เวลาเตรียม: 15 นาที เวลาย่าง: 2 ชั่วโมง 45 นาที เวลายืน: 15 นาที เวลาทั้งหมด: 3 ชั่วโมง 15 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 10ข้ามไปที่ข้อมูลโภชนาการ

การย่างไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้าอาจเป็นงานที่น่ากังวล ปรุงนานเกินไปและคุณจะได้เนื้อแห้ง สั้นเกินไปและเสี่ยงต่อการเสิร์ฟไก่งวงที่ไม่สุก ไม่ต้องเดาอะไรง่ายๆ ด้วยการปรุงไก่งวงในถุงอบ วิธีนี้ช่วยให้เนื้อไก่สุกเต็มที่โดยไม่ต้องมีคนดูแลนก คำแนะนำในการย่างไก่งวงในถุงเตาอบจะแนะนำคุณตลอดกระบวนการตั้งแต่ต้นจนจบ เพื่อให้คุณมีเวลามุ่งเน้นไปที่มื้ออาหารที่เหลือมากขึ้น

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงไก่งวงทุกขนาดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ชุ่มฉ่ำ

ทำไมต้องปรุงไก่งวงในถุง?

มีหลายเหตุผลที่คุณควรย่างไก่งวงในถุงในวันขอบคุณพระเจ้านี้ ประการแรก ถุงช่วยดักความชื้นซึ่งส่งผลให้เนื้อชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ การปรุงไก่งวงในถุงเตาอบยังช่วยเร่งเวลาการปรุงอาหารด้วยการกักเก็บความร้อนไว้ด้วย หากคุณกำลังปรุงไก่งวงเป็นครั้งแรก เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ลองใช้วิธีบรรจุถุงในเตาอบ เพราะมันค่อนข้างจะเข้าใจผิดได้

คุณต้องการถุงเตาอบชนิดใด?

คุณจะต้องมีถุงเฉพาะสำหรับการย่างไก่งวงในเตาอบ มองหาถุงไก่งวงที่สามารถเข้าเตาอบได้ในแรปพลาสติกและอลูมิเนียมฟอยล์ตามทางเดินของร้านขายของชำแถวบ้านคุณ อย่าใช้ถุงน้ำเกลือหรือซิปหลังขนาดใหญ่ เนื่องจากอาจละลายได้ที่อุณหภูมิสูง เพื่อความปลอดภัย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฉลากมีเครื่องหมายว่าเข้าเตาอบได้ สำหรับสูตรไก่งวงในถุงนี้ อย่าลืมหยิบถุงอบขนาดเท่าไก่งวงมาด้วย คุณยังคงต้องใช้กระทะย่างสำหรับสูตรนี้เพื่อช่วยจับน้ำผลไม้

วิธีปรุงไก่งวงในถุง

มีบางสิ่งที่คุณต้องทำเมื่อเตรียมไก่งวงเพื่อย่างในถุงเตาอบ

แป้งถุง: การเติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในถุงแล้วเขย่าให้กระจายก่อนใส่ไก่งวงจะช่วยป้องกันการติดและช่วยให้เกิดสีน้ำตาล สร้างการถู: เราใช้ส่วนผสมของสมุนไพรสดและเนยเพื่อให้แน่ใจว่าไก่งวงที่ปรุงเสร็จแล้วเต็มไปด้วยรสชาติ อย่าลืมปรุงรสนกด้วยเกลือและพริกไทยด้วย ยัดเข้าไปในโพรง: ใส่หัวหอมและมะนาวหั่นบาง ๆ ลงในช่องของไก่งวงเพื่อช่วยปรุงรสเนื้อจากด้านในขณะย่าง มัดตุรกี: สำหรับการประกอบอาหาร เราขอแนะนำให้คุณมัดไก่งวงก่อนใส่ลงในถุง คำแนะนำทีละขั้นตอนที่เป็นประโยชน์ของเราในการมัดไก่งวงจะแนะนำวิธีการทำอย่างละเอียด ปิดผนึกถุง: ใช้สายรัดไนลอนที่ให้มาเพื่อปิดปากถุงให้สนิท ตัดช่องด้านบนเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมาและป้องกันไม่ให้ถุงแตก ย่างไก่งวง: ย่างไก่งวงตามคำแนะนำและพักไว้อย่างน้อย 15 นาทีก่อนแกะสลัก

ปรุงไก่งวงในถุงนานแค่ไหน

ไก่งวงน้ำหนัก 12-14 ปอนด์ควรปรุงให้สุกเต็มที่ภายในเวลาประมาณ 3-4 ชั่วโมงโดยใช้วิธีแบบถุง อย่าลืม ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อ เพื่อให้แน่ใจว่าไก่งวงสุกเต็มที่

วิธีเสิร์ฟไก่งวงจากถุง

ไก่งวงที่ปรุงในถุงมักจะเนื้อนุ่มเมื่อออกจากเตาอบ ปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาทีก่อนแกะสลัก คำแนะนำในการแกะสลักไก่งวงของเราจะแนะนำคุณตลอดกระบวนการ เก็บน้ำไก่งวงไว้สำหรับทำน้ำเกรวี่แบบโฮมเมด

วัตถุดิบ

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์

• 1/3 ถ้วย เนย, อ่อนลง

• 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะสมุนไพรสดสับละเอียด เช่นพาสลีย์, โหระพา, เสจ และโรสแมรี่

• 112 ถึง 14-ปอนด์ ไก่งวง, ละลาย

• 1เล็กหัวหอม, หั่นเป็นชิ้นๆ

• 1 มะนาว, หั่นเป็นสี่ส่วน

ทิศทาง

1. เพิ่มแป้งลงในถุงย่างขนาดไก่งวง ปิดถุงไว้แล้วเขย่าให้แป้งกระจายตัว วางถุงลงในกระทะย่าง กัน

2. ในชามขนาดเล็กรวมเนยและสมุนไพรสับ กัน

3. เปิดเตาอบที่ 325° F. ถอดคอและเครื่องในออกจากไก่งวง สงวนไว้เพื่อใช้อื่นหรือทิ้ง ซับผิวไก่งวงให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ คลายผิวหนังบริเวณเต้านมและต้นขาโดยใช้มือของคุณ โดยให้เข้าถึงระหว่างผิวหนังและเนื้อสัตว์ กระจายส่วนผสมเนยให้ทั่วใต้ผิวหนังของไก่งวงและในช่อง กระจายส่วนผสมที่เหลือให้ทั่วผิวหนัง ใส่หัวหอมและมะนาวเข้าไปในช่องไก่งวง

4. 

   ราเชล มาร์ค

   (ถ้ามี) ไม้ตีกลองเหน็บปลายใต้หนังพาดผ่านหาง หรือใช้เชือกฝ้าย 100% มัดหางให้แน่น บิดปลายปีกใต้หลัง เพิ่มไก่งวงลงในถุง ปิดปากถุงด้วยเชือกไนลอน ตัดรอยกรีดด้านบนของกระเป๋าจำนวน 6 (1/2 นิ้ว) ใส่เทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อผ่านช่องในถุงเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อ โดยต้องแน่ใจว่าเทอร์โมมิเตอร์ไม่ได้สัมผัสกับกระดูก

5. 

   ราเชล มาร์ค

   ไก่งวงย่างเป็นเวลา 2 3/4 ถึง 3 1/2 ชั่วโมงหรือจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์จะสอดเข้าไปในต้นขาที่อุณหภูมิ 175°F นำไก่งวงออกจากเตาอบ ปล่อยให้ยืน 15 นาที นำไก่งวงออกจากถุงแล้ววางบนถาดอบขนาด 15x10x1 นิ้ว (กระทะใช้จับน้ำไก่งวงส่วนเกิน) ค่อยๆ เทของเหลวจากถุงปรุงอาหารลงในแก้วขนาด 4 ถ้วยตวง ใช้น้ำซุปและน้ำหยดเพื่อทำน้ำเกรวี่

ให้คะแนนพิมพ์

ข้อมูลโภชนาการ(ต่อจำนวนบริโภค)

1289	แคลอรี่
53ก	อ้วน
10ก	คาร์โบไฮเดรต
182ก	โปรตีน

แสดงฉลากโภชนาการแบบเต็ม ซ่อนฉลากโภชนาการแบบเต็ม

ข้อมูลโภชนาการ
จำนวนหน่วยบริโภคต่อสูตร 10
แคลอรี่ 1289
% มูลค่ารายวัน *
ไขมันรวม53.3ก	68%
ไขมันอิ่มตัว17.6ก	88%
คอเลสเตอรอล708.3มก	236%
โซเดียม704.7มก	31%
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด10.4ก	4%
เส้นใยอาหาร2.4ก	8%
น้ำตาลทั้งหมด3.6ก
โปรตีน182.4ก	365%
วิตามินดี2.5ไมโครกรัม	13%
วิตามินซี44.7มก	ห้าสิบ%
แคลเซียม113.8มก	9%
เหล็ก7.5มก	42%
โพแทสเซียม1665.8มก	35%
กรดไขมัน ทรานส์ทั้งหมด0.9ก
วิตามินดี95.3IU
อะลานีน10ก
อาร์จินีน10.4ก
เถ้า8 ก
กรดแอสปาร์ติก14.2ก
คาเฟอีน0 มก
แคโรทีน, อัลฟ่า1.5ไมโครกรัม
โคลีน รวม561.6มก
ทองแดง, Cu0.6มก
ซีสตีน1.7ก
พลังงาน5387.8kJ
ฟลูออไรด์, เอฟ0.7ไมโครกรัม
โฟเลตรวม71.8ไมโครกรัม
กรดกลูตามิก24.1ก
ไกลซีน9.1ก
ฮิสติดีน4.8ก
ไอโซลิวซีน5.1ก
ลิวซีน12.2ก
ไลซีน14.5ก
เมไทโอนีน4.6ก
แมกนีเซียม, มก199.9มก
แมงกานีส, มินนิโซตา0.2มก
ไนอาซิน61มก
ฟอสฟอรัส, พี1435.8มก
กรด pantothenic6.2มก
ฟีนิลอะลานีน5.8ก
ไฟโตสเตอรอล2.3มก
โพรลีน10.4ก
เรตินอล126.5มคก
ซีลีเนียม, ซี189.9มคก
ซีรีน7.1ก
แป้ง0.2ก
ธีโอโบรมีน0 มก
ธรีโอนีน6.4ก
วิตามินอี (อัลฟาโทโคฟีรอล)0.8 มก
ทริปโตเฟน1.9ก
ไทโรซีน5.2ก
วาลีน5.7ก
วิตามินเอ ไอยู555.2IU
วิตามินเอ, อาร์อี133.4ไมโครกรัม
วิตามินบี-126.5ไมโครกรัม
วิตามินบี-64มก
วิตามินเค (ฟิลโลควิโนน)21.3ไมโครกรัม
น้ำ484.2ก
สังกะสี, สังกะสี15.8 มก

*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในอาหารหนึ่งมื้อมีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารในแต่ละวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป