แก้วที่สองของ ข้าวบาร์เลย์ ดูเหมือนจะเป็นความคิดที่ดีเสมอในเวลานั้น แต่เช้าวันรุ่งขึ้นเล่าเรื่องที่แตกต่างออกไป เบียร์ดำที่เข้มข้นเป็นรูปแบบทางประวัติศาสตร์ที่ยังคงได้รับความนิยมในกลุ่มผู้ผลิตเบียร์และนักดื่มส่วนน้อย แต่ส่วนใหญ่ได้ลดลงตามข้างทางในชุมชนการดื่มเบียร์กระแสหลัก

นี่เป็นเรื่องน่าเสียดายเพราะมีความลึกและความงามที่แท้จริงในสิ่งนี้ มอลต์ไปข้างหน้า สไตล์ที่สร้างขึ้นตามยุคสมัยและมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา สีมีตั้งแต่ทองแดงเข้มไปจนถึงสีน้ำตาลอมน้ำตาลและโกเมน มีบางส่วนที่เกือบจะเป็นสีดำ

ในขณะที่ดูสนุก แต่สิ่งมหัศจรรย์ที่แท้จริงคือ ออกซิไดซ์ รสชาติซึ่งบางครั้งก็คล้ายกระดาษแข็งเปียกและเป็นที่ยอมรับในรูปแบบนี้โดยเฉพาะในรุ่นที่มีอายุมาก รสชาติหวาน ๆ เช่นคาราเมลรสเข้มข้นบัตเตอร์สก็อตและช็อคโกแลตเหลวไหลปรากฏในบางรุ่นในขณะที่บางรุ่นมีโทนสีของหนังที่มีอายุมากและยาสูบแบบเปียก กลิ่นคล้ายเชอร์รี่และความรู้สึกร้อนจากแอลกอฮอล์เป็นจุดเด่นของสไตล์นี้

โดยทั่วไปแล้วบาร์เลย์ไวน์ของอังกฤษจะเน้นมอลต์มากกว่าในขณะที่เวอร์ชันอเมริกันสามารถมีปริมาณที่มากขึ้น กระโดด ที่เพิ่มรสชาติของดินหรือผลไม้ให้กับการชง

ผู้ผลิตเบียร์บางรายเลือกที่จะปล่อยไวน์บาร์เลย์ในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็นกว่าของปีเป็นเครื่องดื่มประจำปี หนึ่งในที่ใหญ่ที่สุดและเป็นที่รู้จักกันดีคือ Bigfoot จาก บริษัท Sierra Nevada Brewing Co. ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาโรงเบียร์ในแคลิฟอร์เนียได้นำเสนอเบียร์แนวตั้งให้นักดื่มได้ลิ้มรสเมื่อสามปีก่อนเทียบกับแบทช์ปัจจุบัน Thomas Hardy ผู้ผลิตเบียร์จากสหราชอาณาจักรยังเผยแพร่เบียร์บาร์เลย์ไวน์ประจำปีซึ่งเป็นประเพณีที่สืบทอดมายาวนานกว่า 50 ปี

เนื่องจากมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงและสามารถอายุได้อย่างสง่างามผู้ผลิตเบียร์จำนวนมากจึงออกแบบไวน์บาร์เลย์ให้อยู่ในสภาพจิตวิญญาณหรือ ถังไวน์ เพิ่มรสชาติที่น่าตื่นเต้นให้กับส่วนผสม เพื่อเพิ่มความพิเศษผู้ผลิตเบียร์จำนวนไม่น้อยเลือกที่จะจุ่มขวดลงในแว็กซ์เพื่อเพิ่มความพิเศษในการนำเสนอ

Lakefront 2019 Black Friday Barleywine $ 20 / 22oz, 97 คะแนน จุดเด่นของข้าวบาร์เลย์ไวน์นี้คือมันตั้งตระหง่านได้ด้วยตัวมันเองและบาร์เรลมีบทบาทเพียงเล็กน้อยต่อรสชาติโดยรวมเท่านั้น ไม้มีความสำคัญโปรดนึกถึงคุณและนำเสนอส่วนประกอบของวานิลลาและเครื่องเทศที่ใคร ๆ ก็คาดหวังจากถัง Bourbon แต่เบียร์พื้นฐานให้โทนสีของคาราเมลบัตเตอร์สก็อตและแร่ธาตุเบา ๆ การเปิดตัวประจำปีจากโรงเบียร์ที่มีจำหน่ายในวันถัดจากวันขอบคุณพระเจ้าซึ่งจะมีอายุยืนยาวในอีก 5 ปีข้างหน้าหรือสามารถบริโภคได้ทันที

Cigar City Leon $ 35, 96 คะแนน ข้าวบาร์เลย์ไวน์นี้มีพื้นหลังที่น่ากลัวเนื่องจากส่วนหนึ่งของถังบรั่นดีที่มีอายุมากรุ่นพิเศษจากโรงเบียร์มีสีน้ำตาลเข้มไม่มีหัวที่มองเห็นได้และมีการเตะเหล้าขนาดใหญ่บนพื้นผิวที่หมุนวนพร้อมโน้ต หนังเรียบยาสูบไปป์และคาราเมลเสื่อมคุณภาพ ลงไปได้ง่ายกว่าที่แอลกอฮอล์ที่โพสต์ไว้อาจแนะนำและขวดเต็มก็จะเทลงอย่างรวดเร็ว

Springdale 2019 Grain Reaper $ 12 / 500ml, 95 คะแนน สีของคาราเมลที่เข้มข้นข้าวบาร์เลย์ไวน์นี้เริ่มต้นด้วยหัวสีขาวฟูฟ่องขนาดใหญ่ที่กระจายตัวอย่างรวดเร็ว มันแสดงให้เห็นถึงอายุของทั้งเบียร์พื้นฐานที่โตเต็มที่และไม้ที่ใช้เวลามาวานิลลาไม้โอ๊คและความเผ็ดที่ยอดเยี่ยมผสมกับเบอร์รี่สีแดงหนังและยาสูบเปียก

Port Brewing ไม่ดื่ม Barleywine $ 8 / 19.2oz 94 คะแนน การทำงานร่วมกันกับกลุ่ม Don’t Drink Beer ซึ่งส่งเสริมมนต์“ Barleywine is Life” นี่คือตัวอย่างที่ตรงไปตรงมาของสไตล์ที่ไม่มีเสียงระฆังและเสียงนกหวีดของอายุหรือส่วนเสริม มันควรจะอายุมาก แต่สนุกกับเด็กมันมีความขมขื่นของฮอปที่เป็นดินซึ่งเน้นด้วยลูกเกดยาสูบแห้งและน้ำมันสน

Thomas Hardy 50th Anniversary Golden Edition 11 เหรียญ / 11.5 ออนซ์ 93 คะแนน บรรจุในปีพ. ศ. 2561 แต่ยังคงมีวางจำหน่ายในชั้นวางของร้านค้าการเสนอครบรอบปีทองของข้าวบาร์เลย์ไวน์อันเป็นที่เคารพนับถือนี้มีน้ำหนักมากในกลิ่นของเชอร์รี่โดยมีคำแนะนำของหนังเก่าบัตเตอร์สก็อตและเบอร์รี่สีแดง เป็นเบียร์อุ่น ๆ ที่มีคาร์บอนิกต่ำและให้ความรู้สึกสบายปาก ขณะนั่งอยู่จะปล่อยกลิ่นยาสูบออกมา ด้วยเหตุผลที่รักจึงไม่เร็วเกินไปที่จะเริ่มคอลเลกชันประจำปีนี้และสนุกกับมันตลอดหลายปีที่ผ่านมา

ถังเก็บวิญญาณที่ผ่านการพยากรณ์อากาศ #BIL 26 เหรียญ / 500 มล. 93 คะแนน สีของน้ำผึ้งสีทองและราดด้วยหัวที่เป็นฟองสีขาวบาร์เลย์นี้อาศัยถัง Bourbon ที่มีอายุมากใช้วานิลลานุ่ม ๆ ทอฟฟี่และไม้โอ๊คที่แหลมเบียร์ฐานค่อนข้างบางทำให้ง่าย การดื่ม. แสดงให้เห็นถึงการออกซิเดชั่นที่น่าพอใจควบคู่ไปกับรสชาติของคาราเมลและมอลต์เบรดี้

Sun King Johan Barleywine $ 20 / 16oz 2 แพ็ค 92 คะแนน ด้วยกลิ่นหอมของบัตเตอร์สก็อตและคาราเมลเบียร์สีมะฮอกกานีสีเข้มนี้มีกลิ่นหอมทั้งแบบคาร์บอเนชั่นและรสชาติ ในกรณีที่ข้าวบาร์เลย์บางชนิดอาจจะแข็ง แต่ก็มีชีวิตและยกไปได้โดยเริ่มจากโน้ตที่เหลวไหลเล็กน้อยไปจนถึงวานิลลาอ่อน ๆ

Burlington Beer Co. Mahogany & Tweed $ 32 / 16oz 4 แพ็ค 88 คะแนน ต้องขอบคุณความรู้สึกปากที่หนืดทำให้ที่นี่ไม่เข้าใจผิดว่าเมเปิ้ล ชวนให้นึกถึงน้ำเชื่อมอาหารเช้าของแพนเค้กจากร้านอาหารนี่คือเบียร์สไตล์ชนบทที่เหนียวเหนอะหนะพร้อมกลิ่นโลหะจาง ๆ ที่ด้านใน มันมีอายุในถังคอนญัก