เมนมีมรดกของกรรมกรที่ทำงานหนักซึ่งรู้จักกันดีในเรื่องความภาคภูมิใจที่ต่ำต้อย ที่นี่กุ้งมังกรดึงกับดักจากมหาสมุทรแอตแลนติกที่เย็นจัดทีมก่อสร้างสร้างบ้านท่ามกลางหิมะส่วนนักเรียนทางตอนเหนือของรัฐจะใช้ 'ช่องว่างมันฝรั่ง' เพื่อช่วยครอบครัวเก็บเกี่ยว

สำหรับผู้ผลิตไวน์ความมุ่งมั่นดังกล่าวได้ผลักดันให้พวกเขาแสวงหาผลไม้ที่สามารถทนต่อฤดูหนาวที่รุนแรงได้ ในขณะที่โรงกลั่นไวน์ในท้องถิ่นมีสัดส่วนเพียง 2% ของยอดขายไวน์ของรัฐ แต่องุ่นลูกผสมก็เช่นกัน Marquette , Frontenac และ คายูก้า กำลังทำส่วนของพวกเขาเพื่อเพิ่มจำนวน

ปลูกน้อยกว่า 75 เอเคอร์

โรงบ่มไวน์ 31 แห่งเข้าร่วมใน เส้นทางไวน์เมน

อุณหภูมิเฉลี่ยต่อปีในรัฐเมนคือ45.65˚

Chesuncook ดินร่วนหยาบที่ธารน้ำแข็งทิ้งไว้เป็นดินอย่างเป็นทางการของรัฐเมน

“ ข่าวดีในช่วง 10–15 ปีที่ผ่านมาคือความคืบหน้าของลูกผสมเหล่านี้ทำให้ไร่องุ่นในรัฐเมนมีประสิทธิผลมากขึ้นกว่าหลายปีก่อน” Bettina Doulton เจ้าของ โรงกลั่นไวน์ Cellardoor . “ พวกเราหลายคนได้ปลูก L’Acadie Blanc ซึ่งทำได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อในรัฐเมน”

สำรวจทุกสิ่งในท้องถิ่นในพอร์ตแลนด์รัฐเมน

พร้อมด้วย Cellardoor ฟาร์มแมลงปอและโรงกลั่นไวน์ กำลังใช้ ลูกผสม องุ่นอย่างกว้างขวางและการทำไวน์จากองุ่นคองคอร์ดที่ชอบอากาศหนาวเย็น Savage Oakes Vineyard & Winery นอกจากนี้ยังประสบความสำเร็จด้วยองุ่น 10 สายพันธุ์และลูกผสมและได้รับนวัตกรรมใหม่ในการใช้การหมักร่วมกับผลไม้อื่น ๆ

องุ่นทั่วไป

จอมพล Foch , Léon Millot, Cayuga

Corot Noir, Frontenac, Frontenac Gris

Marquette, St. Croix, La Crosse, St.Pepin

Savage Oakes ดำเนินการโดยทีมสามีและภรรยา Elmer และ Holly Savage เป็นฟาร์มมา 200 ปีก่อนที่ทั้งคู่จะเข้าสู่การผลิตไวน์ Elmer ใช้ประโยชน์จากทั้งดินที่อุดมสมบูรณ์และระดับการเกษตรของเขาในการผลิตไวน์ 90% จากผลไม้ที่ปลูกในอสังหาริมทรัพย์ซึ่งส่วนใหญ่เป็นองุ่นและบลูเบอร์รี่

“ ฉันเชื่อว่าไวน์จากผลไม้ที่ปลูกในอสังหาริมทรัพย์ให้ความรู้สึกถึงสถานที่มากกว่าผลไม้ที่มาจากที่อื่น” เอลเมอร์กล่าว

โรงบ่มไวน์ที่ควรรู้

Bar Harbor Cellars , Cellardoor Winery, Dragonfly Farm & Winery

สิบแปดยี่สิบไวน์ Savage Oakes Vineyard & Winery

โรงหมักในฟาร์มเมือง , โรงกลั่นไวน์ Winterport

ที่ Eighteen Twenty Wines ในพอร์ตแลนด์เจ้าของ Amanda O’Brien พบว่าไวน์รูบาร์บได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีเนื่องจากมีกลิ่นหอมคล้ายดอกกุหลาบ นอกจากนี้ยังเติบโตได้ง่ายอีกด้วย

ผู้ผลิตไวน์ในรัฐเมนอาจมีวิธีการเฉพาะสำหรับแก้วที่สมบูรณ์แบบ แต่พวกเขามาถึงที่นั่นในรูปแบบการทดลองและข้อผิดพลาดเดียวกัน

“ โรงกลั่นเหล้าองุ่นแต่ละแห่งมีการดำเนินงานที่แตกต่างกันออกไป แต่สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือโรงกลั่นเหล้าองุ่นทุกโรงกลั่นด้วยกรวด” O’Brien กล่าว