มีแนวคิดที่ขัดแย้งกันบางประการเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บผลิตผลของคุณ บาง เก็บแอปเปิ้ลของพวกเขาไว้ ในตู้กับข้าวแทนที่จะเป็นตู้เย็น สับปะรดบางตัวแช่เย็นทั้งตัว และบางตัวก็ต่อต้านเต็มที่ เก็บมะเขือเทศ ทุกที่ยกเว้นบนเคาน์เตอร์ แต่ในบางกรณี มันไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของความชอบส่วนตัวเท่านั้น——ผลิตภัณฑ์ของคุณจะมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าและมีรสชาติดีขึ้นหากเก็บไว้ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง เพื่อช่วยยุติข้อโต้แย้งทุกครั้ง (และช่วยคุณลดขยะอาหาร) เราได้รวบรวมคำแนะนำในการจัดเก็บผลิตผลที่เป็นที่ถกเถียงกันมากที่สุดและรวมรายการที่เป็นประโยชน์เพื่อให้คุณทราบว่าควรเก็บผลิตผลสดทั้งหมดไว้ที่ไหน

บีเอชจี/มิเชล พาร์กิ้น

มะเขือเทศ

เรารู้ว่ามีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับสถานที่เก็บมะเขือเทศของคุณ แต่ (เชื่อเราเถอะ) มะเขือเทศเหล่านั้นอยู่ในตู้กับข้าวหรือบนเคาน์เตอร์ของคุณ เมื่อคุณเก็บมะเขือเทศไว้ในตู้เย็น มะเขือเทศจะมีลักษณะเป็นแป้งและสูญเสียรสชาติไปบ้าง ไม่ว่าคุณจะนำพวกเขากลับบ้านจากร้านค้าหรือ ดึงพวกมันออกจากเถาวัลย์ ในสวนหลังบ้านของคุณ มะเขือเทศจะคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติดีขึ้นหากคุณไม่นำมะเขือเทศออกจากตู้เย็น

เบลน โมทส์

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว

วางมะนาวไว้บนเคาน์เตอร์ และคุณจะต้องเติมสต็อกเร็วขึ้น มะนาว มะนาว และส้มจะดีที่สุดเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นเพราะว่า อุณหภูมิที่เย็นกว่า ป้องกันไม่ให้แห้ง พวกเขาจะเก็บไว้ได้นานถึงสองสัปดาห์เมื่อแช่เย็น และประมาณหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง หากคุณไม่ชอบผลไม้เย็นๆ คุณสามารถทิ้งมะนาวไว้บนเคาน์เตอร์สักสองสามชั่วโมงก่อนรับประทานได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถคั้นน้ำผลไม้เพิ่มได้หากคุณลดอาการหนาวลงก่อน

บีเอชจี/มิเชล พาร์กิ้น

เห็ด

หากคุณเคยนำภาชนะใส่เห็ดกลับบ้านและทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์สองสามวันก่อนนำมาใช้ คุณอาจแปลกใจที่รู้ว่าเห็ดเหล่านี้อยู่ในตู้เย็น ยกเว้น เห็ดมอเรล ที่คุณควรจะเก็บไว้บนเคาน์เตอร์ เห็ดที่ไม่ได้ล้าง อยู่ในตู้เย็นในถุงกระดาษซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เสียอย่างรวดเร็ว หากคุณต้องการทิ้งพวกมันไว้ในภาชนะเดิม ให้นำแรปพลาสติกออกจากด้านบนก่อน เพื่อช่วยป้องกันไม่ให้มันลื่นหลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองวัน

บีเอชจี/มิเชล พาร์กิ้น

สควอช

เมื่อพูดถึงการเก็บสควอช ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณนำสควอชชนิดไหนกลับบ้าน สควอชฤดูหนาว เช่น สควอชลูกโอ๊กและบัตเตอร์นัต ควรอยู่นอกตู้เย็นและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นได้นานถึงสองเดือน (แม้ว่าจะหั่นแล้ว แต่ของที่เหลือควรใส่ในตู้เย็น) ในทางกลับกัน บวบและสควอชฤดูร้อนควรเก็บไว้ในตู้เย็นซึ่งอยู่ได้นานถึงสี่วัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้เคลียร์พื้นที่เพิ่มเติมในตู้เย็นของคุณก่อนที่จะนำพืชผลบวบมาใส่!

แอนดี้ ลีออนส์

ผลไม้ส่วนใหญ่ (รวมถึงอะโวคาโด)

โชคดีที่ผลไม้ส่วนใหญ่สามารถไปทางใดทางหนึ่งได้ แอปริคอต อะโวคาโด มะเฟือง แคนตาลูป เมลอนน้ำหวาน กีวี่ มะม่วง มะละกอ ลูกพีช เนคทารีน พลัม และ แพร์ ทั้งหมดสามารถเก็บไว้บนเคาน์เตอร์หรือในตู้เย็นได้ อย่างไรก็ตาม พวกมันจะไม่ทำให้สุกในตู้เย็น ดังนั้นเราแนะนำให้เก็บไว้บนเคาน์เตอร์จนกว่าพวกมันจะสุก จากนั้นจึงย้ายพวกมันไปที่ตู้เย็นหากคุณยังไม่พร้อมรับประทาน หากคุณใช้ทันทีที่สุกก็ไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็นเลย เก็บผลไม้ไว้ในตู้เย็น จะไม่ทำให้มันคงอยู่ตลอดไป ในกรณีส่วนใหญ่ คุณจะต้องเสียเวลาเพิ่มอีกสองสามวันเพื่อทำอะโวคาโดโทสต์หรือพีชกรอบ

วิธีทำกัวคาโมเล่ที่บ้านซึ่งมีรสชาติเหลือเชื่อพอๆ กับอาหารเรียกน้ำย่อยที่คุณชอบ

ผลิตเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็น

ข้ามเคาน์เตอร์ ผักและผลไม้เหล่านี้จะคงความสดและคงอยู่ได้นานกว่าหากคุณเก็บไว้ในตู้เย็น:

1. หน่อไม้ฝรั่ง
2. ถั่ว
3. หัวผักกาด
4. บอคชอย
5. บร็อคโคลี
6. บรัสเซลส์ถั่วงอก
7. กะหล่ำปลี
8. แครอท
9. กะหล่ำ
10. ผักชีฝรั่ง
11. แตงกวา
12. มะเขือ
13. เม็ดยี่หร่า
14. ผักใบเขียว
15. กระเทียม
16. เห็ด
17. ผักกระเจี๊ยบ
18. เมล็ดถั่ว
19. พริกไทย
20. รากผัก (หัวผักกาด, Rutabagas, พาร์สนิป)
21. ผักโขม
22. สควอชฤดูร้อน/บวบ
23. แอปเปิ้ล (จะดีที่สุดในลิ้นชักที่กรอบกว่า)
24. เบอร์รี่
25. เชอร์รี่
26. แครนเบอร์รี่
27. เกรฟฟรุ๊ต
28. องุ่น
29. มะนาว/มะนาว
30. ส้ม
31. สัปปะรด
32. รูบาร์บ
33. แตงโม

เปลืองอาหารน้อยลงด้วยกลยุทธ์การจัดเก็บอัจฉริยะเหล่านี้

บีเอชจี/มิเชล พาร์กิ้น

ผลิตผลที่คุณไม่ควรเก็บในตู้เย็น

รายการผักและผลไม้ที่คุณควรเก็บนอกตู้เย็นนั้นสั้นจนน่าตกใจ! นี่คือเจ็ดสิ่งที่เก็บได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิห้อง:

1. หัวหอม
2. มันฝรั่ง
3. สควอชฤดูหนาว (เช่น Butternut และ Acorn)
4. มันฝรั่งหวาน
5. มะเขือเทศ
6. กล้วย
7. ลูกพลับ

เบลน โมทส์

ผลิตผลที่สามารถไปทางใดทางหนึ่ง

ผักและผลไม้บางชนิดสามารถเก็บไว้ได้ทั้งสองวิธี ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณหรือว่าคุณวางแผนจะรับประทานเร็วแค่ไหน เราได้กล่าวไว้แล้วว่าผลไม้ส่วนใหญ่ในรายการนี้สามารถนำไปทำให้สุกบนเคาน์เตอร์แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่มีกรณีพิเศษอื่นๆ อีกสองสามกรณี:

1. ข้าวโพด (นำออกจากตู้เย็นหากคุณรับประทานภายในหนึ่งวัน ไม่อย่างนั้นสามารถแช่เย็นได้นานถึงเจ็ดวัน)
2. แอปริคอต
3. อะโวคาโด
4. แคนตาลูป
5. มะเฟือง (มะเฟือง)
6. มะเดื่อ (ควรใช้ทันที แต่สามารถแช่เย็นได้นานถึง 3 วัน)
7. ฮันนี่ดิวเมลอน
8. กีวี่
9. มะม่วง
10. มะละกอ
11. ลูกพีชและน้ำหวาน
12. แพร์
13. ลูกพลัม

แม้ว่าการเก็บผักและผลไม้ส่วนใหญ่ไว้ในตู้เย็นจะช่วยให้คุณเก็บไว้ได้นานขึ้น 2-3 วัน แต่คุณสามารถยืดผักและผลไม้ให้ยาวยิ่งขึ้นได้ด้วยการแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง ผักหรือผลไม้เกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับอย่างใดอย่างหนึ่ง (หรือทั้งสองอย่าง) ดังนั้น หากคุณพบว่าตัวเองมีบวบมากกว่าที่จะกินได้ในสามวัน ให้เริ่มเคลียร์พื้นที่ในช่องแช่แข็งของคุณ อย่าลืมล้างให้สะอาดก่อนรับประทานอาหาร และควรเก็บผักและผลไม้แยกกัน

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง.