ในขณะที่ แอฟริกาใต้ มีประวัติศาสตร์การผลิตไวน์ที่ยาวนานและยาวนานซึ่งยากที่จะอธิบายได้ด้วยองุ่นเพียงต้นเดียวหลายคนยืนยันเช่นนั้น Pinotage เป็นไวน์แดงที่มีลักษณะเฉพาะมากที่สุดของประเทศ

ลูกผสมระหว่าง Pinot Noir และ Cinsault Pinotage ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในปีพ. ศ. 2468 โดยนักเคมี Abraham Izak Perold ซึ่งได้รับมอบหมายจากรัฐบาลเคปให้ค้นหาพันธุ์องุ่นที่สามารถปลูกได้สำเร็จในแอฟริกาใต้ การปลูกองุ่นเชิงพาณิชย์เป็นครั้งแรกในปีพ. ศ. 2486 โดยได้รับรางวัลมากมายตามมา

แต่ขวด Pinotage ในยุคแรก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยหนุ่มสาวมีแนวโน้มที่จะแสดงกลิ่นคล้ายอะซิโตนทางเคมีหรือคล้ายยางภายในโครงสร้างที่แข็งแกร่งและแข็งแกร่งซึ่งยากที่จะเพลิดเพลินและก้าวไปไกลกว่าที่คุณเคยสัมผัสกับโน้ตเหล่านั้น

สมาคม Pinotage ก่อตั้งขึ้นในปี 1995 เพื่อช่วยรักษาชื่อเสียงขององุ่นที่ไม่โดดเด่น ด้วยแนวทางปฏิบัติในการผลิตไวน์ที่ดีขึ้นความเข้าใจในภูมิภาคและไร่องุ่นที่เพิ่มขึ้นการแบ่งปันประสบการณ์และเกณฑ์ของผู้ผลิตไวน์เพื่อกำหนดตัวอย่างที่ดีที่สุด Pinotages ของประเทศจึงดีขึ้นและมีความสอดคล้องกันมากขึ้นกว่าเดิม ความสนิทสนมกันในการผลิตไวน์และการแบ่งปันข้อมูลที่เกิดขึ้นจากการริเริ่มนี้รวมกับการพัฒนาความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและการปลูกองุ่นนำมาสู่ยุคใหม่ของ Pinotage

วันนี้พันธุ์สีแดงที่ปลูกมากที่สุดเป็นอันดับสามของแอฟริกาใต้กำลังพบกับยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาอีกครั้ง ชีวิตใหม่กำลังถูกสูดเข้าไปในไวน์ที่ทำจาก Pinotage โดยผู้ผลิตไวน์ที่ตอนนี้ปฏิบัติต่อองุ่นอย่างรอบคอบมากขึ้นและด้วยความเคารพต่อเชื้อสายและศักยภาพในระยะยาวมากขึ้น ตัวอย่างที่กล้าหาญทรงพลังเข้มข้นและมีโครงสร้างที่มั่นคงยังคงมีอยู่ แต่ตอนนี้ถูกรวมเข้าด้วยกันโดยตัวเลือกที่แสดงถึงความแตกต่างกันนิดหน่อยความยับยั้งชั่งใจและความสง่างามที่น่าประหลาดใจซึ่งสอดคล้องกับการเลี้ยงดูของ Pinot Noir ขององุ่น

ชมพื้นที่นี้ด้วยความเคารพและชื่นชมในไวน์ที่มีคุณค่าและมีคุณค่าในห้องใต้ดินเหล่านี้จะยังคงเติบโตต่อไปเมื่อผู้ที่ชื่นชอบไวน์เข้าใจถึงความงามขององุ่นและศักยภาพที่แท้จริง ในระหว่างนี้นี่คือขวดโปรดของเราที่จะลองดูตอนนี้

BLACC เปลี่ยนเกมในแอฟริกาใต้อย่างไร

Kanonkop 2014 Black Label Estate Wine Pinotage (Simonsberg-Stellenbosch) 275 เหรียญ 93 คะแนน . ไวน์ที่ได้รับการรังสรรค์มาอย่างดีมีชีวิตชีวาและน่าประทับใจ เป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจมากที่มอบกลิ่นหอมของเชอร์รี่สีดำดอกไม้สีม่วงบดรากชะเอมและดิน รู้สึกนุ่มสบายปาก แต่ไม่กดขี่ด้วยความเป็นกรดที่เพียงพอและแทนนินที่มีโครงสร้าง แต่นุ่ม เพดานปากที่อุดมสมบูรณ์สุกและแข็งแรงนำไปสู่การตกแต่งที่ยาวนาน สัญญาว่าจะมีชีวิตที่ยืนยาวของวิวัฒนาการที่สวยงามในอนาคตซึ่งจะเผยให้เห็นความแตกต่างและสง่างามมากขึ้นห้องใต้ดินจนถึงปี 2030 Cape Classics

David & Nadia 2015 Pinotage (Swartland) $ 30, 92 คะแนน . การแสดงออกที่น่าดึงดูดและเป็นชั้น ๆ ขององุ่นการบรรจุขวดที่สมดุลนี้นำเสนอคำแนะนำของเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มแคมป์ไฟยางมะตอยและไอริสที่ช่วยเสริมผลไม้เล็ก ๆ สีแดงและแกนราสเบอร์รี่ป่าได้อย่างเชี่ยวชาญ บันทึกเหล่านี้ส่งผ่านไปยังเพดานปากที่มีน้ำหนักปานกลางล้อมรอบด้วยพื้นผิวกำมะหยี่บดและกลิ่นของดินไถพรวนและเครื่องเทศรากบนพื้นผิวที่สิ้นสุด ตอนนี้ต้านทานได้ยาก แต่น่าจะเติบโตเต็มที่จนถึงปี 2025 การเลือก Pascal / Schildt ทางเลือกของบรรณาธิการ .

Beeslaar 2015 Pinotage (Stellenbosch) $ 50, 92 คะแนน . Abrie Beeslaar ผู้ผลิตไวน์จาก Kanonkop ที่รู้จักกันมานานมาพร้อมกับการแสดงออกที่เป็นตัวเอกขององุ่น สุกเต็มที่และทรงพลังห่อด้วยบรรจุภัณฑ์ที่หรูหรา แต่มั่นคงและมีความสมดุลซึ่งน่าจะเติบโตได้ดีจนถึงปี 2569 กลิ่นโกโก้ของโกโก้วานิลลาปิ้งและซีดาร์ควรรวมเข้ากับผลพลัมแคสซิสและบอยเซนเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วย โทนสีเหมือนดินและสมุนไพรของเปลือกไม้ใบไม้ร่วงและรากชะเอมเต้นเป็นพื้นหลัง Broadbent Selections, Inc.

Eikendal 2015 Pinotage (Stellenbosch) $ 20, 91 คะแนน . การคัดสรรที่สมดุลอย่างยอดเยี่ยมนี้เปิดขึ้นด้วยโน้ตที่แน่นและสงวนไว้เล็กน้อยของแบล็กเบอร์รี่พลัมและบอยเซนเบอร์รี่ที่แต่งแต้มด้วยใบยาสูบชะเอมเทศและเนื้อหวาน เพดานปากอุดมไปด้วยและอร่อย แต่ยังคงอยู่ในการตรวจสอบด้วยความเป็นกรดที่สดใสและแทนนินที่มีโครงสร้างเพียงพอ การพัฒนาเสร็จสิ้นทำให้คุณต้องการมากขึ้น ดื่มได้เลย -2023 Meridian Prime Inc. ทางเลือกของบรรณาธิการ .

Spier 2015 Vintage Selection Pinotage (Coastal Region) $ 20, 91 คะแนน . ปัจจุบันไวน์ชนิดนี้มีรสชาติโออะคิลอย่างชัดเจนโดยมีกลิ่นหอมของวานิลลาปิ้งขนมปังถ่านและเครื่องเทศหวานที่วางอยู่บนแกนผลไม้สีเข้มสุก รสชาติของพายเชอร์รี่ลูกพลัมอบและบอยเซนเบอร์รี่มีอยู่เต็มไปหมดบนเพดานที่มีน้ำหนักปานกลางล้อมรอบด้วยแทนนินที่มีโครงสร้างซึ่งส่งผลให้เนื้อสัมผัสเหมือนกำมะหยี่บด หมายเหตุของพริกไทยเกมและเครื่องหนังเผยให้เห็นถึงการพัฒนา ดื่มได้แล้ววันนี้ -2022 Saranty Imports. ทางเลือกของบรรณาธิการ .

Southern Right 2015 Pinotage (Heaven and Earth) 24.91 ดอลลาร์ . บอยเซนเบอร์รี่สุกแบล็กเบอร์รี่และเชอร์รี่เน้นด้วยคำแนะนำของเกมรากชะเอมเทศและน้ำมันเลมอนใน Pinotage ที่สมดุลและเข้าถึงได้นี้ เพดานปากเรียบและหรูหรามีแทนนินที่รวมเข้าด้วยกันและมีความเป็นกรดเพียงพอที่จะปรับสมดุลของรสชาติผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ แบรนด์ Vineyard ทางเลือกของบรรณาธิการ

Neethlingshof 2015 The Owl Post Pinotage (Stellenbosch) $ 28, 90 คะแนน . ไวน์นี้เริ่มต้นด้วยความแน่นและปิดเล็กน้อยโดยโดดเด่นด้วยไส้โกโก้และเอสเพรสโซบีนที่ควบคู่ไปกับกลิ่นถ่านและดินที่มีกลิ่นหอม เพดานปากเป็นแผลที่แน่นคล้ายกันมีรสชาติผลไม้สีดำที่กระตือรือร้นที่จะกลมกลืนกับโทนสีโอ๊ก ทั้งหมดอยู่ที่นั่นเพียงแค่ต้องใช้เวลาพอสมควรในการปรับเครื่องดื่มในปี 2020–2566 Saranty Imports.

Fram 2015 Pinotage (Citrusdal Mountain) $ 30, 90 คะแนน . นี่คือ Pinotage ที่สดใสและเป็นสมุนไพรอย่างน่าประหลาดใจโดยมีริ้ว fynbos ที่เข้มข้นไปยังช่อดอกไม้และลักษณะที่แตกต่างกันเกือบจะมีเมนทอลที่ยกผลพลัมเชอร์รี่และผลเบอร์รี่สุก แทนนินเฟรมช่วยให้โครงสร้างของเพดานมีน้ำหนักปานกลางในขณะที่กลิ่นของผลไม้สีดำที่ไหม้เกรียมเล็กน้อยและเอสเปรสโซจะแผ่ออกไปในระดับใกล้เคียงกับรสเผ็ด การเลือก Pascal / Schildt

MAN Family Wines 2015 Bosstok Pinotage (Coastal Region) $ 12, 87 คะแนน . สัมผัสที่น่าอายเมื่อได้สูดดมครั้งแรกไวน์นี้จะเปิดกว้างมากขึ้นตามกาลเวลาเพื่อเผยให้เห็นกลิ่นหอมสดใสของเบอร์รี่เบอร์รี่ราสเบอร์รี่และเชอร์รี่ทั้งหมดนี้ได้รับการปัดฝุ่นอย่างดีของอบเชย เพดานปากที่มีน้ำหนักปานกลางนั้นตรงไปตรงมาและเข้าถึงได้โดยมีแทนนินในระดับปานกลางและการตกแต่งที่น่ารับประทานซึ่งจะทำให้เพดานปากสดชื่น ดื่มเดี๋ยวนี้. แบรนด์ Vineyard ซื้อที่ดีที่สุด .

David Frost 2015 Pinotage (Western Cape) $ 13, 87 คะแนน . กลิ่นของบิลตงแบล็กเชอร์รี่ซอสพลัมและบุหงาลอยมาจากแก้วสีแดงเผ็ดนี้ รสชาติกลมกล่อมดื่มง่ายมีแทนนินนุ่ม ๆ และรสผลไม้สีดำมากมายที่แกนกลาง คำแนะนำของเครื่องเทศพริกไทยและผิวผลไม้ช่วยให้ปิด ดื่มเดี๋ยวนี้. ไวน์เดวิดฟรอสต์