ลองเข้าไปในร้านขายขวดในลอว์เรนซ์แคนซัสแล้วคุณจะได้เห็นไวน์ที่ไม่น่าจะหาได้จากที่อื่น: LFK Malbec ความร่วมมือระหว่างตัวแทนจำหน่ายในพื้นที่ การเลือก Ad Astra และ LFK กด ผลิตโดย Pablo Durigutti ผู้ผลิตไวน์ชาวอาร์เจนตินา ไวน์เป็นการเฉลิมฉลองของเมืองในแถบมิดเวสต์เทิร์นที่มีชีวิตชีวาและความภาคภูมิใจในท้องถิ่นที่เข้มข้น (LFK หมายถึง“ Lawrence F ***** g Kansas”)

แสดงให้เห็นถึงความสนใจในไวน์ของเมืองที่เพิ่มมากขึ้น

Lawrence ซึ่งตั้งอยู่ห่างออกไปเพียง 30 ไมล์ทางตะวันตกเฉียงใต้ของ แคนซัสซิตี เป็นที่ตั้งของ University of Kansas (Rock Chalk, Jayhawk!) และ Haskell Indian Nations University เมืองในแถบมิดเวสต์เทิร์นแห่งนี้มีผู้อยู่อาศัยเกือบ 100,000 คนเต็มไปด้วยอาหารและเครื่องดื่มมากมายสร้างประโยชน์ให้กับวงการไวน์ของเมือง

บริษัท ผลิตเบียร์ฟรี เปิดในปี 1989 โดยเป็นโรงเบียร์ที่ถูกกฎหมายแห่งแรกในแคนซัสในรอบกว่าศตวรรษ สามสิบปีต่อมาลอว์เรนซ์ประสบกับการระเบิดของโรงเบียร์ร้านอาหารและบาร์ใหม่ ๆ บางจุดถึงวัฒนธรรมเบียร์ท้องถิ่นในฐานะจุดเริ่มต้นของไวน์

แคนซัสซิตีต้องการเป็นจุดหมายปลายทางแห่งไวน์แห่งต่อไปของคุณ

“ คนที่เข้าใจเบียร์และผู้รู้เรื่องเบียร์ในเมืองนี้ได้ทำงานผ่านรูปแบบใหม่ ๆ เช่นแกงส้มและฉันคิดว่านั่นเป็นการเปิดใจที่จะลองไวน์ประเภทต่างๆ” ลอร่าไคลน์เจ้าของ / ผู้จัดการบ้านของ Mass St. Fish House และ Raw Bar . “ เรามีคนที่จะเข้ามาและส่วนใหญ่เป็นนักดื่มเบียร์ แต่หลังจากการสนทนาพวกเขายินดีที่จะลอง [ไวน์อะไรก็ได้] ที่เราโยนให้พวกเขา สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับลอว์เรนซ์และมิดเวสต์ก็คือเนื่องจากเราไม่ได้อยู่ใกล้กับภูมิภาคที่กำลังเติบโตขนาดใหญ่ทางภูมิศาสตร์จึงไม่มีการปิดใจในระดับภูมิภาคแบบนั้น”

Al Spencer เจ้าของ / ตัวแทนขายของ Ad Astra Selections กล่าวว่าภาวะเศรษฐกิจถดถอยในปี 2551 ส่งผลกระทบต่อรายการไวน์ในร้านอาหาร แต่ความพร้อมใช้งานของฉลากขนาดเล็กและพันธุ์หลักที่น้อยลงกำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

สถานที่ตั้งและการมองไม่เห็นภายในตลาดไวน์ขนาดใหญ่ยังคงเป็นความท้าทายสำหรับลอว์เรนซ์ ตามที่ Klein และ Samantha Waeckerly ผู้จัดการบาร์ Fish House กล่าวว่าผู้สนับสนุนของเมืองได้นำแนวทางไวรัสมาใช้กับปัญหานี้

“ โซเชียลมีเดียช่วยโน้มน้าวผู้ผลิตได้อย่างแท้จริงว่าเราเป็นรัฐที่ควรค่าแก่การจัดหาให้” Waeckerly กล่าว “ คุณต้องแสดงให้เห็นว่าคุณหิวมัน”

