แม้ว่าฤดูร้อนจะไม่มีอะไรที่เหมือนกับดอกกุหลาบ แต่หากคุณกำลังเพลิดเพลินกับไวน์ข้างนอกในตอนเย็นที่อบอุ่นมีโอกาสที่จะมีเตาย่างอยู่ไม่ไกล อาหารบาร์บีคิวแสนอร่อยในช่วงฤดูร้อนอาจหมายถึงถึงเวลาที่ต้องลดสีชมพูลงแล้วเลือกไวน์ที่มีเนื้อผลไม้และแทนนินเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย สำหรับการปิกนิกหรือการทำอาหารครั้งต่อไปของคุณให้เขย่าสิ่งต่างๆด้วยสีแดงที่เย็นและเบากว่าเล็กน้อย

นี่คือไวน์แดงห้าสไตล์ที่เหมาะสำหรับเมื่อเตาย่างเริ่มร้อนขึ้นและตัวเลือกที่คุ้มค่าสูงสุดสำหรับแต่ละประเภท

คำแนะนำสำหรับคนรักไวน์สำหรับการย่างในฤดูร้อน

โอเรกอนปิโนต์นัวร์

ไวน์เหล่านี้ได้รับการประดิษฐ์ขึ้นในสไตล์เบอร์กันดีนมากกว่ากลุ่มคนในแคลิฟอร์เนียที่อยู่ใกล้เคียงไวน์เหล่านี้มีลักษณะค่อนข้างเรียบง่ายและเป็นดินที่เต็มไปด้วยเชอร์รี่ Bing และแครนเบอร์รี่ ความเป็นกรดสูงและโครงสร้างที่ซับซ้อนทำให้สามารถจับคู่กับอาหารทะเลทุกประเภทและอาหารเบา ๆ ได้อย่างเพลิดเพลิน ด้วยสภาพอากาศโดยรวมที่เย็นและค่อนข้างชื้นโอเรกอนสามารถมีรูปแบบวินเทจที่โดดเด่นได้ดังนั้นอย่าลืมตรวจสอบของเรา เรา แผนภูมิโบราณ สำหรับปีที่ดีที่สุด

ไวน์แนะนำ

2016 Pinot Noir Diversity Gift (Willamette Valley) $ 50, 93 คะแนน การคัดเลือกแบบหลายโคลนนี้ได้รับการตกแต่งอย่างเขียวชอุ่มด้วยส่วนผสมของผลไม้สีแดงสดใสชวนให้นึกถึงแครนเบอร์รี่ทับทิมราสเบอร์รี่และเชอร์รี่ มีคำอธิบายประกอบด้วยไฮไลท์เปลือกส้มและกลิ่นดอกส้ม รายละเอียดและความละเอียดอ่อนนั้นน่าประทับใจ ทางเลือกของบรรณาธิการ - พอลเกรกัตต์

Finger Lakes Blaufränkisch

หากสีแดงของ Finger Lake ไม่อยู่ในเรดาร์ของคุณตอนนี้ก็ถึงเวลาแล้ว ในขณะที่ Riesling และ ชาร์ดอนเนย์ ได้รับความสนใจมากที่สุดภูมิภาคทางตอนเหนือของนิวยอร์กแห่งนี้ผลิตไวน์แดงคุณภาพสูงด้วยเช่นกัน ในขณะที่ Cabernet Franc และ Pinot Noir เป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นBlaufränkischเป็นฮีโร่ของกลุ่ม ด้วยผลไม้สีดำแร่ธาตุจากดินและกลิ่นสมุนไพรที่น่ารื่นรมย์ไวน์เหล่านี้เหมาะสำหรับการจิบในช่วงฤดูร้อน

ไวน์แนะนำ

ดร. คอนสแตนตินแฟรงค์ 2016 Blaufränkisch (Finger Lakes) $ 22, 88 คะแนน เชอร์รี่เปรี้ยวผลไม้เล็ก ๆ และพริกไทยเล็กน้อยทำให้ไวน์นี้เข้าจมูก รสชาติของกลิ่นหอมปานกลางให้ความรู้สึกนุ่มนวลด้วยรสเชอร์รี่แดงฉ่ำและสตรอเบอร์รี่ที่ผสมผสานกับกลิ่นดอกไม้ นี่เป็นสิ่งที่น่าเพลิดเพลินสำหรับการดื่มที่ง่ายในทันที - Alexander Peartree

Beaujolais Cru

ไม่ไม่ใช่ Beaujolais Nouveau ซึ่งมีเวลาและสถานที่อย่างแน่นอน Cru Beaujolais เป็นเนื้อหาที่แสดงออกถึงกาเมย์ได้ดีที่สุดในโลก การหมักแบบคาร์บอนิก - การหมักองุ่นทั้งกลุ่มก่อนบดทำให้ได้ไวน์ที่มีปริมาณแทนนินที่มีน้ำหนักเบาและเป็นผลไม้ เมื่อปรุงจากองุ่นในภูมิภาคชั้นนำเช่น Moulin-à-Vent, Brouilly, Morgon และ Fleurie คุณจะพบกับไวน์ที่น่าสนใจที่สุดในฝรั่งเศสทั้งหมด

ไวน์แนะนำ

Domaine des Marrans 2016 Fleurie $ 21, 91 คะแนน นี่คือไวน์ที่สุกและฉ่ำ แทนนินรองรับชั้นของผลไม้สีแดงเบอร์รี่และเชอร์รี่และความเป็นกรด ไวน์มีคุณภาพฉ่ำเผ็ดและผลไม้ในตอนท้าย ดื่มตั้งแต่กลางปี ​​2018 - โรเจอร์โวสส์

Puglia ดั้งเดิม

ในขณะที่คุณอาจรู้จักในชื่อ ซินแฟนเดล Primitivo เป็นหนึ่งในพันธุ์ยอดนิยมของ ภาคใต้ของอิตาลี Puglia . ในขณะที่คุณค่าของ California Zins มีแนวโน้มที่จะค่อนข้างใหญ่ แต่ Primitivo ก็เอนเอียงไปทางกลิ่นเบอร์รี่ป่าและพริกไทยดำด้วยโทนสีเอิร์ ธ โทนและดอกไม้ที่ได้รับการสนับสนุนจากความเป็นกรดที่สดใส ไวน์ที่มีโครงสร้างอย่างดีเหล่านี้เป็นคู่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับซี่โครงบาร์บีคิวรสเผ็ดจากเตาย่าง

ไวน์แนะนำ

Mano 2015 Imprint Primitivo (Puglia) $ 15, 88 คะแนน กลิ่นของแบล็กเบอร์รี่สดมีความเข้มอย่างน่าประหลาดใจกลายเป็นดินและสีม่วง เพดานปากสะท้อนจมูกในบรรจุภัณฑ์ของแทนนินที่จับตัวได้และความเป็นกรดที่คมชัด ในขณะที่ธรรมชาติตรงไปตรงมาอย่างสนุกสนาน แต่ความเข้มข้นนั้นค่อนข้างเบาดังนั้นควรเพลิดเพลินไปกับการอุทธรณ์ในทันที - อ.อ.

Zweigelt ออสเตรีย

ไวน์รสแซบซ่าเหล่านี้เต็มไปด้วยรสชาติเชอร์รี่สีแดงและเบอร์รี่สีแดงอันน่ารื่นรมย์ที่ได้รับการสนับสนุนจากเครื่องเทศพริกไทยขาว ความเป็นกรดสูงของ Zweigelt ช่วยสร้างไวน์ที่เหมาะสำหรับการแช่เย็นในฤดูร้อนปีหน้า อากาศเย็นสบายของหลาย ๆ ภูมิภาคไวน์ของออสเตรีย ทำให้ไวน์เหล่านี้เบาและสนุกสนานพร้อมดึงดูดใจทันที

ไวน์แนะนำ

Artner 2016 Klassik Zweigelt (Carnuntum) $ 14, 91 คะแนน กลิ่นหอมของเชอร์รี่บริสุทธิ์ส่งข้อความแห่งความสุขและความสุขุม ผลไม้สดที่มีความละเอียดแม่นยำและสมบูรณ์แบบนี้เปล่งประกายไปทั่วเพดานปากที่เรียวยาว แต่หนาแน่นซึ่งบ่งบอกถึงความสดและความสดใหม่ ความบริสุทธิ์คือคุณธรรมของมัน ความสุขดูเหมือนเป็นจุดประสงค์เดียว ช่างเป็นไวน์ที่น่ารักสดและสดใส ซื้อที่ดีที่สุด —Anne Krebiehl