การย่างหมายถึงการปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนโดยตรงและแห้งจากเตาอบของคุณ บางคนคิดว่าการย่างเป็นเหมือนลูกพี่ลูกน้องของการย่าง เนื่องจากอาหารย่างมีสีน้ำตาลบนพื้นผิวและมีรสชาติคาราเมล แต่สภาพอากาศไม่เคยเป็นปัญหาเหมือนกับการย่างอาหาร โอ้ การเตรียมและล้างข้อมูลก็ง่ายดาย การย่างมักใช้สำหรับสเต็ก ไก่ และปลา แต่ผู้ปรุงอาหารที่สร้างสรรค์รู้ดีว่าการย่างสร้างความมหัศจรรย์ให้กับผักและผลไม้หลายชนิดเช่นกัน การรู้วิธีย่างมีข้อดีหลายประการ แต่ความจริงก็คือ อาหารส่วนใหญ่ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการปรุงอาหาร และนั่นอาจเป็นเหตุผลที่ดึงดูดใจที่สุดในการเลือกการย่าง คำแนะนำและเคล็ดลับที่ดีที่สุดในการย่างสเต็ก ปลา และอื่นๆ ในห้องครัวของคุณมีดังนี้

BHG / ฮิวโก้ ลิน

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการย่าง

หากคุณยังไม่ได้ลองสูตรการย่างหลายๆ สูตร ต่อไปนี้คือตัวอย่างบางส่วนที่จะช่วยจุดประกายจินตนาการของคุณ

เนื้อสัตว์:โดยทั่วไปแล้ว เนื้อสัตว์ที่มีความหนาไม่เกิน 1.5 นิ้ว เช่น สเต็ก และพอร์คชอป เหมาะที่จะนำไปย่าง นอกจากนี้ เนื่องจากการย่างเป็นวิธีการปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนแห้ง คุณจะต้องใช้เนื้อชิ้นหรือสเต็กเนื้อนุ่ม รวมถึงริบอาย เนื้อสันใน เนื้อซี่โครงด้านบน เนื้อสันนอกด้านบน ไตรทิป (เนื้อสันนอกด้านล่าง) ปีกข้าง เนื้อซี่โครง ซี่โครง และทีโบน เนื้อบดยังเหมาะสำหรับการย่างอีกด้วย ไก่และไก่งวง:ชิ้นส่วนไก่หลายชนิดใช้สำหรับการย่าง เช่น เนื้อไก่ ขา อกติดกระดูก ครึ่งไก่ และอกครึ่งไม่มีหนังไม่มีกระดูก อกไก่ไก่งวงและสเต็กเนื้อสันในก็ใช้ได้เช่นกัน ปลาและหอย:การย่างเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งสำหรับเนื้อปลาสดหรือแช่แข็ง หอยเชลล์และกุ้งก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน กะบับ:เนื้อหมู สัตว์ปีก กุ้ง หรือหอยเชลล์เสียบไม้ (พร้อมผัก) เสียบไม้เป็นอาหารจานโปรดของนักย่างและเหมาะสำหรับมื้อเย็นง่ายๆ ล่วงหน้ากับเพื่อนๆ ผลไม้:สิ่งที่ดีบนตะแกรงก็ดีพอๆ กันกับไก่เนื้อ เช่น ลูกพีช เนคทารีน สับปะรด พลัม และมะม่วง เกรปฟรุตและกล้วยก็สามารถย่างได้เช่นกัน ผัก:ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่ง พริกหยวก มะเขือเทศผ่าครึ่ง และหัวหอมซีก

วิธีเตรียมกระทะสำหรับไก่เนื้อและชั้นวางเตาอบ

ก่อนที่คุณจะย่าง สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเตรียมเตาอบให้ประสบความสำเร็จ ถ้าคุณมี กระทะไก่เนื้อ ($38, เบด บาธ แอนด์ บียอนด์ ), ใช้มัน. กระทะทรงคั่วทรงตื้นสองชิ้นมีถาดรองน้ำหยดที่สามารถดักจับน้ำมันได้ ถาดอบขนมก็ใช้ได้เช่นกัน แต่ต้องแน่ใจว่ากระทะนั้นแข็งแรงพอที่จะไม่บิดงอเมื่อโดนความร้อนสูง สเปรย์กระทะที่ไม่ติดด้วยสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติด หากคุณไม่มีกระทะที่ไม่ติดหรือหากคุณกำลังปรุงอาหารที่เลอะเทอะ คุณสามารถจัดเรียงส่วนบนและล่างของกระทะย่างด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ธรรมดาหรือไม่ติดก็ได้ สำหรับส่วนบนของกระทะไก่ ต้องแน่ใจว่าได้กรีดผ่านฟอยล์เพื่อให้ไขมันระบายออก อีกทางเลือกหนึ่งคือการทาถาดไก่เนื้อด้วยแปรงทาขนมจุ่มเนยนิ่มหรือเนยขาว

เพื่อให้แน่ใจว่าชั้นวางเตาอบของคุณอยู่ในความสูงที่เหมาะสม ให้วางกระทะโดยมีอาหารอยู่บนตะแกรงด้านบนในเตาอบที่เย็น ปรับชั้นวางจนกระทั่งพื้นผิวของสิ่งของที่จะย่างอยู่ในระยะห่างที่แนะนำจากส่วนประกอบของไก่เนื้อ ดูอาหารและสูตรอาหารแต่ละรายการด้านล่างเพื่อดูคำแนะนำ

ลองสูตรสเต็กด้านข้างย่างฉ่ำนี้

วิธีย่างสเต็กและเนื้อสัตว์อื่นๆ

ตรวจสอบสูตรของคุณสำหรับเวลาในการย่าง แต่คุณสามารถใช้เคล็ดลับด้านล่างเพื่อเป็นแนวทางทั่วไปในการย่างสเต็กในเตาอบได้ เริ่มต้นด้วยการอุ่นไก่เนื้อก่อน จากนั้นจึงวางเนื้อบนตะแกรงที่ไม่ได้รับความร้อนของกระทะย่าง สำหรับการตัดที่มีความหนาน้อยกว่า 1.5 นิ้ว ให้ย่างให้ห่างจากความร้อน 3-4 นิ้ว สำหรับการตัดหนา 1 ½ นิ้ว ให้ย่างจากไฟ 4-5 นิ้ว ย่างตามระยะเวลาที่ระบุไว้ด้านล่างหรือจนสุก โดยกลับด้านเนื้อหลังจากผ่านไปได้ครึ่งทาง สำหรับสเต็ก ให้ปิดฝาและพักไว้ห้านาทีก่อนเสิร์ฟ

เนื้อย่าง

เพื่อให้ได้เนื้อที่สุกปานกลางบนชิ้นต่อไปนี้ ให้ปรุงด้วยอุณหภูมิภายในที่ปลอดภัยที่ 145 องศาฟาเรนไฮต์ สำหรับอาหารขนาดกลาง ปรุงที่อุณหภูมิ 160 องศาฟาเรนไฮต์ กำหนดความสุกด้วย เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันที ($15, เป้า ).

สเต็กไม่มีกระดูก(ชัคอาย, ตรงกลางไหล่, ริบอาย, เหล็กแบน, เนื้อสันใน, เนื้อซี่โครงด้านบน): สำหรับความหนา 1 นิ้ว ให้อบ 12 ถึง 14 นาทีสำหรับอาหารสุกปานกลาง หรือ 15 ถึง 18 นาทีสำหรับอาหารขนาดกลาง สำหรับความหนา 1 ครึ่งนิ้ว ให้อบ 18 ถึง 21 นาทีสำหรับอาหารสุกปานกลาง หรือ 22 ถึง 27 นาทีสำหรับอาหารปานกลาง สเต็กเนื้อสันนอกไร้กระดูก:สำหรับความหนา 1 นิ้ว ให้อบ 15 ถึง 17 นาทีสำหรับอาหารสุกปานกลาง หรือ 20 ถึง 22 นาทีสำหรับอาหารปานกลาง สำหรับสเต็กหนา 1.5 นิ้ว ให้อบ 25 ถึง 27 นาทีสำหรับเนื้อสุกปานกลาง หรือ 30 ถึง 32 นาทีสำหรับเนื้อสุกปานกลาง สเต็กไตรทิปไม่มีกระดูก( เนื้อสันนอกด้านล่าง ): สำหรับความหนา 3/4 นิ้ว ให้อบ 6-7 นาทีสำหรับอาหารมีเดียมแรร์ หรือ 8-9 นาทีสำหรับอาหารมีเดียมแรร์ สำหรับสเต็กขนาด 1 นิ้ว ให้อบ 9 ถึง 10 นาทีสำหรับเนื้อมีเดียมแรร์ หรือ 11 ถึง 12 นาทีสำหรับเนื้อมีเดียมแรร์ สเต็กข้าง:สำหรับ สเต็กข้าง น้ำหนัก 1/4 ถึง 1/4 ปอนด์ อบ 17 ถึง 21 นาทีสำหรับอาหารสุกปานกลาง สเต็กติดกระดูก(พอร์เตอร์เฮาส์ ซี่โครง ทีโบน): สำหรับสเต็กหนา 1 นิ้ว ให้ย่าง 12 ถึง 15 นาทีสำหรับเนื้อมีเดียมแรร์ หรือ 15 ถึง 20 นาทีสำหรับสเต็กมีเดียม สำหรับความหนา 1 ½ นิ้ว ให้อบ 20 ถึง 25 นาทีสำหรับอาหารแบบมีเดียมแรร์ หรือ 25 ถึง 30 นาทีสำหรับอาหารมีเดียมแรร์

เนื้อบดหน้า ห้องทำงาน (เนื้อวัว เนื้อแกะ หมู หรือเนื้อลูกวัว): สำหรับชิ้นหนา 1/2 นิ้ว ให้อบประมาณ 10 ถึง 12 นาที สำหรับไส้ขนาด 3/4 นิ้ว ให้อบ 12 ถึง 14 นาที

แกะย่าง

ปรุงอาหารที่อุณหภูมิภายใน 160 องศาฟาเรนไฮต์สำหรับสื่อ

สับ(เนื้อซี่โครงหรือซี่โครง): สำหรับความหนา 1 นิ้ว ให้อบประมาณ 10 ถึง 15 นาทีสับ(เนื้อสันนอก): สำหรับเนื้อสับหนา 1 นิ้ว ให้ย่างเป็นเวลา 12 ถึง 15 นาที

หมูย่าง

ปรุงเนื้อหมูที่อุณหภูมิ 145 องศาฟาเรนไฮต์ (ปานกลาง) ในการตัดเหล่านี้

สับ(เนื้อซี่โครงด้านบนไม่มีกระดูก): สำหรับเนื้อขนาด 3/4 นิ้วและ 1 นิ้ว ให้อบประมาณ 9 ถึง 11 นาที สำหรับเนื้อสับหนา 1/4 นิ้วถึง 1/2 นิ้ว ให้อบ 16 ถึง 20 นาทีสับด้วยกระดูก(เนื้อซี่โครงหรือซี่โครง): สำหรับเนื้อสับขนาด 3/4 นิ้วและ 1 นิ้ว ให้อบเป็นเวลา 9 ถึง 12 นาที สำหรับเนื้อสับขนาด 1/4 นิ้ว และ 1/2 นิ้ว ให้อบเป็นเวลา 16 ถึง 20 นาทีสับด้วยกระดูก(เนื้อสันนอก): สำหรับเนื้อขนาด 3/4 นิ้วและ 1 นิ้ว ให้อบประมาณ 10 ถึง 13 นาทีสเต็กแฮมปรุงสุก:สำหรับความหนา 1 นิ้ว ให้อบเป็นเวลา 12 ถึง 15 นาที

เนื้ออื่นๆ

เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้ว เช่น ไส้กรอก ควรให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิภายในที่ปลอดภัยที่ 140 องศาฟาเรนไฮต์ เนื้อลูกวัวควรปรุงที่อุณหภูมิ 160 องศาฟาเรนไฮต์สำหรับเนื้อลูกวัวขนาดกลาง

แฟรงก์เฟิร์ตและไส้กรอกลิงค์ ปรุง: อบประมาณสามถึงเจ็ดนาทีหรือจนร้อนผ่าน

เนื้อลูกวัวค กระโดด (เนื้อซี่โครงหรือซี่โครง): สำหรับความหนา 3/4 นิ้วถึง 1 นิ้ว ให้อบเป็นเวลา 14 ถึง 16 นาที สำหรับเนื้อสับขนาด 1-1/2 นิ้ว ให้ย่างเป็นเวลา 21 ถึง 25 นาที

ดาวน์โหลดแผนภูมิเนื้อย่างฟรีของเรา

วิธีย่างไก่และสัตว์ปีก

หากต้องการ ให้เอาหนังออกแล้วโรยเนื้อสัตว์ปีกด้วยเกลือและพริกไทยดำ เปิดเตาไก่เนื้อประมาณห้าถึง 10 นาที จัดเรียงสัตว์ปีกไว้บนตะแกรงที่ไม่ได้รับความร้อนของกระทะไก่เนื้อโดยให้ด้านกระดูกหงายขึ้น หากต้องการให้แปรงด้วยน้ำมันพืช วางกระทะไว้ใต้ไก่เนื้อเพื่อให้ด้านบนของสัตว์ปีกอยู่ห่างจากความร้อน 4-5 นิ้ว ไก่และคอร์นิชเกมครึ่งควรอยู่ห่างจากความร้อนประมาณห้าถึงหกนิ้ว กลับด้านเมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ซึ่งปกติจะหลังจากย่างไปแล้วครึ่งหนึ่ง ควรพลิกครึ่งและสี่ส่วนของไก่และชิ้นเนื้อหลังจากผ่านไป 20 นาที แปรงอีกครั้งด้วยน้ำมัน สัตว์ปีกจะต้องสุกเมื่อเนื้อไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไปและน้ำมูกไหลใส หากต้องการ ให้ทาซอสในช่วงห้านาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร ทำตามสูตรของคุณหรือใช้คำแนะนำด้านล่างเพื่อช่วยกำหนดเวลาในการย่าง

ไก่ย่าง

ควรพิจารณาความสุกด้วยเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันที แม้ว่าไก่จะถือว่าปลอดภัยเมื่ออุณหภูมิถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์ แต่ครัวทดสอบของเราต้องการอุณหภูมิที่สูงกว่าเล็กน้อยสำหรับบางคน ดูด้านล่าง:

• ไก่เนื้อทอด และชิ้นไก่เนื้อ (175 องศาฟาเรนไฮต์): ครึ่งอก น่องไก่ และต้นขาพร้อมกระดูก 2½ ถึง 3 ปอนด์ 25 ถึง 35 นาที
• Kabobs (165 องศาฟาเรนไฮต์): อกไม่มีกระดูก หั่นเป็นเส้นขนาด 2½ นิ้ว แล้วเสียบไม้เสียบแบบหลวมๆ ใช้เวลาประมาณ 8 ถึง 10 นาที
• เต้านมที่ไม่มีผิวหนังและไม่มีกระดูกครึ่งหนึ่ง (165 องศาฟาเรนไฮต์): หกถึงแปดออนซ์ 15 ถึง 18 นาที

รับคู่มือฉบับเต็มเกี่ยวกับการย่างไก่

เกมย่าง

สิ่งเหล่านี้ควรมีอุณหภูมิภายในที่ปลอดภัยอยู่ที่ 165 องศาฟาเรนไฮต์

ไก่เกมคอร์นิชครึ่ง:สำหรับ 10 ถึง 12 ออนซ์ ให้ย่าง 25 ถึง 35 นาทีอกเป็ดไม่มีกระดูก เอาหนังออก:สำหรับหกถึงแปดออนซ์ ย่าง 14 ถึง 16 นาที

ไก่งวงย่าง

อุณหภูมิภายในควรอยู่ที่ 165 องศาฟาเรนไฮต์อย่างปลอดภัย

เนื้อชิ้นเต้านม:สำหรับ 2 ออนซ์ ไก่งวงทอด , ย่างหกถึงแปดนาที สเต็กเนื้อสันนอก(ในการทำสเต็กหนา 1/2 นิ้ว ให้หั่นเนื้อสันนอกไก่งวงลงครึ่งหนึ่งในแนวนอน): สำหรับสเต็ก 4-6 ออนซ์ ให้ย่าง 8-10 นาที

แอนดี้ ลีออนส์

รับสูตรปลานากย่างง่าย ๆ ของเรา

วิธีย่างปลา

สำหรับเนื้อปลาหรือสเต็ก ให้วางปลาไว้บนตะแกรงที่ทาน้ำมันของกระทะย่าง โดยปรับให้ปลาอยู่ห่างจากแหล่งความร้อนประมาณ 4 นิ้ว สำหรับเนื้อปลา ให้สอดขอบบางๆ ไว้ข้างใต้ แปรงปลาด้วยน้ำมันมะกอกหรือเนยละลาย อบสี่ถึงหกนาทีต่อความหนา 1/2 นิ้ว หากปลาหนากว่า 1 นิ้ว ให้กลับด้านอีกครั้งเมื่อผ่านไปครึ่งทางของเวลาย่าง เรื่องของปลาต้องใช้เวลาเป็นนาที ดังนั้นควรจับตาดูให้ดี ปลาที่ปรุงอย่างเหมาะสมและมีเนื้อสีขาวจะทึบแสงและเป็นสะเก็ดเมื่อทดสอบด้วยส้อม น้ำผลไม้ควรมีสีขาวขุ่น สำหรับปลาที่มีเนื้อสีเข้ม เช่น ปลาแซลมอน ให้ใช้การทดสอบส้อม เนื้อควรจะเกล็ดง่าย

ลองสูตร Bok Choy ย่างของเรา

วิธีย่างผัก

การย่างผักจะทำให้ผักมีขอบคาราเมลและเพิ่มรสชาติ ในขณะเดียวกันก็ทำให้ผักยังกรอบนุ่มอีกด้วย พริกหยวกและพริกขี้หนูมักถูกนำไปย่างเพื่อให้มีรสชาติไหม้เกรียมและช่วยคลายเปลือกเพื่อลอกออก ใช้กระทะขนาด 15x10x1 นิ้วแทนกระทะย่างสำหรับผักที่ต้องคนขณะย่าง วางกระทะด้วยอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อทำความสะอาดง่าย

พริกไทย:ถึง พริกหยวกย่าง และพริก วางไว้บนกระทะใต้องค์ประกอบไก่เนื้อหกถึงแปดนิ้ว ย่างจนไหม้เกรียมเล็กน้อย พลิกพริกไทยเป็นครั้งคราว แหนบ ($13, เป้า ) จนกระทั่งไหม้เกรียมทุกด้าน ใส่พริกที่ไหม้เกรียมลงในถุงกระดาษสะอาดที่ปิดสนิท เมื่อเย็นพอที่จะจับได้ ให้เอาเปลือกและเมล็ดออก ใช้ถุงมือหากคุณต้องหยิบพริก มะเขือเทศ.มะเขือเทศขนาดเต็มๆ สามารถนำไปย่างได้ แต่มะเขือเทศลูกพลัมจะมีขนาดที่พอเหมาะพอดี หากคุณมีมะเขือเทศลูกใหญ่ คุณอาจต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แกนและหั่นมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่งจากบนลงล่าง วางครึ่งหนึ่งโดยตัดหงายขึ้นใน ถาดอบ . โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น และหากต้องการ ให้ใส่ชีสขูดฝอยเล็กน้อยหรือบลูชีสครัมเบิ้ล ย่างเป็นเวลาสามถึงสี่นาที ปล่อยให้เย็น; เสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัด vinaigrette ที่คุณชื่นชอบ หน่อไม้ฝรั่งและบวบ:วิธีการปรุงจะเหมือนกันสำหรับผักทั้งสองชนิดนี้ สำหรับหน่อไม้ฝรั่ง ให้หักหรือตัดปลายที่แข็งออก สำหรับบวบ ให้หั่นเป็นชิ้นขนาด ¼ นิ้ว วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ โยนน้ำมันมะกอกหนึ่งถึงสามช้อนโต๊ะแล้วปรุงรสตามต้องการด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นหรือเครื่องปรุงรส ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักถูกจัดเรียงเป็นชั้นเดียว วางไว้ห่างจากส่วนไก่เนื้อประมาณห้านิ้ว โดยหมุนไปครึ่งทาง หน่อไม้ฝรั่งย่างประมาณหกถึงแปดนาที และบวบประมาณห้าถึงหกนาที หากต้องการให้โรยด้วยพาร์เมซานชีส

เบลน โมทส์

ลองสูตรเกรปฟรุตย่างนี้

วิธีย่างผลไม้

ผลไม้ย่างเป็นอาหารเสริมยอดนิยมสำหรับสลัด สับเป็นซัลซ่า หรือเสิร์ฟเป็นของหวาน ใช้ขนาดใหญ่ ถาดอบฟอยล์เรียงราย ($12, เป้า ) สำหรับผลไม้เหล่านี้

กล้วย:ปอกเปลือกและหั่นกล้วยเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว ใส่น้ำมะนาวลงไป จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงจนเคลือบเท่ากัน ย่างสี่นิ้วจากความร้อน ประมาณสองนาทีต่อด้านจนเป็นสีทอง หากต้องการ ให้เสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากโยเกิร์ตและน้ำผึ้งเล็กน้อย ลูกพีชและน้ำหวาน:ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง เอาหลุมออก โยนน้ำผึ้งลงครึ่งหนึ่งและเคลือบให้เท่ากัน หรือโยนครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่น้ำตาลทรายแดง ย่างจากความร้อนประมาณหกนิ้ว สามถึงห้านาที จับ:ปอกเปลือกและหั่นมะม่วง วางในกระทะ ย่างประมาณหกนิ้วจากความร้อนเป็นเวลาแปดถึงสิบนาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย หากต้องการให้บีบน้ำมะนาวสดลงบนชิ้น สัปปะรด:หั่นและคว้านแกนสับปะรด ตัดสับปะรดเป็นชิ้นหนา ¼- ถึง ⅜ นิ้ว ย่างสี่ถึงห้านิ้วจากความร้อนเป็นเวลาหกถึงเก้านาทีพลิกกลับหนึ่งครั้ง คุณอาจเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตหรือไอศกรีมรสเมืองร้อน เกรฟฟรุ๊ต.ตัดเกรปฟรุตลงครึ่งหนึ่งตามขวาง วางครึ่งหนึ่งแล้วหั่นหงายขึ้นในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง ย่างหกถึงแปดนิ้วจากความร้อนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการย่างหมายถึงอะไร คุณสามารถทำอาหารอร่อยได้ทุกประเภทสำหรับมื้ออาหารที่ง่ายและรวดเร็ว ทำสเต็กสมุนไพรหรืออาหารประเภทเนื้อและมันฝรั่งแสนอร่อย สนุก ไก่ย่าง ในซอสมะนาวรสเปรี้ยว เสียบ หอยเชลล์อ่อนโยน ด้วยยี่หร่า ปิดท้ายคืนนี้ด้วยสิ่งนี้ ของหวานขิงส้มโอ ผิง.

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง