ขนมปังปิ้งและแก้วไวน์เฉลิมฉลองเป็นส่วนสำคัญของการรับจัดงานแต่งงาน คู่รักหลายคู่เริ่มต้นที่“ อะไรก็ได้ที่ถูกที่สุด” แต่เพียงเพราะคุณมีงบ จำกัด ไม่ได้หมายความว่าไวน์สำหรับงานแต่งงานของคุณจะยังคงมีหัวใจและรสชาติที่ยอดเยี่ยมไม่ได้ นี่คือคำแนะนำในการเลือกไวน์ที่เหมาะสมสำหรับงานแต่งงานของคุณเคล็ดลับในการขนส่งในวันแต่งงานและวิธีที่จะได้รับผลตอบแทนที่ดีที่สุดสำหรับเงินของคุณ

เลือกไวน์ที่มีความหมายสำหรับคุณจริงๆ

ลองนึกย้อนไปถึงไวน์ทั้งหมดที่คุณเคยชอบในฐานะคู่รัก มีขวดไหนที่โดดเด่นในช่วงเวลาที่คุณอยู่ด้วยกันหรือไม่? คุณมีเรื่องราวเกี่ยวกับช่วงเวลานั้นที่คุณพยายามเปิดขวดโดยไม่มีเกลียวหรือไม่? หรือวินเทจพิเศษที่คุณเคยตั้งแคมป์? ลองนึกย้อนไปถึงครั้งแรกที่ทำอาหารด้วยกัน คุณดื่มอะไร? มองหาไวน์ที่คุณมีเรื่องราวหรือเป็นตัวแทนของช่วงเวลาสำคัญระหว่างการเดินทางของคุณ

หากคุณยังไม่มีความสัมพันธ์กับไวน์พิเศษก็ไม่สายเกินไปที่จะเริ่มต้น นัดเดทกับไวน์บาร์และจดบันทึกด้วยกัน เริ่มชิมเมื่อคุณออกไปกินข้าวและสร้างความรู้คุณอาจได้เรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ เกี่ยวกับคู่ของคุณในกระบวนการนี้ อย่าลืมถามคำถามซอมเมอลิเย่ร์ของคุณ พวกเขาสามารถเป็นแหล่งข้อมูลล้ำค่าเมื่อพูดถึงคำแนะนำและการจับคู่

ภาพประกอบโดย Rebecca Bradley

มองหาเพื่อนและครอบครัวเพื่อขอคำแนะนำเช่นกัน บางทีคนที่คุณรู้จักเคยแวะเวียนมาที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งหนึ่งเป็นเวลาหลายปีและมีความเกี่ยวข้องกับผู้ผลิตไวน์ การเยี่ยมชมโรงบ่มไวน์และห้องชิมอาหารสามารถช่วยลดความเครียดในการวางแผนแต่งงานได้ในขณะเดียวกันก็แนะนำตัวเลือกใหม่ ๆ ให้คุณด้วย คุณอาจพัฒนาความสัมพันธ์ที่เป็นประโยชน์กับโรงกลั่นเหล้าองุ่นในท้องถิ่นในกระบวนการ

ในขณะที่คุณคิดว่าจะเสิร์ฟองุ่นและเหล้าองุ่นพร้อมอาหารเย็นอย่าลืมจับคู่อาหารไม่ใช่อาหารแต่ละจาน อุดมไปด้วยชีสและเนื้อบาร์บีคิวรมควันหรือปลาที่มีรสเปรี้ยวหรือไม่? เป็นเรื่องดีหากทุกคำที่กัดไม่เข้ากันกับการจิบแต่ละครั้ง คุณกำลังมองหาอายุที่ยืนยาวที่นี่ ไวน์สามารถอยู่ได้ตลอดทั้งเย็นหรือเป็นรสชาติที่เข้มข้นจนแขกอาจอยากเลิกหลังจากแก้วเดียว? ระมัดระวังในการเลือกไวน์ที่มีแทนนินขนาดใหญ่หรือไวน์ที่มีแอลกอฮอล์สูง

นอกจากนี้ลองนึกถึงสีงานแต่งงานของคุณด้วยหากคุณต้องการแก้วที่คู่ควรกับ Instagram (ภาพงานแต่งงานจะคงอยู่ตลอดไป) ลองรินนอกพันธุ์สีแดงและสีขาวที่คาดไว้เช่นไวน์ส้มโรเซ่หรือไวน์กริส

ภาพประกอบโดย Rebecca Bradley

วิธีจัดการงบประมาณไวน์แต่งงานที่น่ากลัว

คุณควรได้ไวน์เท่าไหร่? นี่คือการสนทนากับผู้ให้บริการอาหารของคุณ ไม่มีอะไรจะปาร์ตี้ออกไปได้มากไปกว่าการหมดไวโน

คุณรู้จักเพื่อนและครอบครัวของคุณ ใครจะบ้าและใครจะละเว้น? หาแว่นตาขั้นต่ำต่อคนจากนั้นคำนวณค่าสูงสุด ตอนนี้คุณมีช่วงที่จะเปรียบเทียบกับงบประมาณของคุณ เคล็ดลับที่ดีคือการตั้งงบประมาณให้สูงสุด แต่ถามผู้ให้บริการอาหารของคุณว่าคุณสามารถถูกเรียกเก็บเงินเฉพาะสำหรับสิ่งที่เปิดได้หรือไม่ บางรายอาจไม่ยืดหยุ่น แต่ผู้ขายจำนวนมากจะนำเคสที่ยังไม่เปิดทั้งหมดกลับไป

วิธีพิชิตร้านไวน์ (และเคล็ดลับในการหาข้อเสนอที่ดีที่สุด)

หากคุณซื้อตามกรณีโปรดสอบถามเกี่ยวกับส่วนลดจำนวนมากและอย่าลืมคำนวณค่าจัดส่ง ยิ่งไปกว่านั้นให้มองหาแหล่งผลิตไวน์ในท้องถิ่นที่คุณสามารถเก็บทุกอย่างได้ นอกจากนี้ยังสามารถมิกซ์แอนด์แมทช์ได้ด้วยไม่ใช่ว่าแขกทุกคนจะต้องดื่มสิ่งที่คุณดื่ม หากคุณต้องการแชมเปญ 1 ขวดสำหรับคุณและคู่สมรสหรือเป็นกรณีพิเศษสำหรับงานเลี้ยงเจ้าสาวอย่ารู้สึกแย่กับการปฏิบัติต่อตัวเอง

ภาพประกอบโดย Rebecca Bradley

ต้องการยืดงบประมาณของคุณให้ดียิ่งขึ้นหรือไม่? ลองเครื่องดื่มค็อกเทลสำเร็จรูปหรือบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่

อีกวิธีในการยืดงบประมาณของคุณคือการสร้างเป็นกลุ่ม ค็อกเทลไวน์ , spritzer หรือ หมัด . Sangria เป็นตัวเลือกยอดนิยมและสามารถปรับแต่งให้เหมาะกับความต้องการของคุณด้วยผลไม้เครื่องเทศหรือส่วนผสมที่มีความหมายต่อความสัมพันธ์ของคุณ การเก็บแอปเปิ้ลเป็นประเพณีประจำปีสำหรับคุณและคู่สมรสหรือไม่? เครื่องเทศชนิดใดชนิดหนึ่งทำให้คุณนึกถึงการเดินทางไปอินเดียหรือไม่? ทำให้ค็อกเทลเป็นส่วนหนึ่งของคุณ

ลองใช้ Sangria สีขาวด้วย ขุด และลูกแพร์ Anjou สีเขียวที่มีกลิ่นหอมในช่วงฤดูร้อนหรือไวน์อุ่น ๆ หนึ่งถ้วยที่มีโป๊ยกั๊กในฤดูหนาว สปาร์กลิงไวน์เช่น Prosecco หรือ เผาศพ ได้อย่างคุ้มค่าและความสว่างจะช่วยเช็ดอาหารที่มันเยิ้มออกจากลิ้น

นอกจากนี้ในขณะที่อาจขัดกับการจัดงานแต่งงานที่หรูหรา แต่อย่ากลัวไวน์บรรจุกล่อง มีแบรนด์ที่มีระดับและอร่อยมากขึ้นเรื่อย ๆ หากแม่สามีในอนาคตของคุณเกลียดความคิดนี้ให้บาร์เทนเดอร์เสิร์ฟพวกเขาในคาราเฟ แขกของคุณจะไม่มีใครฉลาด

ภาพประกอบโดย Rebecca Bradley

โลจิสติกส์ไวน์

การเลือกไวน์เป็นส่วนที่สนุก โลจิสติกส์? ไม่ค่อยเท่าไหร่. เมื่อคุณตัดสินใจเลือกไวน์ได้แล้วให้พูดคุยกับผู้ให้บริการอาหารของคุณเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟไวน์ คุณอาจต้องยื่นขอใบอนุญาตพิเศษในการเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสถานที่จัดงานดังนั้นอย่าลืมสอบถาม อย่างน้อยที่สุดให้สร้างแผนที่ของพื้นที่โดยมีการระบุตำแหน่งของบาร์ห้องน้ำและทางออก และตรวจสอบกับสถานที่ของคุณเพื่อยืนยันว่าทุกอย่างเป็นประกัน

มักถูกมองข้ามสถานที่ของคุณอาจไม่จัดการรีไซเคิลเอง ขวดไวน์ใช้พื้นที่มาก พูดคุยเกี่ยวกับการทิ้งขยะและการจัดเก็บในระหว่างและหลังปาร์ตี้ คุณไม่ต้องการให้พนักงานลากถุงขวดที่เปียกและเกะกะไปทั่วฟลอร์เต้นรำ

ภาพประกอบโดย Rebecca Bradley

จะทำอย่างไรเกี่ยวกับเครื่องแก้ว

การเช่าเครื่องแก้วอาจมีราคาแพงและเป็นการรับประกันแบบเสมือนจริงว่าอย่างน้อยหนึ่งชิ้นจะแตก งบประมาณสำหรับข้อผิดพลาดเหล่านี้ แต่คุณสามารถควบคุมได้โดยการสร้างแท็ก stemware สนุก ๆ เพื่อกระตุ้นให้แขกพกแว่นตาติดตัวไปด้วย

นึกถึงช่วงเวลาสำคัญในการเสิร์ฟไวน์ บาร์เทนเดอร์ของคุณจำเป็นต้องรู้ว่าเมื่อใดควรเทล่วงหน้าสำหรับการโจมตีแขก คาดการณ์และลดเส้นที่แถบ ไวน์เล็กน้อยก่อนพิธีสามารถสงบประสาทได้ แต่ยังเสี่ยงที่แขกของคุณจะเบื่อหน่ายก่อนหน้านี้ เป็นความรู้สึกที่ยอดเยี่ยมในการรอคอยที่แผนกต้อนรับ แต่ต้องเตรียมค่าใช้จ่ายสำหรับพนักงานเพิ่มเพื่อดึงแก้วออก

สำหรับงานเฉลิมฉลองแบบ DIY บาร์แบบบริการตัวเองหรือเหยือกแก้วขนาดใหญ่ที่มีเดือยสามารถลดต้นทุนแรงงานได้ มีการใช้ตัวเลือกที่สร้างสรรค์เช่นอ่างอาบน้ำสาลี่และถังสังกะสีที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งในงานเลี้ยงหลังบ้าน สร้างป้ายที่อธิบายอย่างชัดเจนว่า“ ช่วยตัวเอง” และตรวจสอบให้แน่ใจว่าหากุญแจไวน์ได้ง่ายหรือติดไว้กับโต๊ะด้วยเชือก

ท้ายที่สุดแล้วไวน์ควรเป็นสิ่งที่คุณและคนที่คุณรักชอบ เป็นเพียงองค์ประกอบหนึ่งของวันที่ดีที่สุดที่เคยมีมา มาให้คุณแล้ว!

ต้องการความช่วยเหลือในการ จำกัด ทางเลือกของคุณหรือไม่? แท็ก @ ไวน์ และ @ แซนวิช บน Twitter พร้อมคำถามของคุณ แต่งงานแล้ว? บอกเราว่าคุณเลือกไวน์อะไรและทำไม เราอยากฟังเรื่องราวของคุณ

Jenn de la Vega เป็นนักเขียนและผู้ให้บริการอาหารที่อยู่ในบรูคลินนิวยอร์กและเป็นผู้เขียน Showdown: Comfort Food พริกและบาร์บีคิว .