ร้านอาหารและคาเฟ่หลายแห่งพยายามอย่างเต็มที่ในการจัดแสดงไวน์หลากหลายประเภทตั้งแต่คลาสสิกของโลกเก่าไปจนถึงรายการโปรดสมัยใหม่ในราคาที่เทียบเคียงกับชายฝั่งตะวันออกและตะวันตก นี่คือคำแนะนำสำหรับฉากไวน์และอาหารของ Lawrence

715 ร้านอาหาร / ภาพโดย Adam Smith

ร้านอาหารที่เน้นไวน์

715 ร้านอาหาร

ซ่อนตัวอยู่ในอาคารอิฐเก่าแก่ตามแนวลากหลักของเมืองถนนแมสซาชูเซตส์ (หรือที่เรียกในท้องถิ่นว่า“ Mass Street”) 715 ร้านอาหาร ทั้งสะดวกสบายและทันสมัย มีผนังหินปูนเปลือยห้องครัวแบบเปิดและการออกแบบที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพ

ร้านอาหารแห่งนี้เปิดให้บริการในปี 2552 โดยเน้นที่อาหารอเมริกันแบบใหม่ ทัสคานี มีอิทธิพลอย่างมากและเป็นหนึ่งในร้านอาหารในตัวเมืองเพียงไม่กี่แห่งที่ให้ความสำคัญกับไวน์ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีบริการอาหารอิตาเลียนมากมายเช่นพิซซ่าและพาสต้าโฮมเมดที่มีส่วนผสมในท้องถิ่น เลือกไวน์จาก 20 แก้วหรือประมาณ 100 ขวดในราคาที่เริ่มต้นต่ำกว่า $ 30

“ รายการไวน์ของเรามีมากมายเพราะเราต้องการให้มีตัวเลือกสำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบใดก็ตามที่แขกของเราต้องการ” แคทรีนาไวส์หุ้นส่วนและผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มกล่าว รายการมีตั้งแต่ตัวเลือกที่เข้าถึงได้เช่นบ้าน Sangiovese ไปจนถึงพันธุ์อิตาลีที่คลุมเครือมากขึ้น

แวะเที่ยวบิน Amaro หรือ Cava สักแก้วหรือจับคู่มื้ออาหารของคุณกับอาหารรสเข้มข้นและเผ็ดสักขวดเช่น Il Borro Pian di Nova จากทัสคานีที่จะมาถึงเมนูฤดูใบไม้ผลิเร็ว ๆ นี้

Mass St. Fish House & Raw Bar / ภาพโดย Adam Smith

บ้านแมสเซนต์ฟิช & ดิบบาร์

หอยนางรมสดและเค้กปูอาจไม่เป็นใจเมื่อคุณนึกถึงแคนซัส แต่ บ้านแมสเซนต์ฟิช ได้ยอมรับความไม่ลงรอยกันดังกล่าวตั้งแต่เปิดตัวเมื่อสองปีก่อน รายการไวน์ที่มีฉลากตามธรรมชาติมีเสน่ห์ไม่แพ้กัน

“ การเลือกไวน์ของเรามุ่งเน้นไปที่สปาร์กลิงไวน์และไวน์ขาวมากกว่าเนื่องจากลักษณะของอาหารของเรา” Waeckerle กล่าว มีไวน์ทั้งแบบเก่าและแบบใหม่ของโลกตั้งแต่โรเซ่ที่หมักผิวและสปาร์กลิง เล็ก ถึงชาวแคลิฟอร์เนีย ชาร์ดอนเนย์ และ Carignan .

“ หวังว่าในสองปีนี้จะไม่มีป้ายกำกับเหล่านี้อยู่ในรายชื่อของเราเพราะเราได้ค้นพบสิ่งที่ต้องหลงรักและแนะนำสู่ตลาด Lawrence” ไคลน์กล่าว

อย่าพลาดชั่วโมงแห่งความสุขทุกวันที่คุณจะได้รับหอยนางรมหนึ่งโหลและ Cava หนึ่งขวดในราคา $ 30 หรือเบียร์ฝีมือสองกระป๋องและเค้กปูในราคา $ 15

Merchants Pub & Plate / ภาพโดย Doug Stremel

Merchants Pub & Plate

ช่องว่างที่ผิดปกตินี้ หัวมุมถนน Mass Street & E 8^ธเคยเป็นที่ตั้งของธนาคารก่อนที่มันจะกลายเป็นร้านอาหารแบบฟาร์มต่อโต๊ะที่กว้างขวาง พื้นที่แบบเปิดโล่งรองรับห้องรับประทานอาหารที่กว้างขวางและซอกบาร์ขนาดใหญ่พร้อมเบียร์ 30 แก้ว

อย่างไรก็ตามรายการไวน์ถือเป็นความรุ่งโรจน์ของ Merchants โดยมีฉลากมากกว่า 50 รายการที่มีตั้งแต่ Sancerre ถึง Carmenère . Annie Wade ผู้จัดการแผนกต้อนรับส่วนหน้าและผู้ดูแลรายการไวน์มุ่งเน้นไปที่ข้อเสนอจากภูมิภาคที่ถูกมองข้าม

ประเพณีไวน์น้ำแข็งที่ยิ่งใหญ่ของอเมริกันมิดเวสต์

' ฉันรู้สึกตื่นเต้นเมื่อได้เห็นรายการไวน์แถว ๆ นี้ซึ่งมีของจากเลบานอนหรือจอร์เจีย” เวดกล่าว “ นั่นคือเหตุผลที่เรามีส่วน Adventure Wine ในเมนู มีความหลากหลายที่ผู้คนมักลืมหรือไม่เคยสัมผัสมาก่อนเช่นเถาวัลย์ Carignan นอกจากนี้ยังมีไวน์จากสถานที่ต่างๆซึ่งมักไม่ได้อยู่ที่หน้าตลาดเช่นกรีซและไวน์ที่ผ่านเทคนิคที่น่าสนใจเช่นคาร์บอนิก Merlot”

บนโขดหิน / ภาพถ่ายที่ได้รับความอนุเคราะห์จาก Rocks

แหล่งช้อปปิ้งไวน์

บนโขดหิน

ในขณะที่ร้านอาหารให้ความรู้แก่ผู้อยู่อาศัยเกี่ยวกับไวน์ใหม่และน่าตื่นเต้นร้านค้าในท้องถิ่นก็มีความสำคัญไม่แพ้กันสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ที่ต้องการสำรวจประเภทใหม่ ๆ Matt Easley เจ้าของ บนโขดหิน มุ่งมั่นที่จะช่วยให้ผู้คนค้นหาไวน์บนชั้นวางที่พวกเขาชื่นชอบในร้านอาหาร

“ ฉากร้านอาหารในลอว์เรนซ์เป็นสิ่งที่ดีมากดังนั้นเมื่อผู้คนลองอะไรใหม่ ๆ เราก็จะมีมันอยู่บนชั้นวางของเรา” อีสลีย์ผู้ซึ่งบอกว่าเขามีสินค้าประมาณ 2,400 ป้ายจากทั่วโลก ไวน์ธรรมชาติได้รับความนิยมมากขึ้นเช่นเดียวกับไวน์ชนิดบรรจุกล่องคุณภาพสูง ไวน์เขียว ยังเป็นตัวเลือกยอดนิยมของลูกค้า อีสลีย์มีเป้าหมายที่จะมีไวน์จากภูมิภาคต่างๆทั่วโลก Grecian Retsina ไปจนถึงไวน์ท้องถิ่น semisweet

Cork & Barrel / Photo มารยาท Cork & Barrel

คอร์กและบาร์เรล

คอร์กและบาร์เรล มีสถานที่สองแห่งใน Lawrence และมีป้ายกำกับ 2,200 รายการซึ่งมีตั้งแต่ภูมิภาคที่อยู่ภายใต้เรดาร์ของสหรัฐอเมริกาไปจนถึงลวดเย็บกระดาษ Old World ร้านนี้จัดให้ชิมฟรีทุกสัปดาห์และ Wine Share รายเดือนซึ่งลูกค้าสามารถสมัครสมาชิกเที่ยวบินตามธีมของไวน์ระดับไฮเอนด์ในบรรยากาศสบาย ๆ ในชุมชนที่อยู่ใกล้ ๆ 1856 Bar & Grill .

มินนีแอโพลิสหนึ่งในฉากไวน์ที่ดีที่สุดในอเมริกา

ตลาดไวน์เมือง

ในขณะที่ร้านค้าปลีก Lawrence รายใหญ่ให้ความสำคัญกับไวน์หลากหลายประเภท แต่ร้านค้าสไตล์บูติกขนาดเล็กก็เข้ามาในฉากเช่นกัน ตลาดไวน์เมือง มีสองแห่ง เวสต์ลอว์เรนซ์มีร้านค้ามากกว่า 500 ป้ายโดยมีราคาตั้งแต่ 10 เหรียญไปจนถึงมากกว่า 1,000 เหรียญและเน้นไปที่ไวน์ชั้นดีที่ผลิตจำนวนน้อย สถานที่ใน Downtown Lawrence มีสินค้าคงคลังขนาดเล็กกว่า 300–400 ป้ายพร้อมด้วยสุราฝีมือที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี

Lark A’Fare / ภาพโดย Jen Young

ออกและเกี่ยวกับละแวกใกล้เคียง

ย่านใจกลางเมือง Lawrence เต็มไปด้วยบาร์ร้านอาหารและร้านค้ามากมาย ไม่จำเป็นต้องผจญภัยเกินกว่าแถบหลักสำหรับอาหารเครื่องดื่มหรือความบันเทิง

Mass Street และถนนสองสายที่อยู่ติดกันคือ New Hampshire และ Vermont มีตัวเลือกมากมาย รับบรันช์และค็อกเทลที่เพิ่งเปิดใหม่ Lark A’Fare หรือมิลค์เชคและพายที่ Ladybird Diner . หยิบเบียร์สักสองสามช่วงตึก บริษัท Free State Brewing หรือเครื่องดื่มที่ John Brown’s Underground . ประตูถัดไปตั้งอยู่ ลิเบอร์ตี้ฮอลล์ โรงภาพยนตร์และสถานที่จัดคอนเสิร์ตที่มีบาร์เล็ก ๆ และร้านเช่าภาพยนตร์ชั้นเยี่ยม

Lawrence ยังมีบาร์ดำน้ำที่ยอดเยี่ยมมากมาย อย่าพลาด Horsefeathers ที่ Taproom ถนนที่แปด และหม้อต้มเบียร์ท้องถิ่นที่ Louise’s . อิ่มอร่อยที่ร้านไอศกรีมแม่และป๊อป Sylas และ Maddy’s ก่อนที่คุณจะซื้อสินค้าที่ร้านหนังสือที่ได้รับรางวัล Edgar กา .

ทศวรรษ / ภาพโดย Amanda Thompson

East Lawrence อยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่ช่วงตึกเป็นย่านที่เติบโตเร็วที่สุดแห่งหนึ่งของเมือง เริ่มหรือสิ้นสุดวันของคุณที่ ทศวรรษ คาเฟ่ East Lawrence ที่ให้บริการเครื่องดื่มเอสเปรสโซชั้นยอดและชาควบคู่ไปกับค็อกเทลสุราและไวน์ธรรมชาติและไบโอไดนามิคที่คัดสรรมาอย่างดี จากนั้นหาอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ การทำอาหาร รสชาติแปลก ๆ ที่ Lawrence Beer Company ที่คึกคักหรือเครื่องดื่มค็อกเทลและไวน์ที่ ลูกอม ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่อง Winter Sangria อย่าลืมไปเยี่ยมผู้เข้ารอบสุดท้าย James Beard Award 1900 บาร์เกอร์ , เบเกอรี่และบาร์กาแฟ

เส้นทางจักรยานล้อมรอบเมืองและสามารถใช้เพื่อเข้าถึงพื้นที่อนุรักษ์ธรรมชาติ Baker Wetlands พิพิธภัณฑ์ในวิทยาเขตของมหาวิทยาลัยแคนซัสเช่น พิพิธภัณฑ์ศิลปะสเปนเซอร์ และ พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ธรรมชาติ เหมาะสำหรับความบันเทิงยามบ่าย นอกจากนี้ไฟล์ ศูนย์โกหก นำเสนอการแสดงละครเพลงบัลเลต์และคอนเสิร์ตออเคสตราเต็มรูปแบบ