ผู้ชื่นชอบไวน์และอาหารมากกว่า 1,000 คนมารวมตัวกันในวันเสาร์ที่ 10 พฤศจิกายนสำหรับปาร์ตี้ในโรงเก็บเครื่องบินหลังการเก็บเกี่ยวที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของแคลิฟอร์เนีย งานประจำปีซึ่งจัดโดย Monterey County Vintners and Growers Association และได้รับการสนับสนุนจาก ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ - เข้าร่วมในโรงเก็บเครื่องบิน Del Monte Aviation ขนาด 20,000 ตารางฟุตที่งดงามของสนามบิน Monterey Regional Airport

ผู้ผลิตไวน์ 38 รายเทไวน์มอนเทอร์เรย์มากมายควบคู่ไปกับอาหารรสเลิศที่ปรุงโดยเชฟมากกว่า 20 คนรวมถึงทอดด์ฟิชเชอร์จาก Discovery Channel’s สหรัฐอเมริกาอาหาร . นอกเหนือจากการจิบและรับประทานอาหารว่างแล้วแขกวีไอพียังได้รับการสนับสนุนให้เข้าร่วมในการสัมมนาด้านการศึกษาสองครั้งซึ่งกลั่นกรองโดย ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ Steve Heimoff บรรณาธิการของแคลิฟอร์เนีย

งานสัมมนาสปาร์กลิงไวน์นำเสนอการชิมและการอภิปรายของ Brut Cuvéeปี 2007 ของ Caraccioli Cellars, เขตสงวน Isabelle 2008 ของ Scheid Vineyards และ NV L’Homme Qui Ris ของ McIntyre Vineyard ผู้ผลิตไวน์อธิบายถึงวิธีการที่เกี่ยวข้องในการผลิตฟองและพูดคุยเกี่ยวกับสภาพภูมิอากาศของมอนเทอเรย์และเมโธดแชมเปอนิสซึ่งเป็นเทคนิคแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศสในการทำสปาร์กลิงไวน์ด้วยการหมักแบบทุติยภูมิที่เกิดขึ้นในขวด

การสัมมนาครั้งที่สองและการชิมไวน์แบบแห้ง ได้แก่ Pinot Noirs, Petite Sirahs, Chardonnays, การผสมผสานสไตล์บอร์โดซ์, Merlots และ Cabernet Sauvignons ที่กลายเป็นอาหารจานพิเศษของ Monterey County ไวน์เหล่านี้มาจาก Wrath, Galante Vineyards, Talbott Vineyards, Pessagno Winery, Paraiso Vineyards, Hahn Winery, Pelerin Wines, De Tierra Vineyards และChâteau Julien Wine Estate