ดูเหมือนว่าน้ำมันชนิดอื่นจะมีช่วงเวลาที่จะส่องแสงทุกสัปดาห์ ตัวอย่างเช่น น้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ในห้องครัวและผลิตภัณฑ์เสริมความงาม น้ำมันอะโวคาโด ป่าน งา และเฮเซลนัท มีอยู่เรื่อยๆ น้ำมันเหล่านี้เพิ่มรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันให้กับสูตรอาหาร และไม่สามารถใช้แทนกันได้เสมอไป

เมื่อถึงจุดหนึ่งเมื่อน้ำมันมะกอกหมด พ่อครัวที่บ้านอาจถามว่า 'น้ำมันพืชสามารถทดแทนน้ำมันมะกอกได้หรือไม่' เนื่องจากสิ่งเหล่านี้เป็นสองสิ่งนี้ที่พบบ่อยที่สุดในครัว หากคุณใช้น้ำมันมะกอกสูตรกลางๆ หมด ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับบางประการในการทดแทนน้ำมันมะกอก

Andy Lyons Cameraworks, LTD

การทดแทนน้ำมันมะกอก

คุณอาจสังเกตเห็นก รสชาติและกลิ่นหอมแตกต่างกันเล็กน้อย แต่น้ำมันพืชหรือคาโนลาสามารถทดแทนน้ำมันมะกอกได้ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ อ้างอิงการใช้งานเฉพาะเหล่านี้เพื่อค้นหาน้ำมันมะกอกที่ดีที่สุดทดแทนสิ่งที่คุณกำลังทำ

รับตารางทดแทนฉุกเฉินของเราฟรี!

สิ่งที่ต้องทดแทนในการปรุงอาหาร: จุดควันของน้ำมันมะกอก (หมายถึงน้ำมันจะร้อนได้แค่ไหนก่อนที่จะเริ่มสูบ) คือ 325°F ถึง 410°F ค่าต่ำสุดของช่วงคือค่าที่ยังไม่ประมวลผล น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ในขณะที่ส่วนบนสะท้อนถึงจุดควันของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และบริสุทธิ์พิเศษ ด้วยจุดเกิดควันที่ใกล้เคียงกัน (400°F) และรสชาติที่นุ่มนวล น้ำมันคาโนลาจึงเหมาะสมที่จะทดแทนน้ำมันมะกอกสำหรับ การผัด , ย่าง, ย่าง, และ ผัด .

สิ่งที่ต้องทดแทนในน้ำสลัด: น้ำมันมะกอกเป็นพื้นฐานของสูตรน้ำสลัดหลายสูตร น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์จะให้รสชาติมากกว่าน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ คุณสามารถใช้น้ำมันถั่วแทนน้ำมันมะกอกในน้ำสลัดได้ แต่น้ำมันเหล่านี้จะเพิ่มรสชาติของถั่วอย่างเห็นได้ชัด น้ำมันพืช เช่น คาโนลา ดอกคำฝอย และทานตะวัน จะให้รสชาติน้อยกว่าน้ำมันมะกอกสำหรับน้ำสลัด แต่ให้เนื้อและเนื้อสัมผัสเหมือนกัน

ด้วยตัวเลือกน้ำมันที่มีอยู่มากมาย จึงไม่มีเหตุผลที่จะหยุดการปรุงอาหารชั่วคราวเพื่อไปซื้อของชำในกรณีฉุกเฉิน หนึ่งในสิ่งทดแทนเหล่านี้จะเติมเต็มอย่างดี

คู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับน้ำมันมะกอกทุกประเภท—และวิธีเลือกน้ำมันมะกอกประเภทที่ดีที่สุดหน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง