Stitt เชฟผู้ทรงอิทธิพลที่สุดคนหนึ่งของเมือง Highlands ให้บริการไวน์เบียร์และค็อกเทลหลากหลายรายการเพื่อจับคู่กับอาหารฝรั่งเศสที่ได้รับอิทธิพลจากร้านอาหาร ในขณะเดียวกันสถาบันต่างๆเช่น James Beard Award-semifinalist Atomic Bar and Lounge ด้วยค็อกเทล 'Sex Panther' ในตำนานยังคงสร้างความประทับใจได้อย่างต่อเนื่องโดยไม่สูญเสียเสน่ห์แบบชาวใต้

อลาสก้า

Alaskan Hopothermia Double IPA $ 11, 92 คะแนน . นี่คือเบียร์ที่มีรสจืด แต่มีความสมดุลดีกลิ่นของฮอปที่กล้าแสดงออกซึ่งล้อมรอบด้วยแกนมอลต์ที่มีรสหวานเล็กน้อย ดื่มได้อย่างราบรื่นและง่ายอย่างน่าประหลาดใจตั้งแต่ต้นจนจบด้วยกลิ่นและรสชาติที่น่าดึงดูดของหญ้าสดเข็มสนส้มเขียวหวานเปลือกส้มโอและมะม่วงเนื้อแน่น ความแวววาวของคาราเมลบิสกิตและยีสต์ช่วยเพิ่มน้ำหนักและความเข้มข้นให้กับความรู้สึกที่เต็มปากเต็มคำในขณะที่เนื้อสัมผัสที่มีความมันเล็กน้อยจะถูกยกขึ้นบนผิวที่แห้งและอบอุ่น - Lauren Buzzeo

แอริโซนา

Hop Knot IPA $ 8, 87 คะแนน . สีเหลืองอำพันสีส้มเข้มพร้อมหมอกควันเล็กน้อยนี่คือการเทที่กล้าหาญและกระโดดไปข้างหน้า จมูกนำไปสู่ผลไม้ที่มีผลไม้ - เขตร้อนหินและผลไม้รสเปรี้ยวล้วนอุดมไปด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรอันอบอุ่นซึ่งเต้นอยู่เบื้องหลังตัวละครผลไม้ที่สดใส เพดานปากที่เรียบและเหนียวเล็กน้อยนำเสนอคาร์บอเนชั่นที่นุ่มนวลและแกนมอลต์คาราเมลที่เป็นฐานของรูปแบบการกระโดดพร้อมความขมเล็กน้อยและความอบอุ่นที่แขวนอยู่ใกล้ ๆ -ปอนด์.

อาร์คันซอ

Rock Town Four Grain Sour Mash Bourbon $ 40, 89 คะแนน . Bourbon นี้ทำจากข้าวโพด 72% และข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์มอลต์ 9% จากนั้นจะมีอายุ 20 เดือน โน๊ตของกานพลูโกโก้และหนังที่พันรอบแกนไม้โอ๊คปิดท้ายด้วยความหวานของเมเปิ้ล - คาร่านิวแมน

แคลิฟอร์เนีย

Kokomo 2017 Peters Vineyard Chardonnay (Russian River Valley) $ 32, 94 คะแนน . ไวน์นี้มีสีสันสดใสและมีการตกแต่งชั้นด้วยไม้โอ๊ครสเผ็ด รสชาติของเกลือหินเปียกและเพรทเซลเสริมด้วยแนวคิดดั้งเดิมของแอปเปิ้ลเขียวและลูกแพร์โดยมีส่วนผสมของเฮเซลนัทและวานิลลาอยู่ใกล้ ๆ ทางเลือกของบรรณาธิการ - เวอร์จิเนียบูน

โคโลราโด

Stone Cottage 2017 Syrah (Colorado) $ 22, 90 คะแนน กลิ่นแบล็กเบอร์รี่และเชอร์รี่สีแดงผสมผสานกันด้วยสมุนไพรแห้งพริกไทยขาวและน้ำเกลือเล็กน้อยที่จมูก มีรสชาติที่เงียบและเรียบเนียนมีความเป็นกรดที่ดีและแทนนินที่อ่อนโยน ให้รสชาติของเบอร์รี่สีเข้มพลัมดำสมุนไพรเดอโพรวองซ์และพริกไทยสีชมพู มันเก๋ไก๋และอร่อยมากและเข้ากันได้ดีกับเนื้อกระต่ายหรือเนื้อสัตว์ที่คล้ายกัน ทางเลือกของบรรณาธิการ . - ฟิโอน่าอดัมส์

คอนเนตทิคัต

Two Roads Two Juicy New England Style IPA $ 15, 93 คะแนน . เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองนี้ผลิตด้วยฮ็อพ Hallertau Blanc, Citra และ Mandarina Bavaria มีสีส้มทองจาง ๆ พร้อมกับหัวสีขาวครีมที่แสดงถึงการเก็บรักษาที่ดี จมูกเป็นส้มโอสีชมพูสับปะรดและมะม่วงทั้งหมด เพดานที่มีน้ำหนักปานกลางนั้นเรียบเนียนและหรูหราอย่างน่าทึ่งโดยโทนผลไม้เมืองร้อนที่สดใสเหล่านี้จะเข้ากันได้ดีกับกระดูกสันหลังของมอลต์แบบบางเบา มีความสมดุลที่ดีพร้อมกับความรู้สึกที่จืดชืดเล็กน้อยซึ่งจะกะพริบบนผิวเรียบ แต่คมชัด -ปอนด์.

เดลาแวร์

Dogfish Head Liquid Truth Serum IPA $ 10, 92 คะแนน . นี่คือความสนุกถึงสี่เท่าด้วยการผสมทั้งใบไม้เหลวอัดเม็ดและผง นั่นอาจฟังดูมากหรือมากเกินไป แต่ทั้งหมดนี้มีความกลมกลืนกันโดยจับคู่โทนฮอปที่เข้มข้นเข้ากับแกนมอลต์ที่เป็นของแข็ง กลิ่นหอมนำไปด้วยความเอร็ดอร่อยของส้มกลิ่นพีชและสับปะรดด้วยความประทับใจที่ขมขื่น แต่ไม่มากเกินไป ที่เพดานปากความขมจะเพิ่มขึ้นและสัมผัสได้ถึงความเหนียวเล็กน้อย แต่สมดุลด้วยคาร์บอเนชั่นที่เพียงพอและคาราเมลมอลต์ที่หอมหวาน รสชาติของเกรปฟรุ้ตและเข็มสนอ่อน ๆ จูบปิดท้าย -ปอนด์.

Cigar City Maduro Brown Ale / ภาพ Cigar City Brewing

ฟลอริดา

ซิการ์เมือง Maduro Brown Ale $ 11, 91 คะแนน จะมีสีน้ำตาลเข้มทึบส่วนหัวสีแทนขนาดเล็กที่ตกลงมาค่อนข้างเร็ว จมูกเป็นกลิ่นหอมของคาราเมลมอลต์ช็อคโกแลตนมทอฟฟี่และเอสเพรสโซที่เติมเต็มแกนถั่วลิสงคั่ว เพดานที่มีน้ำหนักปานกลางให้ความเหมือนกันมากขึ้นด้วยสำเนียงไม้ที่ได้รับการยึดเกาะผ่านพื้นดิน คาร์บอเนชั่นที่กรอบช่วยให้เพดานปากมีชีวิตชีวาปรับสมดุลของการปิ้งขนมปังรสชาติที่เสื่อมลงเล็กน้อยและส่งผลให้คุณได้รับความสะอาดที่จะทำให้คุณพร้อมสำหรับมากขึ้น ด้วยแอลกอฮอล์ระดับปานกลางเท่านั้นจึงเป็นน้ำราดที่น่าพอใจและมีรสชาติเข้มข้นซึ่งจะไม่ทิ้งคุณลงพื้นหลังจากไม่กี่ตัวอย่าง -ปอนด์.

จอร์เจีย

เมื่อนึกถึงสถานที่จัดงานแต่งงานและไวน์จอร์เจียอาจไม่ใช่สถานที่แรกในใจ แต่หลังจากได้เห็นวิวที่ ไร่องุ่น Wolf Mountain และโรงกลั่นไวน์ คุณจะเปลี่ยนใจเกี่ยวกับ Peach State อย่างแน่นอน Wolf Mountain ตั้งอยู่ห่างจาก Atlanta ไม่ถึง 60 ไมล์ วิธี Champenoise ขวดน้ำอัดลมผ้าขาวกุหลาบและจัดกิจกรรมส่วนตัว 60 รายการต่อฤดูกาล

ฮาวาย

Honolulu’s ฉากอาหารและเครื่องดื่มเติบโตขึ้นเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดของประเทศ โยนชายหาดที่สวยงามการเดินป่าภูเขาไฟและการเล่นเซิร์ฟระดับโลกแล้วคุณจะมีจุดหมายสูงสุด มองหา Peter Merriman’s ครัวโมกุ . เมนูตามฤดูกาลของร้านอาหารแบบฟาร์มต่อโต๊ะแห่งนี้รับรองว่าต้องถูกใจทุกคนแน่นอน หากคุณกำลังมองหาเครื่องดื่มคุณจะต้องมุ่งหน้าไปที่ ฝูง . ร้านอาหารสำเร็จรูปสไตล์นิวยอร์กสุดหรูในแต่ละวันเวลา 16.00 น. จุดนี้กลายเป็นบาร์ค็อกเทลที่ดีที่สุดในฮาวาย

ไอดาโฮ

Bitner 2017 Riesling $ 17, 90 คะแนน . กลิ่นหอมสดใสด้วยกลิ่นของแอปริคอทเปลือกส้มเขียวหวานและดอกไม้ เครื่องดื่มแบบไม่แห้งมีความเป็นกรดสดใสสมดุลที่สวยงามและผิวที่ยาว ของอร่อย. ทางเลือกของบรรณาธิการ . - ฌอนพีซัลลิแวน

อิลลินอยส์

Skeptic Vacuum Distilled Gin 39 เหรียญ 91 คะแนน . กลิ่นสเปียร์มินต์ที่สดใสช่วยให้เห็นถึงสิ่งที่กำลังจะเกิดขึ้น: จิบเพื่อความสดชื่นพร้อมกับเปลือกเลมอนจูนิเปอร์และซิงมินต์ที่มีความหวานเพียงเล็กน้อยเมื่อหายใจออก กลั่นจากข้าวโพดที่มีพืชพรรณไม้เช่นชบามะเฟืองมะม่วงและกระวานแม้ว่าเพดานอ่อนจะไม่ได้อ่านว่าเป็นดอกไม้หรือผลไม้โดยเฉพาะ ก็ถูกใจเหมือนกัน รุ่น จำกัด –K.N.

อินเดียนา

Rossville Union Master ประดิษฐ์วิสกี้ไรย์ตรง $ 40, 91 คะแนน . กลิ่นผลไม้ที่เข้มข้นชวนให้หลงใหล เพดานปากค่อนข้างแห้งเปิดด้วยวานิลลาวอลล์เปเปอร์และปิดท้ายด้วยอบเชยซิงกี้ออลสไปซ์และผลไม้สีแดง การสาดน้ำอย่างชาญฉลาดจะทำให้ข้าวไรย์กัด แต่ยังคงความเป็นเครื่องเทศไว้ อายุอย่างน้อยสี่ปี –K.N.

ไอโอวา

Cedar Ridge Single Malt Whisky 48 เหรียญ 95 คะแนน Sipper ชั้นนี้เต็มไปด้วยความประหลาดใจ กลิ่นหอมของแอปเปิ้ลสดและสายน้ำผึ้งเพดานปากแห้งบ่งบอกถึงโกโก้ที่มีฝุ่นหนังและกลิ่นวานิลลามิดพาเลทสดชื่นด้วยความสดชื่นของดอกแอปเปิ้ลที่แกนกลาง การพ่นควันครั้งสุดท้ายชวนให้นึกถึงสก๊อตที่มีสีซีดจาง ๆ --K.N.

715 ร้านอาหาร / เอื้อเฟื้อภาพ 715 ร้านอาหาร

แคนซัส

ชาวเมือง Lawrence ในแคนซัสเกือบ 100,000 คนมีอาหารและเครื่องดื่มให้เลือกมากมายทำให้เมืองนี้เป็นหนึ่งในเมืองของเรา แหล่งไวน์ราคาประหยัดที่ชื่นชอบ . มุ่งหน้าไปที่ 715 ร้านอาหาร ซึ่งผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอเมริกันแบบใหม่ที่ได้รับอิทธิพลจากทัสคานีร้านอาหารยังมีรายการไวน์ที่มีให้เลือก 20 แบบโดยแก้วและประมาณ 100 ขวด หากคุณกำลังมองหาขวดที่จะนำกลับบ้านอย่าลืมหาขวดที่ บนโขดหิน . ร้านค้ามีสินค้าประมาณ 2,400 ขวดจากทั่วทุกมุมโลก

รัฐเคนตักกี้

Four Roses 130th Anniversary Limited Edition Small Batch Bourbon $ 140, 97 คะแนน Bourbon ชุดเล็กเปิดตัวในเดือนกันยายน 2018 เพื่อรำลึกถึงประวัติศาสตร์ 130 ปีของแบรนด์ซึ่งเปิดตัวที่ความแข็งแกร่งของถังเป็นสิ่งที่พิเศษอย่างยิ่ง กลิ่นหอมอบอุ่นและอร่อยบ่งบอกถึงวานิลลาโอ๊คและออลสไปซ์ เพดานปากสะท้อนให้เห็นถึงวิสกี้ที่เก่าแก่และเผ็ดกว่าในการผสมผสานการร้องเพลงพร้อมกับดอกไม้ไฟที่มีกลิ่นหอมและอบเชยอยู่ด้านหน้า แต่เสริมด้วยความเขียวชอุ่มบางส่วนที่ได้รับจากกลิ่น: วานิลลาโกโก้เฮเซลนัท มีกลิ่นหอมของมะนาวอย่างรวดเร็วไปจนถึงความเผ็ดที่นำไปสู่การเฟดของวานิลลาเป็นเวลานาน เปิดตัว 13,140 ขวด --K.N.

ลุยเซียนา

ไม่มีอะไรบอกว่าหลุยเซียน่าชอบ ค็อกเทล Sazerac แบบคลาสสิก ซึ่งได้รับการโหวตในปี 2008 โดยสภานิติบัญญัติของรัฐให้เป็นค็อกเทลอย่างเป็นทางการของเมืองนิวออร์ลีนส์ ญาติของคนยุคเก่าส่วนประกอบสำคัญคือการสร้างสรรค์ของ Antoine Amédée Peychaud ซึ่งมีชื่อ Peychaud’s Bitters เป็นกระดูกสันหลังของเครื่องดื่มนี้พร้อมกับวิสกี้ไรย์และแอ็บซินท์ ผสมผสานกันแล้วคุณจะรู้สึกเหมือนกำลังเดินทางไปยัง The Pelican State

เมน

Maine อาจไม่ได้รับการยกย่องว่าเป็นประเทศไวน์ชั้นนำ แต่ผู้ปลูกในรัฐที่ต่ำต้อยนี้กำลังก้าวไปข้างหน้าอย่างน่าประทับใจในการพัฒนาองุ่นลูกผสม หากผู้ผลิตในท้องถิ่นมีวิธีการของพวกเขาพันธุ์ที่เจริญเติบโตในรัฐเมนเช่น Cayuga, Frontenac, Marquette, Corot Noir และ L’Acadie อาจกลายเป็นชื่อครัวเรือนในไม่ช้า ด้วยโรงบ่มไวน์กว่าสองโหลที่กำลังก่อตั้งเส้นทาง Maine Wine Trail จึงเป็น ช่วงเวลาที่ดีในการทำความรู้จัก อิทธิพลของรัฐนี้ต่อฉากไวน์ที่กำลังเติบโตของนิวอิงแลนด์

รัฐแมรี่แลนด์

Old Westminster 2018 Petillant Naturel Field Blend Piquette Sparkling (Maryland) $ 18, 88 คะแนน สีม่วงแดงกลิ่นของพลัมสีแดงฉ่ำราสเบอร์รี่และมัลเบอร์รี่พร้อมด้วยสีของใบสตรอเบอร์รี่ รสชาติของพลัมสุกและราสเบอร์รี่สีดำมีพื้นผิวดินและพื้นป่าที่เพดานปาก ฟองฟู่ที่ดีจะทำให้ลิ้นของคุณมีรสเปรี้ยวตลอดเวลา กลิ่นพริกไทยขาวแนะนำการตกแต่งที่ยังคงเน้นเสียงของใบไม้ร่วงและผลเบอร์รี่ป่า --F.A.

แมสซาชูเซตส์

Springdale Friends ใน Merlot Places $ 13, 94 คะแนน จาก Springdale ซึ่งเป็นโรงเบียร์ในเครือสำหรับการทดลองเบียร์และการหมักแบบป่าไปจนถึงเบียร์ Abby Brewing ของ Jack ที่มีเบียร์เป็นศูนย์กลางเหล้าโอ๊กนี้ถูกชงด้วยน้ำ California Merlot จากนั้นอายุแปดถึง 12 เดือนในถังไวน์แดงที่ทำจากไม้โอ๊คฝรั่งเศสและอเมริกา . ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำราดที่กลมกลืนมีชีวิตชีวาและมีกลิ่นหอมของทาร์ตราสเบอร์รี่เชอร์รี่และบัลซามิกที่ผสานเข้ากับผงโกโก้คาราเมลและแป้งหวานดิบ เพดานปากเบาและฟู่โดยมีรสสัมผัสที่ชวนน้ำลายสอซึ่งนำไปสู่ความสำเร็จ แต่ตามมาด้วยเสียงกระซิบของเครื่องเทศโอ๊กหวานปลายปากกาโกโก้และหนัง -ปอนด์.

มิชิแกน

Verterra 2017 Dry Riesling (Leelanau Peninsula) $ 18, 91 คะแนน กลิ่นพีชสุกและควินซ์ผสานกับดอกไม้และคำแนะนำของลูกแพร์บนจมูกที่สง่างาม ดอกไม้สีขาวละเอียดอ่อนลูกพีชสีขาวและเมเยอร์เลมอนเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมในการรู้สึกเสียวซ่าเพดานปากที่เกือบจะร่าเริงนำไปสู่เนคทารีนและเคลเมนไทน์ที่ยาวนาน ทางเลือกของบรรณาธิการ --F.A.

มินนิโซตา

มหาวิทยาลัยมินนิโซตาเป็นผู้บุกเบิกการพัฒนาองุ่นคุณภาพสูงที่มีความเย็นและมีโรงบ่มไวน์มากกว่า 70 แห่งที่มีประชากรในรัฐ ควบคู่ไปกับการเพิ่มขึ้นของอุตสาหกรรมไวน์มินนิโซตา Minneapolis ได้กลายเป็น ปลายทางไวน์มิดเวสต์รอบปฐมทัศน์ ซึ่งโปรแกรมร้านอาหารที่ได้รับรางวัลและการเลือกห้องใต้ดินจะตอบสนองความเป็นมิตรและเสน่ห์ที่มีชื่อเสียงของรัฐ ไม่เคยมีเวลาไหนดีไปกว่าการเยี่ยมชม Land of 10,000 Lakes

มิสซิสซิปปี

“ ชาวภาคใต้มีความเคารพอย่างสูงต่อแนวคิดที่ว่าอาหารและเครื่องดื่มเป็นเรื่องของการแบ่งปัน” เชฟ Vishwesh Bhatt จาก Snackbar ใน Oxford, Mississippi กล่าว เมนูของเขาพยายามที่จะแสดงรากเหง้าการทำอาหารของภาคใต้ในขณะที่ยกระดับด้วยการจับคู่ไวน์ชั้นยอด ในการเฉลิมฉลองเมืองหลวงแห่งปลาดุกของสหรัฐอเมริกาพบกับสูตรอาหารของ Chef Vish ปลาดุกห่อสีเขียว จับคู่กับ Riesling ที่น่ารื่นรมย์

มิสซูรี

Side Project Brewing Blanc de Blancs Blend # 2 $ 20, 95 คะแนน หมักในถังไวน์ด้วยองุ่น California Chardonnay และมีอายุในต้นโอ๊กมานานกว่า 18 เดือนนี่คือการเทที่ซับซ้อนและเหมาะสมซึ่งควรดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบไวน์และเบียร์ กลิ่นขององุ่นขาวแอปเปิ้ลเขียวเปลือกมะนาวและเปลือกสับปะรดลอยออกมาจากแก้วทันทีในขณะที่กลิ่นข้าวสาลีสดเครื่องเทศยีสต์และยุ้งฉางปรากฏขึ้นเมื่อจมูกที่ลึกขึ้น ให้ความรู้สึกสดใสและมีชีวิตชีวาแม้จะมีแอลกอฮอล์ก็ตามด้วยรสชาติของส้มทาร์ตและผลไม้หินที่ล้อมรอบด้วยความเป็นกรดที่รุนแรง คำใบ้เล็กน้อยของพริกมะนาวและกลิ่นขี้ดินยังคงอยู่อย่างใกล้ชิด -ปอนด์.

มอนทาน่า

Whistling Andy Cucumber Gin $ 27, 90 คะแนน . เตรียมที่จะผสมจินแอนด์โทนิคในเหยือก: จิบตัวหนานี้มีแตงกวาจำนวนมากที่จมูกและเพดานปากรวมทั้งโน้ตของว่านหางจระเข้พืชและผักชีที่โค้งมนลงบนพื้นผิวที่เน้นขิงและพริกไทยขาว –K.N.

เนบราสก้า

ในขณะที่การนำเสนอไวน์คุณภาพเยี่ยมขยายไปทั่วอเมริกา โอมาฮายังคงนำไป มิดเวสต์ก้าวไปข้างหน้าเมื่อพูดถึงสถานที่รับประทานอาหารชั้นนำที่มีรายการไวน์ให้เข้ากัน “ โอมาฮาเป็นเมืองแห่งการรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยม” Corey Keith เจ้าของร่วมของ Corkscrew Wine & Cheese กล่าว “ การต่อสู้คือการไม่มีขนาดไม่ได้วางไว้บนเรดาร์ของประเทศบ่อยเกินไป” ผู้ผลิตเนบราสก้าที่อยู่ใกล้เคียงเช่น 426 และ ปีกทะยาน ให้นักท่องเที่ยวได้ลิ้มลองไวน์ที่ทำจากองุ่นในท้องถิ่น

เนวาดา

ลาสเวกัสมีร้านอาหารระดับไฮเอนด์มากมายที่มีขวดที่น่าประทับใจที่สุดในโลกและรายการไวน์ระดับโลก แต่รัฐซิลเวอร์อาจเสนอโปรแกรมชิมไวน์และคนรักอาหารที่น่าสนใจอีกรายการหนึ่ง Philip Wolf ผู้ร่วมก่อตั้ง Cultivating Spirits เริ่มจัดงานดินเนอร์จับคู่วัชพืชในลาสเวกัสในปี 2018 โดยเน้นการเชื่อมต่อที่ละเอียดยิ่งขึ้นระหว่างกัญชาและโลกแห่งการทำอาหาร “ กัญชาควรได้รับการปฏิบัติเหมือนไวน์ชั้นดี” เขากล่าว “ มันเข้ากันได้ดีกับอาหารเมื่อคุณมีการจับคู่ที่เหมาะสม” นี่คือคำแนะนำ เพื่อให้คุณเริ่มต้น

ชิมแก้วที่ Ancient Fire Mead & Cider / Photo courtesy Ancient Fire Mead & Cider

นิวแฮมป์เชียร์

New Englanders: อย่าลืมว่าประเทศไวน์ชั้นนำมักจะตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามของประเทศ? อาจมีอะไรให้สำรวจในสวนหลังบ้านของคุณมากกว่าที่คุณรู้ มลรัฐนิวแฮมป์เชียร์มีโรงบ่มไวน์มากกว่า 25 แห่งตั้งแต่ผู้ผลิตดั้งเดิมไปจนถึงผู้บุกเบิกไวน์ผลไม้และทุ่งหญ้าโดยให้ความสำคัญกับวัตถุดิบในท้องถิ่น ใช้เวลาสำรวจ เส้นทางไวน์นิวแฮมป์เชียร์ เพื่อค้นหาสิ่งที่คุณอาจขาดหายไป

นิวเจอร์ซี

William Heritage 2017 Estate ปลูกRoséของ Pinot Noir (นอกชายฝั่งธรรมดา) $ 22, 89 คะแนน กุหลาบสีทองสีซีดนี้ให้กลิ่นฉุนของสวนกุหลาบกลางฤดูร้อนและกลิ่นพีช รสชาติของใบมะนาวและส้มชวนน้ำลายสอผสมผสานกับพีชขาวและควอตซ์บด ผิวส้มที่สดใสเหมือนการกัดลงในมะนาวสุกโดยใช้ชอล์กตีใกล้ ๆ --F.A.

นิวเม็กซิโก

ด้วยการผลิตไวน์ที่สูงที่สุดในประเทศนิวเม็กซิโกสร้างรายได้เกือบ 1 ล้านรายต่อปี โรงบ่มไวน์มากกว่า 40 แห่งเรียกว่าบ้านของรัฐซึ่งอาจเป็นโรงกลั่นไวน์ที่โดดเด่นที่สุด โรงไวน์ Gruet . สนใจเรียนรู้เพิ่มเติม? ใช้เวลาในการสำรวจ ประวัติศาสตร์การผลิตไวน์ที่ลึกซึ้งของนิวเม็กซิโก .

นิวยอร์ก

Osprey’s Dominion 2013 Estate Bottled Cabernet Franc (North Fork of Long Island) $ 22, 92 คะแนน กลิ่นดินของดินไถพรวนและสมุนไพรเรซินดึงดูดใจได้ทันทีด้วยแกนกลางที่หนาแน่นของเชอร์รี่เข้มและพลัมสีแดงที่ให้กลิ่นฐานที่มั่นคง มีการปรากฏตัวและความเข้มข้นที่แท้จริงให้กับเพดานปากแสดงคลื่นอันทรงพลังของรสชาติเบอร์รี่ที่มีผิวหนาซึ่งมาพร้อมกับความเหนียวแน่นและคงอยู่ แต่ไม่เกินเลย เสียงแวววาวของหินแกรนิตและสีเอิร์ ธ โทนที่ยังคงอยู่ในการตกแต่ง ดื่มได้เลย - 2568 ทางเลือกของบรรณาธิการ - Alexander Peartree

นอร์ทแคโรไลนา

Wicked Weed Lunatic Blonde Ale สไตล์เบลเยียม $ 13, 88 คะแนน เทสีเหลืองทองปานกลางพร้อมหัวฟองสีขาว จมูกสะอาดและน่าดึงดูดด้วยกลิ่นของเมลอนสดกล้วยและแครกเกอร์มอลต์ที่ตีด้วยกานพลูและพริกไทย บันทึกเหล่านี้ส่งผ่านไปยังปากที่มีน้ำหนักปานกลางโดยที่คาร์บอเนชั่นที่เร็วปานกลางจะผสมผสานกับการปรากฏตัวของฮอปที่เห็นได้ชัดเจนและช่วยให้เพดานปากมีชีวิตชีวา ผิวสัมผัสแห้งมีรายละเอียดของฮอปมากขึ้นปิดท้ายด้วยรสเปลือกส้มที่ขมเล็กน้อย -ปอนด์.

นอร์ทดาโคตา

ไม่ว่าจะเป็นไวน์หรือเบียร์คุณก็ครอบคลุมผู้ผลิตรายย่อยของ North Dakota เส้นทางนี้จาก Fargo ไปยัง Dickerson สามารถช่วยให้ผู้ที่อยากรู้อยากเห็นค้นพบฉากไวน์อันเป็นเอกลักษณ์ของ Peace Garden State สนใจคราฟต์เบียร์มากขึ้น? ช่วยเหลือสมาชิกของ North Dakota Brewers Guild ฉลอง การชนะกฎหมายล่าสุด โดยหยุดที่สถานประกอบการที่ดีแห่งหนึ่งของพวกเขา

โอไฮโอ

Laurentia 2016 Estate Cabernet Franc (Grand River Valley) (โอไฮโอ) $ 32, 87 คะแนน . ไวน์มีสีแดงทับทิมและขุ่นมากพร้อมขอบม่วงแดงบาง ๆ ในแก้ว ลูกแครนเบอร์รี่อบแห้งบลูเบอร์รี่และช็อคโกแลตมอลต์มีความแหลมเล็กน้อยที่จมูกพร้อมกับแอสฟัลต์ แสดงให้เห็นถึงรสชาติของผลไม้ชนิดหนึ่งกล่องซิการ์วานิลลาและยาสูบแทนนินที่แข็งกระด้างจะจับลิ้นที่เพดานปากในขณะที่ความเป็นกรดจะเต้นไปรอบ ๆ เพื่อหาช่องเปิด แทนนินจับผ่านผิวด้วยเครื่องเทศพริกไทยและเชอร์รี่สีดำ --F.A.

โอคลาโฮมา

Prairie Wolf Spirits DARK 22 เหรียญ 93 คะแนน . เหล้ากาแฟคราฟต์สีน้ำตาลอ่อนที่นุ่มนวลชวนให้นึกถึงกาแฟรสหวานที่เติมด้วยเปลือกส้มแห้งและเมเปิ้ล ผลิตจากเมล็ดกาแฟ Kona ที่คั่วในโอกลาโฮมารวมทั้งวานิลลากากน้ำตาลและน้ำตาลอ้อยมีความโค้งมนคล้ายแอลกอฮอล์คล้ายเบอร์เบินที่ตัดผ่านความหวานเพื่อการจิบที่สมดุล ซื้อที่ดีที่สุด . --K.N.

โอเรกอน

Patricia Green Cellars 2017 Medici Vineyard Pinot Noir (Chehalem Mountains) 48 เหรียญ 96 คะแนน . การปลูกแบบดั้งเดิมมีอายุย้อนกลับไปครึ่งศตวรรษและไวน์นี้มาจากเถาวัลย์ Pommard และ Dijon 777 ที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังหลงเหลืออยู่ มีชีวิตชีวาด้วยการยึดเกาะและน้ำหนักที่ยอดเยี่ยมแสดงผลแครนเบอร์รี่ที่ปรุงรสด้วยเปลือกส้มที่มีรสหวานเล็กน้อย กล่าวโดยย่อคือไวน์ที่มีรายละเอียดซึ่งดำลึกลงไปพร้อมกับเครื่องเทศอบรสเลิศผ่านขั้นตอนสุดท้าย ดื่มตอนนี้และในทศวรรษหน้า ทางเลือกของบรรณาธิการ . - พอลเกรกัตต์

เพนซิลเวเนีย

ด้วยโรงกลั่นไวน์มากกว่า 200 แห่งที่ผลิตไวน์ได้มากกว่า 1.6 ล้านแกลลอนต่อปีฉากไวน์ของเพนซิลเวเนียยังคงเติบโตเต็มที่ในเหล้าองุ่นแต่ละชิ้น สิ่งที่เริ่มต้นจากการเป็นไร่องุ่นเดียวที่ปลูกโดย William Penn ผู้ก่อตั้งของรัฐในปี 1683 ปัจจุบันมี AVA ห้าแห่งและโรงบ่มไวน์ที่มีชื่อเสียงเช่น Galen Glen และ ไร่องุ่น Allegro . ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมหรือไม่? นี่คือไฟล์ ไพรเมอร์เป็นไวน์เพนซิลเวเนีย .

โรดไอส์แลนด์

ตาราง 2016 Lindsay’s Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 50, 92 คะแนน . สร้างขึ้นสำหรับไวน์บาร์ในโรดไอแลนด์ที่มีชื่อเดียวกันดำเนินการโดย Leonard และ Sherri Mello การทำงานร่วมกันข้ามประเทศนี้ค่อนข้างสดและเผ็ดที่จมูกแสดงถึงกลิ่นสตรอเบอร์รี่กลีบกุหลาบแห้งและการปัดฝุ่นของไธม์และปราชญ์ รสชาติสดใสและรสสัมผัสของทับทิมและราสเบอร์รี่รวมถึงพริกไทยขาวและน้ำแกง -Matt Kettmann

เซาท์แคโรไลนา

Lowcountry Agricole 80 เหรียญ 92 คะแนน . เหล้ารัมที่ซับซ้อนและน่าสนใจนี้ทำจากอ้อยของเซาท์แคโรไลนา 100% จากนั้นถังพักเป็นเวลา 10 เดือน ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังกล้วยหอมสีเหลืองทองและกลิ่นฉุน น้ำผึ้งขี้ผึ้งเคลือบเพดานปากเป็นแนวยาวนำไปสู่การจบลงด้วยสัมผัสของน้ำหวานหางจระเข้กล้วยลูกจันทน์เทศและกระวาน --K.N.

Bakers ที่ทำงานที่ Breadico / ได้รับความอนุเคราะห์จาก Breadico / Facebook

เซาท์ดาโคตา

เซาท์ดาโคตาอาจไม่ได้ขึ้นชื่อเรื่องไวน์เป็นหลัก แต่ ผู้ผลิต ชอบ Wilde Prairie Winery ในแบรนดอน มีมูลค่าการค้นหา น้ำตกซู จุดหมายปลายทางแห่งการทำอาหารที่ต้องแวะไปเยี่ยมชมเป็นสถานที่พักผ่อนที่ดี น. 201 ไวน์บาร์ระดับปฐมทัศน์ของเมืองจัดแสดงขวดที่หายากและแวะพักที่ Monks House of Ale Repute จะนำเสนอเบียร์ 150 รายการจากทั่วโลก 39 ก๊อกหมุนและชีสเบียร์โฮมเมด

เทนเนสซี

George Dickel บรรจุขวดด้วยพันธบัตร 36 เหรียญ 95 คะแนน . มองหารสชาติที่ลึกล้ำมืดมิดในวิสกี้เทนเนสซีที่มีคุณสมบัติ 100% ซึ่งวิวัฒนาการมาจากการเติมน้ำหรือน้ำแข็งเพื่อควบคุมความร้อนของแอลกอฮอล์ คาราเมลและกล้องส่องทางไกลทอฟฟี่เผาเป็นเอสเปรสโซพริกไทยดำกานพลูช็อคโกแลตไม่หวานและชะเอมดำเล็กน้อย โดยรวมแล้วเอฟเฟกต์เป็นเหมือนดินป่าและซับซ้อน ซื้อที่ดีที่สุด --K.N.

เท็กซัส

William Chris 2015 Lost Draw Vineyards Mourvèdre (Texas High Plains) 45 เหรียญ 90 คะแนน กลิ่นสมุนไพรของใบกระวานและฮ็อพชวนให้หลงใหลใน Texas Mourvèdre เพดานปากที่ชุ่มฉ่ำอย่างมากจะเต้นอยู่บนโครงสร้างที่มั่นคงของแทนนินเนื้อละเอียด รสชาติของทับทิมและแครนเบอร์รี่ชุ่มฉ่ำมีความเผ็ดร้อนด้วยโทนสมุนไพรที่เพิ่มความซับซ้อนและความลึก เสร็จแล้วนำมาเตะที่เผ็ดและเชอร์รี่สีแดงสุก --F.A.

ยูทาห์

Yippee Ki-Yay Rye Whisky 80 เหรียญ 94 คะแนน . ในอดีตผู้ผลิตรายนี้มีแหล่งที่มาของวิสกี้จากที่อื่นโดยผสมและบรรจุขวดที่โรงงานในยูทาห์ การบรรจุขวดในปี 2018 เป็นครั้งแรกของวิสกี้ที่ผลิตในสถานที่โดย High West หนึ่งในสามของข้าวไรย์ผสมเข้าด้วยกันเสร็จในถังที่เคยถือ California vermouth และ Syrah ผลลัพธ์ที่ได้ก็พร้อมที่จะผสมลงใน Manhattans โดยเปิดด้วยกลิ่นของผลไม้สีแดงและเพดานปากที่เนียนนุ่มซึ่งมีส่วนผสมของซินนามอนโอ๊ควานิลลาและเครมบรูเล่พร้อมกลิ่นของผลไม้สีแดงฉ่ำที่เกิดขึ้นเมื่อจางลงที่น่ารับประทาน น้ำกระเซ็นผสานผลไม้ความหวานและเครื่องเทศ --K.N.

เวอร์มอนต์

Whistlepig Farmstock Rye Crop No. 002 $ 73, 90 คะแนน . นี่เป็นการผสมผสานระหว่างข้าวไรย์แบบตรงจำนวน จำกัด ได้แก่ ข้าวไรย์เวอร์มอนต์ที่ปลูกในอสังหาริมทรัพย์ 32% อายุ 2 ปีข้าวไรย์อินเดียนา 45% อายุ 6 ปีและข้าวไรย์แคนาดา 23% อายุ 10 ปี วิสกี้สีทองมีกลิ่นโออะกี้เผ็ดพร้อมกลิ่นพีช รสชาติจัดจ้านดังก้องไปด้วยเครื่องเทศและวานิลลาเข้มข้นตกแต่งได้นานและแห้ง --K.N.

เวอร์จิเนีย

Lightwell Survey 2016 The Weird Ones คือ Wolves Cabernet Franc (Shenandoah Valley) $ 30, 90 คะแนน . กลิ่นของผลไม้สีแดงและสมุนไพรมีความกระปรี้กระเปร่าขึ้นจมูกในขณะที่รสชาติของทับทิมราสเบอร์รี่และรูบาร์บจะอบอวลอยู่บนเพดานปาก ความเป็นกรดที่สดฉ่ำและความรู้สึกของมิเนอรัลที่เป็นฟองช่วยเพิ่มความน่าสนใจและนำเสนอรสชาติที่เข้มข้นในตอนท้าย - Carrie Dykes

วอชิงตัน

Latta 2015 Upland Vineyard Grenache (Snipes Mountain) 45 เหรียญ 93 คะแนน กลิ่นหอมของพันธุ์ 100% นี้เพิ่มขึ้นด้วยกลิ่นที่น่าสนใจของเคิร์ชพลัมทับทิมสตรอเบอร์รี่พริกไทยขาวและสมุนไพร เพดานปากให้สัมผัสที่สวยงามของพื้นผิวการแบ่งชั้นและความมีชีวิตชีวาตามด้วยการเคลือบผิวที่ยืดออกมากเกินไป เป็นดั้งหัวเข่า ทางเลือกของบรรณาธิการ . - เอส.

เวสต์เวอร์จิเนีย

เวสต์เวอร์จิเนียเป็นที่รู้จักในด้านทิวทัศน์ที่สวยงามและยังเป็นที่ตั้งของผู้ผลิตสุราชั้นเยี่ยมอีกด้วย หากคุณพบว่าตัวเองกำลังขับรถผ่านรัฐภูเขาอย่าลืมให้เวลากับตัวเองมากพอที่จะเดินทาง เส้นทางโรงกลั่น . เส้นทางนี้จะพาคุณไปพบกับผู้ผลิตเช่น Hatfield และ Mccoy Moonshine , โรงกลั่น Appalachian และอื่น ๆ ให้คุณได้สัมผัสบรรยากาศการดื่มที่มีชีวิตชีวาของรัฐโดยตรง

วิสคอนซิน

New Glarus Raspberry Tart $ 9, 97 คะแนน . ด้วยราสเบอร์รี่มากกว่าหนึ่งปอนด์ในแต่ละขวดนี่คือการเลือกผลไม้ที่มีประสิทธิภาพและยอดเยี่ยมมาก สีทับทิมที่สวยงามและบริสุทธิ์ที่มีหัวสีชมพูอ่อน ๆ มาพร้อมกับกลิ่นหอมที่โดนใจคุณทันทีที่เปิดและกระโดดออกจากแก้วเมื่อเทลงไป คำแนะนำของมอลต์หวานและยีสต์ป่าช่วยเพิ่มความลึกให้กับเพดานปากที่กรอบและมีชีวิตชีวาด้วยความเป็นกรดที่ช่วยเติมเต็มรสชาติของราสเบอร์รี่สดและจบลงได้นานและสดชื่นเมื่อเสร็จสิ้น นี่คือเบียร์ผลไม้บริสุทธิ์ที่ต้องลอง -ปอนด์.

ไวโอมิง

Rugged Wyoming ไม่จำเป็นต้องขึ้นชื่อเรื่องไวน์เสมอไปมีโรงบ่มไวน์เพียงสี่แห่งในทั้งรัฐ แต่กลับได้รับความสนใจจากสุรา ไวโอมิงวิสกี้ และ WYO Rodeo คุณได้ครอบคลุมวิสกี้เช่นเดียวกับจินและวอดก้าจาก Jackson Hole ยังคงใช้งานได้ และ บริษัท กลั่นย้อนหลัง . ในขณะเดียวกัน, โรงกลั่น Koltiska ใน Sheridan เป็นวิญญาณมรดกสืบทอดที่ทำจากสูตรเก่าแก่หลายชั่วอายุคน