การผลิตไวน์ในRías Baixas มีอายุนับพันปี แต่ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาภูมิภาคนี้ได้สร้างชื่อเสียงไปทั่วโลกในฐานะผู้ผลิตไวน์คุณภาพเยี่ยมจากองุ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของตนคือAlbariño

ชาวโรมันมาก่อน

ผู้ผลิตไวน์รายแรกของภูมิภาคนี้เชื่อกันว่าเป็นชาวโรมันซึ่งการยึดครองของภูมิภาคกาลิเซียโดยรอบทำให้เกิดการค้าเทคโนโลยีและการปลูกองุ่น การผลิตไวน์ที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นได้รับการแนะนำโดยพระชาวซิสเตอร์เซียนที่เดินทางมาจากฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 12 การผลิตไวน์ใน Galicia และRías Baixas เฟื่องฟูในศตวรรษที่ 14 และ 15 ด้วยการค้นพบโลกใหม่และการสร้างเส้นทางการค้าระหว่างสเปนอังกฤษและส่วนที่เหลือของยุโรป

การปลูกและการผลิตใน Galicia และRías Baixas ขยายตัวอย่างต่อเนื่องจนถึงศตวรรษที่ 19 จนกระทั่งสงครามการค้าและการห้ามส่งออกนำไปสู่การล้นตลาดและการทิ้งไร่องุ่นและการมาถึงของ Phylloxera ซึ่งทำลายไร่องุ่นไปทั่วยุโรป ในระหว่างการเปลี่ยนพันธุ์ลูกผสมและพันธุ์พื้นเมืองของสเปนในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 Albariñoเริ่มปรากฏตัวในฐานะดาวเด่นของภูมิภาคนี้โดยแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการผลิตไวน์คุณภาพสูงด้วยมือของผู้ผลิตไวน์ที่มีทักษะรุ่นใหม่

การถ่ายภาพโดย Xurxo Lobato