เป็นไปไม่ได้ที่จะกล่าวถึง ออสเตรีย ไวน์โดยไม่ต้องคิดทันที Green Valtellina . ด้วยผลไม้สดลูกแพร์ความสดของพริกไทยและความสามารถเหมือนกิ้งก่าในการจับคู่กับอาหารจึงเป็นไวน์ที่ทำให้ออสเตรียอยู่บนแผนที่ Grüner Veltliner ในรูปแบบมากมายเป็นบัตรโทรศัพท์ของออสเตรีย แต่บางทีคุณอาจพร้อมที่จะก้าวข้าม Groo Vee?

เวียนนาเมืองหลวงของออสเตรียไม่เพียง แต่มีไร่องุ่น 1,574 เอเคอร์ แต่ยังเป็นที่ตั้งของไวน์สไตล์ประวัติศาสตร์ของตัวเอง: Wiener Gemischter Satz ชาวเยอรมันสำหรับการผสมผสานในภาคสนาม องุ่นขาวหลายชนิดเช่นGrüner Veltliner Riesling , Traminer, มัสคาเทลเลอร์, Pinot Blanc และ Pinot Gris ปลูกในสวนองุ่นเดียวเก็บเกี่ยวพร้อมกันและหมักร่วมกัน ไม่อนุญาตให้มีความหลากหลายเกิน 50 เปอร์เซ็นต์และต้องมีอย่างน้อยสามชนิดที่ใช้ในการผสมผสาน สะท้อนให้เห็นถึงคุณลักษณะของแต่ละพันธุ์ไวน์เหล่านี้มีมากกว่าผลรวมของชิ้นส่วนและเวียนนาอย่างแท้จริง

ผู้ที่รัก Sauvignon Blanc ควรหันมาสนใจสติเรียทางตอนใต้อันเขียวชอุ่มของออสเตรีย สภาพอากาศเย็นสบาย แต่มีแดดจัดทำให้องุ่นพันธุ์อโรมาสามารถพัฒนารสชาติได้เต็มที่โดยไม่หนัก ในขณะที่สติเรียมีชื่อเสียงในด้านไร่องุ่น Sauvignon Blancs ที่มีอายุยืนยาวและมีอายุที่คุ้มค่า แต่ก็มีรูปแบบที่เบากว่าและไม่ได้เคลือบ

ทำความรู้จักกับภูมิภาคไวน์ของออสเตรีย

ออสเตรียมีความลับอีกประการหนึ่ง: Gelber Muskateller องุ่นพันธุ์โบราณเช่นเดียวกับ Muscat Blanc ที่อื่น ๆ ในโลกมักจะเปลี่ยนเป็นไวน์หวาน แต่ในออสเตรียมีการผลิตในรูปแบบแห้งสนิทซึ่งไม่เพียง แต่ให้กลิ่นสายน้ำผึ้งและเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ที่น่ารับประทานที่สุดเท่านั้น แต่ยังมีความบางเบาที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย มันเป็นไวน์ฤดูร้อนที่ไร้น้ำหนักแสนอร่อยและในวันที่อากาศร้อนมันจะทำให้เครื่องปั่นที่สมบูรณ์แบบเมื่อผสมกับน้ำโซดา เพื่อนชาวออสเตรียของฉันบางคนถึงกับเพิ่มความจริงใจของ Elderflower และมะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับค็อกเทลในอากาศอบอุ่น สิ่งที่เราต้องการตอนนี้คือแสงแดด

ผสมสีขาว

Weingut Christ 2017 Vienna Mixed Set $ ​​20, 92 คะแนน . กลิ่นหอมของกลีบกุหลาบผสานเข้ากับลูกแพร์สุกและลูกพีชฉ่ำที่จมูก ลักษณะขี้เล่นของการผสมผสานผลไม้และลายดอกไม้ยังคงดำเนินต่อไปอย่างสนุกสนานบนเพดานปากที่แสดงออกซึ่งแสดงให้เห็นถึงเนื้อสัมผัสรสชาติและความสดชื่นเป็นบรรจุภัณฑ์ที่กลมกลืนมีกลิ่นหอมและน่าดึงดูด สิ่งนี้มอบให้ได้นานหลังจากเสร็จสิ้นการแห้ง การเลือก Carlo Huber

Zahel 2017 Vienna Mixed Set 18 เหรียญ 90 คะแนน . ทั้งสีเขียวและสีแดงแอปเปิ้ลเอิร์ ธ และสีส้มเล่นบนจมูก เพดานปากที่เบา แต่แสดงออกสะท้อนความคิดเหล่านี้และหนุนหลังด้วยเนื้อฟีนอลิกบางเบาและความสดชื่นแบบ zesty นี่คือสีขาวที่สดใสสดใหม่และใช้งานได้หลากหลายพร้อมผิวแห้งที่สะอาด Winemonger.

Gebeshuber 2017 ไซโคลครอส สีขาว (บริเวณความร้อน) $ 20.90 . กลิ่นหอมของแอปเปิ้ลแดงสุกกรุบ ๆ ที่จมูกช่วยมอบความสดชื่นสดใสและกลิ่นให้กับเพดานอ่อน ๆ แต่มีชีวิตชีวา ความคิดเรื่องความเอร็ดอร่อยยังแจ้งให้ทราบถึงเนื้อสัมผัสของไวน์และคงอยู่ได้นานบนผิวซิปที่แห้ง การเลือก Vignaioli

Sauvignon Blanc

H. & C. Nittnaus 2017 Obere Wies Sauvignon Blanc (Burgenland) $ 30, 92 คะแนน . สัมผัสแบบเขตร้อนของเสาวรสลอยอยู่เหนือความสดชื่นของหญ้าบนจมูก เพดานปากมีความสดชื่นและเบาสดใสด้วยเสาวรสและส้มแมนดารินซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสดใสของผลไม้บนเพดานที่สว่างและแห้ง รสชาติยังคงอยู่และทำให้คุณไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณกำลังอยู่ในไวน์ชั้นเยี่ยม การนำเข้า GD

Sattlerhof 2017 Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 25, 90 คะแนน . กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของมะนาวสุกและตำแยที่จมูก เพดานปากยังคงเบาและสดใสด้วยความสดชื่นของเลมอนพร้อมกับผิวแห้งที่ปิดลงบนโน้ตสมุนไพร Craft + Estate - กลุ่ม Winebow

Gunter Triebaumer 2017 Sauvignon Blanc (Burgenland) $ 12, 89 คะแนน . โลกและมะนาวรวมกันที่จมูก เพดานปากมาพร้อมกับความสดชื่นอันยิ่งใหญ่ที่แสดงออกและสดใสแม้จะมีน้ำหนักเบาโปร่งแสง มะนาวสดใสเป็นคุณสมบัติที่คงที่ตั้งแต่การเป่าครั้งแรกจนถึงการอบแห้ง การนำเข้าไวน์ Magellan ซื้อที่ดีที่สุด .

Strauss 2017 Classic Sauvignon Blanc (Steiermark) $ 20, 89 คะแนน . ลูกพลัมสีเหลืองได้รับการส่งเสริมด้วยกลิ่นสุกของมะนาว Amalfi พร้อมกับคำใบ้หญ้า เพดานปากมีมุมมองที่สดใสผลไม้และการแสดงออกในทำนองเดียวกัน Zesty citrus ครอบงำร่างกายที่แห้งเบาและนำไปสู่ผิวแห้ง KWSelection.com.

มัสคาเทลสีเหลือง

Weingut Christ 2017 Bisamberg Gelber Muskateller (Vienna) $ 25, 91 point . กลิ่นพีชและสายน้ำผึ้งที่จมูกนั้นดูดีและมีแนวโน้มที่ดี พวกเขายังคงเต้นรำอันหอมหวนของพวกเขาต่อไปในแสงไฟ แต่เพดานที่แสดงออกซึ่งความสดชื่นของเลมอนทำให้พวกเขาแสดงออกมากยิ่งขึ้น ร่างกายมีน้ำหนักเบาและเสร็จสิ้นจะแห้งและสมบูรณ์มากขึ้น การเลือก Carlo Huber

Schwarzböck 2017 Gelber Muskateller (โลเออร์ออสเตรีย) $ 14.90 คะแนน . กลิ่นสายน้ำผึ้งหอมละมุนที่จมูกนำไปสู่เพดานปากของมะนาวที่สดใสด้วยความสดชื่น เลมอนปรับโทนสีด้วย zesty verve กับร่างกายที่บางเบาแห้งสดชื่นและมีกลิ่นหอมอย่างเต็มที่ Skurnik Wines, Inc. ซื้อที่ดีที่สุด .

Stadlmann 2017 Badener Berg Gelber Muskateller (โลเออร์ออสเตรีย) $ 23, 89 คะแนน . สายน้ำผึ้งและเลมอน Amalfi สุกช่วยให้ได้กลิ่นหอมเข้าจมูก พวกเขายังมารวมกันบนร่างกายที่แห้งเบา มะนาวสดใสเป็นรอยต่อกลางของไวน์ฤดูร้อนที่แทบไม่มีน้ำหนัก Frederick Wildman & Sons, Ltd.