ผักคะน้าเป็นผักที่ปลูกง่ายในสวนของคุณ ซึ่งคุณสามารถนำไปปลูกในสลัดแสนอร่อย สมูทตี้เพื่อความสดชื่น และอาจกลายเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพด้วยซ้ำ ของว่างเช่นคะน้าทอดกรอบ . ผักใบเขียวนี้จะเติบโตได้ดีที่สุดในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงที่เย็นกว่า เช่นเดียวกับสมาชิกคนอื่นๆ ในครอบครัวมัสตาร์ด ( บราซิเซีย ) เช่น กะหล่ำปลี กะหล่ำดาว และคอลลาร์ด เมื่อพืชของคุณเริ่มเจริญรุ่งเรืองแล้ว ต่อไปนี้เป็นวิธีเก็บเกี่ยวคะน้าเพื่อใช้ในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบทั้งหมด

วิธีการเก็บเกี่ยวคะน้า

มีสองวิธีที่แตกต่างกันในการเลือก อื่น . วิธีหนึ่งคือหักใบไม้ออกจากก้านตามต้องการ โดยจับใบที่ฐานตรงส่วนที่ตรงกับก้านหลักแล้วค่อยๆ บิดจนหักออก หรือใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งเพื่อตัดใบที่อยู่ชิดกับก้านออก เมื่อคุณเก็บเกี่ยวคะน้าด้วยวิธีนี้ ส่วนที่เหลือของพืชก็จะเติบโตต่อไปและสร้างใบให้คุณมากขึ้น

อีกวิธีหนึ่งคือการดึงขึ้นทั้งต้น วิธีที่ดีที่สุดคือทำเมื่อคุณต้องการผักคะน้าจำนวนมากในการประกอบอาหาร หลังจากถอนพืชออกแล้ว ให้ใช้มีดทำครัวตัดรากออกจากก้าน จากนั้นนำใบทั้งหมดออกจากก้านก่อนนำไปล้างและจัดเก็บ

เพลิดเพลินกับผลิตผลพื้นบ้านด้วยแผนสวนผักขนาดใหญ่นี้

เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวคะน้า

เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคะน้าคือก่อนที่ต้นจะออกดอก ซึ่งจะทำให้ใบมีรสขม เริ่มเก็บคะน้าหลังจากที่ต้นโตเต็มที่แล้ว ความสูงนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผักคะน้าที่คุณปลูก ข้อมูลนี้ควรแสดงอยู่บนบรรจุภัณฑ์ของเมล็ดพันธุ์หรือป้ายชื่อพืชที่มาพร้อมกับต้นเริ่มต้น บางพันธุ์สามารถเจริญเติบโตเต็มที่ได้ภายในเจ็ดสัปดาห์หลังจากหยอดเมล็ด แต่สามารถอยู่ในดินได้เป็นระยะเวลานาน ผักคะน้าเป็นผักชนิดหนึ่งที่สามารถทนความเย็นได้เล็กน้อยและมักจะมีรสหวานมากขึ้นหลังจากผ่านผักชนิดนี้

ผักคะน้า 6 ชนิดที่ดีที่สุดที่จะปลูกในสวนของคุณ

วิธีเก็บคะน้าสด

หากต้องการเก็บใบคะน้าที่คุณไม่ต้องการใช้ทันที ให้ห่อด้วยกระดาษชำระแล้วใส่ในถุงซิปล็อค รอก่อนครับ ล้างใบ จนกระทั่งคุณต้องการใช้มัน ซึ่งจะช่วยลดความชื้นในถุงที่อาจทำให้เกิดเชื้อราหรือสลายตัวเร็วได้ ใช้ใบคะน้าสดภายในหนึ่งสัปดาห์หลังเก็บเกี่ยว ไม่เช่นนั้นมันจะเริ่มเน่าเสีย

33 ผักและผลไม้ที่คุณควรแช่เย็น และ 7 ที่คุณไม่ควรแช่เย็น

วิธีการเก็บเกี่ยวเมล็ดคะน้า

ผักคะน้าเป็น สองปี ที่ต้องการความเย็นหรือพักตัวจึงจะผลิตเมล็ดได้ สองปีหมายถึง 'สองวงจรชีวิต' และผักคะน้าจะสร้างเมล็ดในปีที่สองของวงจรชีวิตนั้นเมื่อพืชจะแตกหน่อหรือออกดอกเมื่อสภาพอากาศอบอุ่น เมื่อถึงจุดนั้นพืชจะนำพลังงานไปสร้างดอกและเมล็ดพืชแทนใบ เมื่อผักเริ่มเพาะเมล็ด รสชาติของพืชก็มักจะลดลง

หากคุณสนใจที่จะเก็บเกี่ยวเมล็ดคะน้า คุณจะต้องปลูกคะน้าด้วยวิธีอื่น ดอกคะน้าไม่สามารถให้ปุ๋ยได้เอง ซึ่งหมายความว่าต้องใช้พืชมากกว่าหนึ่งต้นในการเพาะเมล็ด การปลูกพืช 10 ต้นใกล้กันจะช่วยให้ผสมเกสรได้ดี คุณยังคงสามารถเก็บเกี่ยวใบจากต้นคะน้าได้ แต่เมื่อพวกมันแตกหน่อแล้ว ให้ปล่อยให้พวกมันออกดอกและตั้งเมล็ดแทนการถอนรากถอนโคนเหมือนอย่างที่คุณทำ

หลังการผสมเกสร ฝักเมล็ดเล็กๆ จะเริ่มก่อตัว ปล่อยให้ฝักแห้งตามธรรมชาติบนต้นไม้จนกระทั่งมันกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน ยิ่งคุณรอให้ฝักแห้งตามธรรมชาตินานเท่าไร คุณก็ยิ่งมีโอกาสที่เมล็ดจะยังใช้งานได้ในฤดูกาลหน้ามากขึ้นเท่านั้น เลือกฝักเมล็ดแห้งจากต้นแล้วเอาเมล็ดออกโดยการใช้มือถูฝักบนชามใบใหญ่เพื่อให้เมล็ดตกลงไป หยิบเศษต่างๆ ออกจากฝักที่อยู่ในชาม

ปล่อยให้เมล็ดแห้งบนผ้ากระดาษหรือจานเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ การปล่อยให้ความชื้นทั้งหมดแห้งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการป้องกันเชื้อราและการเน่าเปื่อยในภายหลัง จากนั้นสามารถวางเมล็ดพืชไว้ในภาชนะจัดเก็บและติดฉลากได้ ขวดยาตามใบสั่งแพทย์ที่สะอาดและว่างเปล่าสามารถใช้เป็นภาชนะเก็บเมล็ดพืชได้ดี เก็บเมล็ดไว้ในที่แห้งและมืด หากแห้งและจัดเก็บอย่างถูกต้อง เมล็ดคะน้าจะอยู่ได้สี่ปี

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง