กล้วยเป็นอาหารเช้าและของว่างหลัก ประการหนึ่ง ผลไม้สีเหลืองหวานเป็นส่วนผสมที่ต้องมีสำหรับสมูทตี้และข้าวโอ๊ตในตอนเช้า แม้ว่ากล้วยจะสุกเกินไปนิดหน่อย (ซึ่งบอกตามตรงว่าเราทุกคนก็ปล่อยให้มันสุกบ้างเป็นครั้งคราว) กล้วยก็ยังมีประโยชน์ในการอบขนมอร่อยๆ ขนมปังกล้วย หรือมัฟฟิน

กล้วยที่น่าจะวางอยู่บนเคาน์เตอร์ของคุณตอนนี้คือกล้วยพันธุ์คาเวนดิช สิ่งที่คุณอาจไม่รู้ก็คือมีมากกว่านั้น กล้วย 1,000 สายพันธุ์ ออกไปแบ่งออกเป็น 50 กลุ่ม พันธุ์เหล่านี้ส่วนใหญ่ไม่พบในสหรัฐอเมริกา (ยกเว้นฮาวายและฟลอริดา) แต่เติบโตในภูมิอากาศเขตร้อนที่อบอุ่นทั่วโลก ในบางครั้ง พันธุ์ที่แตกต่างกันเหล่านี้จะปรากฏที่ตลาดท้องถิ่นของคุณ และคุ้มค่าที่จะลอง โดยเฉพาะกล้วยมันซาโนตัวเตี้ย อ้วน และมีรสชาติดี สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับผลไม้เล็กๆ ที่น่ารักเหล่านี้มีดังนี้

11 วิธีอร่อยในการใช้กล้วยสุกแทนการโยนทิ้ง

รูปภาพ Yoyochow23 / Getty

กล้วย Manzano คืออะไร?

กล้วยต้นแอปเปิ้ล มีขนาดประมาณครึ่งหนึ่งของกล้วยคาเวนดิชทั่วไป (4 นิ้วเทียบกับ 7 นิ้ว) และมีผิวที่แน่นและหนากว่า กล้วย Manzano ต่างจากกล้วยคาเวนดิช (ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในแปซิฟิกใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้) มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ แคริบเบียน และเม็กซิโก

รสชาติกล้วย Manzano คืออะไร?

กล้วย Manzano บางครั้งเรียกว่า Manzano apple Banana หรือเรียกง่ายๆ ว่า Apple Banana ดังที่คุณอาจเดาได้จากชื่อ กล้วย Manzano ที่สุกจะมีรสชาติคล้ายกับแอปเปิ้ลหวานหรือสตรอเบอร์รี่ นอกจากนี้ ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าในขณะที่กล้วยคาเวนดิชทั่วไปเหมาะแก่การกินเมื่อมีสีเหลืองทองสดใส แต่กล้วย Manzano จะถือว่าสุก (และพร้อมรับประทาน) เมื่อผิวมีสีเข้มสนิท

19 ขนมกล้วยแสนอร่อยที่ทำแทนขนมปังคลาสสิก

โภชนาการกล้วย Manzano

แม้ว่าจะมีขนาดเล็กกว่า แต่กล้วย Manzano ก็มีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกัน กล้วยปกติ . ต่อไปนี้เป็นวิธีเปรียบเทียบกล้วย 1 ผลต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ต้นกล้วยแอปเปิ้ล:90 แคลอรี่, .33 กรัมไขมัน, คาร์โบไฮเดรต 23 กรัม, น้ำตาล 12 กรัม, โปรตีน 1.1 กรัม, โพแทสเซียม 362 มก.กล้วยคาเวนดิช:105 แคลอรี่, .39 กรัมไขมัน, คาร์โบไฮเดรต 27 กรัม, น้ำตาล 14 กรัม, โปรตีน 1.3 กรัม, โพแทสเซียม 422 มก.

ทดสอบวิธีการแช่แข็งกล้วยที่ได้รับการรับรองจากครัวก่อนที่จะเสีย

ฉันจะซื้อกล้วย Manzano ได้ที่ไหน

อาจเป็นเรื่องง่ายที่จะหากล้วย Manzano ได้ตลอดทั้งปีในบ้านที่มีภูมิอากาศเขตร้อน แต่การเดินทางไปอเมริกาใต้ไม่ใช่วิธีเดียวที่จะเพลิดเพลินไปกับกล้วยน่ารักเหล่านี้ หากคุณโชคดี มีหลายครั้งที่กล้วย Manzano อาจไปปรากฏในร้านขายของชำขนาดใหญ่ในท้องถิ่น ร้านขายของชำระหว่างประเทศหรือตลาดฮิสแปนิกอาจนำเข้ากล้วย Manzano เช่นกัน ไม่อยากรอโอกาสที่จะลองกล้วยลูกเล็กๆ ใช่ไหม? คุณสามารถสั่งซื้อจากผู้ค้าปลีกผลิตผลออนไลน์เช่น Etsy's มายออนไลน์ช็อป ที่คุณจะได้ความสดห้าปอนด์ กล้วยต้นแอปเปิ้ล ($40, เอทซี่ ) ส่งตรงถึงบ้านคุณ

ในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่นหรือที่ตลาดเฉพาะทางตลอดทั้งปี จับตาดูกล้วย Manzano ขณะไปซื้อของชำ แน่นอนว่าพวกเขาจะอร่อยกับสูตรขนมกล้วยใดก็ได้ แต่ยังพกพาสะดวกสำหรับเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพและรวดเร็วอีกด้วย

คำถามที่พบบ่อย

• ฉันต้องรอจนกว่ากล้วย Manzano เปลี่ยนเป็นสีดำจึงจะกินได้หรือไม่?

  กล้วย Manzano มีรสฝาด เป็นฟอง และมีรสแทนนิกเมื่อยังไม่สุก คุณควรรอจนกระทั่งผิวไม่มีสีเขียวเหลืออยู่ หรือดีกว่านั้นจนกว่าผิวจะมีสีน้ำตาลหรือดำมาก

• กล้วย Manzano เหมือนกับกล้วยทารกหรือไม่?

  ไม่ เบบี้กล้วย (ซึ่งหวานกว่ากล้วยคาเวนดิชทั่วไปด้วย) คือกล้วยเลดี้ฟิงเกอร์และมีผิวบางกว่ากล้วยมานซาโน กล้วยเลดี้ฟิงเกอร์มีรสชาติคล้ายกับกล้วยคาเวนดิช แต่มีเนื้อสัมผัสที่หวานกว่า เนื้อครีมมากกว่า และมีกลิ่นของน้ำผึ้ง

• ฉันสามารถทดแทนกล้วย Manzano ในสูตรกล้วยของฉันได้หรือไม่

  ใช่! รสหวานและเนื้อสัมผัสนุ่มเนียนเหมาะสำหรับสลัดผลไม้ สมูทตี้ โยเกิร์ต พาย เค้ก และพุดดิ้ง กล้วย Manzano ยังสามารถทอดเป็นชุบแป้งทอด อบเป็นขนมปัง หรือจุ่มในช็อกโกแลตและแช่แข็งได้ ต้องการการรักษาที่หวานและดีต่อสุขภาพหรือไม่? ลองเปลี่ยนกล้วย Manzano ที่สุกแล้วให้เป็นไอศกรีม หรือตีเนยถั่ว Banana Bonbons

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง.