ในช่วงเทศกาลวันหยุด คำถามสำคัญอย่างหนึ่งในการทำอาหารคือการละลายไก่งวงที่อยู่ในช่องแช่แข็งของคุณอย่างไร อาหารทั้งมื้อจะเกี่ยวข้องกับอาหารจานหลัก! ใช้เวลานานแค่ไหนในการละลายไก่งวง? คำตอบขึ้นอยู่กับน้ำหนักของนกเป็นหลัก แต่ปัจจัยอื่นๆ เช่น เปิดตู้เย็นบ่อยแค่ไหน และไก่งวงถูกฉีดเข้าไปหรือ 'เป็นธรรมชาติ' ก็สร้างความแตกต่างได้เช่นกัน เมื่อคุณเชี่ยวชาญการซื้อและจัดการไก่งวงทั้งตัวแล้ว คุณอาจต้องทำ แช่แข็งมัน จนกระทั่งมื้ออาหารของคุณใกล้เข้ามา หรือบางทีไก่งวงที่คุณซื้อถูกแช่แข็งอยู่แล้ว และคุณจำเป็นต้องรู้ว่าควรนำไก่งวงไปแช่ในตู้เย็นโดยตรงเพื่อเริ่มละลาย หรือนำไปแช่ในช่องแช่แข็งต่อไปอีกสองสามวัน ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงรสและย่างไก่งวงแสนอร่อย ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่านกละลายจนหมดแล้วก่อนเริ่มปรุงอาหาร

บีเอชจี/เนลลี คัวนาโล

วิธีละลายน้ำแข็งไก่งวงในตู้เย็น

นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดและปลอดภัยที่สุดในการละลายน้ำแข็งสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ หรือปลา นอกจากนี้ คุณยังต้องลงมือปฏิบัติจริงอีกด้วย คุณเพียงแค่ต้องวางแผนล่วงหน้า 2-3 วันเพื่อให้แน่ใจว่าจะได้มีเวลาเพียงพอเพื่อให้นกละลายได้เต็มที่ ห้ามละลายที่อุณหภูมิห้อง

วิธีละลายไก่งวงในตู้เย็น:

• เก็บไก่งวงไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิม
• วางไก่งวงลงในจานอบขนาดใหญ่โดยให้ด้านข้างเพื่อจับน้ำผลไม้ที่อาจรั่วไหลออกมาในขณะที่ไก่งวงละลาย
• ทิ้งไก่งวงไว้ในตู้เย็นจนละลายหมด อาจเก็บมันไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 4 วันหลังจากการละลายก่อนปรุงอาหาร แต่ยิ่งคุณปรุงเร็วเท่าไร ความสดก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น คุณจึงเก็บพื้นที่ในตู้เย็นกลับคืนมาได้

เคล็ดลับการละลายของตุรกี: ครัวทดสอบของเราพบว่าไก่งวงแบบฉีดใช้เวลาในการละลายนานกว่าไก่งวงธรรมชาติ จัดสรรเวลาเพิ่มอีกวันเพื่อละลายไก่งวงหากคุณฉีดน้ำ เกลือ และ/หรือเครื่องเทศลงไป อ่านบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียดเพื่อดูว่าเสร็จสิ้นแล้วหรือไม่ ไก่งวงส่วนใหญ่ที่เราพบในร้านค้าได้รับการรักษาด้วยวิธีนี้แม้ว่าบรรจุภัณฑ์จะบอกว่าเป็นธรรมชาติทั้งหมดก็ตาม แต่อย่าตกใจไป เพราะสารละลายที่เพิ่มเข้าไปมีไว้เพื่อช่วยให้ไก่งวงคงความชุ่มชื้นและเพิ่มรสชาติ

ใช้เวลานานเท่าไหร่ในการละลายไก่งวงในตู้เย็น?

เราพบว่าคุณต้องอยู่ในตู้เย็น 1 วันสำหรับไก่งวงทุกๆ 3½ ถึง 4 ปอนด์ ไก่งวงขนาดเฉลี่ยในปัจจุบันใช้เวลาประมาณ 4 วันในการละลายในตู้เย็น ชั่งน้ำหนักไก่งวงของคุณบน ขนาดห้องครัว —ถ้ามันไม่เกินความจุของคุณ—หรือเครื่องชั่งเนื้อเพื่อดูว่าไก่งวงของคุณละลายได้นานแค่ไหน

แผนภูมิเวลาละลายของตุรกี

โดยใช้แนวทางหนึ่งวันต่อน้ำหนักทุกๆ 3½ ถึง 4 ปอนด์ ต่อไปนี้คือกี่วันในการละลายไก่งวง

น้ำหนักของตุรกี	ละลายเวลา
3 ถึง 4 ปอนด์	1 วัน
4 ถึง 8 ปอนด์	2 วัน
8 ถึง 12 ปอนด์	3 วัน
12 ถึง 16 ปอนด์	4 วัน
16 ถึง 20 ปอนด์	5 วัน
20 ถึง 24 ปอนด์	6 วัน

จำไว้ว่าถ้านกของคุณฉีดน้ำ เกลือ และ/หรือเครื่องเทศ ให้เพิ่มเวลาละลายไก่งวงเพิ่มอีก 1 วันโดยใช้ตารางด้านบน

ปรุงไก่งวงทุกขนาดโดยใช้คู่มือการย่างแบบโต้ตอบของเรา

บีเอชจี/เนลลี คัวนาโล

วิธีละลายน้ำแข็งไก่งวงในอ่างล้างจาน

การละลายไก่งวงในอ่างน้ำเย็นจะเร็วกว่าการละลายในตู้เย็น แต่ก็เป็นเช่นนั้น ไม่ ปลอดภัยที่จะทิ้งไว้ในอ่างล้างจานเพื่อละลายข้ามคืน

วิธีละลายไก่งวงในอ่างล้างจาน:

• เก็บกระดาษห่อไว้บนไก่งวงของคุณแล้วใส่ไว้ในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่ป้องกันการรั่วซึม
• เติมน้ำเย็นลงในอ่างแล้วจุ่มไก่งวงโดยให้ด้านอกคว่ำลง ไก่งวงของคุณควรได้รับการปกปิดให้มิดชิด
• เปลี่ยนน้ำทุกๆ 30 นาที โดยพลิกถุงเป็นครั้งคราว

เคล็ดลับการละลายอ่างล้างจาน: การใช้วิธีนี้เพื่อละลายไก่งวงช่วยให้คุณสามารถย่างในวันหรือวันก่อนได้ และเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาปรุงอาหาร

นานแค่ไหนที่จะละลายไก่งวงในอ่างล้างจาน:

เราแนะนำให้ละลายไก่งวงขนาด 4 ถึง 12 ปอนด์ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ถึง 6 ชั่วโมง ไก่งวงขนาด 12 ถึง 16 ปอนด์เป็นเวลา 6 ถึง 8 ชั่วโมง หรือไก่งวงขนาด 20 ถึง 24 ปอนด์เป็นเวลา 10 ถึง 12 ชั่วโมง ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีต่อไก่งวง 1 ปอนด์ในการละลายในอ่างล้างจาน

บีเอชจี/เนลลี คัวนาโล

วิธีเร่งการละลายไก่งวงอย่างรวดเร็ว

มันเกิดขึ้นกับพวกเราทุกคน: เราคิดว่าเราเผื่อเวลาไว้มากมายให้ไก่งวงของเราละลายในตู้เย็น แต่กลับพบว่าวันขอบคุณพระเจ้ายังมีน้ำแข็งอยู่เล็กน้อย ไม่ต้องกังวล: คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับไก่งวงแสนอร่อยได้ คุณเพียงแค่ต้องเร่งความเร็วเท่านั้น นี่คือตัวเลือกของคุณ:

• รวมวิธีการละลายในตู้เย็นและอ่างล้างจานเข้าด้วยกัน นำไก่งวงที่ละลายน้ำแข็งส่วนใหญ่ออกจากตู้เย็นแล้วนำไปละลายในอ่างล้างจานให้นานที่สุด คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ในวันก่อนเพื่อให้แน่ใจว่าไก่งวงพร้อมเป็นอย่างแรกในเช้าวันขอบคุณพระเจ้า
• เปิดน้ำเย็นไหลผ่านช่องของไก่งวงที่ละลายส่วนใหญ่แล้ว

เคล็ดลับความปลอดภัย: ทำความสะอาดรอยกระเซ็นในและรอบๆ อ่างล้างจานทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเนื้อดิบไปสัมผัสกับสิ่งอื่น

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารแล้วหรือยัง? รับเคล็ดลับการย่างไก่งวงของเราที่นี่

เมื่อรวมเมนูวันขอบคุณพระเจ้าเข้าด้วยกันแล้ว การละลายไก่งวงของคุณอาจเป็นส่วนที่ง่ายที่สุด แต่อย่าลืมวางแผนล่วงหน้า

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง