ข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนประกอบสำคัญของเบียร์ มันให้น้ำตาลที่ยีสต์บดเพื่อสร้างแอลกอฮอล์ แต่ไม่ใช่พืชผลเพียงอย่างเดียวในการผสมผสานผู้ผลิตเบียร์ที่แสวงหาวิธีการใหม่ ๆ ในการแยกตัวออกจากเมล็ดพืชมีมากขึ้นเรื่อย ๆ

การเคลื่อนไหวจากพื้นดินมีรูปแบบที่แตกต่างกัน ปีที่แล้ว, โรงเบียร์ Hopworks Urban ร่วมมือกับ Patagonia เพื่อสร้าง Long Root Ale ซึ่งเป็นจุดเด่นของต้นข้าวสาลียืนต้น Kernza

“ มันมีความเผ็ดร้อนของข้าวไรย์และความเผ็ดเล็กน้อยของข้าวป่า” บรูว์มาสเตอร์คริสเตียนเอตทิงเกอร์กล่าวเสริมว่ามันต้องการน้ำน้อยกว่าข้าวบาร์เลย์ด้วย

ส่วนผสมอื่น ๆ ตั้งแต่ข้าวโอ๊ตไปจนถึงการสะกดมีผลต่อไพน์เอง นี่คือไพรเมอร์ที่สมบูรณ์แบบในการที่ธัญพืชเปลี่ยนเบียร์ธรรมดาให้กลายเป็นจิบที่ไม่ธรรมดา

8 Amped-Up American Double และ Imperial IPAs

ธัญพืช

ข้าว

ในขณะที่ข้าวให้รสชาติเพียงเล็กน้อย แต่ก็สร้างเบียร์ที่มีรสเผ็ดร้อนและมีเนื้อเมฆเบา

ลอง: Great Raft Brewing ของ Louisiana ใช้ข้าวพื้นเมืองใน Southern Drawl Pilsner ที่ตัดด้วยความร้อน

ไรย์

ข้าวไรย์มีส่วนช่วยให้เบียร์มีความซับซ้อนและมีความเผ็ดร้อนและแห้งเฉกเช่นเดียวกับวิสกี้

ลอง: Smuttynose Brewing Company ของ Rhye IPA จับคู่ข้าวไรย์รสเผ็ดกับ Citra hops ที่ตบมะม่วงและมะละกอ

ข้าวโอ้ต

ข้าวโอ๊ตที่ใช้กันมานานในการเสริมสร้างความแข็งแกร่งได้เข้าสู่เบียร์ซีดและ IPA พวกเขามีส่วนช่วยในการเป็นครีมและผิวเรียบเนียน

ลอง: ข้าวโอ๊ตให้ Bell’s Brewery Oatsmobile Ale ร่างกายที่ใหญ่กว่าที่ปฏิเสธแอลกอฮอล์พอประมาณ

ข้าวสาลี

แฟชั่นเกรนที่อุดมด้วยโปรตีนช่วยให้ร่างกายและความรู้สึกสบายปากรวมทั้งยังให้ศีรษะที่นุ่มและยาวนาน ข้าวสาลียังสามารถให้ยืมสีทาร์ตได้

ลอง: Modern Times Fortunate Islands เบียร์บดข้าวสาลีที่มีกลิ่นหอมแบบเขตร้อน

ข้าวโพด

ทำให้เนื้อเบียร์เบาขึ้นและให้ความหวานที่ละเอียดอ่อนน่าดึงดูดใจ

ลอง: โรงเบียร์แก้ไขเพิ่มเติมครั้งที่ 21 El Sully เบียร์สไตล์เม็กซิกันที่มีรสชาติกลมกล่อม

สะกด

ข้าวสาลีสายพันธุ์โบราณนี้ได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่ประมาณ 5,000 ปีก่อนคริสตกาลและให้ความหวานแก่เบียร์

ลอง: คุณจะได้รับความเป็นธรรมชาติของทาร์ต เบียร์ฟิลด์ของ บริษัท Kent Falls Brewing Co. .