อยากชิมบ้าง Cabernet Sauvignon เหรอ? ขวดที่มีความอุดมสมบูรณ์อุดมสมบูรณ์แสงแดดและทำมาอย่างดี? และอาจจะได้พบกับบางคนที่สร้างมันขึ้นมารักมันเป็นเจ้าของและใช้ชีวิตด้วย?

การเดินทางไป นภาวัลเล่ย์ , แคลิฟอร์เนีย จุดศูนย์กลางของฉาก American Cab เป็นไปตามลำดับ ความสวยงามของหุบเขาแห่งนี้คือการเดินทางที่ค่อนข้างง่าย ทางหลวงหมายเลข 29 ที่คึกคักวิ่งจากเมืองนภาทางเหนือไปยัง แคลิสโตกา . นอกจากนี้ยังมี เส้นทาง Silverado ถนนคู่ขนานไปทางทิศตะวันออกที่จะพานักผจญภัยออกนอกเส้นทางที่พ่ายแพ้ ทั้งสองเสนอจุดที่คุ้มค่าในการแก้ไข Cabernet ของคุณ

คูมบ์สวิลล์ดึงดูดผู้ผลิตที่กำลังมาแรงที่แสวงหาสภาพอากาศที่เย็นลงและความรู้สึกของการผจญภัย

หลอดเลือดแดงเหล่านี้เหมาะสำหรับการสำรวจไม่เพียง แต่แหล่งผลิตไวน์ที่ดีที่สุดเท่านั้น แต่ยังมีอาหารรสเลิศและความงามของธรรมชาติอีกด้วย พวกเขายังนำไปสู่ม้านั่งและถนนด้านหลังของภูเขาที่มีชื่อเสียงของหุบเขา มีมากมายให้ค้นพบ

คำแนะนำที่ตามมาช่วยให้คุณดื่มด่ำและใช้เวลาให้เกิดประโยชน์สูงสุดแม้ว่าคุณจะมีเวลาเหลือเพียงไม่กี่วันก็ตาม ด้วยการเก็บเกี่ยวใกล้ ๆ ตอนนี้จึงเป็นช่วงเวลาที่ดีที่จะไป

ภาพโดย Liza Gershman

ผู้เยี่ยมชม Napa Valley จำนวนมากชอบที่จะเริ่มต้นในเมือง Napa ซึ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางที่มีสิ่งต่างๆมากมาย คุณสามารถฟังดนตรีสดได้ที่ บลูโน๊ตนภา , โรงละคร Uptown และ นภาของไซโล แต่ขอให้เป็นเรื่องจริง: ผู้คนส่วนใหญ่มาที่นี่เพื่อกินและดื่มและไม่เหมือนกับที่อื่น ๆ ในหุบเขาเมืองนี้ไม่ได้ปิดทางเท้าเร็วเกินไป

คนในท้องถิ่นโดยเฉพาะคนหนุ่มสาวที่ทำงานในโรงบ่มไวน์ร้านอาหารและห้องชิมอาหารสามารถพบได้ที่ ปฏิบัติตาม ร้านอาหารบาร์ไวน์และร้านค้าที่ค่อนข้างใหม่ ผลงานการสร้างสรรค์ของ Master Sommelier Matt Stamp และหุ้นส่วน Ryan Stetins เป็นพื้นที่ใกล้ชิดพร้อมบริการที่ไร้ที่ติเมนูสร้างสรรค์และรายการไวน์ที่น่าตื่นเต้น

ขุดใหม่อันสวยงามของ Russian River Valley ของ Sonoma

บาร์เปิดให้บริการจนถึงเที่ยงคืนส่วนร้านไวน์ปิดเวลา 23.00 น. ทางร้านมีตัวเลือกให้เลือกมากมายตั้งแต่ $ 10 ถึง $ 40 รวมถึง Napa Cabs แสนสนุกที่คุณยากจะหาได้จากที่อื่น นอกจากนี้ยังมีชั้นเรียนและมีหนังสือไวน์ที่ได้รับการคัดสรรมาเป็นอย่างดี

ประตูถัดไปเป็นแบรนด์ใหม่ Archer Hotel Napa บ้านไหน สเต็กชาร์ลีพาล์มเมอร์ สเต็กเฮาส์ที่ได้รับการยกย่องพร้อม Cabernet ไว้ให้บริการ ขึ้นด้านบนคือ Sky & Vine Rooftop Bar สถานที่ยอดนิยมสำหรับการออกไปเที่ยวชมวิวและเพลิดเพลินไปกับหลุมไฟ เปิดให้บริการสำหรับอาหารเช้าอาหารกลางวันและอาหารเย็นหรือเพียงแค่เครื่องดื่ม

Cadet Wine & Beer Bar / ภาพโดย Liza Gershman

สามารถเดินทะลุซอยใจกลางเมืองไปได้ Cadet Wine & Beer Bar . คอลลีนเฟลมมิงและออเบรย์เบลีย์เป็นเจ้าของโดยเน้นถึงผู้ผลิตในแคลิฟอร์เนียที่พวกเขาชื่นชอบ ทำงานเป็น 'สถานที่สำหรับทุกคน' และให้บริการทุกอย่างตั้งแต่ผู้ปลูก แชมเปญ เป็นกระป๋อง เบียร์ . เครื่องเล่นแผ่นเสียงหมุนไวนิลหลากชนิดและมีบริการอาหารว่างและแซนด์วิช แขกรับเชิญในค่ำคืนของบาร์เทนเดอร์ในวันพุธและการเข้าซื้อกิจการของนักแตะเป็นช่วงเวลาที่ดีที่จะมาถึง แต่ก็ยากที่จะผ่านพ้นไปในวันจันทร์เช่นกันเมื่อพวกเขาเฉลิมฉลอง Bubble Night ด้วยดอกไม้ไฟลดราคาจากทั้งใกล้และไกล

ที่ โรงไวน์เซนต์แคลร์บราวน์ รวมถึงย่านใจกลางเมืองชิมไวน์และเบียร์จาก Elaine St.Clair และ Laina Brown’s“ โรงเบียร์นาโน ' ใน ห้องชิมเรือนกระจก ตั้งอยู่ท่ามกลางสวนอาหาร

Ackerman Heritage House / ภาพถ่ายโดย Liza Gershman

Ackerman Heritage House Queen Anne Victorian ที่ได้รับการบูรณะในปี 1888 เป็นที่ตั้งของ ไร่องุ่น Ackerman Family . Cabernet Sauvignon ของโรงกลั่นเหล้าองุ่นมีที่มาจาก คูมบ์สวิลล์ อยู่ทางตะวันออกของเมือง

คูมบ์สวิลล์เป็นหนึ่งในสถานที่ที่เงียบสงบที่สุดของ Napa Valley ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการในปี 2011 โดยดึงดูดผู้ผลิตรายใหม่ที่กำลังมองหาสภาพอากาศที่เย็นสบายและความรู้สึกของการผจญภัย ผู้ผลิตไวน์ Andy Erickson จาก Favia Erickson Winegrowers อาศัยอยู่ที่นี่กับครอบครัวของเขาและเรียกที่นี่ว่า“ บรู๊คลินแห่งนภา” เนื่องจากมีความแข็งแกร่งจิตวิญญาณและประวัติศาสตร์อันยาวนาน

ขี้เถ้าและเพชร / ภาพโดย Liza Gershman

ทิศเหนือของนภาตามทางหลวงหมายเลข 29 ด้านหลัง Bistro Don Giovanni , คือ ขี้เถ้าและเพชร . นี่คือวิสัยทัศน์ของ Kashy Khaledi ผู้บริหารการตลาดที่ทำงานใน เทวดา อุตสาหกรรมดนตรีและภาพยนตร์ Ashes & Diamonds จ้างผู้ผลิตไวน์สองราย ได้แก่ Steve Matthiasson ซึ่งเป็นพระเอกไวน์ท้องถิ่นและ Diana Snowden Seysses ซึ่งเติบโตในเมือง Napa และยังทำไวน์กับสามีชาวเบอร์กันดีที่ โดเมน Dujac . ไร่เล็ก ๆ Cabernet Sauvignon จาก โอกวิลล์ มีความเข้าใจและอร่อย

Inglenook กำลังได้รับการฟื้นฟูให้กลับมายิ่งใหญ่ผ่านเจ้าของฟรานซิสฟอร์ดคอปโปลาผู้กำกับภาพยนตร์เจ้าของรางวัลออสการ์และทีมผลิตไวน์ของเขา Philippe Bascaules และ Chris Phelps

ไกลออกไปทางเหนือคือ เยานต์วิลล์ ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านอาหารชื่อดังเช่น ซักรีดฝรั่งเศส , เสียบ และ เกรงกลัว . แวะที่ K. Laz Wine Collection , ดำเนินการโดย ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ ' 40 ต่ำกว่า 40 ” ได้รับเกียรติจาก Kerrin Laz เธอจะสร้างประสบการณ์การชิมไวน์ที่หายากโดยเฉพาะซึ่งหลายชนิดได้รับการคัดสรรมาเป็นอย่างดีเช่น กรีดร้องนกอินทรี และ Dana Estates . ลาซยังมีไวน์ในห้องใต้ดินที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีราคาต่ำกว่า 100 เหรียญ

Stewart Cellars / ภาพถ่ายโดย Liza Gershman

ใกล้เคียงคือ Stewart Cellars ซึ่งเป็นแบรนด์เล็ก ๆ ที่ก่อตั้งในปี 2000 ซึ่งตั้งอยู่ที่ลานด้านหลังของโทนี่ Southside Yountville Café . ผู้ผลิตไวน์ Blair Guthrie ทำงานร่วมกับไร่องุ่นอันเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของ Andy Beckstoffer ทั้งหกแห่งในหุบเขาซึ่งเป็นหนึ่งในไม่กี่แห่งที่ทำเช่นนั้น รสชาติของ Cabernets และไวน์อื่น ๆ ของแบรนด์มีให้บริการภายใน ห้องสมุด Nomad Heritage .

ยังคงเป็นทิศเหนือ รัทเทอร์ฟอร์ด บ้านนิทาน Inglenook ก่อตั้งโดย Gustave Niebaum ในปี 1879 ผ่านการทำซ้ำหลายครั้งความรุ่งเรืองของมันสามารถย้อนกลับไปถึง John Daniel Jr. ผู้ล่วงลับบิดาของ Robin Daniel Lail ตำนาน Napa Valley และผู้บุกเบิก ไร่องุ่น Lail .

ห้องบาร์เรลที่ Inglenook / ภาพโดย Liza Gershman

Inglenook กำลังได้รับการฟื้นฟูให้กลับมายิ่งใหญ่ผ่านเจ้าของผู้กำกับภาพยนตร์เจ้าของรางวัลออสการ์ ฟรานซิสฟอร์ดคอปโปลา และทีมผลิตไวน์ของเขา Philippe Bascaules (ซึ่งเป็นผู้ผลิตไวน์ที่ Bordeaux’s ปราสาท Margaux ) และ Chris Phelps Cabernet อันเป็นเอกลักษณ์ของมัน Rubicon ทำจากที่ดินที่ทำการเกษตรอินทรีย์ที่ดีที่สุด

หลังจากรัทเทอร์ฟอร์ดมุ่งหน้าไปทางเหนือตามทางหลวงหมายเลข 29 ถึง เซนต์เฮเลนา . กด ไม่ได้เป็นเพียงร้านอาหารที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในหุบเขาโดยเฉพาะ สเต็ก - แต่ยังมีรายการไวน์ชั้นนำของภูมิภาคด้วย ภารกิจในการก่อตั้งคือการรวบรวมไวน์ Napa Valley ที่ใหญ่ที่สุดในโลก มีไวน์ห้องสมุดให้เลือกมากมายเช่น Cabernet Sauvignon ในปี 1980 โรงไวน์ Mayacamas บนภูเขา Veeder มีขวดครึ่งขวดมากมาย

Acme Fine Wines ซึ่งเป็นสถานที่ที่เป็นที่ชื่นชอบของ Rihanna เป็นสถานที่ที่ดีในการคว้าขวดเพื่อไปหรือส่งกลับบ้าน

ไปตามถนน Zinfandel Lane ซึ่งเชื่อมต่อทางหลวงหมายเลข 29 กับ เส้นทาง Silverado ก่อนเข้าเมือง Wheeler Farms ไวน์ เป็นการกระทำครั้งที่สองของ ที่ดิน Araujo ผู้ก่อตั้ง Bart และ Daphne Araujo นอกจากไวน์ในบ้านแล้วหุ้นส่วนผู้ผลิตไวน์จำนวนหนึ่งยังบดขยี้และผลิตที่โรงงานผลิตไวน์ที่ทันสมัยของสถานที่หลายแห่งที่มีให้ชิมในสถานที่ (รวมถึงร้านใหม่ของ Araujo Cabernet จาก ฉันเปิด Cellars ). ในขณะที่คุณลิ้มรสลองดูไก่ที่เร่ร่อนอยู่ท่ามกลางสวนอาหาร

Mad Fritz / ภาพโดย Liza Gershman

ที่อยู่ในเมือง, กฎบัตรโอ๊ค เป็นร้านอาหารแห่งที่สองจากทีมงานที่ Meadowood ซึ่งมีสามตัว มิชลินสตาร์ . อาหารส่วนใหญ่ถูกรมควันบนถัง Cabernet ที่แช่ไวน์ ตรงข้ามถนนเลี้ยวออกไปเล็กน้อยเพื่อดื่มเบียร์แสนอร่อยที่ Taproom for Mad Fritz ซึ่งเป็นผลิตผลของ Nile Zacherle ผู้ผลิตไวน์ที่ ไร่องุ่น David Arthur . ลิ้มรสผ่านการชงที่เก่าแก่เป็นภาษาฝรั่งเศส ถังไม้โอ๊ค ซึ่งครั้งหนึ่งเคยจัด Cabernet Sauvignon ในท้องถิ่น

สถานที่ที่เป็นที่ชื่นชอบของ Rihanna Acme Fine Wines เป็นสถานที่ที่ดีในการจับขวดเพื่อไปหรือส่งกลับบ้าน โครงการ Napa ที่ผลิตขนาดเล็กได้รับความรักที่พวกเขาสมควรได้รับที่นี่และสามารถลิ้มรสก่อนซื้อได้

Cade Estate Winery / ภาพโดย Liza Gershman

โดยการนัดหมายเท่านั้น

โรงบ่มไวน์หลายแห่งใน Napa Valley เปิดทำการตามนัดหมายเท่านั้น สิ่งนี้ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถจัดหาพื้นที่และความสนใจที่หรูหราคู่รวมทั้งไวน์พิเศษและไวน์เนอรี่เท่านั้น นี่คือบางส่วนที่คุ้มค่าสำหรับการจอง

AXR เป็นจุดใหม่บนที่ดินเก่าแก่ระหว่างเมืองคาลิสโตกาและเซนต์เฮเลนา ไวน์ผลิตโดย Jean Hoefliger of โรงกลั่นไวน์ Alpha Omega และ การอภิปราย .

โรงกลั่นไวน์ Cade Estate บนยอดสูง ภูเขาธรรมด๊าธรรมดา มีทิวทัศน์ที่สวยงามของหุบเขาและที่นั่งกลางแจ้งมากมาย และยังเป็นภูมิภาคแรกอีกด้วย ได้รับการรับรอง LEED Gold โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่อุทิศให้ โดยธรรมชาติ เกษตรกรรม. ขวดจากโรงบ่มไวน์ในเครือ Odette Estate และ โรงไวน์ PlumpJack อาจจะได้ชิมที่นี่ด้วย

Melka Estates / ภาพถ่ายโดย Liza Gershman

Crocker & Starr ซ่อนตัวอยู่ด้านหลังศูนย์กลางอุตสาหกรรมใกล้กับเซนต์เฮเลนามีประสบการณ์ในไร่องุ่นส่วนบุคคลที่ควรค่าแก่การเยี่ยมชม พวกเขายังเสนอสิ่งที่พวกเขาเรียกว่า“ ประสบการณ์ Farmhouse Porch ” การชิมที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นในปี 1918 ซึ่งสงวนไว้สำหรับแขกที่มีเวลา จำกัด

วิธีการใช้จ่ายน้อยลงและทำได้มากขึ้นใน Napa Valley

Dana Estates ตั้งอยู่ใต้เทือกเขา Mayacamas ใน Rutherford เป็นที่ชื่นชอบของผู้ผลิตไวน์ในท้องถิ่นผู้เยี่ยมชมและนักสะสมที่มีความชำนาญ ที่ดินทำไวน์ไร่เดียวสามขวดและเพิ่งเปิดตัวแบรนด์น้องสาวในราคาสุดคุ้ม กระจกห้องใต้ดิน ซึ่งสามารถลิ้มรสได้ที่นี่

Melka Estates เป็นที่ปรึกษาส่วนตัวของ Philippe Melka ที่มีชื่อเสียง pied-à-terre และสถานที่ผลิตในเซนต์เฮเลนา มีห้องสมุด 3,000 ขวด เมลกา ไวน์ที่ย้อนกลับไป 20 ปี