มันเทศปลูกง่ายและกินอร่อย แต่ก่อนที่คุณจะสามารถปรุงอาหารโดยใช้เงินรางวัลที่ปลูกเองได้ คุณต้องรู้ว่าควรเก็บเกี่ยวอย่างไรและเมื่อใด มันฝรั่งหวาน และวิธีการรักษารากให้มีกลิ่นหอม จริงๆ แล้วพวกมันจะมีรสชาติดีขึ้นและมีความหวานมากขึ้นเมื่อเก็บไว้เมื่อแป้งเปลี่ยนเป็นน้ำตาล คู่มือนี้จะช่วยคุณเก็บเกี่ยวและรักษามันเทศ เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

มันฝรั่งหวานพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อใด?

เมื่อฤดูปลูกสิ้นสุดลง ให้ลดการรดน้ำ มันฝรั่งหวาน เพื่อป้องกันการแตกร้าวซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาในการจัดเก็บได้ มันเทศจะได้ขนาดและน้ำหนักส่วนใหญ่ในช่วงปลายฤดูกาล แม้ว่าใบจะเริ่มเหลืองก็ตาม ดังนั้นอย่าเก็บเกี่ยวเร็วเกินไป ที่ เวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวคือช่วงฤดูใบไม้ร่วง เมื่ออากาศเริ่มเย็นและเถาองุ่นเริ่มเหี่ยวเฉา ตั้งเป้าที่จะเก็บเกี่ยวก่อนฤดูใบไม้ร่วงครั้งแรกที่มีน้ำค้างแข็ง โดยปกติแล้วน้ำค้างแข็งเล็กน้อยจะไม่ทำลายราก แต่น้ำค้างแข็งแข็งอาจทำให้รากที่อยู่ใกล้ผิวดินเสียหายได้

มาร์ตี้ บอลด์วิน

เคล็ดลับการเก็บเกี่ยวมันเทศ

มันเทศเกิดรอยช้ำได้ง่าย ดังนั้นควรจับมันอย่างอ่อนโยน ช่วยในการตัดและเอาเถาวัลย์ออกสองหรือสามวันก่อนเก็บเกี่ยว นี่จะช่วยกระตุ้นให้ผิวหนังบาง ๆ แข็งตัวขึ้นเล็กน้อย

ใช้ส้อมจัดสวนเพื่อคลายดินประมาณ 18 นิ้วรอบยอดของพืชแต่ละต้นให้มีความลึก 6 ถึง 8 นิ้ว ยกมันเทศขึ้นอย่างเบามือ ส่วนใหญ่จะอยู่ใกล้กับมงกุฎซึ่งเป็นจุดที่ก้านโผล่ขึ้นมาจากพื้นดิน แต่บางส่วนอาจลึกกว่าหรือห่างออกไปหลายนิ้ว ดังนั้นควรกรองดินอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่พลาดสิ่งใดเลย

เป็นเรื่องง่ายที่จะเสียบรากด้วยส้อมสวนขณะขุด แยกรากที่เสียหายออกเพื่อใช้ทันที (เพียงตัดและทิ้งบริเวณที่เสียหาย) สำหรับมันเทศที่ไม่เสียหาย ให้ปัดดินที่ร่วนๆ ออกให้มากที่สุด อย่าล้างด้วยน้ำ รอหนึ่งหรือสองวันหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อให้ดินแห้ง—ง่ายกว่าที่จะปัดออก—และใช้ถุงมือทำสวนค่อยๆ เช็ดดินออก อย่าถูแรงๆ ไม่เช่นนั้นคุณอาจขูดผิวหนังออกได้ การทำความสะอาดมันเทศแต่ละลูกช่วยให้คุณมีโอกาสตรวจสอบความเสียหายแต่ละอันได้ รอยขีดข่วนเล็กๆ น้อยๆ ก็ไม่เป็นไร แต่ให้แยกส่วนที่ถูกตัดหรือขูดลึกๆ ออกเพื่อนำไปใช้งานได้ทันที

ถุงมือทำสวนที่ดีที่สุด 10 อันดับจากการทดสอบ

การบ่มมันเทศ

ตอนนี้มันเทศออกจากพื้นดินและทำความสะอาดแล้ว ก็ถึงเวลาที่จะรักษามันเทศ การบ่มจะช่วยรักษารอยขีดข่วนเล็กๆ น้อยๆ และเริ่มเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติ มันเทศรักษาได้ดีที่สุดในห้องอุ่น (ประมาณ 80°F–85°F) โดยมีความชื้นสูงเป็นเวลาเจ็ดถึง 10 วัน หากทำได้ยาก คุณสามารถรักษาพวกมันได้ที่อุณหภูมิ 70°F–75°F เป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์ โดยใช้กระดาษหรือผ้าคลุมไว้เพื่อช่วยรักษาความชื้นให้สูง

หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย คุณสามารถรักษากลางแจ้งในที่ร่มได้ หากสภาพอากาศไม่เหมาะสม ห้องใต้หลังคาหรือโรงเก็บของอาจมีสภาพที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม คุณอาจต้องเพิ่มความชื้นด้วยเครื่องทำความชื้นหรือ เพิ่มความอบอุ่นด้วยเครื่องทำความร้อนอวกาศ .

เครื่องทำความชื้นที่ดีที่สุด 10 อันดับสำหรับพืชปี 2024

การเก็บมันเทศ

หลังจากที่มันเทศหายดีแล้ว ก็จะเป็นเช่นนั้น หกถึงเก้าเดือนสุดท้าย (แม้ว่าคุณอาจจะใช้มันหมดก่อนหน้านั้น!) วางไว้ในกล่องและเก็บไว้ในที่มืดซึ่งมีอุณหภูมิอยู่ระหว่าง 50°F ถึง 60°F ห้องใต้ดินหรือห้องเย็นมักมีสภาวะที่เหมาะสม อย่า เก็บไว้ในตู้เย็น . ตรวจสอบมันเทศเป็นประจำและกำจัดสิ่งที่แสดงอาการเน่าออก

หากการเก็บเกี่ยวของคุณเป็นสิ่งที่ดี และคุณใช้เวลาในการรักษาและจัดเก็บอย่างเหมาะสม คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันเทศปีนี้ได้จนกว่าจะถึงเวลาปลูก มันเทศสลิป สำหรับการเพาะปลูกปีหน้า—สามหรือสี่สัปดาห์หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิ

คำถามที่พบบ่อย

• คุณทิ้งมันเทศไว้บนพื้นนานเกินไปได้ไหม?

  มันเทศที่ทิ้งไว้บนพื้นหลังจากที่เถาวัลย์ตายไปแล้วอาจเน่าได้ในสภาพอากาศเปียกชื้น ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเก็บเกี่ยวก่อนที่ฝนจะตก และควรเก็บเกี่ยวก่อนที่น้ำค้างแข็งจะแข็งตัวเสมอ อุณหภูมิที่เย็นจัดจะทำลายรากและทำให้ผลผลิตของคุณลดลงอย่างมาก

• คุณจะบอกได้อย่างไรว่ามันเทศหายขาดเพียงพอแล้ว?

  ผิวของมันเทศที่บ่มจนหมดจะมีความแน่นมากขึ้น และมีรอยข่วนเล็กๆ ที่แห้งและหายดี โดยปกติจะใช้เวลาหนึ่งถึงสามสัปดาห์ในการรักษามันเทศ ขึ้นอยู่กับสภาวะที่แน่นอนของคุณ

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง