เมื่อวางแผนสวนผักของคุณ มีต้นถั่วเขียวหลายประเภทให้เลือก แต่สิ่งที่เหมือนกันทั้งหมดคือพืชฝักถั่วเขียวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่อุดมสมบูรณ์ พร้อมรับประทานทันทีจากเถาหรือปรุงอาหารกันในครอบครัว- ทานคู่กับผัก เติมซุป หรือผสมในหม้อปรุงอาหาร นอกจากนี้ ถั่วเขียวยังเป็นหนึ่งในผักที่ง่ายที่สุดที่จะปลูกที่บ้าน คุณสามารถเลือกประเภทถั่วที่เป็นสีม่วงหรือสีเหลืองแทนสีเขียวเพื่อเพิ่มสีสันให้กับสวนและห้องครัวของคุณได้

ถั่วเขียว ถั่ว Snap ภาพรวม

ชื่อสกุล	Phaseolus ขิง
ชื่อสามัญ	ถั่วเขียว, ถั่ว Snap
ประเภทพืช	ผัก
แสงสว่าง	ดวงอาทิตย์
ความสูง	1 ถึง 10 ฟุต
ความกว้าง	1 ถึง 4 ฟุต
การขยายพันธุ์	เมล็ดพันธุ์

สูตรถั่วเขียวที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ

สถานที่ปลูกถั่วเขียว

ปลูกถั่วเขียวในดินสวนที่มีการระบายน้ำดีและอุดมสมบูรณ์ในบริเวณที่ได้รับแสงแดดอย่างน้อยหกถึงแปดชั่วโมงต่อวัน เมื่อปลูกพันธุ์ที่กำหนดให้เป็นถั่วฝักยาว ให้ใช้กรงถั่วเขียว โครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง หรือเสาเพื่อกันไม่ให้ดินอยู่เหนือพื้นดิน นิสัยการเติบโตที่ได้รับการฝึกในแนวตั้งนี้หมายความว่าคุณจะประหยัดพื้นที่ในสวนผักของคุณ

อย่างไรและเมื่อใดที่จะปลูกถั่วเขียว

ฤดูปลูกถั่วเขียวนั้นยาวนาน เริ่มปลูกถั่วเขียวของคุณ เมื่อใดก็ตามที่ผ่านพ้นภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งไปแล้ว และดินก็เริ่มอุ่นขึ้น ถั่วพุ่มจะทำให้สุกทั้งหมดในคราวเดียว ดังนั้นให้เพิ่มต้นถั่วเขียวเพิ่มอีก 2-3 ต้นทุกๆ 2 สัปดาห์เพื่อให้การเก็บเกี่ยวซวนเซ และคุณจะสามารถเก็บถั่วเขียวสดได้ตลอดฤดูใบไม้ร่วง ถั่วฝักยาวจะผลิตได้หนึ่งหรือสองเดือนเมื่อเก็บเกี่ยวเป็นประจำ ในพื้นที่อากาศอบอุ่นในฤดูหนาว คุณสามารถปลูกถั่วเขียวเพิ่มอีก 2-3 ต้นในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงเพื่อยืดอายุการเก็บเกี่ยวให้นานยิ่งขึ้น

ถั่วเขียวปลูกง่ายจากเมล็ดที่ปลูกโดยตรงในสวน สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งในการปลูกถั่วที่ดีคือการรอจนกว่าอุณหภูมิกลางคืนจะสูงกว่า 55°F เป็นประจำก่อนปลูก เมล็ดถั่วงอกได้ไม่ดีเมื่อปลูกเร็วเกินไป ปลูกเมล็ดถั่วให้ลึก 1 นิ้วและห่างกัน 2 นิ้ว ทำให้บางลงจนถึงต้นที่ดีที่สุดโดยเว้นระยะห่างกัน 4 นิ้ว หว่านเมล็ดทุกๆ สามสัปดาห์หรือประมาณนั้นจนถึงสิ้นเดือนมิถุนายนเพื่อให้เก็บเกี่ยวได้ยาวนาน

เคล็ดลับการดูแลถั่วเขียว

ถั่วเขียวจะเติบโตได้ง่ายเมื่อมีคุณสมบัติตรงตามความต้องการขั้นพื้นฐาน

แสงสว่าง

ถั่วเขียวจะเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในแสงแดดเต็มที่เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงต่อวัน พวกเขาจะเติบโตในแสงแดดบางส่วน แต่ผลผลิตจะลดลงอย่างมาก

ดินและน้ำ

ถั่วเขียวเจริญเติบโตได้ดีในดินที่อุดมสมบูรณ์และระบายน้ำได้ดี หากดินในสวนไม่ดี ให้แก้ไขด้วยปุ๋ยหมักหรือวัสดุอินทรีย์อื่นๆ

ถั่วเขียวต้องการน้ำสม่ำเสมอในช่วงฤดูปลูก ประมาณ 1 ถึง 2 นิ้วต่อสัปดาห์ในรูปแบบของฝนหรือรดน้ำเสริม หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปซึ่งอาจทำให้รากเน่าได้

อุณหภูมิและความชื้น

ถั่วเขียวเป็นพืชที่มีอากาศอบอุ่น อย่าหว่านเมล็ดจนกว่าดินจะมีอุณหภูมิอย่างน้อย 55°F พืชเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในอุณหภูมิ 65°F ถึง 85°F

ปุ๋ย

สมัคร ปุ๋ยไนโตรเจนต่ำ ทุกเดือนในช่วงฤดูปลูก เช่น รูปแบบ 5-10-10 ไม่ว่าจะใส่ปุ๋ยน้ำหรือปุ๋ยเม็ด ให้เก็บผลิตภัณฑ์ให้ห่างจากโคนต้นอย่างน้อย 2 นิ้ว และปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิต

การตัดแต่งกิ่ง

ถั่วเขียวไม่จำเป็นต้องมีการตัดแต่งกิ่ง แต่การเก็บเกี่ยวถั่วมักกระตุ้นให้เกิดการผลิตถั่วเพิ่มเติม เลือกทันทีที่ฝักรู้สึกแน่นแต่เมล็ดด้านในยังไม่โป่งทะลุด้านข้างของฝัก

การเติมและการเติมถั่วเขียว

ถั่วพุ่มเจริญเติบโตได้ดีในภาชนะที่มีขนาดเล็กกว้าง 8 นิ้วและลึก 8 นิ้ว ถั่วฝักยาวต้องมีภาชนะที่ใหญ่กว่ามากและโครงบังตาที่เป็นช่องหรือส่วนรองรับ ใช้ดินสวนหรือดินปลูกที่มีการปรับปรุงแล้ววางภาชนะในบริเวณที่ได้รับแสงแดดเต็มที่ ต้นไม้จะตายเมื่อถึงฤดูหนาว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปลูกใหม่

สัตว์รบกวนและปัญหา

คุณจะต้องจับตาดูศัตรูพืชถั่วเขียวในสวนของคุณ สัญญาณที่พบบ่อยของปัญหา ได้แก่ รูในใบถั่วเขียว ความเสียหายต่อก้านหรือเถาถั่วเขียว และฝักถูกแทะหรือกินหมด

ทั้งกวางและกระต่ายชอบเคี้ยวถั่วเขียว ถ้า กวางเป็นปัญหา ในพื้นที่ของคุณ คุณจะต้องสร้างรั้วสวนผักให้สูงพอที่จะกันสัตว์ที่อยู่ประจำเหล่านี้ออกไปได้

แมลงศัตรูพืชถั่วเขียวที่พบบ่อย ได้แก่ เพลี้ยอ่อน แมลงปีกแข็งญี่ปุ่น ด้วงถั่วเม็กซิกัน เพลี้ยไฟ และไรเดอร์ คุณสามารถควบคุมสัตว์รบกวนเหล่านี้ได้ด้วยยาฆ่าแมลงแบบออร์แกนิกหรือเลือกแมลงปีกแข็งขนาดใหญ่ออกจากต้นด้วยมือ

วิธีการเผยแพร่ถั่วเขียว

หลังจากที่ต้นถั่วเขียวผลิตถั่วรอบแรกซึ่งสามารถเก็บและรับประทานได้แล้ว ปล่อยให้ฝักใหม่เติบโตไปตลอดฤดูกาลที่เหลือโดยไม่ถูกรบกวนบนต้นสองสามต้นที่กำหนดให้เป็นเมล็ดพืช เมื่อฝักเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทั้งหมดหรือสีเหลืองอมน้ำตาล และสั่นเมื่อเขย่า แสดงว่าสุกแล้ว เลือกฝักแล้วนำไปวางไว้ที่แห้ง ภายในสองสามสัปดาห์ ให้เปิดฝักแล้วเอาเมล็ดออก โยนส่วนที่ดูไม่ดีต่อสุขภาพทิ้งไป วางลงบนผ้ากระดาษ ปล่อยให้แห้งหลายวัน แล้วเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทแต่ไม่มีความชื้น เมล็ดจะพร้อมปลูกลงดินในฤดูใบไม้ผลิหลังจากที่อากาศอบอุ่น

เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวถั่วเขียว

เก็บเกี่ยวถั่วเขียวส่วนใหญ่เมื่อฝักยาว 6-8 นิ้ว ก่อนที่ฝักและเมล็ดจะเต็มขนาด สำหรับถั่วพุ่มนั้นจะใช้เวลาหลังปลูกประมาณ 45-55 วัน ในขณะที่ถั่วฝักยาวจะใช้เวลา 55-65 วัน

วิธีแช่แข็งถั่วเขียวสดให้อร่อยตลอดทั้งปี

ประเภทของถั่วเขียว

ถั่วเขียวประเภทที่พบบ่อยที่สุดคือถั่วพุ่มและถั่วเสา แต่ก็มีถั่วตัวเลือกอื่นให้เลือก

'หยก' บีน

สก๊อต ลิตเติ้ล

ที่ Phaseolus ขิง ถั่ว 'Jade' มีฝักสีเขียวเข้มเรียวยาวที่ยังคงความอ่อนโยนและให้ผลผลิตในช่วงฤดูร้อน

'ดาร์บี้' บีน

สก๊อต ลิตเติ้ล

Phaseolus ขิง ถั่ว 'ดาร์บี้' ให้ฝักนุ่มยาว 7 นิ้วที่เก็บเกี่ยวง่าย พืชต้านทานโรคได้ดี

'บลูเลค 274' บีน

สก๊อต ลิตเติ้ล

ที่ Phaseolus ขิง พันธุ์ 'Blue Lake 274' เป็นพันธุ์ไม้พุ่มที่ให้ฝักสีเขียวยาว 6 นิ้วบนต้นไม้ที่เป็นพุ่ม

ถั่วเสา 'โรมัน'

สก๊อต ลิตเติ้ล

Phaseolus ขิง 'Romano' สร้างเถาวัลย์ที่แข็งแรงพร้อมฝักที่ยังคงไร้เชือกแม้มีขนาดใหญ่

ถั่ว 'รอยัลเบอร์กันดี'

บิล สติตส์

Phaseolus ขิง ถั่ว 'Royal Burgundy' มีฝักสีม่วงที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเมื่อสุก

'ร็อค ดอร์' สแน็ปบีน

สก๊อต ลิตเติ้ล

ที่ Phaseolus ขิง ถั่ว 'Roc d'Or' เป็นฝักสีเหลืองที่เรียกว่าถั่วขี้ผึ้ง 'Roc d'Or' มีฝักสีเหลืองยาว 6 นิ้วหลังจากปลูก 52 วัน

'สการ์เล็ตรันเนอร์' บีน

เจย์ เกรแฮม

ถั่ว 'Scarlet Runner' ได้รับการตั้งชื่อตามดอกไม้สีส้มแดงที่น่าดึงดูดซึ่งผลิตบนต้นองุ่น มันเป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ( Phaseolus coccineus ) มากกว่าถั่ว snap ส่วนใหญ่มักปลูกเพื่อมูลค่าประดับ แต่ยังผลิตถั่วเปลือกอร่อยอีกด้วย

แผนสวนสำหรับถั่วเขียว

แผนสวนผักฤดูใบไม้ร่วง

ภาพประกอบโดย แกรี พาลเมอร์

อุณหภูมิที่ไม่เอื้ออำนวยในฤดูใบไม้ร่วงทำให้เกิดสภาพการเจริญเติบโตที่สมบูรณ์แบบสำหรับผักในฤดูใบไม้ร่วง เช่น ผักคะน้าและแครอท ต่อไปนี้เป็นวิธีเพลิดเพลินกับขนมช่วงปลายฤดูด้วยการปลูกผักสวนฤดูใบไม้ร่วง

คลิกที่นี่เพื่อดาวน์โหลดแผนนี้!

แผนสวนผักฤดูร้อน

ภาพประกอบโดย แกรี พาลเมอร์

เพลิดเพลินกับรสชาติที่ดีที่สุดของฤดูร้อนด้วยแผนสวนที่สนุกสนานและง่ายดาย การจัดเรียงนี้ให้สีและเนื้อสัมผัสมากมายรวมถึงรสชาติที่หลากหลาย

รับแผนสวนนี้

แผนการปลูกที่ได้แรงบันดาลใจจากสวนครัวทำเนียบขาว

ภาพประกอบโดย แกรี พาลเมอร์

ปลูกสวนครัวทำเนียบขาวขนาด 4x12 ฟุต (ออกแบบโดยบรรณาธิการสวน Better Homes and Gardens) บนสนามหญ้าทางใต้ (หรือตะวันออกหรือตะวันตก) ของคุณเอง สิ่งที่คุณต้องมีคือจุดที่ได้รับแสงแดดหกชั่วโมงขึ้นไปในแต่ละวัน

ดาวน์โหลดแผนสวนนี้!

คำถามที่พบบ่อย

• มีถั่วชนิดอื่นอะไรบ้าง?

  ถั่วพุ่มชนิดพิเศษที่เรียกว่าถั่วฟิเลต์จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อฝักมีเส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 1/4 นิ้ว การปอกเปลือกถั่วสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากที่เมล็ดมีขนาดเต็มประมาณ 80 วันหลังปลูก ถั่วแห้งใช้เวลาประมาณ 100-120 วันจึงจะโตเต็มที่

• อุณหภูมิใดที่ร้อนเกินไปสำหรับถั่วเขียว?

  ดอกถั่วเขียวจะลดลงเมื่ออุณหภูมิสูงถึง 90°F หรือสูงกว่า

• ฉันควรเก็บพืชชนิดใดให้ห่างจากถั่วเขียว

  อย่าปลูกถั่วเขียวใกล้กระเทียม หัวหอม กุ้ยช่าย ต้นหอม หรือหอมแดง อัลลีเนียมเหล่านี้จะขัดขวางการเจริญเติบโตของเมล็ดถั่ว

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง.