Wilhelm Haag หรือ โรงกลั่นไวน์ Fritz Haag ใน Mosel ซึ่งเป็นหนึ่งในประเทศที่ได้รับการกล่าวขานมากที่สุดของเยอรมนี Riesling ผู้ผลิตและหุ่นเชิดในภูมิภาคนี้ถึงแก่กรรมเมื่อวันที่ 16 ธันวาคม 2020 หลังจากการกลับมาเป็นซ้ำของโรคมะเร็ง เขาอายุ 83 ปี

คำแถลงที่ออกโดย Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) ซึ่งเป็นสมาคมผู้ผลิตไวน์คุณภาพของเยอรมันเรียกเขาว่า 'บุคคลที่มีบุคลิกที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคนหนึ่งในศตวรรษที่ 20 และเป็นบิดาแห่งยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาของไวน์เยอรมัน'

ข่าวของ Haag ผ่านไปอย่างช้าๆผ่านชุมชนไวน์นานาชาติ Haag เสียชีวิตท่ามกลางการปิดตัวทั่วประเทศครั้งที่สองของเยอรมนีสำหรับ การแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ . ตามที่ลูกชายของเขา Oliver Haag ซึ่งมีการ จำกัด งานศพอย่างเคร่งครัดครอบครัวจึงตัดสินใจต่อต้านการประกาศการเสียชีวิตเพื่อกีดกันการชุมนุม

Haag เกิดในปีพ. ศ. 2480 ในครอบครัวที่มีประวัติการผลิตไวน์ ภูมิภาคโมเซล ก่อตั้งขึ้นในปี 1605 Weingut Fritz Haag เป็นโรงกลั่นไวน์หลักของ Brauneberg ซึ่งตั้งอยู่ในใจกลางของ Middle Mosel ซึ่งเป็นหมู่บ้านที่ได้รับการตั้งชื่อตามเนินหินชนวนสีน้ำตาลตระหง่านของหินชนวนที่มีส่วนผสมของเหล็กซึ่งโผล่ขึ้นเหนือแม่น้ำโมเซล Grosses Gewächsสองแห่งของ Brauneberg หรือไร่องุ่นขนาดใหญ่ Juffer และ Juffer Sonnenuhr ได้ผลิต Rieslings ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเยอรมนีในอดีต

Haag เข้ารับตำแหน่ง Weingut Fritz Haag ในปี 2500 ตอนอายุ 20 ปีหลังจากที่พ่อของเขาล้มป่วย โรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งนี้เป็นที่ดินขนาดเล็ก แต่ได้รับการยอมรับและมีกิจกรรมทางการเกษตรที่หลากหลายนอกเหนือจากองุ่น

Haag เข้าสู่ยุคในช่วงที่เสื่อมโทรมจากอุตสาหกรรมที่เป็นไข้และการเปลี่ยนไปสู่การผลิตไวน์ด้วยเครื่องจักรในปริมาณมากในเยอรมนี ในช่วงหลายทศวรรษหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 การปลูกองุ่นที่ใช้แรงงานมากบนไร่องุ่น Mosel อันเก่าแก่ที่มีหินชนวนสูงชันถูกทิ้งร้างมากขึ้นเพื่อสนับสนุนการผลิตที่มีผลผลิตสูงขึ้นและใช้เครื่องจักรในพื้นที่ราบที่เพิ่งจัดตั้งขึ้นใหม่

ไร่องุ่น Riesling ที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์หลายเอเคอร์ถูกถอนรากถอนโคนเพื่อสนับสนุนพันธุ์องุ่นใหม่ที่ได้รับการปรับปรุงพันธุ์เพื่อให้ได้ผลผลิตที่สูงขึ้นและการสุกสม่ำเสมอ

ผลงานของลูกชายสองคนของ Haag และครอบครัวของพวกเขายังสร้างความสะเทือนใจให้กับชาวโมเซล ได้รับความอนุเคราะห์จาก Weingut Fritz Haag

ในการต่อต้านโดยสิ้นเชิง Haag“ ต่อสู้อย่างกระตือรือร้นเพื่อประเพณีและคุณภาพ” Oliver กล่าว Haag ทุ่มเทกิจกรรมของอสังหาริมทรัพย์เพื่อการปลูกองุ่น Riesling เพียงอย่างเดียวองุ่นชนิดเดียวที่เขารู้สึกว่าแสดงถึง“ ความละเอียดอ่อนความสง่างามและความบริสุทธิ์ของแร่ธาตุ” ที่เลียนแบบไม่ได้ของ Mosel Oliver อธิบาย “ ทีละชิ้น” เขาขยายพื้นที่การถือครองของไร่องุ่นเดี่ยวโบราณและมุ่งเน้นการผลิตของเขาไปที่“ องุ่นที่ปลูกด้วยมือในปริมาณเล็กน้อยและไวน์ทำมือคุณภาพเยี่ยม” Oliver กล่าว

ตามที่ Kirk Wille ประธานของ คลาย Bros. ผู้นำเข้าของ Fritz Haag ในสหรัฐอเมริกาลักษณะเฉพาะของ Haag“ การยืนหยัดในคุณภาพที่แน่นอนและไม่ยอมแพ้” เป็นแรงชี้นำที่ทำให้ชื่อเสียงของไวน์ Mosel ในช่วงการดำรงตำแหน่งยี่สิบปีของ Haag ในฐานะประธาน Grosser Ring แขน Mosel ของ VDP ตั้งแต่ปี 1984 -2004.

Haag บังคับให้องค์กรระดับภูมิภาคบังคับใช้หลักเกณฑ์ด้านคุณภาพที่เข้มงวดเพื่อเป็นเงื่อนไขในการเป็นสมาชิกของ VDP ความมุ่งมั่นในช่วงแรกของเขาในการรักษาแหล่งที่มาของไร่องุ่นเดี่ยวโบราณและพันธุ์องุ่นแบบดั้งเดิมที่สะท้อนในกรอบการจำแนกตามแหล่งกำเนิดซึ่งได้รับการสนับสนุนโดย VDP ทั่วประเทศเยอรมนีในปัจจุบัน

มันเป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ Wille กล่าว แต่สิ่งหนึ่งที่ Haag เข้าหาไม่ใช่ในฐานะ“ นายพลสั่งคนของเขา แต่เป็นผู้ทำงานร่วมกัน”

หกภูมิภาคที่นำเสนอไวน์เยอรมันที่ดีที่สุด

ศูนย์กลางของมรดกตกทอดของ Haag คือการสร้างไวน์ที่ทำให้ลูกชายสองคนของเขาและครอบครัวของพวกเขาถูกนำมาที่ Mosel ตั้งแต่ปี 2548 โอลิเวอร์และเจสสิก้าภรรยาของเขาขยายตัวอย่างต่อเนื่องตามชื่อเสียงของ Weingut Fritz Haag โดยเน้นที่ไวน์แบบแห้งมากขึ้น โทมัสลูกชายคนโตของวิลเฮล์มและอูเต้ลูกสะใภ้ได้รับการยกย่องจากการเปลี่ยนแปลงอย่างมากของ Weingut Schloss Lieser ซึ่งเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นเก่าแก่ใน Lieser ที่ประสบความเสื่อมโทรมมานานหลายทศวรรษ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Lara และ Niklas ลูก ๆ ของ Thomas ได้รับบทบาทที่นั่นด้วย

วิลเฮล์มเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการจับมือที่หนักแน่นเป็นพิเศษซึ่งเป็น“ การกอดหมีที่ดุเดือดของการจับมือกันที่ถ่ายทอดความรักในชีวิตที่เข้มข้นของเขาเข้าสู่กระดูกของคุณโดยตรง” วิลล์อธิบาย มันเป็น“ การแสดงออกถึงมิตรภาพที่เป็นส่วนตัวอย่างสุดซึ้ง” โอลิเวอร์กล่าวอย่างมากจน“ การท้อใจจากการจับมือเมื่อปีที่แล้วเนื่องจากไวรัสโคโรนาเป็นเรื่องยากอย่างเหลือเชื่อสำหรับเขา”

ผู้รอดชีวิตของ Wilhelm Haag ได้แก่ Ilse ภรรยาของเขาอายุ 55 ปีลูกชายลูกสะใภ้และหลานห้าคน