การปิดตัวลงและอยู่บ้านเมื่อการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ไม่ได้เป็นทางเลือกสำหรับอุตสาหกรรมไวน์ส่วนใหญ่ แต่ผู้ผลิตต้องหาวิธีสร้างสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัยไม่เพียง แต่สำหรับแขกและเซิร์ฟเวอร์ในไฟล์ ห้องชิม แต่สำหรับผู้ที่ทำงานในโรงกลั่นเหล้าองุ่น

ขั้นตอนบางอย่างเป็นขั้นตอนชั่วคราวเช่นการ จำกัด จำนวนคนที่สามารถแบ่งปันพื้นที่การวัดอุณหภูมิของพนักงานและการเว้นระยะห่างระหว่างพนักงานในการจัดเรียงบรรทัด คนอื่น ๆ มีแนวโน้มที่จะติดรอบ เรามาดูโปรโตคอลความปลอดภัยของผู้ปฏิบัติงานที่มีความหมายนอกเหนือจากไวรัส

รักษาความสะอาด

มีการกำหนดแนวทางด้านสุขอนามัยมากมายโดยองค์กรของรัฐบาลกลางเช่นสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาและสำนักงานความปลอดภัยและอาชีวอนามัยตลอดจนกลุ่มการค้าเช่น สถาบันไวน์ และ Sonoma Valley Vintners & Growers Alliance . คำแนะนำเหล่านี้ให้คำแนะนำอย่างกว้าง ๆ ตรงไปตรงมาเกี่ยวกับการกระตุ้นให้ล้างมือบ่อย ๆ ด้วยสบู่และน้ำหรือใช้เจลทำความสะอาดที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เมื่อไม่มีสบู่และน้ำและอุปกรณ์ฆ่าเชื้อ

แน่นอนว่าการรักษาโรงกลั่นเหล้าองุ่นให้สะอาดมีความสำคัญต่อกระบวนการผลิตไวน์เสมอมา

“ เราทำความสะอาดทุกอย่างก่อนและหลังใช้งานอยู่แล้ว” จอห์นโกรเชาผู้ร่วมก่อตั้งและผู้ผลิตไวน์กล่าว ไฟฟ้าสีแดง ในพอร์ตแลนด์โอเรกอนและที่ Groces Cellars ใน Amity รัฐโอเรกอนเมื่อถูกถามว่าเขาจะดำเนินการตามระเบียบการของยุคโควิดต่อไปหรือไม่ “ ฉันคิดว่าเราจะปรับปรุงกระบวนการฆ่าเชื้อให้ดีขึ้นสักหน่อยอาจจะเพิ่มขั้นตอนอื่นก็ได้”

ลาป่วย

ขั้นตอนสำหรับพนักงานที่อาจมี Covid-19 มีความชัดเจนและเฉพาะเจาะจง ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคขอแนะนำให้พนักงานคนใดก็ตามที่มีอาการของไวรัสโคโรนาถูกสันนิษฐานว่าเป็นโรคและอยู่บ้านเป็นเวลาอย่างน้อยเจ็ดวัน 72 ชั่วโมงหลังจากอาการผ่านไปหรือหลังจากได้รับการตรวจเชิงลบ 2 ครั้งห่างกัน 24 ชั่วโมง

มีผลบังคับใช้ในวันที่ 1 เมษายน 2020 พระราชบัญญัติการตอบสนองต่อโคโรนาไวรัสครอบครัวแรกกำหนดให้ทุก บริษัท ต้องลาป่วยนานถึงสองสัปดาห์โดยจ่ายสองในสาม แต่จนถึงวันที่ 31 ธันวาคม 2020 ตอนนี้ขึ้นอยู่กับแต่ละธุรกิจที่จะประเมินเวลาที่ได้รับค่าตอบแทนจากนโยบาย .

สำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศไวน์สุขภาพจิตเป็นสิ่งสำคัญ

“ ถ้าคุณป่วยอย่ามาทำงาน” Grochau กล่าว “ ฉันจะต้องดูเรื่องการจัดทำงบประมาณ แต่ฉันคิดว่าจะต้องลาป่วยมากกว่านี้”

เขาเสริมว่านับจากนี้ไปพนักงานทุกคนที่มาทำงานด้วยอาการน้ำมูกไหลหรือไอเล็กน้อยจะต้องสวมหน้ากากอนามัย

เป็นการยากที่จะคลี่คลายปัญหาเหล่านี้จากอันตรายอันเนื่องมาจากไฟป่าและในบางกรณีค่าจ้างต่ำและสภาพหอพักสำหรับแรงงานตามฤดูกาล แต่แน่นอนว่ามีการให้ความสนใจครั้งใหม่ผ่านกลุ่มต่างๆเช่น Alliance for a Just Recovery ใน North Bay ของแคลิฟอร์เนีย คนทำงานที่มีสุขภาพดีหมายถึงไวน์ที่ดีกว่าและนั่นคือสิ่งที่ผู้ผลิตทุกคนมุ่งมั่น