ใน ซานตาบาร์บาร่าเคาน์ตี้ ภูเขาทำสิ่งที่ไม่เกิดขึ้นที่อื่นบนชายฝั่งตะวันตกของอเมริกา: พวกมันวิ่งจากตะวันออกไปตะวันตกแทนที่จะเป็นเหนือจรดใต้ ดังนั้นไม่เหมือนกับที่อื่น ๆ ที่ยอดเขาปกป้องพื้นที่ในทะเลจากผลกระทบของทะเลหุบเขาที่โดดเด่นของเคาน์ตีเปิดออกสู่มหาสมุทรแปซิฟิกซึ่งเป็นสัตว์ป่าที่ค่อนข้างดุร้ายเยือกเย็นและถูกลมพัดในมุมแคลิฟอร์เนียนี้

ทางด้านตะวันตกของขอบแคบยาว หุบเขา Santa Ynez - และสำหรับทุกคนที่กว้างขึ้น หุบเขาซานตามาเรีย นั่นแปลว่าอุณหภูมิเย็นลงมีหมอกในตอนเช้าและมีลมพัดแรงในช่วงบ่าย สิ่งนี้ช่วยให้สามารถขยายฤดูกาลการสุกได้อย่างโอชะสำหรับ Pinot Noir และ ชาร์ดอนเนย์ .

รางวัลคือมณฑลนำเสนอไวน์ระดับโลกในราคามหาศาลสำหรับทุกรสชาติ

อุณหภูมิสูงขึ้นเล็กน้อยในประเทศซึ่งเหมาะสำหรับพันธุ์อื่น ๆ : Syrah และองุ่นRhôneอื่น ๆ ใน Ballard Canyon Sauvignon Blanc และองุ่นแดงในย่าน Los Olivos District และองุ่น Bordeaux ใน Happy Canyon of Santa Barbara

มีเมนูไวน์ชั้นเยี่ยมมากมายให้เลือกจากแอปเปิ้ลเหล่านี้: Storm’s Duncan Votyard Pinot Noir จาก Sta. ริต้าฮิลส์ Chardonnay ดีดีของ Liquid Farm จากหุบเขาซานตามาเรีย Stolpman’s Estate Syrah ใน Ballard Canyon สีแดงผสมสไตล์บอร์โดซ์ของ Happy Canyon Vineyard และแม้กระทั่ง Blaufränkischของ Solminer จาก Los Olivos

อย่างไรก็ตามด้วยความหลากหลายนี้ถือเป็นดาบสองคม ความกว้างขององุ่นและส่วนผสมทำให้การบอกเล่าเรื่องราวของซานตาบาร์บาร่าแก่ผู้ชมในวงกว้างเป็นเรื่องยากไม่มีวิธีใดที่จะอธิบายได้อย่างรวบรัดว่ามณฑลทำอะไรได้ดีที่สุด แต่สำหรับผู้มาเยี่ยมเยียนที่มาสำรวจพื้นที่หรือสำหรับนักช้อปปิ้งที่เดินเล่นในร้านไวน์รางวัลก็คือเคาน์ตีนำเสนอไวน์ระดับโลกในมูลค่ามหาศาลสำหรับทุกรสนิยม

บทนำสู่ซานตาบาร์บาร่า

ไวน์จาก Santa Barbara County ที่มองหา

Brewer-Clifton 2017 3D Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 65, 95 คะแนน . กลิ่นหอมของผลไม้สีแดงบริสุทธิ์และดินของแบรนด์ทำให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่ป่าที่ดึงมาจากทุ่งสะระแหน่สีมิ้นต์ รสชาติของลูกเกดแดงกลมสนเข็มและเรดวู้ดเฟรนด์ช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใหม่ซึ่งน่ารื่นรมย์และอร่อย

Storm 2016 Donnachadh Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 55, 95 คะแนน . มีความบริสุทธิ์ของผลราสเบอร์รี่สีดำที่จมูกของการบรรจุขวดนี้โดย South African Ernst Storm แต่ยังมีชั้นหินชนวนและดินที่เต็มไปด้วยแร่ธาตุ การจิบมีลักษณะตึงสง่างามและมีฤทธิ์เป็นกรดโดยให้ผลราสเบอร์รี่เพียงพอที่จะปรับสมดุลของใบกระวานโหระพาและรสชาติของดิน มันสดชื่นและลดลงง่ายเกินไป

Liquid Farm 2015 Good Good Chardonnay (Santa Maria Valley) $ 52, 94 คะแนน . จากเถาวัลย์อายุ 40 ปีของ Bien Nacido Vineyard การบรรจุขวดนี้ให้กลิ่นขี้เถ้าของเปลือก Brie ควบคู่ไปกับเปลือกมะนาวและเปลือกฝรั่งสีอ่อน ความตึงเครียดที่น่าสนใจบนเพดานปากจะทำให้รสส้มเขียวหวานและรสมะนาวของคีย์ซึ่งอุ่นเข้าหาบัตเตอร์มิลค์และฟลินท์ไปยังเนื้อแป้ง

Stolpman 2017 Estate Grown Syrah (Ballard Canyon) $ 30, 94 คะแนน . ชาวสโตลแมนเล่นแง่มุมที่อากาศเย็นสบายของบัลลาร์ดแคนยอนในการบรรจุขวดนี้โดยนำเสนอสีม่วงร่วนพริกไทยดำและกลิ่นบอยเซนเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกบนจมูก เพดานปากร้อนฉ่าไปด้วยความเป็นกรดส่งมอบรสชาติเบอร์รี่สดเครื่องเทศพริกไทยโหระพาและเกสรยี่หร่า

Happy Canyon Vineyard 2015 Barrack Brand (Happy Canyon of Santa Barbara) 49 เหรียญ 93 คะแนน . แครนเบอร์รี่สดคำใบ้ของผลไม้ชนิดหนึ่งและหินแม่น้ำบดทำให้จมูกที่ดูเข้าถึงได้ แต่สง่างามด้วยส่วนผสมของ Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 5%, Cabernet Franc 5%, Malbec 5% และ Petite Verdot 5% เพดานปากบอบบางเรียบเนียนและสมดุลด้วยคำแนะนำที่ขัดเงาของผลไม้ชนิดหนึ่งกรวดและสมุนไพร คุณสมบัติเหล่านี้จะทวีความรุนแรงขึ้นตามกาลเวลาดังนั้นควรดื่มตั้งแต่ปี 2020 ถึงปี 2035 การเลือกห้องใต้ดิน .

Comartin 2016 Tierra Alta Vineyard Grenache (Ballard Canyon) $ 45, 92 คะแนน . กลิ่นหอมของเชอร์รี่สีแดงเข้มโป๊ยกั๊กและกานพลูทำให้มีสไตล์ของ Grenache ที่หนักกว่าในการบรรจุขวดนี้ เครื่องเทศอบช่วยเพิ่มรสชาติให้กับรสชาติของเชอร์รี่สุกและลูกพลัมพร้อมกับวานิลลาบนเนื้อครีมที่เนียนนุ่ม

Diatom 2018 Bar-M Chardonnay (Santa Barbara County) $ 30, 92 คะแนน . จากไร่องุ่นใน Los Alamos Valley การบรรจุขวดโดย Greg Brewer เริ่มต้นด้วยกลิ่นหอมสดชื่นของเสาวรสมะนาวใบมะนาวและปูนเปียก เพดานปากเป็นแผลอย่างแน่นหนาด้วยเปลือกฝรั่งโทนสีเปรี้ยวเล็กน้อยนำเสนอสไตล์ที่สดใหม่และไม่โอ๊กที่ยังคงมีความเป็นเอกลักษณ์อยู่

Foley 2016 Bar Lazy S Ranch Chardonnay (Sta. Rita Hills) 45 เหรียญ 92 คะแนน . กลิ่นของมาร์ชเมลโล่พีชขาวและบัตเตอร์ครีมเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของการบรรจุขวดนี้ รสชาติครีมสุกและเข้มข้นของพีชขาวเชอริโมย่าและโอ๊กกินเพดานปาก

Deovlet 2016 Chardonnay (Santa Barbara County) $ 32, 91 คะแนน . กลิ่นหอมของ Toasty หรือบริออชและเฮเซลนัทมาบรรจบกับชอล์กและครีมเฟรเชียบนจมูกของส่วนผสมที่มีอยู่ทั่วทั้งมณฑล รสชาติเข้มข้นด้วยมะนาวและผิวเกรปฟรุตก่อนที่ครีมอัลมอนด์ที่นุ่มขึ้นจะเพิ่มขึ้นตรงกลางและขยายไปสู่ผิวสำเร็จ

Grassini 2018 Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 28, 91 คะแนน . เบาและกลมกล่อมที่จมูกในตอนแรกการบรรจุขวดนี้เปิดสู่เนื้อลูกแพร์เอเชียน้ำทิพย์อุ่น ๆ และกลิ่นเมล่อนที่สะอาด สัมผัสกับรสชาติอันสดใสของฝรั่งเสาวรสและมะนาวตัดด้วยส่วนผสมของปูนซีเมนต์เปียก

Grimm’s Bluff 2017 Estate Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 28, 91 คะแนน . จากที่ดินอันน่าทึ่งที่ปลูกในรูปแบบชีวภาพการบรรจุขวดนี้ซึ่งเป็นครั้งแรกสำหรับโครงการนี้โดยผู้ผลิตไวน์ที่ได้รับการว่าจ้างใหม่ Ernst Storm ให้กลิ่นหอมของหญ้าที่ตัดเปลือกส้มโอแห้งและผิวมะนาวที่จมูก รสชาติของปูนซีเมนต์เปียกทำให้รู้สึกสดชื่นและน่าสนใจด้วยรสชาติของผิวลูกแพร์สีเขียวเปลือกมะนาวและหญ้าแห้งแห้ง

McKinney 2018 Vogelzang Vineyard Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 42, 91 คะแนน . กลิ่นหอมสะอาดของปูนซีเมนต์ฝนหญ้าคมและดอกมะนาวแสดงให้เห็นบนจมูกอันสดชื่นของการบรรจุขวดนี้ รสชาติของน้ำเกรพฟรุตหญ้าและเสาวรสจะนำไปสู่รสชาติที่เข้มข้น

Solminer 2017 จาก Landa Vineyard Blaufränkisch (Los Olivos District) $ 44, 91 คะแนน . การปลูกองุ่นออสเตรียพันธุ์นี้หายากในแคลิฟอร์เนียการบรรจุขวดโดย Anna และ David DeLaski เป็นผลไม้ที่จมูกมากด้วยทับทิมบดแครนเบอร์รี่หวานกลิ่นพลัมดำและส้ม รสชาติค่อนข้างซ่าด้วยรสชาติที่มีชีวิตชีวาของหมัดผลไม้มะเขือเทศเชอร์รี่และเครื่องเทศที่คมชัดที่น่าสนใจ

Whitcraft 2017 My Friend Matts Vineyard Syrah (Los Olivos District) $ 38, 91 คะแนน . นี่เป็นอีกหนึ่งไวน์ที่มีชีวิตชีวาสนุกสนานและสดชื่นโดย Drake Whitcraft แม้ว่าสไตล์ความสุกต่ำของเขาอาจโดดเด่นกว่าลักษณะที่แตกต่างกันขององุ่นในการบรรจุขวดโดยเฉพาะ กลิ่นหอมของลูกเกดสีแดงสดลาเวนเดอร์และไธม์นำไปสู่การแสดงออกที่เหมือน Pinot Noir ของผลไม้สีแดงที่ถูกทุบและดอกกุหลาบบนเพดานปาก