ในใจกลางป่าฝนคอสตาริกาท่ามกลางเสียงของลิงแมงมุมที่ส่งเสียงเจื้อยแจ้วและเสียงเซิร์ฟที่กระทบกันเสียงมีดหั่นบาง ๆ ทำให้จังหวะคงที่ จินตนาการสร้างฉากที่แปลกใหม่ของการทำซ้ำของชนพื้นเมืองโต๊ะที่มีอาหารรูปหัวใจปาล์มมะเฟืองมะพร้าว แต่ที่มาคือฉาก Sex in the City มากกว่า Tarzan Bartender Jonathan Gonzales Araya กำลังเตรียมมะนาวสำหรับค็อกเทลยอดนิยม Caipirum ในเลานจ์บ้านต้นไม้ที่มีสไตล์ของ Playa Nicuesa Rainforest Lodge

แม้ว่าจะเป็น“ บาร์เทนเดอร์ธรรมดา” ที่อธิบายตัวเอง แต่กอนซาเลสอารยาที่เกิดในซานโฮเซไม่ได้โน้มน้าวใจ: เช่นเดียวกับศิลปินที่ทำงานด้วยจานสีเขาจัดวางส่วนผสมรอบตัวเขาด้วยการจัดแสดงที่มีสีสันเป็นระเบียบเรียบร้อย กองมิ้นท์สดผลไม้อวบน้ำหั่นพอดีคำและดอกไม้สีชมพูสดใส . . ส่วนผสมมีที่มาจากป่าในระยะที่แขนห่างออกไป ตัวเลือกตั้งแต่ Tico Sour ที่เรียบง่ายไปจนถึง Exotica ที่มีชื่อน่ากลัวกว่านั้นเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจในแนวธรรมชาติที่ไม่สามารถผ่านได้นี้ไปอย่างดุเดือด

“ ฉันใช้ผลไม้สดตลอดเวลาไม่เคยบรรจุกระป๋อง” กอนซาเลสอารยาคนเจ้าระเบียบกล่าว “ ผลไม้กระป๋องและเครื่องผสมอาหารสำเร็จรูปมักจะหวานเกินไปและความหวานก็เอาชนะรสชาติที่แท้จริงของผลไม้ได้” รัมระดับพรีเมียมวอดก้าและจินช่วยเพิ่มความน่าสนใจ

บาร์เทนเดอร์ผู้ขยันขันแข็งมอบสัมผัสแห่งการตกแต่งอันวิจิตรบรรจงด้วยการประดับประดาด้วยปูนขาวและดอกไม้ป่าฝนอันบอบบางบน Caipirum และรอยยิ้ม “ เพียงเพราะรู้สูตรไม่ได้หมายความว่าจะเป็นของคุณไม่ได้” เขากล่าว “ การเพิ่มสัมผัสของคุณเองมันจะกลายเป็นการสร้างสรรค์ส่วนบุคคล” สำหรับข้อมูลไปที่ www.playanicuesa.com .

Caipirium

การผสมผสานมะนาวมะนาวที่มีชีวิตชีวาและความเผ็ดร้อนของเหล้ารัม Centenario ทำให้สดชื่นแบบละตินอเมริกานี้เป็นแอปเปิ้ลที่เหมาะสำหรับทั้งในสภาพอากาศที่เย็นสบายและสดชื่น สูตรอาหารดัดแปลงโดย Jonathan Gonzales Araya, Playa Niceusa Rainforest Lodge

มะนาวฝาน 11/2
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 3 ช้อนชา
2 ออนซ์เหล้ารัม Costa Rican Centenario
ใบสะระแหน่ 2 ใบ
เปลือกมะนาวโค้งงอสำหรับปรุงแต่ง

เติมมะนาวฝานเป็นชิ้นน้ำตาลเหล้ารัมและใบสะระแหน่ลงไปในแก้ว
ใส่น้ำแข็งที่บดแล้วลงบนแก้วเติมแก้วแล้วคนให้เข้ากัน
ตกแต่งด้วยปูนขาว