1. การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอยู่ในใจของทุกคนและอุตสาหกรรมกำลังระดมกำลังเพื่อต่อสู้กับมัน

ตั้งแต่แคลิฟอร์เนียไปจนถึงอเมริกาใต้ทั่วฝรั่งเศสและไปจนถึงโอเรกอนผลของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นรูปแบบสภาพอากาศที่คาดเดาไม่ได้และการขาดแคลนน้ำกำลังเพิ่มขึ้นในอัตราที่น่าตกใจและส่งผลกระทบแทบทุกด้านของสิ่งที่อยู่ในแก้วของคุณ ผู้ปลูกผู้ผลิตและผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกำลังรวมตัวกันเป็นพันธมิตรเช่นนี้ โรงบ่มไวน์เพื่อการปกป้องสภาพภูมิอากาศ และ โรงบ่มไวน์นานาชาติสำหรับการดำเนินการด้านสภาพภูมิอากาศ เพื่อพัฒนาและสื่อสารการวิจัยสร้างเครือข่ายการสนับสนุนสำหรับเพื่อนร่วมงานที่ท้าทายและส่งเสริมการปฏิบัติที่ยั่งยืนและมีความรับผิดชอบในแง่ของภูมิทัศน์เกษตรกรรมที่ไม่หยุดนิ่ง

2. นรกในแคลิฟอร์เนียเตือนเราว่าไฟที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอเป็นเรื่องปกติใหม่ในประเทศไวน์ของรัฐ

จากเหตุการณ์ไฟป่าครั้งรุนแรงในปี 2560 และ 2561 ในเดือนตุลาคม Kincade ไฟ ในโซโนมาเลวร้ายลงเนื่องจากสภาพแห้งแล้งและลมแรงถึง 90 ไมล์ต่อชั่วโมงเมื่อถึงเวลาแถลงข่าวจำเป็นต้องอพยพผู้คน 186,000 คนในกีเซอร์วิลล์ฮีลด์สเบิร์กวินด์เซอร์และทางตะวันตกทั้งหมด Sonoma County . เมื่อถึงเวลาที่มีเปลวไฟมีโครงสร้างอย่างน้อย 374 แห่งรวมถึง โรงไวน์โซดาร็อค ใน Healdsburg ถูกทำลาย แม้ว่าจะไม่มีรายงานผู้เสียชีวิต แต่การเกิดเพลิงไหม้ที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องหมายถึงแรงกดดันที่เพิ่มขึ้นต่อภูมิภาคไวน์ชั้นนำของอเมริกาและผู้คนที่ทำงานและอาศัยอยู่ในพื้นที่เหล่านี้

3. ไวน์และเทคโนโลยี: การจับคู่ที่สมบูรณ์แบบ

โลกแห่งไวน์ดำดิ่งลงไป เทคโนโลยีสร้างสรรค์ ในปี 2019 ด้วยความก้าวหน้าในพื้นที่ทำให้เราสามารถผลิตอายุเสิร์ฟและเลือกไวน์ได้อย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน ในบรรดาการพัฒนาที่เย็นกว่าบางอย่าง ได้แก่ การเพิ่มความเป็นจริงที่แพร่หลายมากขึ้นการชลประทานอัจฉริยะและโดรนในการชิมไวน์เสมือนจริงในไร่องุ่นขวดเหล้ารุ่นต่อไปและแอพที่เพิ่มจำนวนขึ้นที่นำเสนอทุกอย่างตั้งแต่ผู้ช่วยไวน์เสมือนไปจนถึงบันทึกการชิมที่มาจากฝูงชนไปจนถึงการเข้าถึงไวน์ เหตุการณ์

4. ภาษีไวน์หมายถึงราคาที่เพิ่มขึ้นสำหรับไวน์ยุโรปหลายชนิด

มีการเรียกเก็บภาษี 25% รวม 7.5 พันล้านดอลลาร์สำหรับสินค้าของสหภาพยุโรปในปีนี้ รวมถึงไวน์นิ่ง จากฝรั่งเศสเยอรมนีสเปนและอังกฤษที่มีแอลกอฮอล์ต่ำกว่า 14% โดยปริมาตร (abv) การขึ้นเขาหมายความว่าการเป็นนักดื่มที่กล้าได้กล้าเสียกลายเป็นเรื่องที่เข้าถึงได้น้อยลงมากและผู้ผลิตรายเล็กและรายใหญ่ที่สุดในยุโรปบางรายไม่สามารถเอาชนะใจลูกค้าได้อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้อาจหายไปจากชั้นวางสินค้าในอเมริกา

5. การท่องเที่ยวไวน์ขึ้นเครื่องบิน

ไม่ว่าพวกเขาจะมุ่งหน้าไปยังแอฟริกาใต้หรือซานตาบาร์บาราจอร์เจียหรือปาตาโกเนียนักเดินทางที่ชอบผจญภัยก็ปล่อยให้ ไร่องุ่นเป็นตัวเลือกการเดินทางของพวกเขา ในปีนี้ บริษัท ท่องเที่ยวจำนวนมากขึ้นที่อุทิศตัวเองให้กับอาหารและเครื่องดื่มในแพ็คเกจของตน สายการบินได้เพิ่มการนำเสนอไวน์ในเที่ยวบินด้วยเช่นกันด้วยรายการสร้างสรรค์ที่จับคู่กับมื้ออาหารทำให้ปรากฏบนเครื่องบินทั่วโลกมากขึ้นและทำให้แน่ใจว่าวันหยุดพักร้อนของคุณจะเริ่มขึ้นเมื่อบินขึ้น

6. เครื่องดื่มผสม CBD มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น

CBD ค้นพบวิธีการมากขึ้น คราฟต์เบียร์และไวน์ ในปีนี้เช่นเดียวกับยาอายุวัฒนะกาแฟน้ำและ kombucha ไวน์ที่มีส่วนผสมของกัญชาเช่น CannaWine ที่ผสม CBD และ เบียร์ CBD ความสุขที่ได้รับการขนานนามเช่นลดความวิตกกังวลและการอักเสบและ 'ความรู้สึกเป็นอยู่ที่ดี' สำหรับนักดื่มที่กระหายน้ำทั่วประเทศ House of Saka ซึ่งตั้งอยู่ใน Napa ก้าวไปอีกขั้นหนึ่งโดยสร้างไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ผสมกับ THC และ CBD

7. การปฏิวัติบรรจุภัณฑ์ยังคงดำเนินต่อไป

ด้วยการมุ่งเน้นไปที่ความยั่งยืนความสะดวกในการพกพาและส่วนที่เป็นมิตรกับผู้ใช้ไวน์จึงมีรูปร่างขึ้นเรื่อย ๆ ในกระป๋องกล่องแพ็คสำหรับเสิร์ฟเดี่ยวขวดที่ทำจากกระดาษผู้ปลูกแบบรีฟิลและอื่น ๆ ในทุกราคาและไม่มีการลดทอนคุณภาพ รีไซเคิล ไม้ก๊อกและที่ไม่ใช่ไม้ก๊อก ยังเป็นที่แพร่หลายมากขึ้นและนักดื่มไวน์ที่เปิดใจกว้างมากขึ้นก็ได้รับบันทึกช่วยสนับสนุนการเปลี่ยนแปลงและย้ายออกจากความคิดแบบเดิม ๆ เกี่ยวกับที่อยู่ของไวน์

8. ไวน์ ABV ต่ำตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์

ตอบสนองรสนิยมที่เพิ่มขึ้นสำหรับ รูปแบบไวน์แอลกอฮอล์ที่ต่ำกว่า เช่นเดียวกับประชาชนที่ใส่ใจเช่นคนขับรถสตรีมีครรภ์ผู้ที่ใส่ใจแคลอรี่และผู้ที่สนใจในการลดโดยไม่ละเว้นอย่างเต็มที่ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหลายประการผู้ผลิตเสนอทางเลือกเพิ่มเติมสำหรับไวน์ในช่วง ABV 5% ขึ้นไป เป็นข้อพิสูจน์ในเชิงบวกว่าไวน์สามารถเป็นองค์ประกอบที่มีความรับผิดชอบและเป็นธรรมชาติของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีโดยไม่ต้องเสียคุณภาพไปเลย

9. Hard seltzer เกินความคาดหมาย

เครื่องละลายแอลกอฮอล์ เช่นเดียวกับแคลอรี่ 100 แคลอรี่ต่ำ 5% abv ปราศจากกลูเตน White Claw เริ่มต้นขึ้นในปี 2019 โดยตรวจสอบกล่องความต้องการของผู้บริโภคอย่างบ้าคลั่งและดึงดูดชายหนุ่มที่ใส่ใจแคลอรี่มากพอที่จะแจ้งเตือนแบรนด์เบียร์และสไตล์แบบดั้งเดิม การนำเสนอรสชาติที่หลากหลายและการตลาดที่ชาญฉลาดและบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดนี้ในราคาที่เหมาะสมความต้องการหมวดหมู่ไม่แสดงสัญญาณของการชะลอตัว

10. การเคลื่อนไหวของไวน์ตามธรรมชาติยังคงดำเนินต่อไป

ไวน์จากธรรมชาติได้รับความนิยมอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนในปีนี้ ทำด้วย การแทรกแซงน้อยที่สุด แนวทางในการผลิตไวน์ไวน์ดึงดูดผู้เสนอการใช้ชีวิตที่ดีต่อสุขภาพสิ่งแวดล้อมและการรักษาวัฒนธรรมและประเพณีปุ่มร้อนทั้งหมดในโลกปัจจุบันโดยรวม รายชื่อไวน์ทั่วประเทศจดบันทึกไว้ สัตว์เลี้ยง , ไวน์ที่สัมผัสกับผิวหนัง และ วัยชรา การเลือกนัตตี้ข้างขวดคลาสสิก