ไม่มีวันหยุดอื่นใดจะเหมาะกับการสังสรรค์ในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ผ่อนคลายไปกว่าเทศกาลอีสเตอร์ แต่การเฉลิมฉลองตลอดทั้งวันอาจทำให้พวกเขาต้องลำบากในเช้าวันจันทร์ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้เราได้รวบรวมไวน์แอลกอฮอล์ต่ำที่ดีที่สุดกว่า 90 ชนิดซึ่งเหมาะสำหรับการจับคู่ที่ง่ายดายตลอดทั้งวันของงานเลี้ยง

ไวน์แดง

Sheldon 2016 Springloaded Monkey Paw Luc’s Vineyard Tempranillo (Sonoma County) $ 41, 94 คะแนน และตอนนี้สำหรับบางสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงไวน์นี้จะระเบิดออกเป็นกลุ่มทั้งความสดคาร์บอนิกและเซอร์ไพรส์ มันเป็นสมองที่เบากับความหลากหลายที่ทำให้คุณพึงพอใจในทุก ๆ เทิร์น สเตนเลสสตีลที่ผ่านการหมักและบ่มมาในรสชาติของราสเบอร์รี่และแยมเชอร์รี่และจุ่มในชะเอมดำ สดใหม่ผลไม้และน่าจดจำ - เวอร์จิเนียบูน

N Kendall Wines 2015 Pinot Noir (Finger Lakes) $ 37, 92 คะแนน การเติมอากาศเล็กน้อยทำให้เกิดความลึกของกลิ่นเชอร์รี่สีม่วงและกลีบกุหลาบที่สดใสใน Pinot ที่มีกลิ่นหอมนี้ ความเป็นกรดเป็นประกายช่วยเพิ่มความสดใสให้กับราสเบอร์รี่สดและรสเชอร์รี่รสเปรี้ยวบนเพดานปาก เป็นไวน์ที่กรอบและมีน้ำหนักเบาเป็นพิเศษพร้อมกระดูกสันหลังแทนนิกที่ละเอียดอ่อนและเอ้อระเหย ทางเลือกของบรรณาธิการ - แอนนาลีซี. อิจิมะ

Niepoort 2015 Lagar de Baixo Baga (Bairrada) 30 เหรียญ 91 คะแนน Dirk Niepoort เข้าสู่ภูมิภาค Bairrada ที่ Quinta de Baixo บุปผาในไวน์นี้ ผลไม้ที่อุดมไปด้วยให้ไวน์ทั้งแทนนินหนักแน่นและเนื้อสุกกรอบ มีความสมดุลกับความเป็นกรดเต็มไปด้วยผลไม้ฉ่ำและมีกลิ่นหอมสะระแหน่ ดื่มไวน์นี้ตั้งแต่ปี 2019 Editors ’Choice Martine’s Wines –Roger Voss

Corte Sant ’Alda 2016 Fiui (Valpolicella) $ 23.90 คะแนน ทำตามหลักการของการปลูกองุ่นทางชีวภาพและด้วยยีสต์ธรรมชาติสีแดงเผ็ดนี้เปิดขึ้นพร้อมกลิ่นของสตรอเบอร์รี่สุกสีม่วงและสมุนไพรสับ เนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำออกมาจากแยมราสเบอร์รี่กานพลูและพริกไทยขาวควบคู่ไปกับความเป็นกรดสดและแทนนินที่นุ่มนวล สนุกตลอดปี 2019 Porto Vino Italiano - Kerin O'Keefe

สูตรวันหยุดอีสเตอร์คลาสสิกและการจับคู่ไวน์

โรเซ่ไวน์

Paetra 2016 Pinot Noir Rosé (Eola-Amity Hills) $ 20, 91 คะแนน ไวน์ที่ทำมาอย่างดีนี้มีรสชาติของพายเชอร์รี่ทำให้นึกถึงผลไม้ แต่ยังมีเปลือกที่มีความเข้มข้นและความยาวที่ยอดเยี่ยม แม้จะมีแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อย แต่ก็ยังคงเป็นโรเซ่ที่มีพลังและมีความเข้มข้นเพียงพอที่จะยืนหยัดเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นพอ ๆ กับหมูย่างหรือไก่ ทางเลือกของบรรณาธิการ –Paul Gregutt

Le P’tit Paysan 2017 Pierre’s Pirouette Rosé (Central Coast) $ 19, 90 คะแนน สีชมพูอ่อนในแก้วที่มีความฟู่เล็กน้อยในวัยเยาว์ดอกกุหลาบ 48% Grenache นี้ 43% Mourvèdreและ Cinsault 9% แสดงให้เห็นถึงส้มเขียวหวานเนื้อส้มโอแตงโมและน้ำสตรอเบอร์รี่ที่จมูก มีเสียงดังฉ่าในการจิบและความลึกของเนื้อสัมผัสที่มีรสชาติของเปลือกแตงโมและเนื้อสุก –Matt Kettmann

สปาร์กลิงไวน์

Joseph Perrier 2008 Cuvée Josephine Brut (แชมเปญ) 125 เหรียญ 94 คะแนน นี่คือCuvéeชั้นเลิศของผู้ผลิตซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำหอมชั้นดีที่มีความสมดุลระหว่างความสุกงอมปริมาณที่สมดุลและความกรอบของรสชาติสีชมพู - เกรปฟรุ้ต เหล้าองุ่นที่น่าประทับใจนี้พร้อมคำใบ้ของความเป็นผู้ใหญ่พร้อมดื่ม ทางเลือกของบรรณาธิการ Baron Francois Ltd. –R.V.

Chapel Down NV Brut Sparkling (อังกฤษ) $ 40, 92 คะแนน แนวคิดที่บริสุทธิ์ที่สุดของแอปเปิ้ล Golden Pearmain คือการล่อลวงที่จมูกผลไม้ที่มีแนวโน้มและความกลมกล่อมในระดับที่เท่าเทียมกัน รสชาติของมูสเนื้อละเอียดและครีมไม่ทำให้ผิดหวัง ออโตไลซิสแบบครีมที่เข้มข้นและแอปเปิ้ลสีเหลืองสุกจะสร้างมิดพาเลทที่สง่างามใจกว้างและสดใสที่เต็มไปด้วยรสชาติและความลึกซึ้ง มีความกลมกลืนเข้ากันได้ดีกับจุดตัดของความสดใหม่และความมีชีวิตชีวาได้อย่างลงตัวและจบลงอย่างยาวนาน ABCK Corp. - แม่ Krebhiel

Domaine Vincent Carême 2014 Ancestrale Brut (Vouvray) $ 40, 92 คะแนน เป็นประกายอย่างเป็นธรรมชาติแทนที่จะต้องเติมยีสต์หรือน้ำตาลใด ๆ ไวน์ดรายกระดูกชั้นดีนี้มีสไตล์ที่ยอดเยี่ยมและมีบุคลิกที่ยอดเยี่ยม น้ำผึ้งแอปเปิ้ลและรสออกซิเดชั่นเล็กน้อยล้วนเป็นส่วนหนึ่งของไวน์ที่สุกอย่างน่าประทับใจและพร้อมดื่ม เคปคลาสสิก –R.V.

Hermann J. Wiemer 2013 Cuvée Brut (Seneca Lake) $ 32, 92 คะแนน Cuvée Brut ของ Wiemer สดกว่าและก้าวไปข้างหน้ามากกว่า Blanc de Blanc ผู้อำนวยการสร้าง ท่ามกลางแอปเปิ้ลเขียวและเลมอนที่ผ่านการเจียระไนแล้วยังมีตัวละครออโตไลติกมากมายซึ่งแสดงออกมาเป็นเสียงกระซิบของขนมปังปิ้งแป้งที่เพิ่มขึ้นและน้ำตาลไหม้ มันมีความสมดุลอย่างมีชีวิตชีวาด้วยฟองอากาศขนาดเล็กที่ทะลุทะลวงและผิวสัมผัสที่สดชื่นและเอ้อระเหย –A.L.I.

Alta Alella 2014 Private Laietà Gran Reserva Brut Nature Sparkling (Cava) $ 36, 91 คะแนน จมูกที่เน้นความบริสุทธิ์กลิ่นของแร่ธาตุและกลิ่นผลไม้สีขาวที่สะอาดช่วยเปิดธรรมชาติอันงดงามนี้ เพดานปากกลมพอที่จะไม่เข้มงวดในขณะที่มีรสชาติของลูกเกดขาวแอปเปิ้ลและมะนาว เมื่อเสร็จสิ้นจะคงรสชาติแร่ธาตุและความใสไว้ ไวน์และสุราเปรี้ยวจี๊ด - Michael Schachner

Arthur Metz NV Brut Prestige Sparkling (Crémant d’Alsace) $ 18, 91 คะแนน จมูกที่สดใหม่ของมะนาวหินเปียกและกรีนเกจสร้างช่องเปิดที่น่าหลงใหล รสชาติเหล่านี้ยังมีอยู่บนเพดานอ่อนซึ่งจะกระจายตัวด้วยมูสครีมชั้นดี ความประทับใจอย่างหนึ่งคือความสะอาดแบบบางเบา แต่เป็นผลไม้ ดอกไม้เพลิงที่สดชื่นกระฉับกระเฉงและมีชีวิตชีวานี้พร้อมแล้ว แต่จะพัฒนาต่อไปจนถึงปี 2565 Advantage International –A.K.

BiancaVigna 2015 Organic (Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore) $ 23, 91 คะแนน กลิ่นหอมอันน่าหลงใหลของส้มดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิและผลไม้หินสีขาวทำให้เกิดประกายไฟอันหรูหรานี้ เพดานสีอ่อนที่สว่างและเงางามมีลูกแพร์บาร์ตเล็ตและแอปเปิ้ลเขียวควบคู่ไปกับความเป็นกรดที่สดใสและเนื้อเนียนนุ่ม การเลือกชนพื้นเมือง –K.O.

Medici Ermete 2016 Lambrusco Salamino Concert (Reggiano) $ 23, 90 คะแนน สีแดงที่สดชื่นมีฟองฟองและเน้นให้ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ผิวส้มพริกไทยขาวและกลิ่นและรสชาติของแบล็กเชอร์รี่แห้ง ผลิตจาก Lambrusco Salamino 100% มีชีวิตชีวาพร้อมผิวสัมผัสแห้งกรอบ Kobrand. –K.O.

ไวน์ขาว

Reichsgraf von Kesselstatt 2016 Scharzhofberger K Cabinett Grosse Lage Riesling (Mosel) $ 33.92 คะแนน คำแนะนำของควันและขี้กบดินสอเน้นกลิ่นหอมของดอกซากุระและกลิ่นเกรฟฟรุ๊ตสีชมพูในตู้ที่มีน้ำหนักเบาดุจขนนก เป็นไวน์ผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำและไม่ธรรมดา แต่มีโครงสร้างที่ดีด้วยความเป็นกรดของแสงเลเซอร์และความแตกต่างของดินที่คงอยู่ได้นาน ปริญญาตรีอเมริกัน –A.L.I

VéroniqueGünther-Chereau 2014 Château du Coing de Saint-Fiacre Count of Saint-Hubert Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 17, 91 คะแนน กลิ่นครีมแอปเปิ้ลเปล่งประกายจากไวน์ผลไม้เข้มข้นนี้ ด้วยรสชาติของลูกแพร์และเมลอนสุกและความเข้มข้นขององุ่นเก่าไวน์จึงอุดมไปด้วยในขณะที่ยังคงความเป็นกรดไว้มากมาย ผลของมันยังอ่อนยังมีกลิ่นหอม ไวน์พร้อมดื่มแล้ว การนำเข้าไวน์ Encore –R.V.

Aveleda 2016 Quinta da Aveleda White (Vinho Verde) $ 10, 90 คะแนน การผสมผสานขององุ่นที่สำคัญสองชนิดของภูมิภาค Alvarinho และ Loureiro และปลูกที่บ้านของผู้ผลิตนี่คือ Vinho Verde แสนอร่อย มันแห้งกรอบเบาและสว่างทะลุปรุโปร่งเหมาะอย่างยิ่งกับอาหารจานเดียวหรืออาหารทะเล ดื่มเดี๋ยวนี้. ซื้อที่ดีที่สุด Avelada Inc. –R.V.

Columbia Crest 2016 Reserve Dry Riesling (Yakima Valley) $ 28, 90 คะแนน กลิ่นหอมอบอวลด้วยกลิ่นของมะนาวผิวส้มพีชสุกและดอกไม้ เพดานปากตามที่โฆษณาคือกระดูกแห้งที่มีรสชาติของผลไม้หินที่แสดงความใสของผลึกและคงอยู่ที่ผิวที่มีส่วนผสมของมะนาวมากมาย –Sean P. Sullivan

Karine 2013 Laurie’s Vineyard Malvasia Bianca (Wood) $ 19, 90 คะแนน นี่คือไวน์แห้งรสเลิศที่มีกลิ่นดอกไม้และน้ำผึ้งที่ไหลออกมาและรสชาติของมะม่วงและกล้วยที่เต็มปากเต็มคำทั้งหมดนี้ได้รับการสนับสนุนจากความเป็นกรดของรสเปรี้ยวเพื่อความสมดุลที่ดี มีตัวเลือกการจับคู่ที่น่าสนใจตั้งแต่ทาปาสหอยไปจนถึงชีส - จิมกอร์ดอน