ในการค้นหาไวน์ที่น่าสนใจและเป็นของแท้คนรักไวน์จะไม่ทิ้งหินหรือในกรณีนี้คือเกาะ

เข้าสู่หมู่เกาะแบลีแอริกและหมู่เกาะคะเนรี: สองหมู่เกาะที่แยกจากกัน (หนึ่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนหนึ่งในมหาสมุทรแอตแลนติก) ซึ่งเป็นชุมชนปกครองตนเองของสเปน แม้ว่าจะแยกออกจากกันด้วยผืนน้ำขนาดใหญ่จากแผ่นดินใหญ่ของสเปน แต่ก็มีจิตวิญญาณในการผลิตไวน์ที่สร้างสรรค์ในภูมิประเทศที่น่าทึ่ง

Martin Cerdáผู้นำเข้าไวน์จากฟลอริดา Cerdá, Llanos y Cía เติบโตในมายอร์กาซึ่งเป็นหนึ่งในหมู่เกาะแบลีแอริกนอกชายฝั่งตะวันออกของสเปนและกล่าวว่าไวน์ของเกาะเป็นตัวแทนของ“ เขตแดนไวน์สเปนแห่งใหม่” เขากล่าวว่าช่วยยืดรสนิยมของผู้บริโภคให้มากกว่า Tempranillo และ Garnacha แบบดั้งเดิม

มาจอร์กาเป็นที่เคารพนับถือในความงามตามธรรมชาติและดินแดนเมดิเตอร์เรเนียนมานานปัจจุบันมาจอร์กาอยู่ในเรดาร์ในฐานะผู้ผลิตไวน์ที่น่าสนใจ

กำแพงลาวาปกป้องเถาวัลย์จากลมในมหาสมุทรแอตแลนติกที่รุนแรงใน Lanzarote, Canary Islands / Shutterstock

ประเพณีเก่าแก่

บางทีเมื่อ 2,000 ปีก่อน Pliny the Elder อาจยกย่องความยอดเยี่ยมของไวน์ของมายอร์ก้าซึ่งเปรียบเสมือนไวน์ที่ดีที่สุดของอิตาลี แต่การผลิตไวน์ที่นี่มีเพียงวงล้อสองทศวรรษที่ผ่านมาเท่านั้น การอ้างแหล่งกำเนิด (DO) การกำหนด: Binissalem ซึ่งเป็น Mallorcan DO แห่งแรกก่อตั้งขึ้นในปี 2533 และ Pla i Llevant ก่อตั้งขึ้นในปี 2542

ปัจจุบันผู้ผลิตไวน์ร่วมสมัยที่สร้างสรรค์ ได้แก่ วิญญาณสีดำ , 4Kilos, มิเกลโอลิเวอร์ และอายุ 300 ปี Bodegas Ribas ซึ่งเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดของ Mallorca การผลิตมีขนาดเล็ก จำกัด ประมาณ 2,500 เอเคอร์ของไร่องุ่นซึ่งมีทั้งพันธุ์พื้นเมืองและพันธุ์ต่างประเทศ ระเบียงของเกาะต้องการการเก็บเกี่ยวด้วยมือและดูแลรักษาโดยการปฏิบัติอย่างยั่งยืน ไวน์ Mallorcan ส่วนใหญ่ชอบผลไม้มากกว่าไม้โอ๊ค

องุ่นแดงที่โดดเด่น ได้แก่ Callet คล้ายกับ Pinot Noir แต่มีส่วนผสมของแร่ธาตุและเครื่องเทศมากกว่า Francesc Grimalt ผู้ผลิตไวน์สำหรับ 4Kilos เรียก Callet ว่า 'มีเสน่ห์และเป็นผู้หญิง'

นกคีรีบูนเป็นที่ตั้งขององุ่นหลายสายพันธุ์ที่ไม่มีอยู่ที่อื่น

กล่าวกันว่าเป็น“ ลูกครึ่ง” ของ Callet Manto Negro มีสีอ่อนและลำตัวที่นุ่มนวล จาก Prensal Blanc ผู้มีกลิ่นหอม Pilar Oliver นักบำบัดโรคทางน้ำที่ Vinyes i Bodegues Miquel Oliver กล่าวว่า“ [มัน] เป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดในท้องถิ่นสำหรับสีขาว ให้ความสดชื่นผลไม้ความละเอียดอ่อนและความสง่างามที่เรามองหาในสาวผิวขาว”

หมู่เกาะเจ็ดเกาะที่อยู่ห่างจากชายฝั่งโมร็อกโก 60 ไมล์ Canaries ผลิตไวน์ที่มีความเค็มและแร่ธาตุที่มีชีวิตชีวา ในขณะที่คนผิวขาวแสดงถึงความเป็นกรดที่มีชีวิตชีวา แต่สีแดงจะโน้มไปทางรสชาติของผลไม้สีแดงเข้มและสีดำหนามเผ็ดและดอกไม้ป่า ทั้งสองยังสามารถแนะนำควันและเครื่องเทศ

ไวน์จากที่นี่สะท้อนให้เห็นถึงสไตล์ที่หลากหลายเช่นสีแดงสีขาวสีโรสและประกาย ภูมิประเทศมีความหลากหลายไม่แพ้กันและบางส่วนก็ค่อนข้างสุดขั้วตั้งแต่เถ้าถ่านสีดำพื้นผิวคล้ายดวงจันทร์ของ Lanzarote ไปจนถึง El Teide ภูเขาไฟที่ยังคุกรุ่นของ Tenerife ซึ่งมีไร่องุ่นที่สูงที่สุดในยุโรป แต่สิ่งที่น่าประทับใจที่สุดคือเถาวัลย์เก่าแก่ซึ่งมีอายุย้อนกลับไปถึง 300 ปีในบางกรณีซึ่งไม่เคยสัมผัสได้จากโรคระบาดของไฟล็อกเซรา

ถังไวน์บน Mallorca / Shutterstock

พันธุ์องุ่นที่เป็นเอกลักษณ์

นกคีรีบูนเป็นที่อยู่ขององุ่นหลายสายพันธุ์ที่ไม่มีอยู่ที่ใดในโลก พืชหลายชนิดมีต้นกำเนิดในแคว้นอันดาลูเซีย แต่ได้สูญหายไปจากสเปน พวกเขาคิดว่าถูกนำไปยังหมู่เกาะคานารีโดยเรือที่มุ่งหน้าสู่โลกใหม่

“ ขอบมืดมีความตระหนักอย่างมากถึงของขวัญจากการทำงานร่วมกับ ตรงไปตรงมาเท้า (ไม่ได้รับการประดิษฐ์ แต่มีความหมายตามตัวอักษร 'บนเท้าของมันเอง') เถาวัลย์และพันธุ์องุ่นที่ไม่มีอยู่ที่ใดในโลก 'Bethany Kacich ผู้จัดการฝ่ายขายประจำชาติของนิวยอร์กกล่าว ไวน์ David Bowler ผู้นำเข้าไวน์ Canary Island ที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐฯ

คนผิวขาวที่พบมาก ได้แก่ Gual, Listán Blanco (Palomino), Malvasíaและ Verdello ในสีแดงให้มองหาListán Negro, Malvasía Negra และ Rosado, Negramoll และ Tintilla Kacich กล่าวถึงความเค็มที่แฝงอยู่ว่า“ เกลืออาจเป็นพันธมิตรที่เป็นสากลที่สุดของอาหารตามมาว่าไวน์นั้นเป็นมิตรกับอาหารในหลากหลายสไตล์”

ผู้ผลิตรายใหญ่ทั้งเก่าและใหม่ ได้แก่ ขอบทอง (แกรนคานาเรีย), Los Bermejos (ลันซาโรเต), Viñátigo (เตเนรีเฟ), ก๊อกน้ำ (Lanzarote) และ โรงกลั่นไวน์ Monje (เตเนรีเฟ).

Karina Macow ผู้อำนวยการไวน์ที่ Vinateria ในย่าน Harlem ของนครนิวยอร์กมีไวน์ทั้ง Mallorcan และ Canary Island อยู่ในรายการไวน์ของเธอ

“ ทุกคนพยายามลิ้มรสองุ่นที่พวกเขาไม่เคยได้ยินมาก่อนและนำองุ่นนั้นมาผสมผสานกับภูมิภาคที่พวกเขาไม่เคยได้ยินมาก่อน” เธอกล่าว “ เมื่อคุณเลือกภูมิภาคเฉพาะคุณมักจะได้รับคุณค่าที่ดี”