Steffini Bethea เจ้าของร้านไวน์ในแอตแลนตาชอบแทนนินตัวหนาของ Cabernets ในขณะที่เชลดอนสามีของเธอชอบ Malbecs . นับตั้งแต่การระบาดของโรคโคโรนาไวรัสสายพันธุ์ใหม่ทั้งคู่ได้แบ่งปันขวดที่บ้านมากขึ้นดังนั้นพวกเขาจึงประนีประนอมโดยการดื่มน้ำแดงผสม

Bethea สงสัยว่าลูกค้าของเธอที่ Purple Corkscrew Wine Shop & Tasting Room ซึ่งเปลี่ยนมาใช้รถกระบะริมทางเมื่อวันที่ 23 มีนาคมกำลังทำการเลือกที่คล้ายกัน

“ ฉันคิดว่านั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้ส่วนผสมขายได้เพราะผู้คนสามารถแบ่งปันได้ง่ายขึ้น - 'ฉันกำลังซื้อขวดที่เราทั้งคู่กลับบ้าน' ฉันเอนเอียงไปทางนี้ด้วยเพราะเราอยู่ด้วยกันมากขึ้น 'Bethea กล่าว .

ผู้ค้าปลีกไวน์มุ่งเน้นไปที่การส่งมอบและความกตัญญูกตเวทีเนื่องจากโคโรนาไวรัสเปลี่ยนแปลงธุรกิจ

จากข้อมูลของ Nielsen Bethea และลูกค้าของเธอไม่ใช่เพียงคนเดียว การขายนอกสถานที่ของ ผสมสีแดง พุ่งขึ้น 35% ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม 2020 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว ยอดขายไวน์ออเรนจ์เพิ่มขึ้น 39% ในขณะที่สปาร์กลิงไวน์และปิโนต์นัวร์ต่างก็เพิ่มขึ้น 25%

เดวิดเมย์ฟิลด์เจ้าของ ไวน์ Shoppe ใน Waco รัฐเท็กซัสคิดว่าไวน์ที่เบากว่าและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำน่าจะเหมาะสำหรับผู้ที่อยู่บ้าน “ ดูเหมือนว่าผู้คนจะดื่มมากขึ้น” เขากล่าว “ ผู้คนอาจต้องการดื่มในมื้อกลางวันและอาจไม่ต้องการไวน์ที่หนักหน่วงเท่า”

ลูกค้าที่ ร้านไวน์ Dedalus ตลาดและบาร์ไวน์ ในเบอร์ลิงตันรัฐเวอร์จิเนียกำลังซื้อมากขึ้นเช่นกัน แชมเปญ และสปาร์กลิงไวน์บางทีอาจจะ“ สร้างความสุขให้กับฉากนี้อีกหน่อย” เจ้าของ Jason Zuliani กล่าว ยอดขายแชมเปญและฟองสบู่อื่น ๆ เพิ่มขึ้น 18–20% ในฤดูใบไม้ผลินี้เมื่อเทียบกับปี 2019

“ มีถังขยะเปล่าอยู่เต็มไปหมด” เขากล่าวถึงฟองอากาศที่ลดน้อยลงของร้านค้า

เจ้าของร้านไวน์หลายรายสังเกตเห็นว่าลูกค้าของพวกเขาสนใจที่จะสำรวจแหล่งผลิตไวน์ใหม่ ๆ มากขึ้น

“ มันน่าสนใจที่จะเห็นผู้คนรักการผจญภัยมากขึ้น” ซูเลียนีกล่าว “ อาจจะเก่าเหมือนเดิมไม่ได้ดึงดูดความสนใจของคุณ”

ลูกค้าของ Dedalus ที่เคยติด Sancerre หรือ Chablis มาก่อนตอนนี้ยินดีที่จะลองใช้ของ Corsican และ Ligurian Vermentinos เท่าที่ร้านค้าขายได้ 15 ถึง 20 กล่อง ไวน์คอร์ซิกา ต่อสัปดาห์. เมื่อเทียบกับสามหรือสี่กรณีที่ขายทุกสัปดาห์ในเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว ซูเลียนีกลัวว่าเขาอาจจะหมดไวน์คอร์ซิกาในเดือนอื่น

แน่นอนว่ายอดขายยังได้รับอิทธิพลจากสิ่งที่ทางร้านได้ทำการโปรโมทในช่วงที่กำลังระบาด Zuliani เชื่อว่ายอดขายไวน์คอร์ซิกาที่ลดลงบางส่วนสะท้อนให้เห็นถึงความเอาใจใส่ของพนักงานที่ทุ่มเทให้กับพื้นที่ในเรื่องราวของ Instagram และประสบการณ์สด ลูกค้าของ Dedalus กำลังปรับตัวเข้ากับกิจกรรมโซเชียลมีเดียมากขึ้นเขากล่าวอาจเป็นเพราะพวกเขาไม่สามารถนั่งคุยไวน์ที่บาร์ได้

ยอดขายไวน์ดิจิทัลกำลังเฟื่องฟูและบางคนก็สงสัยว่าจะอยู่ได้นานหรือไม่

การกำหนดราคาและการวางจำหน่ายใหม่ได้เปลี่ยนรูปแบบการจัดซื้อ ที่ ไวน์เฮาส์ ในเวสต์ลอสแองเจลิสจดหมายข่าวทางอีเมลที่โฆษณาส่วนลด 20–30% สำหรับขวดบางขวดได้ถูกส่งไปยังสมาชิก 60,000 รายของผู้ค้าปลีกกล่าว Glen Knight เจ้าของร่วมกล่าว ร้านขายไวน์อิสระที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของแคลิฟอร์เนียร้านค้าจัดหาขวดจากผู้ค้าส่งซึ่งก่อนหน้านี้ได้จัดส่งสินค้าให้กับร้านอาหารและโรงแรมที่ปิดตัวลง

ในเดือนเมษายนจดหมายข่าวของ Wine House ได้โปรโมตขวด Bucci Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi ปี 2018 ในราคา 18.99 ดอลลาร์ซึ่งเป็นส่วนลด 27% จากราคาก่อนการระบาดใหญ่ ร้านมีขายตั้งแต่ 50 เคส โดยทั่วไปแล้วอัศวินกล่าวว่าจะเคลื่อนย้ายชาวอิตาลีขาวห้าถึง 10 รายต่อปี

แต่เขาและเจ้าของร้านค้าคนอื่น ๆ กล่าวว่าการขายไวน์กำลังได้รับแรงผลักดันในรูปแบบสมัยเก่าด้วยการพูดคุยกับลูกค้ามากขึ้น

“ ทุกคนอยากคุยเพราะอยู่ในบ้าน” Bethea กล่าว การมีการพูดคุยกันมากขึ้นหมายความว่าลูกค้าอาจลองใช้ Falanghina ของอิตาลีแทนการใช้ขวดธรรมดา

“ เมื่อลูกค้ามาที่ร้านพวกเขาจะมีความคิดว่าต้องการอะไร” เธอกล่าว “ แต่ตอนนี้เรากำลังสนทนากับพวกเขาอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น”