คุณสามารถแช่แข็งครีมชีสได้ไหม
ครีมชีสเป็นส่วนประกอบหลักในทุกสิ่งตั้งแต่มันบดไปจนถึงชีสเค้ก แต่คุณไม่ได้ใช้ภาชนะทั้งหมดเสมอไป ดังนั้นคุณอาจสงสัยว่า 'คุณสามารถแช่แข็งครีมชีสได้ไหม' คุณทำได้ แต่ต้องคำนึงถึงวิธีใช้ครีมชีสที่ละลายแล้วด้วย เนื่องจากเนื้อสัมผัสอาจกลายเป็นเม็ดหยาบ ข่าวดีก็คือว่ายังคงมีประโยชน์ (และอร่อย!) ในขนมอบ หม้อปรุงอาหาร และเครื่องจิ้ม
วิธีทำให้ครีมชีสนิ่มลงอย่างรวดเร็วเพื่อการทำอาหารที่นุ่มนวลขึ้น
ครีมชีสจะอยู่ได้นานแค่ไหนในตู้เย็น?
โดยผู้เชี่ยวชาญที่ ฟิลาเดลเฟียครีมชีส แนะนำให้ใช้ครีมชีสก่อนวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ หลังจากเปิดแล้ว ครีมชีสจะอยู่ได้ในตู้เย็นหรือข้างตู้เย็นได้นานถึง 10 วัน 'ดีที่สุดก่อน' วันที่ - เก็บครีมชีสที่เปิดไว้ในภาชนะสุญญากาศ
คุณสามารถแช่แข็งครีมชีสได้ไหม
อย่าปล่อยให้ครีมชีสก้อนนั้นในตู้เย็นของคุณเสียเปล่า! เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้แช่แข็งครีมชีสที่ยังไม่เปิดห่อไว้ ชั้นของฟอยล์และกระดาษแข็งในบรรจุภัณฑ์เดิมจะช่วยป้องกันไม่ให้ช่องแช่แข็งไหม้ หากคุณแช่แข็งครีมชีสที่เปิดแล้ว ให้นำไปใส่ภาชนะสุญญากาศหรือ ถุงแช่แข็ง โดยที่อากาศถูกกดออก คุณยังสามารถใช้เครื่องซีลสูญญากาศเพื่อช่วยรักษาความสดได้อีกด้วย
ในการแช่แข็งครีมชีสแต่ละส่วน ให้เติมครีมชีสลงในถุงแช่แข็งขนาดใหญ่หนึ่งถุง แล้วค่อยๆ ใช้นิ้วของคุณขูดครีมชีสให้เป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้แบ่งครีมชีสแช่แข็งออกเป็นชิ้นๆ ตามเส้นที่ขีดไว้ เพิ่มชิ้นส่วนลงในถุงแช่แข็งขนาดใหญ่แล้วใช้เท่าที่คุณต้องการ
เครื่องซีลสูญญากาศที่ดีที่สุด 5 อันดับในปี 2024 เพื่อให้อาหารของคุณสดอยู่เสมอ จากการทดสอบในห้องปฏิบัติการ
ภาพ: Rachel Marek; นักออกแบบอาหาร: Holly Dreesman
คุณสามารถแช่แข็งครีมชีสได้นานแค่ไหน?
ครีมชีสจะอยู่ในช่องแช่แข็งได้นานถึงสองเดือน อย่าลืมติดฉลากบรรจุภัณฑ์และภาชนะบรรจุทั้งหมดด้วยวันที่เพื่อช่วยให้แน่ใจว่าคุณจะใช้งานได้ภายในสองเดือน อย่าแช่แข็งครีมชีสอีกครั้งเมื่อละลายแล้ว
กินอะไรกับครีมชีส (นอกเหนือจากเบเกิล) และสูตรอาหารน่าลองวิธีละลายครีมชีสแช่แข็ง
เมื่อคุณพร้อมที่จะละลายครีมชีส วิธีที่ดีที่สุดคือปล่อยให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืน คุณอาจพบว่าครีมชีสแยกตัวออกเมื่อละลายแล้ว การตีเร็วๆ จะทำให้ส่วนผสมกลับเข้ากัน แต่เนื้อสัมผัสจะยังคงเปลี่ยนไป ครีมชีสประกอบด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง ซึ่งจะเกิดผลึกน้ำแข็งเมื่อแช่แข็ง ซึ่งจะทำให้น้ำแยกออกจากชีสเคิร์ด ส่งผลให้เนื้อสัมผัสเป็นเม็ดเล็ก
การใช้ครีมชีสแช่แข็งที่ดีที่สุด
'ครีมชีสสามารถแช่แข็งได้ แต่เนื้อสัมผัสจะเปลี่ยนไปและอาจกลายเป็นเม็ดเล็ก ๆ ซึ่งอาจส่งผลต่อเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย จากจุดด้านความปลอดภัยของอาหาร ก็ถือว่าใช้ได้ แต่ความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนไปเมื่อแช่แข็งแล้ว' Lynn Blanchard กล่าว บ้านและสวนที่ดีกว่า ผู้อำนวยการครัวทดสอบ
'คุณสามารถใช้ครีมชีสละลายในหม้อปรุงอาหารหรือขนมอบได้ แต่หากเนื้อครีมชีสโดดเด่นในสิ่งที่คุณทำ คุณควรใช้ครีมชีสแช่เย็นแทน' Blanchard กล่าว แทนที่จะทาครีมชีสที่ละลายแล้วบนเบเกิลหรือใช้ในชีสเค้ก ให้ลองใช้ในสูตรอาหารที่เนื้อสัมผัสไม่ค่อยมีปัญหา ลองเพิ่มลงในคุกกี้โฮมเมดชุดหนึ่งหรืออบให้เป็นคุกกี้เข้มข้น เค้กปอนด์ - นอกจากนี้ยังใช้ได้ดีกับแคสเซอรอลครีม (เช่นมักกะโรนีโฮมเมดและชีส) หรือผสมลงในสูตรจิ้มอบฟอง
คุณสามารถแช่แข็งครีมชีสฟรอสติ้งได้ไหม
เนื่องจากมีไขมันสูง คุณจึงสามารถแช่แข็งครีมชีสฟรอสติ้งได้นานถึง 3 เดือน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฟรอสติ้งครีมชีสถูกเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศหรือถุงแช่แข็งเพื่อความสดใหม่ที่ดีที่สุด อากาศที่เข้าไปจะทำให้เกิดความชื้น ซึ่งอาจทำให้ช่องแช่แข็งไหม้ได้ เมื่อพร้อมที่จะละลายน้ำแข็งแล้ว ให้ละลายครีมชีสฟรอสติ้งในตู้เย็นข้ามคืน ห้ามนำเข้าไมโครเวฟนะคะ เนื่องจากฟรอสติ้งครีมชีสจะไม่ใช่เนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมออย่างที่คุณคาดหวังสำหรับฟรอสติ้งอีกต่อไป
คุณสามารถแช่แข็งครีมชีสดิปได้ไหม
หากคุณต้องการเตรียมครีมชีสดิปไว้ล่วงหน้าหรือซื้อดิปสำเร็จรูปก่อนงานปาร์ตี้ คุณสามารถแช่แข็งไว้ได้นานถึงสองเดือน หากคุณมีครีมชีสเหลืออยู่ คุณสามารถแช่แข็งไว้ได้สองเดือนในภาชนะสุญญากาศหรือถุงแช่แข็ง หากใช้ถุงแช่แข็ง ให้ไล่อากาศออกให้มากที่สุด เมื่อคุณพร้อมที่จะละลาย ให้นำภาชนะออกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน เมื่อละลายแล้ว คนให้เข้ากันเล็กน้อย คุณอาจสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงในเนื้อสัมผัส ความสม่ำเสมอ หรือรสชาติหลังจากการละลาย แต่ก็ยังสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย
ตอนนี้คุณรู้คำตอบของ 'คุณสามารถแช่แข็งครีมชีสได้ไหม' คุณสามารถใช้ประโยชน์จากการขายในร้านขายของชำและตุนได้ ใช้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์นี้ในการแช่แข็งครีมชีสเพื่อให้แน่ใจว่าครีมชีสยังคงความสดและไม่เกิดรอยไหม้ในช่องแช่แข็ง
คำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับการแช่แข็งอาหาร
เรียนรู้การแช่แข็งอาหารอื่นๆ เพื่อประหยัดเงินและลดของเสียด้วยคำแนะนำในการแช่แข็งอาหารของเรา
- คุณสามารถแช่แข็งชีสกระท่อมได้ไหม
- คุณสามารถแช่แข็งนมได้ไหม? นี่คือเคล็ดลับครัวทดสอบของเรา
- คุณสามารถแช่แข็งครีมเปรี้ยวได้ไหม
- คุณสามารถแช่แข็งไข่ได้ไหม
- ฉันสามารถแช่แข็งมันฝรั่งบดได้หรือไม่หากมีของเหลือจำนวนมาก
