หากคุณไม่เคยเห็น White Claw อยู่ในมือใครสักคนในมีมหรือประดับด้วยแฮชแท็กคุณน่าจะอยู่ในคนกลุ่มน้อย ตลาดเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แข็งได้รับผลกระทบอย่างหนักเนื่องจากเครื่องดื่มที่มีรสเผ็ดร้อนถูกจิบลงบนชายหาดบนโซฟาและในงานปาร์ตี้ แต่เทรนด์นี้ยังคงอยู่ต่อไปหรือเป็นเพียงกลไกล่าสุดของอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม รายละเอียดมีดังนี้

hard seltzer คืออะไร?

Hard seltzer คือสิ่งที่ดูเหมือนว่า seltzer ที่ถูกแทงด้วยแอลกอฮอล์ โดยพื้นฐานที่สุดแล้วเครื่องขูดแข็งมีส่วนผสม 3 อย่าง ได้แก่ น้ำอัดลมแอลกอฮอล์และเครื่องปรุง หลายยี่ห้อผสมแอลกอฮอล์จากน้ำตาลอ้อยหมัก บางคนยังใช้ข้าวบาร์เลย์มอลต์เช่นเครื่องดื่มที่มีหนามแหลมคล้ายนักเลง Zima ซึ่งสร้างขึ้นในปี 1993 โดย Coors

เบื้องหลังความนิยมของ Hard Seltzer

เนื่องจากเครื่องละลายแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์มียอดขายเพิ่มขึ้นทุกปีจึงทำให้เครื่องละลายน้ำแข็งแข็งขึ้นควบคู่กันไป ภายในปี 2564 นักวิเคราะห์บางคนคาดการณ์ว่า hard seltzer อาจเป็น อุตสาหกรรม 2.5 พันล้านเหรียญ . มีประสบการณ์การเติบโตของตลาดถึง 200% จนถึงปีเดียวในปีนี้

แต่ทำไมถึงได้รับความนิยมอย่างฉับพลัน? บางคนบอกว่าฮาร์ดเซลเซอร์ตีในเวลาที่เหมาะสมและผลิตภัณฑ์นี้ดึงดูดผู้คนมากมาย จุดขายอีกประการหนึ่ง: แผ่นละลายแข็งส่วนใหญ่มีแคลอรี่ต่ำและอยู่ระหว่าง 90–110 แคลอรี่ต่อกระป๋อง หลายคนมักจะมีปริมาณน้ำตาลต่ำซึ่งมักอยู่ในช่วงตั้งแต่ 0 ถึง 4 กรัม และในขณะที่ผู้บริโภคหันเข้าหาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำมากขึ้นเครื่องทำละลายแข็งหลายชนิดมีแอลกอฮอล์เพียง 4-6% ตามปริมาตร (abv)

ค็อกเทลกระป๋อง 5 แก้วเหมาะสำหรับกิจกรรมกลางแจ้ง

เครื่องขัดผิวส่วนใหญ่ยังใช้ประโยชน์จากความสะดวกสบายของกระป๋องก แนวโน้ม ไม่หลงทาง เกี่ยวกับอุตสาหกรรมไวน์ . นอกจากนี้ยังสามารถดึงดูดนักดื่มเบียร์ที่ต้องการสิ่งที่แตกต่างออกไปผู้ที่ชื่นชอบสุราที่ต้องการอะไรที่เบากว่าและนักดื่มแบบสบาย ๆ ที่ไม่ชอบรสชาติของแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นหรือต้องการอะไรที่มีระดับปานกลาง

“ Hard seltzer เป็นจุดตัดของเทรนด์ผู้บริโภคหลาย ๆ อย่างในตอนนี้” Lara Crystal ผู้ร่วมก่อตั้ง / ซีอีโอร่วมของ มินิบาร์เดลิเวอรี่ . “ เราสังเกตเห็นความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำและตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพจากธรรมชาติพร้อมกับเครื่องดื่มพร้อมดื่มที่เพิ่มขึ้น [ที่ผ่านมา] ฤดูร้อนได้เห็นพวกเขาได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากพวกเขาดึงดูดนักดื่มที่ก่อนหน้านี้จะคิดว่าเป็นเบียร์ไวน์หรือสุรา”

แบรนด์ Hard Seltzer ที่คุณควรรู้

ชื่ออะไรที่คุณต้องรู้เมื่อต้องเดินไปตามทางเดินเครื่องดื่มแอลกอฮอล์? นี่คือบางส่วนของแบรนด์ที่โดดเด่นในฉาก hard seltzer

White Claw ได้รับความอนุเคราะห์จากภาพถ่าย

กรงเล็บแข็งสีขาว

เป็นแบรนด์ที่เปิดตัว a ล้านมส์ . ขณะนี้ White Claw ครองส่วนแบ่งการตลาด 50% ของยอดขาย นี่ไม่ใช่การโจมตีครั้งแรกของ บริษัท ในโลกของเครื่องดื่ม บริษัท แม่ Mark Anthony Group และผู้ก่อตั้ง Anthony von Mandl เป็นผู้ที่อยู่เบื้องหลังน้ำมะนาวของ Mike Von Mandl ยังเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับโลกแห่งไวน์ในฐานะเจ้าของโรงกลั่นไวน์ Mission Hill ใน Okanagan Valley

White Claw มีผลไม้ 5 รส ได้แก่ มะม่วงมะนาวธรรมชาติเชอร์รี่ดำทับทิมเกรปฟรุ้ตและราสเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังเพิ่งเปิดตัวรุ่น 'บริสุทธิ์' หรือไม่มีการปรุงแต่งแม้ว่า White Claw จะอ้างว่าเป็นรุ่นที่ จำกัด

ภาพถ่ายที่ได้รับความอนุเคราะห์จาก Hard Seltzer อย่างแท้จริง

Hard Seltzer อย่างแท้จริง

รูปแบบอื่น ๆ ของตลาด hard seltzer คือ Truly ซึ่งเป็นเจ้าของโดย Boston Beer Company ซึ่งเป็น บริษัท แม่ของ Sam Adams เป็นอันดับสองรองจาก White Claw ในแง่ของการขายและมี 13 รูปแบบที่แตกต่างกันซึ่งรวมถึงผลไม้เบอร์รี่ส้มและผลไม้เมืองร้อนที่หลากหลาย ทั้งหมดทำโดยไม่มีรสชาติเทียมหรือสารให้ความหวาน

Smirnoff Sparkling Seltzer

Smirnoff เข้าสู่เกม hard seltzer ในปี 2559 โดยมีรสชาติผลไม้สี่รสและเครื่องดื่มที่ได้รับอิทธิพลจากไวน์โรเซ่ 4 ชนิด สิ่งที่นำเสนอในปัจจุบันของ Smirnoff ได้แก่ Piña Colada, Berry Lemonade, Cranberry Lime และ Watermelon ไวน์ในธีม ได้แก่ Raspberry Rosé, White Peach Rosé, Strawberry Roséและ Pink Apple Rosé แตกต่างจากเครื่องหมักแบบมีหนามอื่น ๆ ที่ใช้น้ำตาลอ้อยในการสร้างแอลกอฮอล์ทั้งสองเส้นของ Smirnoff เป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของมอลต์

Bon & Viv Spiked Seltzer เอื้อเฟื้อภาพ

Bon & Viv Spiked Seltzer

Bon & Viv บอกว่าเป็นฮาร์ดเซลเซอร์ตัวแรกที่เปิดตัวในชื่อ SpikedSeltzer ในปี 2013 Anheuser-Busch InBev ซื้อในปี 2559 ซึ่งเปลี่ยนแบรนด์ผลิตภัณฑ์ใหม่ หนึ่งในแบรนด์ที่รู้จักกันดีในโลกของ Seltzer ที่ถูกแทงมีเจ็ดรสชาติ ได้แก่ Black Cherry Rosemary และ Pear Elderflower

เช่นเดียวกับ White Claw Bon & Viv ได้เพิ่มรสชาติ 'คลาสสิก' ให้กับกลุ่มผลิตภัณฑ์ของพวกเขาโดยพื้นฐานแล้วเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งซึ่งสามารถจิบได้ตามที่เป็นอยู่หรือใช้เป็นฐานในการสร้างสรรค์ค็อกเทลของคุณเอง นอกจากนี้ยังเป็นรองเท้าฟุตบอลที่ถูกแทงอย่างเป็นทางการของ National Football League ซึ่งหมายความว่าจะมีให้บริการในวันแข่งขันในสนามกีฬาทั่วประเทศ

ร่วมเป็นสักขีพยานพรีเมี่ยม Seltzer ที่ถูกแทง

Svedka เปิดตัว seltzer ที่ถูกแทงในปี 2018 โดยมีสามรสชาติดั้งเดิม: Tangerine Hibiscus, Strawberry Elderflower และ Cucumber Basil รสชาตินั้นยอดเยี่ยมในตัวเอง แต่ทำงานได้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นฐานสำหรับค็อกเทลที่มีประกาย

ภาพถ่ายจาก Henry’s Hard Sparkling Water

น้ำอัดลมของเฮนรี่

เจ้าของโดย MillerCoors และเปิดตัวในปี 2560 Henry’s มีน้ำตาลเป็นศูนย์ 88 แคลอรี่และ 4.2% abv มีให้เลือก 6 รสชาติ ได้แก่ บลูเบอร์รี่เลมอนสับปะรดมะนาวมะนาวเสาวรสพีชมะม่วงและสตรอเบอร์รี่กีวี

เครื่องชุบแข็งแบบแข็งอื่น ๆ ที่ต้องค้นหา

สนุก , Brigg’s และ กด เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ และมีผู้ผลิตจำนวนมากขึ้นใน bandwagon ในแต่ละเดือน Natural Ice ได้เปิดตัวเวอร์ชั่นของตัวเอง Seltzer แสงธรรมชาติ พร้อมกับ Pabst Blue Ribbon ที่มี Seltzer ที่แข็งแกร่งขึ้น . การแสดงให้เห็นว่าไม่ใช่แค่ผู้ผลิตเบียร์ที่เข้ามาในเทรนด์เท่านั้น แต่แบรนด์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบไม่มีแอลกอฮอล์ Polar ยังได้ทำการบุกเข้าสู่ตลาดด้วย ฤดูร้อนอาร์กติก เปิดตัวในฤดูใบไม้ผลินี้ จนถึงตอนนี้มันเป็นฮาร์ดเซลเซอร์เพียงตัวเดียวที่ผลิตโดย บริษัท seltzer แบบดั้งเดิม

เมื่อเดือนที่หนาวเย็นลงยอดขายของ seltzer อาจลดลงเล็กน้อย แต่การเติบโตอย่างรวดเร็วนั้นพูดถึงตัวมันเอง Hard seltzer ดูเหมือนจะมีศักยภาพในการเกาะติดเป็นเวลานาน