เตกีลามีแนวโน้มที่จะได้รับความสนใจอย่างมากในเดือนพฤษภาคมเมื่อ Cinco de Mayo กระตุ้นให้มาร์การิต้ามีความสุข แม้ว่า สีขาว Tequila เป็นขวดที่เข้าถึงได้บ่อยที่สุดสำหรับการผสมเครื่องดื่มผู้ที่ชื่นชอบ Agave จำนวนมากขึ้นกำลังเทañejo Tequila แทน

ในการที่จะเรียกว่าañejoวิญญาณที่อาศัย Agave ต้องมีอายุนานกว่าหนึ่งปี กล่าวได้ว่าผู้ผลิตส่วนใหญ่ก้าวไปไกลกว่าปกติโดยมักจะมีอายุตั้งแต่ 18 เดือนจนถึงสามปี

และอย่าลืมañejo Tequilas ซึ่งเป็นขวดที่หายากที่สุดและราคาแพงที่สุดซึ่งมีอายุนานกว่าสามปี นี่เป็นหมวดหมู่ที่ค่อนข้างใหม่ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 2549 โดย Consejo Regulador del Tequila ซึ่งเป็นหน่วยงานของเม็กซิโกที่ควบคุมการผลิตเตกีลา เวลาทั้งหมดนั้นอยู่ภายใต้การจับตามองของ Maestros tequilieros ให้ผล Tequilas ที่ซับซ้อนและมีรสชาติล้ำลึกเป็นพิเศษซึ่งมักจะแข่งขันกับคอนญักและวิสกี้ชั้นดี

11 สุดยอด Reposado Tequilas

“ การจิบ Tequilas” เหล่านี้เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การแสวงหา ในตอนท้ายของเครื่องชั่งน้ำหนักที่เบากว่านั้นจะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของดอกไม้ป่าผลไม้เมืองร้อนและจาลาปิโนพร้อมด้วยน้ำผึ้งและวานิลลา ในขณะเดียวกันรุ่นที่มีอายุมากกว่ามักจะแสดงคาราเมลและเครื่องเทศที่แข็งแกร่งโดยมักจะมีรสช็อกโกแลตเอสเปรสโซหรือแม้แต่ผลไม้แห้งหรือควัน

แม้ว่าบางครั้งañejo Tequila จะถือว่ามีค่ามากเกินไปในการผสม แต่มีบาร์เทนเดอร์จำนวนมากขึ้นใช้ในเครื่องดื่มค็อกเทลซึ่งมักใช้ในเครื่องดื่มที่คุณอาจคาดหวังว่าจะได้เห็นวิสกี้แทน

añejosที่แสดงออกมาเหล่านี้อร่อยมากพอที่จะกระตุ้นให้เกิดการเดินทางไปเม็กซิโกหรืออย่างน้อยก็ลองเดินทางไปยังบาร์ Tequila ที่ใกล้ที่สุดเพื่อลองมากขึ้น

แนะนำAñejo Tequilas

Cazul 100 Tequila Añejo Reserva (บริษัท เม็กซิโก Distiller Sales Co. , Princeton, MN) $ 38 / 750ml, 95 คะแนน Tequila สีทองนี้ให้ความสมดุลของน้ำผึ้งกับjalapeñoที่เบากว่าและกลิ่นพริกหยวกเพื่อให้ได้รูปแบบคลาสสิกจบด้วยวานิลลากล้วยสุกและเสียงสะท้อนของอบเชยและกานพลู จิบหรือผสม ซื้อที่ดีที่สุด . abv: 40%

T1 Añejo Estelar Tequila (Mexico T1 Tequila, San Antonio, TX) $ 54 / 750ml, 94 คะแนน เตกีล่าเขียวชอุ่มแห่งนี้มีคาราเมลและต้นเมเปิ้ลประดับด้วยเครื่องเทศอบและจาลาปิโนมากมาย จบลงด้วยสัมผัสอันน่าหลงใหลของเอสเปรสโซเครื่องหนังเครื่องเทศอบและเปลือกส้มเผา abv: 40 เหรียญ

Santera Tequila Añejo (Mexico Santera Spirits, New York, NY) $ 55 / 750ml, 92 คะแนน กุหลาบทองอ่อน ๆ ในแก้วนี้มีกลิ่นหอมหวานและเข้มข้นอย่างชัดเจนเช่นน้ำเชื่อมวานิลลา ความหวานที่กลมกลึงนั้นสะท้อนอยู่บนเพดานปากด้วยวานิลลาอัลมอนด์และทอฟฟี่อบแห้งถึงเครื่องเทศกานพลูหนังและเอสเปรสโซ โดยรวมแล้วมันดื่มเหมือนบูร์บองที่ทนต่อแรงเกินได้ อายุไม่เกิน 16 เดือนในถังไม้โอ๊คอเมริกันจากนั้นผสมผสานกับกลิ่นหอมพิเศษ abv: 40%

แนะนำ Extra Añejo Tequilas

Gran Patrón Piedra (บริษัท Mexico Patron Spirits, Las Vegas, NV) $ 400 / 750ml, 97 คะแนน añejoพิเศษตัวแรกของPatrónมีอายุอย่างน้อย 3 ปีและได้รับการตั้งชื่อตามล้อหิน (piedra) ที่บดอากาเว่เพื่อทำเตกีล่า มีสีอำพันและกลิ่นหอมที่ผสมผสานระหว่างคาราเมลผลไม้แห้งและกลิ่นเปปเปอรี่ เพดานอ่อนนุ่มและโค้งมนมีคาราเมลและไม้โอ๊คจำนวนมากอยู่ด้านหน้าเรียวออกด้วยโป๊ยกั๊กขิงและอบเชย abv: 40%

Dulce Vida Extra Añejo Tequila (Mexico Dulce Vida Spirits, Austin, TX) 160 เหรียญ / 750ml, 95 คะแนน รุ่นพิเศษสำหรับวันครบรอบ 5 ปีของ บริษัท Tequila นี้มีอายุ 5 ปีเต็มในถังไวน์ Napa Valley ซึ่งก่อนหน้านี้เคยมี Merlot และ Cabernet ผลลัพธ์ที่ได้คือโทนสีอ่อน ๆ สีโรสโกลด์และกลิ่นหอมที่ซับซ้อนน่ารักที่ผสมผสานกับดอกอากาเว่ดอกไม้ผลไม้และน้ำผึ้งที่ปรุงแต่งด้วยกลิ่นพริกไทย ด้วยการพิสูจน์ 100 ข้อเป็นที่เข้าใจได้ว่าร้อนแรง แต่กลมกล่อมด้วยการเจือจางบางส่วนให้เป็นเนื้อหวานฉ่ำที่แสดงให้เห็นถึงสีส้มผลไม้สีแดงและน้ำผึ้งการตกแต่งที่ยาวนานเครื่องเทศและอบอุ่น abv: 50%

Herradura Seleccion Suprema Extra Añejo Tequila (เครื่องดื่ม Mexico Brown-Forman, Louisville, KY) 350 เหรียญ / 750ml, 93 คะแนน มันจะเป็นเรื่องง่ายที่จะเข้าใจผิดว่านี่เป็นคอนญักสำหรับคอนญักกลิ่นที่เข้มข้นและซับซ้อนบ่งบอกถึงผลไม้หินและคาราเมลเหมือนบรั่นดีที่มีอายุมาก มันนุ่มและกลมบนลิ้นด้วยพีชแอปริคอทอัลมอนด์เฮเซลนัทและวานิลลา มีเพียงความเผ็ดเท่านั้น - เครื่องเทศอบพริกป่นพริกไทยดำเท่านั้นที่ให้ความเป็นเตกีล่า abv: 40%