สองทศวรรษหลังจากการปฏิวัติกำมะหยี่ปรากไม่ได้เป็นเพียงสถานที่ท่องเที่ยวที่มีสถาปัตยกรรมโกธิคและโรมาเนสก์ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นอย่างดีอีกต่อไป เมืองโบราณได้ปรับสถานะความเสื่อมโทรมของชาวโบฮีเมียนและสังคมคาเฟ่โดยอ้างสิทธิ์อย่างถูกต้องในฐานะเมืองหลวงทางวัฒนธรรมที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของยุโรป ที่นี่คุณต้องกินและดื่มเมื่อไปเยือนเมืองเช็กที่มีชั้นเชิง

กิน:

เป็นครั้งแรกที่ร้านอาหารในปราก 2 แห่งได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ La Degustation Bohême Bourgeoise แนะนำสูตรอาหารในศตวรรษที่ 19 ให้กับนักทานสมัยใหม่โดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นตามฤดูกาล เลือกเมนูหกหรือ 11 คอร์สจับคู่กับไวน์เช็กและเพลิดเพลินกับอาหารเช่นลิ้นวัวลายเซ็นหรือลูกหมูกับฮอร์สแรดิช เจ้าของมิชลินสตาร์คนอื่น ๆ ของเมือง Alcron เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการเตรียมปลาและอาหารทะเลสมัยใหม่โดยมักใช้สัมผัสแบบเอเชียเช่นสลัดปลาหมึกและกะหล่ำดอกกับหัวไชเท้าทรัฟเฟิลและดาชิ ซ่อนตัวอยู่ใน Radisson Blu Alcron Hotel จุดเล็ก ๆ ขนาด 24 ที่นั่งแห่งนี้โอบล้อมผู้เข้าพักด้วยภาพจิตรกรรมฝาผนังที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Tamara de Lempicka

ดื่ม:

ในขณะที่ลานเบียร์เป็นที่แพร่หลาย แต่ก็มีค็อกเทลเลานจ์และบาร์ไวน์ล้ำยุคแห่งใหม่เกิดขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งเพิ่มมิติให้กับวัฒนธรรมการดื่มของเมือง ไวน์บาร์ยอดนิยม พระมหากษัตริย์ มุ่งเน้นไปที่ไวน์เช็กที่ไม่ได้รับการยอมรับและต้องลองและยังจัดทัวร์โรงบ่มไวน์และไร่องุ่น ใกล้สะพานชาร์ลส์ วีโนกราฟ มีไวน์เช็กที่คัดสรรมาแล้วมากกว่าสองโหลข้างแก้วโดยมีพนักงานที่มีความรู้พร้อมที่จะแนะนำคุณตลอดทางเลือกต่างๆ เพิ่งเปิดใหม่ Veltlin ในย่าน Karlin ที่กำลังมาแรงให้บริการไวน์ธรรมชาติจากผู้ผลิตในเช็กเยอรมันและออสเตรียที่ยั่งยืนและมีชีวภาพ จบคืนที่ Tretter’s New York Bar ด้วยค็อกเทลคลาสสิกที่ปรุงอย่างถูกต้องและ Pilsner Urquell ของเช็กอย่างลงตัว

เข้าพัก:

บนจัตุรัสเวนเซสลาสประวัติศาสตร์ โรงแรมจัลตา ถูกสร้างขึ้นเหนือที่หลบระเบิดสำหรับชนชั้นสูงของเมืองในกรณีที่เกิดสงครามกับตะวันตก สถานที่สำคัญหลังสงครามห้องพักได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยอย่างมีรสนิยมและห้องอาหารระดับถนน Como Mediterranean Restaurant & Café ให้บริการอาหารอิตาลีทางตอนเหนือที่ดีที่สุดของเมืองในจุดชมผู้คนที่สำคัญ