หากคุณเคยมีฮัมมูสที่เหลือจากงานปาร์ตี้หรือตุนไว้ในอ่างมากเกินไประหว่างการขายของชำ คุณอาจสงสัยว่า 'คุณสามารถแช่แข็งฮัมมูสได้ไหม' ข่าวดีก็คือ ใช่ คุณทำได้ แต่มีบางสิ่งที่เป็นประโยชน์ที่ควรทราบเมื่อแช่แข็งฮัมมูส เราจะตอบทุกคำถามในการจัดเก็บของคุณ รวมถึงวิธีปฏิบัติสามวิธีในการแช่แข็งฮัมมูส และวิธีละลายฮัมมูส เนื่องจากเนื้อสัมผัสสามารถเปลี่ยนแปลงได้

ฮัมมูส 4 วิธี

ฮัมมูสคืออะไร?

ฮัมมูสเป็นอาหารหลักของตะวันออกกลาง เมดิเตอร์เรเนียน และแอฟริกาเหนือมายาวนาน เนื่องจากมีราคาถูก ส่วนผสมมีอายุการเก็บรักษานาน และสามารถนำมาใช้ในมื้ออาหารได้หลายวิธี ฮัมมูสทำมาจากอะไร? ถั่วชิกพี น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว กระเทียม และทาฮินี และสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร ผัก และอื่นๆ น้ำจิ้มรสอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีนนี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่มาพร้อมขนมปังแผ่น แครกเกอร์ และผักขนาดพอดีคำ

คุณสามารถแช่แข็ง Hummus ได้ไหม?

ข่าวดี! Hummus แข็งตัวได้ดี ไม่ว่าจะเป็นของที่ซื้อจากร้านหรือทำเองก็ตาม อย่างไรก็ตาม คุณอาจพบว่าฮัมมูสที่ซื้อจากร้านค้าจะแข็งตัวได้ดีกว่าโฮมเมด มีการเติมสารกันบูดที่ช่วยให้ทนต่อกระบวนการแช่แข็งและละลายได้ ฮัมมูสที่ปรุงแต่ง เช่น ฮัมมูสพริกแดงคั่วหรือฮัมมูสอะโวคาโด ไม่เป็นน้ำแข็งเช่นเดียวกับฮัมมูสธรรมดา รสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้ในระหว่างกระบวนการ

คาร์สัน ดาวนิ่ง

วิธีการแช่แข็งฮัมมูส

แช่แข็งฮัมมูสโดยเก็บไว้ในภาชนะที่กันอากาศเข้าได้ (อันที่มาจากร้านก็ใช้ได้) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดฝาอย่างแน่นหนาเพื่อช่วยป้องกันไม่ให้ช่องแช่แข็งไหม้ เราแนะนำให้วางภาชนะไว้ในถุงแช่แข็งเพื่อช่วยป้องกันการดูดซึมกลิ่นและการเผาไหม้ในช่องแช่แข็ง แนวทางปฏิบัติที่ดีในการติดป้ายกำกับฮัมมูส จดวันที่ที่คุณแช่แข็งมันและวันที่ใช้งาน Hummus แข็งตัวได้ดีประมาณสี่เดือน ยิ่งคุณแช่แข็งฮัมมูสนานเท่าไร รสชาติและเนื้อสัมผัสก็จะเปลี่ยนไปมากขึ้นเท่านั้น

ถ้าคุณมีฮัมมูสจำนวนมากที่ต้องแช่แข็งแต่ต้องการละลายในปริมาณเล็กน้อย ให้ใช้ถุงแช่แข็งหลายๆ ถุงเพื่อแบ่ง ใส่ปริมาณที่ต้องการลงในถุงแล้วรีดอากาศออกให้มากที่สุด วิธีนี้จะช่วยปกป้องฮัมมูสจากการเผาไหม้ในช่องแช่แข็ง

หากต้องการแช่แข็งฮัมมูสจำนวนมากในแต่ละส่วน ให้ใช้ที่ตักไอศกรีมวางฮัมมูสไว้บนกระดาษรองอบ แผ่นอบ - แช่แข็งแผ่นอบไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งฮัมมูสอยู่ตัว นำฮัมมูสแต่ละช้อนออกจากถาดอบแล้วใส่ในถุงเพื่อแช่แข็ง ด้วยวิธีนี้ คุณจะมีฮัมมูสหนึ่งช้อนที่สามารถละลายได้ง่ายเมื่อคุณต้องการ ในปริมาณที่พอเหมาะอยู่แล้ว

เนื่องจากมีถั่วชิกพีในปริมาณสูง ฮัมมูสจึงสามารถทำให้แห้งในช่องแช่แข็งได้ เพื่อป้องกันสิ่งนี้ ให้โรยน้ำมันมะกอกลงบนฮัมมูสแล้วปิดฝาให้แน่น ความชื้นที่เพิ่มขึ้นจะช่วยให้มั่นใจว่ารสชาติจะอร่อยพอๆ กับตอนที่คุณแช่แข็ง

วิธีการละลายฮัมมูส

เมื่อคุณพร้อมที่จะละลายฮัมมูส ให้นำออกจากช่องแช่แข็งและปล่อยให้ละลายข้ามคืนในตู้เย็น กระบวนการนี้อาจส่งผลต่อเนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมอของฮัมมูส แต่รสชาติก็ควรจะเหมือนเดิม

เมื่อละลายแล้ว ช่วยให้ฮัมมูสกลับคืนสู่ความคงตัวตามธรรมชาติโดยการใช้ช้อนตีขึ้นและเติมน้ำมันมะกอกลงไปจนได้เนื้อครีมที่เกลี่ยได้อีกครั้ง การเติมน้ำมันมะกอกจะช่วยให้น้ำจิ้มชุ่มขึ้นอีกครั้งและเพิ่มความสดชื่นให้กับรสชาติ เมื่อละลายจนหมดแล้ว คุณสามารถซับฮัมมูสได้ด้วย ในไมโครเวฟ ไม่กี่วินาทีเพื่อช่วยให้มีความสม่ำเสมอ ควรรับประทานครีมที่ละลายแล้วภายในห้าวันและไม่ควรแช่แข็งอีกครั้ง

18 สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมถั่วชิกพีที่นอกเหนือไปจาก Hummus

วิธีการใช้ฮัมมูสละลาย

ข่าวดีเกี่ยวกับการใช้ฮัมมูสละลายคือเมื่อคุณเติมน้ำมันมะกอกลงไปแล้ว มันก็จะเหมือนกับฮัมมูสสดมาก ลองผสมสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อสร้างฮัมมูสปรุงรส หรือโรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอก เฟต้าชีส พริกหยวกแดงย่าง มะกอก กระเทียม และอื่นๆ ลองเพิ่มลงใน charcuterie ถัดไปของคุณหรือ คณะกรรมการแทะเล็ม ใช้เป็นสเปรดบนแซนด์วิชหรือแรป หรือทำให้ผอมบางด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูเพื่อสร้างน้ำสลัดแสนอร่อยสำหรับชามธัญพืช

คำแนะนำเกี่ยวกับอาหารแช่แข็ง

• คุณสามารถแช่แข็งนมได้ไหม? นี่คือเคล็ดลับครัวทดสอบของเรา
• วิธีแช่แข็งซุปเพื่อเป็นอาหารจานร้อนง่ายๆ ในช่วงเย็นสัปดาห์
• วิธีแช่แข็งคุกกี้และแป้งคุกกี้
• วิธีแช่แข็งอะโวคาโดให้คงความสุกไว้กินทีหลัง
• แช่แข็งพายผลไม้ตอนนี้เพื่อเพลิดเพลินกับเดือนข้างหน้า

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง.