ไม่ว่าจะเป็นบน เบเกิล กับครีมชีสปั่นเป็นครีมของตัวเองเสิร์ฟพร้อม ไข่คน โยนลงในสลัดหรือกองไว้บนจานของว่างในริบบ้อนแสนอร่อยล็อกซ์จะนำรสชาติที่เข้มข้นมาสู่โต๊ะเสมอ

Lox แบบดั้งเดิมคือท้องปลาแซลมอนที่ผ่านการบ่มด้วยเกลือ แต่ไม่ได้รมควันในขณะที่ปลาแซลมอนรมควัน Nova (บางครั้งเรียกว่า“ Nova lox”) เป็นปลาแซลมอนที่ผ่านการรมควันเย็นหลังจากผ่านการบ่มแล้ว

ในขณะเดียวกัน Gravlax เป็นพันธุ์สแกนดิเนเวียที่ผ่านการบ่มและไม่ได้รมควันปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง

ไม่ว่าคุณจะชอบสไตล์ไหน - และทั้งหมดนั้นใช้แทนกันได้ - มีหลายทิศทางให้เลือกเมื่อพูดถึงไวน์

แพนเค้กมันฝรั่งอบกับแซลมอนรมควัน

เค็ม

กลิ่นซิตรัสและน้ำเกลือที่สดใสของ อัลบาริโญ มักจะเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและพวกมันก็เข้ากันได้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับลักษณะที่มีรสจืดของ Lox เคล็ดลับสำหรับมือโปร: จิบพร้อมกับล็อกซ์และน้ำหวานซึ่งจะดึงกลิ่นเมลอนที่ละเอียดอ่อนของไวน์ออกมา

แขนเสื้อ

เล่นกับรสชาติผักชีลาวสดใน Gravlax ด้วย ชาร์ดอนเนย์ อายุในไม้โอ๊คอเมริกัน ความหลากหลายของไม้ช่วยให้คำแนะนำของผักชีลาวที่ไม่มีอยู่ในไม้โอ๊คฝรั่งเศสในขณะที่ไวน์มีคุณสมบัติที่โดดเด่นตามสไตล์ปลาแซลมอนที่ผ่านการบ่มรสชาติที่สุดนี้

เนียน

ในแง่ของความรู้สึกทางปากกระบวนการบ่มจะชะล้างของเหลวออกจากปลาซึ่งจะทำให้น้ำมันธรรมชาติเข้มข้นขึ้นและให้เนื้อสัมผัสที่เนียนและเกือบจะเป็นเนย Pinot Noir มีความรู้สึกคล้าย ๆ กันและ แทนนิน ช่วยตัดไขมัน

ควัน

เข้าถึง Pouilly-Fuméซึ่งเป็นไฟล์ Sauvignon Blanc จากหุบเขาลัวร์ กลิ่นหอมของฟลินท์ของมันจะเข้ากันได้ดีกับกลิ่นควันของปลาแซลมอนในขณะเดียวกันก็มีความเป็นกรดที่คมชัดเพื่อต่อสู้กับความมีชีวิตชีวาของ Lox