การให้คะแนน

ไวน์ออสเตรเลียที่ดีที่สุดที่จะดื่มตอนนี้

มีโอกาสคุณรู้ไหม ออสเตรเลีย ทำไวน์ แต่คุณรู้ไหมว่ามันมีความหลากหลายแค่ไหน และการก้าวกระโดดของการผลิตไวน์ของประเทศได้เกิดขึ้นภายในเวลาเพียงไม่กี่ทศวรรษเท่านั้น

แม้ว่าประเทศนี้มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในการผลิตวีโน ซึ่งเป็นเถาองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดตั้งแต่ปี 1843 และยังคงผลิตองุ่นอยู่ แต่ก็มีผู้ผลิตที่มีความทะเยอทะยานมากมายที่กระตือรือร้นที่จะลองสิ่งใหม่ๆ ซึ่งรวมถึง ฟื้นพันธุ์พืชที่เกือบถูกลืม , การหมุน ไร่องุ่นเป็นเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่า ทดลองกับ ไวน์ธรรมชาติและไบโอไดนามิก และหาวิธีพัฒนาใน เผชิญกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ -

คุณอาจจะชอบ: ประวัติศาสตร์อันโด่งดังของการประดิษฐ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของไวน์ออสเตรเลีย

“ด้วยภูมิภาคไวน์ 65 แห่งที่ครอบคลุมประเทศที่มีพื้นที่ใกล้เคียงกันกับสหรัฐอเมริกา ออสเตรเลียจึงเป็นประเทศไวน์ที่มีความหลากหลายมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก และในความเห็นของผู้วิจารณ์รายนี้ ถือเป็นประเทศไวน์ที่ถูกประเมินต่ำเกินไป” กล่าว คริสติน่า พิคคาร์ด นักเขียนผู้ชื่นชอบไวน์รายใหญ่ซึ่งรีวิวไวน์จากออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ นิวยอร์ก และอังกฤษ

ในขณะที่ประเทศนี้เป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีในเรื่องของความสมบูรณ์ ชีราซ และไดนามิก ชาร์ดอนเนย์, ออสเตรเลียมีข้อเสนออีกมากมาย รวมถึงสิ่งอื่นๆ ด้วย พันธุ์ที่มีอากาศเย็น เช่น กาเมย์ และ เกรนาช เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองความมั่งคั่งของไวน์จากภูมิภาค และเพื่อช่วยให้การซื้อไวน์ง่ายขึ้น เราได้รวบรวมขวดโปรดของเราจำนวน 13 ขวด

“รายการนี้แสดงให้เห็นถึงรูปแบบไวน์ที่หลากหลายอย่างน่าประหลาดใจของประเทศ ตั้งแต่ Margaret River Chardonnay ที่มีความซับซ้อนอันงดงาม ไปจนถึง McLaren Vale Grenache ที่มีกลิ่นหอม และฟองสบู่แทสเมเนียระดับโลก” Pickard กล่าว “เพื่อเพิ่มความสนุกสนาน พวกเขาเป็นไวน์จากส่วนผสมของไวน์ชุดเล็ก ผู้ผลิต Lo-Fi ไวน์ขนาดกลางที่มีชื่อเสียงโด่งดังและชื่อในครัวเรือนขนาดใหญ่ มีไวน์ออสเตรเลียที่เหมาะกับทุกรสนิยมอย่างแท้จริง”

ซานาดู 2021 รีเสิร์ฟ ชาร์ดอนเนย์ (มาร์กาเร็ตริเวอร์)

หากเคยมี Chardonnay สไตล์มาร์การิต้า คุณจะรู้สึกเหมือนกำลังยืนอยู่ริมมหาสมุทรอินเดีย (ห่างจากที่ปลูกองุ่นเหล่านี้ไม่ถึง 4 ไมล์) ในวันที่อากาศแจ่มใส ลมทะเลที่เค็มปลิวว่อน ทราย ระหว่างนิ้วเท้าของคุณ มีมาร์ตินี่บิดมะนาวอยู่ในมือ แม้ว่ารสชาติจะอร่อยแต่ก็ชวนให้นึกถึง แต่ก็คาบปากด้วยเนื้อครีมบางเบาและรสเปรี้ยวของมะนาวที่ชวนน้ำลายสอ คล้ายเลเซอร์ที่คงค้างอยู่นานจนวางไม่ลง 97 คะแนน - ตัวเลือกของบรรณาธิการ - คริสติน่า พิคคาร์ด

$59.99 เคแอนด์แอล ไวน์

Giaconda 2019 Estate Vineyard Shiraz (บีชเวิร์ธ)

จาก Beechworth ภูมิภาคไวน์ชั้นดีแห่งหนึ่งของโลก ที่ดินแห่งนี้มีสถานะเป็นไอคอน Down Under โดยขายหมดภายในไม่กี่นาที ที่นี่ในสหรัฐอเมริกา ยังคงเป็นความลับที่ถูกเก็บไว้อย่างดี (ในตอนนี้) ในขณะที่ที่ดินแห่งนี้เป็นที่รู้จักมากขึ้นในเรื่องของ Chardonnay แต่การบรรจุขวดของ Shiraz นี้ก็งดงามมาก ด้วยน้ำหอมที่คู่ควรกับการชโลมไปทั่วตัว มันมีกลิ่นของบลูเบอร์รี่หมักและผลไม้เบอร์รี่สีแดง จานบุหงาที่ประกอบด้วยดอกไม้แห้งและเครื่องเทศ ชะเอมเทศ ช็อคโกแลต และดินเผา มันเนียนและลื่น นุ่มรอบขอบราวกับช็อกโกแลตละลาย แต่เพิ่มความสดชื่นจากเทือกเขาแอลป์ นุ่มนวล เซ็กซี่ และดื่มได้ดีในปัจจุบัน สิ่งนี้สามารถพัฒนาต่อไปได้จนถึงปี 2030 หรือประมาณนั้น 97 คะแนน - - ซี.พี.

$85.72 ไวน์ซาราโตกา

Torbreck 2020 RunRig Shiraz-Viognier (หุบเขาบารอสซา)

กลิ่นที่เข้มข้นและเร้าใจของมัลเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ เมล็ดกาแฟ และโกโก้ร้อน ช่วยให้เข้าถึงไวน์ที่เข้มข้นและเข้มข้น อัดแน่นไปด้วยรสชาติ แต่ยังมีแทนนินฝุ่นชอล์กที่ทรงพลัง ซึ่งต้องการโปรตีนเข้มข้นหากเปิดตอนนี้ อย่างไรก็ตามความอดทนจะได้รับรางวัล ให้เวลานี้อีกสองสามปีในขวด 96 แต้ม - การเลือกห้องใต้ดิน - ซี.พี.

$234.99 ไวน์ยานนิส

Cullen 2021 เควิน จอห์น ชาร์ดอนเนย์ (มาร์กาเร็ต ริเวอร์)

กลิ่นหอมที่เข้มข้นและมีชีวิตชีวาของสับปะรดและมะนาวหั่นบาง ๆ สะท้อนจากแก้วของ Margaret River Chardonnay ระดับพรีเมี่ยมนี้ จากหนึ่งในผู้ผลิตที่ยืนหยัดมายาวนานและก้าวหน้าที่สุดในภูมิภาค มีหินที่มีรสเค็มและเค็มอยู่ เพดานปากแสดงให้เห็นถึงความครีมและน้ำหนักของผลไม้ แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำและสดใสด้วยกรดที่สวยงามที่มีชีวิตชีวาซึ่งจบลงอย่างยาวนานและเป็นซิตรัส อร่อยตอนนี้น่าจะถึงปี 2033 เป็นอย่างน้อย 96 แต้ม - - ซี.พี.

99 ดอลลาร์ ไวน์ชั้นดีไม่มีขีดจำกัด

Walsh & Sons 2021 รอย Cabernet Sauvignon (มาร์กาเร็ตริเวอร์)

มีความเบาบางของผลไม้ที่น่ารักเมื่อเปรียบเทียบกับความหนาแน่นของ Margaret River Cabs บางรุ่น พร้อมด้วยน้ำหอมที่หรูหราของลูกเกดแดง ใบกระวาน และเครื่องเทศเผ็ดร้อน ผลไม้เนื้อเนียนชุ่มฉ่ำจะถูกชะล้างลงบนลิ้นก่อน ส่วนแทนนินรสเผ็ดรสชาติดีจะคืบคลานเข้ามาในภายหลัง หยดที่มุ่งเน้นและเป็นมิตรกับอาหารที่ดื่มได้อย่างอร่อยในขณะนี้ 95 คะแนน - ซี.พี.

$52.99 ไวน์ดอทคอม

Henschke 2008 เนินเขาเกรซ Shiraz (Eden Valley)

เนื่องจากเหล้าองุ่นปี 2019 มีขนาดเล็กมาก Henschke จึงได้เสนอเหล้าองุ่นที่ออกเผยแพร่ในพิพิธภัณฑ์บางแห่งซึ่งมีลักษณะคล้ายคลึงกับปี 19 นี่เป็นโอกาสที่หาได้ยากในการลิ้มรสวิวัฒนาการของไวน์จากไร่องุ่นเดี่ยวที่มีชื่อเสียงที่สุดของออสเตรเลีย และไวน์ชนิดนี้ช่างเซ็กซี่จริงๆ ด้วยเฉดสีอิฐที่เริ่มต้นที่ขอบ กลิ่นอะโรมาติกที่เข้มข้นของไวน์ในช่วงทศวรรษที่สองของการเปลี่ยนแปลงจะปรากฏให้เห็นทันที เช่น เชอร์รี่หมักเครื่องเทศและแบล็กเบอร์รี่ มอคค่า สันหนังสือเก่าที่แตกร้าว เนื้อดิบ และเห็ดเคลือบฮอยซิน รสชาตินุ่มนวลในปาก แทนนินยังคงเนื้อแน่นและเป็นแป้ง แต่อ่อนตัวลง และโค้งงอเป็นพับของไวน์ มีกลิ่นเครื่องเทศเครื่องเทศที่คงอยู่ได้นาน 99 คะแนน - - ซี.พี.

779.28 ดอลลาร์ ไวน์ซาราโตกา

Brokenwood 2018 Oakey Creek Semillon (ฮันเตอร์วัลเลย์)

สิ่งนี้ค่อนข้างจะแก่เร็วแต่ก็แสดงได้อย่างสวยงาม ทั้งมีชีวิตชีวาและฟรุ๊ตตี้ ทั้งแบบน้ำผึ้งและมัน เริ่มต้นด้วยกลิ่นดอกไม้อันละเอียดอ่อน เครื่องเทศสีขาว กลิ่นซิตรัสและพีชคล้ายขี้ผึ้ง รสชาติของปากนั้นสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์โดยมีความเป็นกรดของมะนาวเป็นเส้นยาวและสว่าง ซึ่งตัดผ่านความหนืดของความรู้สึกในปากได้ เป็นสไตล์ออสเตรเลียอันเป็นเอกลักษณ์ที่น่าจะคงอยู่ต่อไปอีกหลายปี 94 แต้ม - - ซี.พี.

$36.99 Cellar.com

Ochota Barrels 2022 ราคาแห่งความเงียบ Gamay (Adelaide Hills)

นับตั้งแต่การเสียชีวิตก่อนวัยอันควรของ Taras Ochota ซึ่งเป็นหนึ่งในร็อคสตาร์ผู้ผลิตไวน์สมัยใหม่ของออสเตรเลีย แอมเบอร์ภรรยาของเขาก็เข้ามากุมบังเหียน และคุณภาพไวน์ก็ไม่ลดลง Gamay ชุดเล็กนี้อร่อยมากด้วยกลิ่นหอมของผลไม้เบอร์รี่และเครื่องเทศที่เย้ายวนใจ พร้อมด้วยสมุนไพรและแร่ธาตุหินที่เผ็ดร้อน การเจาะกรดและแทนนินที่สกัดแล้วจะสร้างความเป็นเส้นตรงและการขับเคลื่อน มีความง่ายดายและโปร่งใสในเรื่องนี้ซึ่งมาจากการผลิตไวน์เพียงเล็กน้อย และความสามารถในการดื่มที่ปฏิเสธการผลิตไวน์แบบแข็งและการแสดงออกของพันธุ์พืชและแหล่งที่มา 95 คะแนน - ตัวเลือกของบรรณาธิการ - ซี.พี.

$61.99 แอสเตอร์ ไวน์

Unico Zelo 2021 Esoterico สีขาว (ออสเตรเลียใต้)

นี่คือไวน์ snap, crackle และ pop ที่มีชีวิตชีวา ตั้งแต่สีส้มสดใสไปจนถึงกลิ่นหอมมัสกี้ของขิง ดอกไม้ รังผึ้ง ส้มเชื่อม และลูกพีช มันไม่ทำให้ผิดหวังในปาก ด้วยแทนนินที่ติดเปลือกไว้อย่างดีและรสเปรี้ยวเผ็ดเล็กน้อย มีกลิ่นอายของสวนพฤกษศาสตร์และกลิ่นเปลือกส้มปิดท้าย สำหรับนักดื่มที่ชอบผจญภัย และผู้ที่มองหาผู้ผลิตไวน์ที่มีจริยธรรมสูง สิ่งนี้จะไม่ทำให้ผิดหวัง 94 แต้ม - - ซี.พี.

$24.99 สเตชั่นพลาซ่าไวน์

Moorooduc 2018 Pinot Noir (คาบสมุทรมอร์นิงตัน)

คาบสมุทร Mornington มีความหมายเหมือนกันกับ Pinot และ Moorooduc เป็นหนึ่งในผู้ผลิตชั้นนำของภูมิภาค สีของกลีบกุหลาบและอิฐ วินเทจปี 18 เป็นสถานที่ที่น่ารัก มีกลิ่นหอมและแสดงออกด้วยกลิ่นหอมคล้ายบุหงาของผลเบอร์รี่สีแดงแห้ง กลีบดอกไม้บด และเครื่องเทศที่ถักทอกันอย่างลงตัว พวกมันได้รับการสนับสนุนจากความแตกต่างที่เหมือนดินและฤดูใบไม้ร่วง เพดานปากอันบางเบามาพร้อมกับรสเปรี้ยวที่สวยงาม ล้อมรอบด้วยแทนนินสกัดที่ละเอียดเป็นพิเศษ ซึ่งเหลือพื้นที่ไว้สำหรับรสชาติผลไม้สีแดง ดอกไม้ และเครื่องเทศอันละเอียดอ่อนที่คงอยู่ยาวนาน ดื่มตอนนี้ - 2028 94 แต้ม - ตัวเลือกของบรรณาธิการ - ซี.พี.

$34.99 บริษัท ฮาล์ฟมูนเบย์ไวน์แอนด์ชีส

Yangarra 2020 Ovitelli Grenache (แม็คลาเรนเวล)

จากปรมาจารย์ Grenache คนหนึ่งของออสเตรเลีย นี่คือไวน์ 'ไข่' ของ Pete Fraser ซึ่งเป็นไวน์วินเทจที่มีความเข้มข้นแต่หรูหรา ผลไม้สีแดงแครนเชอร์รี่ที่สุกใส ถักทอด้วยสมุนไพรรสเผ็ด ชะเอมเทศ และดอกไม้แห้ง และแต่งแต้มด้วยแร่ธาตุ เพดานปากคือความสง่างามและทรงพลัง พร้อมด้วยแทนนินที่มีเนื้อแป้งทัลคัมที่พันแน่น ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น แต่ก็มีเวลาเหลืออีกอย่างน้อยหนึ่งทศวรรษ 95 คะแนน - - ซี.พี.

$89.99 ไวน์เฮาส์

Grosset 2023 โปลิช ฮิลล์ รีสลิง (แคลร์ วัลเลย์)

ปี 2023 เป็นปีไวน์วินเทจที่เจ๋งและสุกช้าใน Clare และผลลัพธ์ที่ได้คือไวน์ที่หรูหราและมีลวดลาย ซึ่งเข้าถึงได้ในปัจจุบัน แต่มีโครงสร้างและความซับซ้อนตามอายุมานานหลายทศวรรษ กลิ่นหอมอ่อนๆ ของเลมอนไลม์ ดอกพีช ขี้ผึ้ง และสบู่ลาเวนเดอร์ เช่นเดียวกับการจับมืออย่างแผ่วเบา พวกมันนำไปสู่เพดานปากที่บริสุทธิ์ที่แห้งด้วยผลไม้ที่มีสีสูงและความเป็นกรดเต็มไปด้วยหนาม เนื้อสัมผัสมีทั้งเนื้อครีมและสีชอล์กเล็กน้อยในคราวเดียว 96 แต้ม - การเลือกห้องใต้ดิน - ซี.พี.

$59.99 ตลาดพลัม

Clover Hill 2016 วิธีดั้งเดิม (แทสเมเนีย)

สีทองปานกลาง ให้กลิ่นหอมของมะนาว ขนมปังปิ้ง เกลือมาการิต้า และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในทันที นำไปสู่รสชาติที่สดชื่นอย่างน่าพิศวง เพดานปากมีเนื้อสัมผัสเป็นชอล์ก มีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อย มีรสเปรี้ยวแบบเลมอน มูสครีมเนื้อนุ่ม และฟองสบู่ที่คงอยู่ยาวนาน เป็นการแสดงระดับคลาสจากผู้ผลิตฟองสบู่ Tassie ชั้นนำ และมีราคาที่สูงมาก 94 แต้ม - ซี.พี.

$45 ซื้อไวน์ออสซี่