มันเทศเป็นพืชเมืองร้อนที่เกี่ยวข้องกับ ผักบุ้ง และเติบโตง่ายมาก พวกมันต้องการฤดูการเจริญเติบโตที่ยาวนานและอบอุ่นจึงจะโตเต็มที่ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกมันถึงเป็นที่ชื่นชอบของภาคใต้มายาวนาน อย่างไรก็ตาม พันธุ์ที่ใหม่กว่าและสุกเร็วกว่าทำให้สามารถปลูกมันเทศในสวนทางตอนเหนือที่มีฤดูปลูกสั้นกว่าได้ และในขณะที่มันเทศพันธุ์ดั้งเดิมมีพื้นที่สวนพอสมควร แต่เถาของมันมักจะครอบคลุมพื้นที่หลายฟุต แต่ก็มีพันธุ์ไม้พุ่มที่เหมาะกับสวนขนาดเล็กมากกว่า ต่อไปนี้เป็นวิธีปลูกและปลูกมันเทศในสวนของคุณ

คณบดี โชพเนอร์

ภาพรวมมันเทศ

ชื่อสกุล	มันฝรั่งอิโพโมเอีย
ชื่อสามัญ	มันเทศ
ประเภทพืช	ผัก
แสงสว่าง	ดวงอาทิตย์
ความสูง	1 ถึง 2 ฟุต
ความกว้าง	2 ถึง 20 ฟุต
การขยายพันธุ์	การตัดใบ, การตัดก้าน

สถานที่ปลูกมันเทศ

เลือกจุดที่มีแสงแดดจัดเพื่อปลูกมันเทศ พวกเขาจะเติบโตใน น้อยกว่าแสงแดดเต็มดวง แต่จะไม่ผลิตเช่นกัน พื้นที่ปลูกของคุณควรระบายน้ำได้ดี ไม่เช่นนั้นรากมันเทศอาจเน่าได้ หากดินของคุณระบายน้ำได้ไม่ดีหรือมีหิน ให้ปลูกมันเทศในแปลงยกสูงหรือภาชนะขนาดใหญ่ ต้นไม้เหล่านี้มักแพร่กระจายในวงกว้าง ดังนั้นต้องแน่ใจว่าคุณมีพื้นที่ปลูกเพียงพอ

สก๊อต ลิตเติ้ล

อย่างไรและเมื่อใดที่จะปลูกมันฝรั่งหวาน

มันเทศไวต่อความเย็นมาก ดังนั้นให้รอเพื่อปลูกยอดมันเทศจนกว่าอากาศในฤดูใบไม้ผลิจะอุ่นขึ้น และอันตรายจากน้ำค้างแข็งได้ผ่านไปแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินอุ่นขึ้นถึงประมาณ 65°F โดยปกติประมาณสามถึงสี่สัปดาห์หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย พื้นที่หลุดออกจากกัน 12 ถึง 18 นิ้วในแถวที่ห่างกัน 3 ถึง 4 ฟุต

ในพื้นที่ที่มีอากาศเย็นในฤดูร้อน คุณสามารถปลูกสลิปผ่านช่องในแผ่นพลาสติกคลุมดินสีดำ ซึ่งจะทำให้ดินอบอุ่นและเร่งการพัฒนา หากคุณประสบกับอุณหภูมิที่เย็นสบายในตอนกลางคืน ให้คลุมใบที่ปลูกใหม่ข้ามคืนด้วยกระถางพลาสติกหรือที่คลุมแถว ปกป้องพืชของคุณจากความเย็นจัด -

เคล็ดลับการดูแลมันเทศ

แสงสว่าง

ยิ่งคุณมีแสงแดดในการปลูกมันเทศมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ตากแดดโดยตรงอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวันจะดีที่สุด

ดินและน้ำ

แม้ว่ามันเทศจะเติบโตได้ดีที่สุดในดินทรายก็ตาม ดินสวนที่มีการระบายน้ำได้ดี ที่มีค่า pH 5.8 ถึง 6.2 ถือว่าใช้ได้ เพื่อปรับปรุงการระบายน้ำ ให้เพิ่มดินด้วยอินทรียวัตถุให้ลึก 8 ถึง 10 นิ้ว

รดน้ำใบที่ปลูกใหม่เป็นประจำจนกว่าจะตั้งตัว จากนั้นให้น้ำประมาณ 1 นิ้วต่อสัปดาห์บนแผ่นมันเทศของคุณ ลดการรดน้ำ 2 ถึง 3 สัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยวเพื่อลดการแตกร้าวของเปลือกมันเทศซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาในการเก็บรักษา

อุณหภูมิและความชื้น

มันเทศชอบอากาศร้อนและเติบโตได้ดีที่สุดในบริเวณที่มีอุณหภูมิอยู่ระหว่าง 65-95°F เจริญเติบโตได้ในพื้นที่ที่มีความชื้นสูง แต่ก็สามารถทนต่อความชื้นเฉลี่ยได้เช่นกัน

ปุ๋ย

เวลาที่ดีที่สุดในการใส่ปุ๋ยคือก่อนปลูก เพราะมันเทศไม่ใช่อาหารหนัก ปุ๋ยหมักทำงานลงดิน ในช่วงปลูกมักให้สารอาหารเพียงพอ สามารถใส่ปุ๋ยอินทรีย์ที่ปล่อยช้าๆ ลงในดินก่อนปลูกได้ อย่าใส่ปุ๋ยมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับไนโตรเจน เพราะจะทำให้ใบมีการเจริญเติบโตมากเกินไป ส่งผลให้รากมันเทศเสียหายไป

การตัดแต่งกิ่ง

อย่าตัดเถามันเทศ เนื่องจากใบมีความจำเป็นต่อการผลิตอาหารที่เก็บอยู่ในรากหัวใต้ดิน หากเถาวัลย์ของคุณเดินไปไกลเกินกว่าที่คุณต้องการ ให้ยกมันขึ้นแล้วสั่งให้ไปปลูกที่อื่น

สัตว์รบกวนและปัญหา

กวางชอบใบมันเทศและสามารถทำลายพื้นที่ปลูกได้ หากกวางเป็นปัญหาในบ้านของคุณ ปกป้องพืชด้วยรั้วหรือตาข่าย สัตว์รบกวนอื่นๆ เพียงไม่กี่ชนิดที่ทำให้เกิดปัญหาร้ายแรง แม้ว่าด้วงเต่าทอง เพลี้ยอ่อน และตัวหนอนหลายชนิดจะกินใบเป็นอาหารก็ตาม ในบางพื้นที่ หนอนลวดและไส้เดือนฝอยรากอาจทำให้เกิดปัญหาใต้ดินได้

โรคเหี่ยวเขียวและขี้ไคลดำเป็นโรคเชื้อราที่อาจติดเชื้อในมันฝรั่งหวาน Fusarium เหี่ยวเฉาทำให้ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเถาวัลย์เหี่ยวเฉา มันเทศที่ติดเชื้อขี้ไคลดำจะมีจุดสีดำกลมๆ บนมันเทศ การป้องกันโรคที่ดีที่สุดคือการปลูกใบปลอดโรคที่ผ่านการรับรอง เลือกพันธุ์ต้านทาน และหมุนเวียนแผ่นมันเทศทุกปี

สก๊อต ลิตเติ้ล

วิธีการเผยแพร่มันเทศ

มันเทศแตกต่างจากมันฝรั่งทั่วไปซึ่งเป็นหัว (ก้านดัดแปลง) โดยมีรากเป็นหัว ความแตกต่างนี้มีความสำคัญในการเริ่มต้นโรงงานใหม่ ในการปลูกมันฝรั่งคุณง่ายๆ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ต่างมีตาคู่แล้วปลูกไว้ มันเทศปลูกจากกิ่งก้านซึ่งเป็นรากที่งอกออกมาจากปลายที่แตกหน่อของมันเทศ การปลูกสลิปไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องใช้เวลาพอสมควร คุณสามารถซื้อสลิปได้ทั้งทางไปรษณีย์หรือจากศูนย์สวนใกล้บ้านคุณ

ถึง ปลูกสลิปมันเทศของคุณเอง ซื้อมันเทศที่ดีต่อสุขภาพและไม่ผ่านการบำบัด แล้ววางตามยาวในภาชนะที่ใส่ดินหรือทรายสำหรับปลูก และคลุมครึ่งล่างของมันเทศด้วยดินสำหรับปลูก ให้มันชื้นและอบอุ่น ภายในไม่กี่สัปดาห์ หน่อจะเริ่มงอกออกมาจากปลายด้านหนึ่ง เมื่อหน่อยาวประมาณหกนิ้ว ให้หักมันออกจากมันเทศแล้ววางส่วนล่างของใบลงในน้ำซึ่งจะเกิดเป็นราก มันเทศหนึ่งลูกมักจะผลิตได้ 10 ถึง 20 ก้าน หากคุณมีช่วงฤดูร้อนที่ยาวนาน คุณสามารถนำกิ่งที่ตัดออกจากต้นที่ปลูกแล้วนำไปแช่น้ำเพื่อให้รากสำหรับการปลูกครั้งที่สอง

มาร์ตี้ บอลด์วิน

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษามันเทศ

เก็บเกี่ยวมันเทศของคุณ ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่ออากาศเริ่มเย็นลง และเถาวัลย์ก็เริ่มเหี่ยวเฉา ตั้งเป้าที่จะเก็บเกี่ยวก่อนที่พื้นที่ของคุณจะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก โดยปกติแล้วน้ำค้างแข็งเล็กน้อยจะไม่ทำลายราก แต่น้ำค้างแข็งแข็งอาจทำให้รากที่อยู่ใกล้ผิวดินเสียหายได้

ใช้ส้อมสวนยกมันเทศขึ้นมาและปัดดินออกจากราก ควรแยกรากที่เสียหายออกเพื่อนำไปใช้งานได้ทันที รากที่ไม่เสียหายสามารถรักษาให้หายขาดเพื่อเก็บรักษาได้โดยวางไว้ในห้องอุ่น (80 ถึง 90°F) ซึ่งมีความชื้นสูงเป็นเวลาห้าหรือหกวัน การบ่มจะช่วยรักษารอยขีดข่วนเล็กๆ น้อยๆ และเริ่มเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติ หากเก็บไว้ในที่มืดซึ่งมีอุณหภูมิอยู่ระหว่าง 50 ถึง 60°F มันเทศที่บ่มแล้วสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน

17 สูตรมันฝรั่งหวานที่ต้องลองเพื่อรวมไว้ในเมนูฤดูใบไม้ร่วงของคุณ

ประเภทของมันเทศ

'โบเรอการ์ด' เป็นของโปรดเก่าแก่ที่มีผิวสีแดงและมีสีส้มเข้ม เนื้อชุ่มชื้น หวาน เป็นผู้ผลิตจำนวนมาก ต้านทานโรค และสุกใน 100 วัน

'จอร์เจียเจ็ท' เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชาวสวนในภูมิภาคที่มีอากาศเย็นกว่า ทนต่ออุณหภูมิที่เย็นกว่าพันธุ์ส่วนใหญ่และสุกเต็มที่ในเวลาประมาณ 90 วัน เนื้อเป็นสีส้มสดใสและมีรสชาติดีเยี่ยม

'ปอร์โตริโกบุช' ให้ผลผลิตสูงในพืชที่มีขนาดกะทัดรัด จึงเหมาะกับสวนขนาดเล็ก เนื้อมีสีส้มแดง และโตเต็มที่ใน 110 วัน

'โอเฮนรี่' เป็นพันธุ์ผิวสีแทนมีเนื้อครีมสีเหลือง เนื้อค่อนข้างแห้ง มีรสชาติละเอียดอ่อน ให้ผลผลิตมันเทศขนาดใหญ่มาก (บางครั้งอาจมีขนาดเท่าแคนตาลูป) ในเวลาประมาณ 100 วัน

'สีม่วง' เป็นพันธุ์ญี่ปุ่นยอดนิยมที่มีเปลือกสีม่วงและเนื้อแห้งสีครีมซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและมีรสถั่ว ใช้เวลา 105 ถึง 120 วันจึงจะโตเต็มที่

อุเบะคืออะไร? เรียนรู้เกี่ยวกับมันเทศสีม่วงหวาน

คำถามที่พบบ่อย

• มันเทศกับมันเทศแตกต่างกันอย่างไร?

  มันเทศเป็นพืชหัวเมืองร้อนซึ่งเป็นสมาชิกของ ผักบุ้ง ครอบครัว ซึ่งเป็นสิ่งที่เราทุกคนคุ้นเคย มันเทศเป็นหัวเมืองร้อนที่มีความใกล้ชิดกับดอกลิลลี่มากกว่า หัวของมันมีเนื้อแป้งสีอ่อนและมีผิวสีแทนเป็นสะเก็ด มันเทศปลูกส่วนใหญ่ในแอฟริกาตะวันตก แคริบเบียน และอเมริกาใต้ อะไรมากมาย ชาวอเมริกันเรียกมันเทศ ที่จริงแล้วคือมันเทศ

• เถามันเทศประดับผลิตมันเทศที่กินได้หรือไม่?

  มันเทศประดับที่ปลูกเพื่อใช้เป็นพืชคลุมดินหรือพืชภาชนะประจำปีเพื่อให้ใบมีสีสัน มีรากเป็นหัว แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีคุณภาพไม่ดีสำหรับการรับประทาน มีการวางตลาดพันธุ์ใหม่บางส่วนเช่น มันเทศประดับที่กินได้ - ตัวอย่างเช่น Treasure Island Kaukura ให้รากที่มีเนื้อสีส้มอร่อยบนเถาวัลย์ที่มีใบสีม่วงเข้ม
  

• ปลูกมันเทศในภาชนะได้ไหม

  มันเทศเจริญเติบโตได้ดีในภาชนะ แต่หากต้องการเก็บเกี่ยวพืชผลที่เหมาะสม คุณจะต้องมีหม้อขนาดใหญ่ (กว้างอย่างน้อย 24 นิ้วและลึก 12 นิ้ว) และมีรูระบายน้ำที่ดี ถังวิสกี้ครึ่งถังเป็นทางเลือกที่ดี ใช้ดินปลูกที่ระบายน้ำได้ดี

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง.