ถ้าไม่มีน้ำก็ไม่มี เบียร์ . เบียร์ขึ้นอยู่กับสไตล์ของเบียร์ 95% และน้ำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาสุขอนามัยของอุปกรณ์ในการต้มเบียร์

กระนั้นน้ำของเบียร์มักถูกบดบังด้วยส่วนผสมอื่น ๆ นักดื่มเบียร์สามารถตั้งชื่อได้ พันธุ์กระโดด หรือระบุยีสต์บางสายพันธุ์ขณะจิบ แต่หลายคนไม่รู้ว่าโรงเบียร์ที่ตนชื่นชอบหาแหล่งน้ำมาจากไหน

โรงเบียร์และองค์กรการกุศลหลายแห่งมีเป้าหมายที่จะนำน้ำไปสู่แนวหน้าผ่านการสนับสนุนสาเหตุที่เกี่ยวข้องการบำบัดและ / หรือการรีไซเคิลน้ำเสียและการเปิดตัวเบียร์รุ่นพิเศษ ความพยายามของพวกเขาสนับสนุนอนาคตของอุตสาหกรรมและโลกใบนี้

การประชุมสัมมนาเช่น การประชุมการอนุรักษ์น้ำ Great Lakes มุ่งเน้นที่ความสำคัญของน้ำประปาในแถบมิดเวสต์เช่นเดียวกับเบียร์รุ่นพิเศษเช่น Laurentian Series จาก Speciation Artisan Ales ในมิชิแกน เบียร์แต่ละตัวในซีรีส์นั้นถูกต้มที่เกรตเลกส์แห่งหนึ่งจากนั้นจึงเย็นลงที่ไซต์เพื่อจุดประกาย การหมักที่เกิดขึ้นเอง . รายได้จากเบียร์สนับสนุนการอนุรักษ์การกุศล

ผู้ผลิตมุ่งสู่อนาคตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

SweetWater’s Freddy Bensch ตั้งชื่อโรงเบียร์ตามลำห้วยในแอตแลนตาเมื่อ 23 ปีก่อน น้ำยังคงเป็นศูนย์กลางของจริยธรรมของโรงเบียร์ Tucker Berta Sarkisian โฆษกของ บริษัท กล่าว

“ คุณจะเห็นความหลงใหลในน้ำของเราและการปกป้องกิจกรรมกลางแจ้งอันยอดเยี่ยมที่สะท้อนอยู่บนผลิตภัณฑ์” เธอกล่าว “ กระป๋องเบียร์ Guide ของเรามอบผลกำไร 11% ให้กับโครงการด้านสิ่งแวดล้อมเช่นการทำความสะอาดทางน้ำการกำจัดเขื่อนการฟื้นฟูที่อยู่อาศัย”

ฤดูร้อนที่ผ่านมา SweetWater ร่วมมือกับ Costa Sunglasses ในรายการ“ Kick Plastic Pilsner” ซึ่งให้เงินทุนและสนับสนุนการกำจัดพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งรวมทั้งนำออกจากทางน้ำ

นอกจากนี้ในขณะที่โรงเบียร์เพิ่มถังหมักสแตนเลสเครื่องหมุนเหวี่ยงและบาร์สตูลที่สะดวกสบายมากขึ้นพวกเขายังติดตั้งระบบน้ำทิ้งเพื่อบำบัดน้ำที่ใช้ในกระบวนการทำความสะอาดหรือการต้มเบียร์ก่อนที่จะไหลลงสู่ระบบท่อระบายน้ำของเทศบาล

น้ำเสียที่ผ่านการบำบัดแล้วจะมีชีวิตที่สองในเบียร์ ในปี 2559 โรงเบียร์ครึ่งโหลในบอสตันรวมถึง Idle Hands Craft Ales และ โรงเบียร์ฉมวก ทำงานร่วมกับ บริษัท ด้านสิ่งแวดล้อมในท้องถิ่นเพื่อผลิตเบียร์ด้วยน้ำที่ดึงมาจากแม่น้ำชาร์ลส์

เมื่อเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา ตู้โชว์การต้มน้ำหนึ่งตู้ ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นเทศกาลเบียร์ที่ผลิตจากน้ำรีไซเคิลครั้งแรกของโลกซึ่งเปิดตัวในรัฐแอริโซนา เป็นส่วนหนึ่งของ Canal Convergence ซึ่งเป็นงานของสกอตส์เดลที่มุ่งเน้นด้านศิลปะการศึกษาและความยั่งยืน โรงเบียร์ในพื้นที่ 11 แห่งได้สร้างเบียร์ 10 ชนิดที่ใช้น้ำจากโรงบำบัดที่ Scottsdale Water Campus ซึ่งเป็นโรงงานรีไซเคิลน้ำที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก

หนึ่งในเบียร์เหล่านั้นคือ Hydrolager ซึ่งเป็นเบียร์เบา ๆ แบบอเมริกัน Wren House Brewing ในฟีนิกซ์ ที่แอลกอฮอล์ 3.9% โดยปริมาตร (abv) เป็นเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวและกลิ่นดอกไม้เล็กน้อย การจัดเก็บ ด้วยการสัมผัสข้าวสาลีและเป็นศูนย์บ่งชี้ว่าก่อนหน้านี้ใช้น้ำ

“ เมื่อคุณได้ลิ้มรสคุณจะไม่มีทางรู้เลยว่าน้ำนั้นมาจากไหนและนั่นคือประเด็น” Head Brewer Preston Thoeny กล่าว

คุณควรดื่มเบียร์อะไรตามความชอบไวน์ของคุณ

ในขณะเดียวกัน, โรงเบียร์ องค์กรการกุศลในสกอตแลนด์ได้รวบรวมโรงเบียร์กว่า 250 แห่งจากทั่วโลกเพื่อสร้างเบียร์พิเศษสำหรับวันน้ำโลก 22 มีนาคมและบริจาคผลกำไร 100% ให้กับน้ำสะอาด ในปีนี้รายได้จากการรวบรวม Brewgooder Global Gathering ไปมากกว่า 130 โครงการในมาลาวี

“ มีคนจำนวนมากเกินไปในประเทศกำลังพัฒนาที่มีความทะเยอทะยานความฝันและศักยภาพถูก จำกัด โดยการขาดการเข้าถึงแหล่งน้ำที่ปลอดภัย” อลันมาโฮนผู้ก่อตั้งบริวกูเดอร์กล่าว “ การจัดหาน้ำที่สะอาดและเข้าถึงได้เราสามารถช่วยให้เด็ก ๆ เติบโตขึ้นอย่างมีสุขภาพดีอยู่ในโรงเรียนได้นานขึ้นและสร้างชีวิตที่ดีขึ้น”

โครงการนี้หวังว่าจะระดมทุนได้มากกว่า 250,000 ปอนด์ (ประมาณ 330,000 ดอลลาร์) Mahon ปฏิเสธที่จะให้ตัวเลขเกี่ยวกับจำนวนเงินที่รวบรวมได้ในขณะนี้ แต่กล่าวว่าการระดมทุนยังคงดำเนินต่อไป

“ การรณรงค์นี้ควรจะเกิดขึ้นในเวลาเดียวกันกับที่สหราชอาณาจักรและประเทศอื่น ๆ เข้าสู่การปิดกั้นดังนั้นจึงเป็นการระเบิดครั้งใหญ่สำหรับแคมเปญนี้” มาโฮนกล่าว เขายังคงให้ความสำคัญกับน้ำที่มีต่อเบียร์

“ เราจะกลับมาแข็งแกร่งขึ้นเรื่อย ๆ ในปีหน้าและในปี 2564”