คุกกี้เนยถั่ว
คุกกี้เนยถั่วแบบง่ายๆ เหล่านี้ต้องใช้ส่วนผสมไม่เกิน 10 ชนิด และผลลัพธ์ที่ได้คือคุกกี้ที่ชุ่มฉ่ำและเคี้ยวหนึบเต็มไปด้วยรสเนยถั่ว การกลิ้งคุกกี้ด้วยน้ำตาลก่อนอบจะทำให้คุกกี้มีเปลือกกรอบและเนื้อในนุ่ม ใช้ที่คีบส้อมเพื่อสร้างลวดลายกากบาทอันเป็นเอกลักษณ์ที่เห็นในสูตรคุกกี้เนยถั่วเนื้อนุ่ม
แป้งคุกกี้เนยถั่วอาจรู้สึกนุ่มหลังจากผสมแล้ว การแช่เย็นแป้งเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงช่วยให้จับถือได้ง่ายและแน่นพอที่จะปั้นเป็นก้อนกลม ครัวทดสอบของเรามักใช้ช้อนตวงหรือที่ตักไอศกรีมเพื่อช่วยสร้างลูกบอลแต่ละลูกให้เท่ากัน คุกกี้จะกระจายตัวเล็กน้อยระหว่างการอบ ดังนั้นควรเว้นระยะห่างระหว่างถาดอบอย่างน้อย 2 นิ้ว
หากคุณชอบส่วนผสมของเนยถั่ว ช็อคโกแลต และท๊อฟฟี่ ลองคุกกี้ท๊อฟฟี่รูปแบบต่างๆ ของเรา คุณสามารถหาท๊อฟฟี่ชิปได้ตามช่องทางอบขนมของร้านขายของชำ ถ้าคุณหาท๊อฟฟี่ชิปไม่เจอ ให้ใช้ลูกกวาดแท่งสับแทน หากช็อคโกแลตยังไม่เพียงพอสำหรับคุณ ให้แซนด์วิชคุกกี้เนยถั่วสองสามชิ้นพร้อมกับฟรอสติ้งช็อกโกแลตเล็กน้อย หากต้องการเก็บคุกกี้เนยถั่วที่เหลือ ให้วางไว้ในภาชนะหรือถุงสุญญากาศได้นานถึงสามวัน
วิธีเลือกแผ่นคุกกี้ที่ดีที่สุดสำหรับการอบคุกกี้วัตถุดิบ
-
½ ถ้วย เนยถั่ว
-
½ ถ้วย เนยนิ่ม
-
½ ถ้วย น้ำตาลทราย
-
½ ถ้วย บรรจุน้ำตาลทรายแดง
-
½ ช้อนชา ผงฟู
-
¼ ช้อนชา เกลือ
-
1 ไข่
-
½ ช้อนชา วนิลา
-
1 ¼ ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
ทิศทาง
-
BHG / อนา คาเดนา
ในชามผสมขนาดใหญ่ ตีเนยถั่วและเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที
-
BHG / อนา คาเดนา
ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง เบกกิ้งโซดา และเกลือ ตีให้เข้ากัน โดยขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว
-
BHG / อนา คาเดนา
ตีไข่และวานิลลาจนเข้ากัน
-
BHG / อนา คาเดนา
ตีแป้งให้มากที่สุดเท่าที่คุณจะทำได้ด้วยเครื่องผสม ผัดแป้งที่เหลือ ปิดฝาและแช่เย็นแป้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะหยิบจับได้ง่าย
-
เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
-
BHG / อนา คาเดนา
ปั้นแป้งเป็นลูกบอลขนาด 1 นิ้ว วางลูกบอลห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้ทาน้ำมัน
-
BHG / อนา คาเดนา
แผ่คุกกี้ให้แบนโดยทำเครื่องหมายกากบาทด้วยซี่ส้อม จุ่มส้อมลงในน้ำตาลทรายระหว่างการทำให้คุกกี้แต่ละชิ้นแบน
-
BHG / อนา คาเดนา
นำเข้าอบประมาณ 8 นาที หรือจนขอบเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย โอนคุกกี้ไปที่ตะแกรง เย็นสนิท ตามที่เขียนไว้ สูตรนี้ทำได้ประมาณ 3 โหลคุกกี้ เพิ่มสูตรนี้สองเท่าเพื่อทำคุกกี้ได้ 6 โหล
รูปแบบคุกกี้เนยถั่ว – ท๊อฟฟี่
หากต้องการสร้างคุกกี้เนยถั่วใส่ท๊อฟฟี่ที่ดีที่สุด ให้ผสมท๊อฟฟี่ 1 ถ้วย ท๊อฟฟี่เคลือบช็อกโกแลต หรือท๊อฟฟี่บาร์อังกฤษเคลือบช็อคโกแลตสับหยาบลงในแป้งคุกกี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแป้ง ทำตามสูตรที่เหลือตามที่เขียนไว้
ให้คะแนนพิมพ์ข้อมูลโภชนาการ(ต่อจำนวนบริโภค)
| 82 | แคลอรี่ |
| 4ก | อ้วน |
| 9ก | คาร์โบไฮเดรต |
| 2ก | โปรตีน |
| ข้อมูลโภชนาการ | |
|---|---|
| แคลอรี่ 82 | |
| % มูลค่ารายวัน * | |
| ไขมันรวม4ก | 5% |
| ไขมันอิ่มตัว2ก | 10% |
| คอเลสเตอรอล13มก | 4% |
| คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด9ก | 3% |
| โปรตีน2ก | 4% |
| แคลเซียม10.1มก | 1% |
| เหล็ก0.4มก | 2% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในอาหารหนึ่งมื้อมีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารในแต่ละวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป
