สงสัยว่าจะปรุงไก่งวงยัดไส้นานแค่ไหน? คุณอาจถามว่าเวลาปรุงอาหารที่เหมาะสมต่อปอนด์สำหรับไก่งวงยัดของคุณคือเท่าไร? พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการทำอาหารไก่งวงมากกว่า อกไก่ กว่าที่เราปรุงนกทั้งตัว และเนื่องจากคุณอาจย่างไก่งวงเพียงปีละครั้งหรือสองครั้ง การย่างไก่งวงให้ชุ่มฉ่ำอย่างสมบูรณ์แบบจึงเป็นเรื่องท้าทาย ดังนั้นหากคุณสงสัยว่าจะปรุงไก่งวงยัดไส้ได้นานแค่ไหน หรือรู้สึกหวาดกลัวแม้กระทั่งความคิด คุณมาถูกที่แล้ว เราได้ขอให้ผู้เชี่ยวชาญด้าน Test Kitchen นำเสนอทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ในการปรุงไก่งวงยัดไส้ด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม รวมถึงเคล็ดลับความปลอดภัยของอาหาร พร้อมตั้งย่าง

แอนดี้ ลีออนส์

เวลาทำอาหารสำหรับไก่งวงยัดไส้

คุณได้เลือกสูตรการบรรจุที่คุณชื่นชอบแล้ว ใส่ไก่งวงลงใน ถูไก่งวง และยัดนก คุณเกือบจะถึงที่นั่นแล้ว แต่เวลาทำอาหารไก่งวงคือเท่าไร? ใช้เวลาสักครู่เพื่อตบหลังตัวเองเพราะคุณเกือบจะถึงจุดนั้นแล้ว เรากำลังแบ่งปันว่าคุณควรปรุงไก่งวงยัดไส้นานแค่ไหน

วิธีละลายน้ำแข็งไก่งวงให้ทันเวลาฉลอง

อันดับแรก ไก่งวงยัดไส้ใช้เวลาปรุงอาหารต่อปอนด์เท่าใด เมื่อใช้เตาอบ 325°F ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำคร่าวๆ ต่อปอนด์จากผู้เชี่ยวชาญ foodsafety.gov . เวลาในการปรุงไก่งวงยัดไส้เหล่านี้ได้รับการทดสอบและพิสูจน์แล้วว่าทำงานได้ดีโดยทีมงาน Test Kitchen ของเรา:

• สำหรับไก่งวงขนาด 10 ถึง 12 ปอนด์ ให้ย่าง 3¼ ชั่วโมงถึง 3½ ชั่วโมง
• สำหรับไก่งวงขนาด 12 ถึง 14 ปอนด์ ให้ย่าง3½ถึง 4 ชั่วโมง
• สำหรับไก่งวงขนาด 14 ถึง 18 ปอนด์ ให้ย่าง 4 ถึง 4 ชั่วโมงครึ่ง
• สำหรับไก่งวงขนาด 18 ถึง 20 ปอนด์ ให้ย่างเป็นเวลา 4¼ ถึง 4 ชั่วโมงครึ่ง
• สำหรับไก่งวงขนาด 20 ถึง 24 ปอนด์ ให้ย่างเป็นเวลา 4 ถึง 5 ชั่วโมงครึ่ง

วิธีที่ปลอดภัยที่สุดในการกำหนดเวลาในการคั่วที่แน่นอนคือตรวจสอบทุกๆ 15 นาทีหรือประมาณนั้นหลังจากครบ 3 ชั่วโมงโดยใช้ เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ . นี้ เทอร์โมมิเตอร์โพรบ ( เป้า ) ช่วยให้คุณจับตาดูอุณหภูมิไก่งวงได้โดยไม่ต้องเปิดและปิดเตาอบ เมื่อปรุงไก่งวงยัดไส้ อุณหภูมิควรอ่านได้ที่ 165°F ในไส้, 170°F ในอก และ 175°F ที่ต้นขา โปรดทราบว่าหลังจากนำไก่งวงออกจากเตาอบ อุณหภูมิของเนื้อจะสูงขึ้นประมาณ 5°F

นี่คือระยะเวลาที่คุณสามารถเก็บไก่งวงของคุณไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด

บีเอชจี. / จูลี่ แบง

ทดสอบเคล็ดลับครัว : เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยที่สุด ให้วางฟอยล์คลุมไก่งวงไว้และปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนแกะสลัก เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อมีเวลาพัก

การทำไก่งวงสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าไม่จำเป็นต้องซับซ้อน! อย่าลืมนำไส้ออกก่อนแกะสลัก และเพิ่มลงในจานเสิร์ฟแยกต่างหาก หากคุณทำตามคำแนะนำในการปรุงไก่งวงยัดไส้ คุณจะเสิร์ฟอาหารเย็นที่ย่างอย่างสมบูรณ์แบบทุกครั้งอย่างแน่นอน

คำถามที่พบบ่อย

• คุณปรุงไก่งวงยัดไส้ที่อุณหภูมิ 325°F หรือ 350°F หรือไม่?

  เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ครัวทดสอบของเราแนะนำให้ปรุงไก่งวงยัดไส้ที่อุณหภูมิ 325°F สิ่งนี้ทำให้ ไก่งวงให้ย่างอย่างสม่ำเสมอ เพื่อเนื้อที่ชุ่มฉ่ำที่สุด

• คุณปรุงไส้ก่อนใส่ไก่งวงหรือไม่?

  ไม่จำเป็นต้องปรุงไส้ก่อนใส่ไก่งวง หากสูตรไส้ของคุณมีเนื้อสัตว์หรือไส้กรอก ต้องแน่ใจว่าปรุงสุกแล้วก่อนที่จะเพิ่มลงในสูตร ครัวทดสอบของเราแนะนำให้ใส่ไส้ในนกก่อนนำไปย่าง

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง