ใช่ คุณสามารถใช้ Instant Pot เป็นหม้อหุงช้าได้ แต่ชุดครัวทดสอบของเราบอกว่ามันไม่ง่ายเหมือนกับการกดปุ่ม Slow Cook เช่นเดียวกับที่ Crockpot เป็นแบรนด์เครื่องใช้ไฟฟ้าที่แพร่หลายจนกลายมาเป็นคำพ้องของหม้อหุงช้า Instant Pot ก็เป็นแบรนด์ที่เริ่มมีชื่อเสียงตั้งแต่แรกเริ่มเนื่องจากผลิตภัณฑ์หลายเมนูที่มีฟังก์ชันหม้อความดัน ดังนั้นหากคุณสงสัยว่าจะใช้อย่างไร หม้อทันที ในฐานะหม้อหุงช้า—และไม่แน่ใจว่าจะทำได้หรือไม่—คำตอบคือใช่! การทำอาหารช้าๆ เป็นหนึ่งในฟังก์ชันการทำอาหารที่ชื่อเรียกหลายชื่อหมายถึง

อย่างที่กล่าวไว้ มีบางสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อฝึกฝนการใช้หม้อด่วนเป็นหม้อหุงช้าอย่างถูกต้อง ดังนั้นเราจึงแตะครัวทดสอบของเราเพื่อแบ่งปันคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับวิธีแปลงหรือดัดแปลงสูตรอาหารหม้อหุงช้า เพื่อให้คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้าของคุณ อุปกรณ์ชิ้นเดียวที่จะทำให้ง่ายขึ้น และปริมาณของเหลวที่จำเป็นต่อการปรุงอาหาร สูตรอาหาร.

7 หม้ออัดแรงดันที่ดีที่สุดของปี 2024

วิธีใช้หม้อทันทีเป็นหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นอุปกรณ์บนเคาน์เตอร์ที่เคี่ยวส่วนผสมในหม้อที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน แม้ว่าพวกเขาจะมีประโยชน์สำหรับทุกอย่างตั้งแต่เครื่องดื่มในงานปาร์ตี้และสูตรบาร์บีคิวไปจนถึงเมนูเพิ่มเติมในวันขอบคุณพระเจ้าและแม้แต่ของหวาน แต่หม้อหุงช้าก็เชี่ยวชาญเป็นพิเศษในการทำให้เนื้อนุ่ม นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อย่างน่าทึ่งที่จะช่วยคุณเตรียมอาหารไปพร้อมกับทำงานอื่นๆ ไปพร้อมๆ กัน ตั้งแล้วลืม!

ทดสอบเคล็ดลับครัว

อย่าลืมเด็ดขาด! เราขอแนะนำให้อยู่ในบ้านในขณะที่คุณปรุงอาหารช้าๆ หากเป็นไปได้ เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องทำงานได้อย่างปลอดภัยและเหมาะสม วิธีที่ดีที่สุดคือตั้งเวลาให้เสร็จเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อที่คุณจะได้ทันเวลา

ข่าว

โดยทั่วไปสูตรหม้อหุงช้าจะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อเตรียมในอุปกรณ์ที่ออกแบบมาเนื่องจากมีความแตกต่างพื้นฐานระหว่างเครื่องมือต่างๆ

• หม้อสำเร็จรูปทำจากสแตนเลส หม้อตุ๋นไฟฟ้ามักเป็นเซรามิกหรือพอร์ซเลน ดังนั้นจึงนำความร้อนต่างกัน
• หม้อต้มทันทีให้ความร้อนจากด้านล่างเท่านั้น หม้อหุงช้ามักจะปรุงจากด้านล่างและด้านข้าง

อย่างไรก็ตามหม้อหุงความดันไฟฟ้าส่วนใหญ่และหม้อหุงข้าวเกือบทั้งหมดมีปุ่ม Slow Cook ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของชุดตัวเลือกทั้งหมดบนหม้อ ใช่แล้ว เกือบทั้งหมดทำงานเหมือนหม้อหุงช้าแยกต่างหาก

ในขณะที่คุณศึกษาต่อไป วิธีใช้หม้อสำเร็จรูป อย่างไรก็ตาม ในฐานะหม้อหุงช้า หนึ่งในข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดคือการคิดว่าอุณหภูมิของเครื่องใช้ไฟฟ้าทั้งสองเครื่องทำให้เกิดการแปลงโดยตรง ไม่ถูกต้อง: ต่ำในอันหนึ่งไม่เท่ากับต่ำในอีกอัน

ต่อไปนี้เป็นการแปลงที่คุณต้องการเมื่อคุณเรียนรู้วิธีใช้ Instant Pot เป็นหม้อหุงช้า:

หม้อหุงช้า	หม้อทันที	อุณหภูมิโดยประมาณ
อบอุ่น	ปรุงช้าๆ ต่ำ	170° ถึง 190° F
ต่ำ	ปรุงช้าปกติ	195° ถึง 205° F
สูง	Slow Cook High+ (บางครั้งระบุว่าเป็น More)	200° ถึง 210° F

หากคุณกำลังปรับสูตรหม้อหุงช้าเพื่อเตรียมในหม้อตุ๋นไฟฟ้าเป็นหม้อหุงช้า และสูตรหม้อหุงช้าจำเป็นต้องปรุงโดยใช้ไฟต่ำ ให้ตั้งหม้อตุ๋นไฟฟ้าเป็นหม้อตุ๋นไฟฟ้าแบบปกติ และปรุงตามระยะเวลาเท่ากันที่แนะนำใน สูตรดั้งเดิม หากสูตรหม้อหุงช้าเรียกร้องให้ปรุงอาหารด้วยไฟสูง ให้ใช้การตั้งค่า High+ หรือ More บนหม้อตุ๋นไฟฟ้า และเพิ่มเวลา 15 นาทีในทุก ๆ ชั่วโมงที่ระบุไว้ในคำแนะนำสูตรอาหารสำหรับหม้อหุงช้า (เช่น หากสูตรหม้อหุงช้าต้องปรุงโดยใช้ไฟสูงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ให้ใช้การตั้งค่าหม้อต้มทันที High+ หรือปรุงช้ากว่า แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวเป็นเวลา 2 ครึ่งชั่วโมง)

สิบวินาทีหลังจากที่คุณหมุนเข้าไปที่การตั้งค่าและกดปุ่มเพื่อให้สูตรอาหารของคุณปรุงช้าๆ ในหม้อด่วน เครื่องจะเริ่มทำความร้อนโดยอัตโนมัติ เมื่อหมดเวลา หม้อต้มทันทีจะส่งเสียงบี๊บและเปลี่ยนเป็น 'อุ่น' เป็นเวลา 10 ชั่วโมง

7 ข้อผิดพลาดหม้อทันทีทั่วไป (และวิธีหลีกเลี่ยง)

อุปกรณ์พิเศษหนึ่งชิ้นที่คุณต้องใช้เพื่อใช้หม้อสำเร็จรูปเป็นหม้อหุงช้า

หากคุณเป็นเจ้าของ Instant Pot คุณจะคุ้นเคยกับกฎบางประการในการใช้งาน:

• ก ของเหลวจำนวนหนึ่ง เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับอาหารในการปรุงอาหารโดยใช้แรงดัน
• ฝาปิดล็อคเข้าที่และสร้างซีลที่แน่นหนาซึ่งช่วยให้ปรุงอาหารด้วยแรงดันได้
• เป็นไปไม่ได้ที่จะดูผลลัพธ์ในช่วงกลางทาง
• ตำแหน่งของปุ่มระบายอากาศมีความสำคัญในการรับประกันว่าสูตรหม้อตุ๋นไฟฟ้าสามารถปรุงด้วยแรงดัน (หรือปล่อยไอน้ำ) ได้อย่างถูกต้อง

ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับปริมาณของเหลวที่แน่นอนในสูตร หากคุณใช้หม้อด่วนเป็นหม้อหุงช้า ตราบใดที่มีทั้งหมด 1 ถ้วยขึ้นไปคุณก็ปลอดภัย คุณสามารถใช้ชุดฝา Instant Pot มาตรฐานเพื่อระบายอากาศได้ แต่คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้นไปอีก หากคุณลงทุนและแลกเปลี่ยนฝากระจกนิรภัยที่มีขอบสแตนเลส สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถติดตามความคืบหน้าได้

ทดสอบเคล็ดลับครัว

สูตรหม้อหุงช้าจำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมหรือคนส่วนผสมหรือไม่? ไม่มีปัญหา. ต่างจากสูตรหม้อสำเร็จรูปอื่นๆ ตรงที่การเปิดฝาออกอาจเป็นอันตรายได้ คุณยินดีอย่างยิ่งที่จะถอดฝาออกขณะปรุงช้าๆ ในหม้อสำเร็จรูป

ตอนนี้คุณรู้วิธีใช้หม้อตุ๋นไฟฟ้าเป็นหม้อหุงช้าแล้ว เมื่อคุณเตรียมและเพลิดเพลินกับอาหารเสร็จแล้ว ก็ถึงเวลาจัดระเบียบเพื่อให้คุณพร้อมที่จะใช้หม้ออีกครั้ง ไม่ว่าคุณจะใช้ฟังก์ชันใดในหม้อหุงข้าวหลายเมนู คำแนะนำของเราเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดหม้อสำเร็จรูป (รวมถึงส่วนที่คุณอาจพลาด) จะนำคุณไปสู่กระบวนการต่างๆ

หม้อหุงช้าขนาดเล็กที่ดีที่สุด 7 อันดับสำหรับความบันเทิง การเตรียมอาหารและอื่น ๆ ตามการทดสอบ

เจสัน ดอนเนลลี

สูตรหม้อหุงช้าที่ดีที่สุดของเราที่คุณสามารถเตรียมได้ในหม้อทันที

เมื่อคุณเริ่มฝึกใช้หม้อด่วนเป็นหม้อหุงช้า ให้ใช้สูตรอาหารเหล่านี้เป็นแนวทาง ชุดครัวทดสอบของเรามีคำแนะนำในการใช้อุปกรณ์อย่างใดอย่างหนึ่ง ดังนั้นคุณจึงคุ้นเคยกับกระบวนการก่อนที่จะแปลงอุปกรณ์ด้วยตัวเอง

• Jalapeño Popper Chilli เร็วหรือช้า (ภาพด้านบน)
• กรูแยร์ริซอตโต้กับอารูกูลา เกรโมลาตา
• Cioppino อาหารทะเลเร็วหรือช้า
• Chipotle- หม้อกาแฟย่าง
• หอยแมลงภู่ Lemony กับมะเขือเทศเชอร์รี่และมันฝรั่ง
• พุดดิ้งข้าวมะพร้าวกับผลเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าหรือหม้อความดัน
• Mac พริกวิเศษเร็วหรือช้า
• ลูกแพร์ตุ๋นไซเดอร์ในหม้อหุงช้าหรือหม้อความดัน
  

เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็กที่เราชื่นชอบ

คุณจำเป็นต้องมีมากกว่าหม้อสำเร็จรูปหรือหม้ออัดแรงดันในการเตรียมอาหาร ต่อไปนี้คือเครื่องใช้ไฟฟ้าชิ้นเล็กๆ ที่เราชื่นชอบซึ่งจะช่วยคุณจัดห้องครัวให้การทำอาหารง่ายและเพลิดเพลินยิ่งขึ้น

• เพลิดเพลินกับคาร์โบไฮเดรตเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรือเวลาใดก็ได้: เครื่องปิ้งขนมปังที่ดีที่สุด 10 อันดับในปี 2023 สำหรับขนมปัง เบเกิล มัฟฟินอังกฤษ และอื่นๆ อีกมากมาย
• อบ ย่าง หรือย่าง ด้านข้างและส่วนเล็ก ๆ: เตาอบเครื่องปิ้งขนมปังที่ดีที่สุด 8 อันดับของปี 2023 ผ่านการทดสอบและตรวจสอบแล้ว
• ทำอาหารทอดที่คุณชื่นชอบในเวอร์ชันเพื่อสุขภาพ รวมถึงเฟรนช์ฟราย: เครื่องทอดอากาศที่ดีที่สุด 8 อันดับในปี 2023 สำหรับอาหารกรอบสีน้ำตาลทองตามการทดสอบ
• ของเหลือแซ่บ ทำป๊อปคอร์น ละลายเนยหรือช็อกโกแลต: ไมโครเวฟบนเคาน์เตอร์ที่ดีที่สุด 8 อันดับในปี 2023
• ทำสมูทตี้ ซุป และมาการิต้า: เครื่องปั่นที่ดีที่สุดราคาต่ำกว่า 100 ดอลลาร์ที่ไม่เสียสละพลังเพื่อราคา

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง