แม้ว่าโดยทั่วไปแล้ววอดก้าจะได้รับการยกย่องในเรื่องความเป็นกลางที่บริสุทธิ์ แต่ก็เป็นความผิดพลาดที่จะสมมติว่าวอดก้ามีรสชาติเหมือนไม่มีอะไรเลยหรือวอดก้าทั้งหมดมีรสชาติเหมือนกัน ความแตกต่างบางอย่างมาจากวิธีการทำวอดก้า (หม้อหรือคอลัมน์ยังคงกรองหรือไม่กรอง?) แต่รูปแบบที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดมักมาจากวัตถุดิบที่กลั่นวิญญาณ

เดือนนี้วอดก้าที่ทำจากข้าวไรย์เป็นจุดสนใจ เนื่องจากเมล็ดพืชนี้เป็นส่วนประกอบสำคัญในวิสกี้ข้าวไรย์จึงเป็นประโยชน์ที่จะคิดว่าวอดก้าข้าวไรย์เป็นลูกพี่ลูกน้องที่ห่างไกลกับวิสกี้ข้าวไรย์แม้ว่าจะมีคาราเมลและวานิลลารสอร่อยที่ปอกเปลือกออกโดยอายุของถัง ในกรณีที่วิสกี้ข้าวไรย์เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องเครื่องเทศที่เข้มข้นวอดก้าข้าวไรย์นั้นมีความละเอียดอ่อนมากกว่าคำแนะนำของพริกไทยดำหรือเครื่องเทศอบ

สุราจากไรย์มีแนวโน้มที่จะค่อนข้างลีนและแห้งซึ่งเป็นสินทรัพย์สำหรับวอดก้า ในการเปรียบเทียบวอดก้าที่ทำจากข้าวโพดจะทำให้หวานกว่าเล็กน้อยในขณะที่วอดก้าที่ทำจากมันฝรั่งจะมีลักษณะกลมและเหมือนดินมากกว่า

ในกรณีที่วิสกี้ข้าวไรย์เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องเครื่องเทศที่เข้มข้นวอดก้าข้าวไรย์นั้นมีความละเอียดอ่อนมากกว่าคำใบ้ของพริกไทยดำหรือเครื่องเทศอบ

นี่เป็นวิธีการพูดที่ยาว: ถ้าคุณชอบวิสกี้ข้าวไรย์ให้ลองวอดก้าที่ทำจากข้าวไรย์

หากคุณโชคดีพอที่จะมีวอดก้าอยู่ในมือสักขวด (ที่ทำจากข้าวไรย์หรืออื่น ๆ ) เรามีคำแนะนำเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีผสมลงในค็อกเทล นอกเหนือจากความคลาสสิกอย่างวอดก้าโซดาบลัดดี้แมรี่ส์และ Cosmopolitan ที่มีความผิดเป็นครั้งคราว (ไม่มีการตัดสินที่นี่!) ตอนนี้เวสเปอร์กำลังกลับมาสู่เมนูค็อกเทลอย่างต่อเนื่อง

Vesper เป็นที่รู้จักกันดีในนามของจิบอันเป็นเอกลักษณ์ของ James Bond โดยพื้นฐานแล้ว Vesper เป็นวอดก้าและจินมาร์ตินี่โดยมี Lillet (ไวน์apéritif) เล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวานให้กับร่างกาย แม้ว่าอัตราส่วนแบบคลาสสิกคือสองส่วนในการปั่นต่อวอดก้าหนึ่งส่วนลองใช้รูปแบบนี้จาก Beth Dixon จาก ทุ่งเลี้ยงสัตว์ ในริชมอนด์เวอร์จิเนีย: วอดก้าและจินส่วนเท่า ๆ กัน (ประมาณ1½ออนซ์) กับ Cocchi Americano หรือ Dolin Blanc dry vermouth ครึ่งออนซ์แทน Lillet คนให้เข้ากันจนเย็นเป็นน้ำแข็งและใส่ลงในแก้วคูเป้พร้อมมะนาวม้วน ปอก. เป็นการเพิ่มความสดชื่นให้กับคลาสสิก

เวสเปอร์มาร์ตินี่

Charbay Vodka (USA Charbay Distillery, St. Helena, CA) 36 เหรียญ 93 คะแนน ด้วยสัมผัสของความหวานของอัลมอนด์และกลิ่นส้มจาง ๆ บนผิวเรียบวอดก้านี้ที่ทำจากข้าวโพดและข้าวไรย์จะถูกใจผู้ที่มองหาผ้าใบที่บริสุทธิ์และเป็นกลางโดยมีความแตกต่างกันเล็กน้อยพอที่จะทำให้สิ่งต่างๆน่าสนใจ

Square One Organic Vodka (USA Square One Organic Spirits, Novato, CA) $ 35, 92 คะแนน กลิ่นหอมที่เป็นกลางบ่งบอกถึงเปลือกส้ม บนเพดานปากวอดก้านี้มีความเนียนนุ่มมีกลิ่นโป๊ยกั๊กจาง ๆ และผิวสัมผัสที่รวดเร็ว เหมาะสำหรับวอดก้ามาร์ตินี่และค็อกเทลอื่น ๆ ทำจากข้าวไรย์ออร์แกนิก 100%

Chopin Rye Vodka (Poland Chopin Imports, Stamford, CT) $ 30, 91 คะแนน วอดก้านี้ค่อนข้างเป็นกลางกับเพดานปากมีกลิ่นวานิลลาอ่อน ๆ และกลิ่นคาราเวย์และดาร์กช็อกโกแลตที่เข้มข้น แต่น่าแปลกใจ เสร็จสิ้นการทำความสะอาดด้วยความร้อนของขิง

Wyborowa Wodka (โปแลนด์: Crillon Importers, Paramus, NJ) $ 16, 90 คะแนน โดยรวมแล้ววอดก้าที่ทำจากข้าวไรย์นี้มีความเป็นกลางและบริสุทธิ์โดยมีความหวานจาง ๆ ที่จมูกและเพดานปากที่บ่งบอกถึงอัลมอนด์รสขม มีรสเผ็ดเล็กน้อยเมื่อเสร็จสิ้น แนะนำสำหรับ Bloody Marys และจิบรสเผ็ดอื่น ๆ ซื้อที่ดีที่สุด

50 Bleu Ultra Premium Vodka (Poland Park Street Imports, Miami, FL) $ 32/1 L, 89 คะแนน วอดก้านี้ทำจากข้าวไรย์โดยมีช่อดอกไม้ที่เป็นกลางและมีกลิ่นหอมเหมือนดิน เพดานปากสะท้อนให้เห็นถึงความเป็นดินพร้อมด้วยความหวานของมาร์ชเมลโลว์ที่นุ่มนวลและยาวนานเมื่อเสร็จสิ้น รู้สึกเบา