ในขณะที่หลายคนยังถือเอามอลต์เดี่ยวด้วย สก๊อต ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากขึ้นเริ่มยอมรับว่าซิงเกิลมอลต์ที่โดดเด่นนั่นคือวิสกี้ที่ทำจากข้าวบาร์เลย์มอลต์ซึ่งมีต้นกำเนิดจากโรงกลั่นแห่งเดียวซึ่งผลิตขึ้นในทั่วทุกมุมโลก

ซิงเกิ้ลมอลต์ของอเมริกาได้คำรามในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาด้วย ค่าคอมมิชชั่นวิสกี้มอลต์อเมริกัน ตอนนี้นับโรงกลั่น 170 แห่งเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มการค้าเพิ่มขึ้นจากสมาชิก 70 คนเมื่อสองปีที่แล้ว

อย่างไรก็ตามขวดนมที่ผลิตในสหรัฐฯเป็นเพียงส่วนหนึ่งของข้อเสนอที่ครอบคลุมทั่วโลกซึ่งในเดือนนี้มีซิงเกิลมอลต์จากอังกฤษฝรั่งเศสอินเดียไอร์แลนด์ญี่ปุ่นและสวีเดน ในปีก่อนหน้านี้เรายังได้ตรวจสอบซิงเกิลมอลต์จากนิวซีแลนด์ไต้หวันและออสเตรเลียซึ่ง ได้แก่ Starward Nova ซึ่งก่อตั้งโดย David Vitale

“ ต้นตอของวิสกี้ชั้นดีไม่ว่าจะผลิตจากที่ใดทั่วโลกก็คือพวกเขาเฉลิมฉลองวัฒนธรรมและสถานที่ที่สร้างขึ้นตลอดจนส่วนผสม” Vitale กล่าวในคณะกรรมการของ Distill Ventures ที่จัดขึ้นเมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา เกี่ยวกับวิสกี้นิวเวิลด์

นี่เป็นเรื่องจริงของซิงเกิลมอลต์ระดับโลก ตัวอย่างเช่นพิจารณาการบรรจุขวดของ Distiller’s Cut Fall 2020 จาก Arizona’s วิสกี้เดลบัค . โรงกลั่นเฉลิมฉลองรสชาติแบบตะวันตกเฉียงใต้ด้วยการมอลต์เกรนของตัวเองซึ่งต่อมาคือ“ mesquite’d” หมายถึงปรุงแต่งด้วยควันจากไม้เมสไควร์เพื่อให้ได้ผลคล้ายบาร์บีคิวแทนที่จะเป็น“ พีท” อย่างที่สก็อตวิสกี้อาจจะเป็น

หมายเหตุ โรงกลั่นเวอร์จิเนีย การบรรจุขวด Courage & Conviction เป็นครั้งที่สองและ Founder’s Choice Single Malt จากประเทศอังกฤษ โรงกลั่น Cotswolds เพื่อแสดงความเคารพต่อดร. จิมสวอนผู้ล่วงลับซึ่งเสียชีวิตในปี 2560 และบางคนรู้จักกันในนาม 'ไอน์สไตน์แห่งวิสกี้' ตลอดอาชีพการงานที่ยาวนานกว่าสี่ทศวรรษเขาได้ปรึกษากับโรงกลั่นหลายแห่งในสกอตแลนด์บ้านเกิดของเขาและที่อื่น ๆ การบรรจุขวดที่กว้างไกลเหล่านี้ดูเหมือนจะเป็นวิธีที่เหมาะสมในการยกย่องยักษ์ใหญ่ในโลกของซิงเกิลมอลต์ระดับโลก

วิธีที่ Pappy Van Winkle กลายเป็นยูนิคอร์นที่มีราคาแพงและเป็นไปไม่ได้

ความกล้าหาญและความมั่นใจอเมริกันซิงเกิลมอลต์วิสกี้ $ 75, 96 คะแนน . ฉบับที่สองของ Courage & Conviction จัดทำขึ้นเพื่อดร. จิมสวอนผู้ซึ่งล่วงลับไปแล้วในปี 2560 หลังจากอาชีพการงาน 40 ปีที่สนับสนุนศาสตร์แห่งการกลั่น มันเป็นเครื่องบรรณาการที่เหมาะสมสับปะรดย่างส้มและมะพร้าวที่จมูกและเพดานปากปิดท้ายด้วยความซ่าที่ร้อนระอุและกลิ่นคล้ายกลิ่นเหม็นเปรี้ยว

High Coast River Single Malt Whisky $ 55, 95 คะแนน มองหาสีฟางสีซีดและกลิ่นดอกไม้สดและส้ม เพดานปากเปิดความฟรุ๊ตตี้และอ่อนโยนด้วยเนื้อสัมผัสที่บางเบาและฟู่จาง ๆ มูสเลมอนและความหวานของสับปะรดตกแต่งด้วยเกาลัดและวานิลลา

วิสกี้ Akkeshi Single Malt $ 75, 95 คะแนน จากโรงกลั่น Akkeshi ของฮอกไกโดวิสกี้ที่มีส่วนผสมของเปลือกอ่อนนี้มีสีทองและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของอัลมอนด์และวานิลลา เพดานที่ร้อนระอุเปิดออกด้วยซิงก์ซิทรัสและควันพวยพุ่งจางลงในเอสเปรสโซและวานิลลาที่จางหายไป การเติมน้ำจะช่วยเพิ่มควันและวานิลลาให้มากขึ้นและทำให้ความร้อนของแอลกอฮอล์อ่อนลง

Rampur Double Cask วิสกี้มอลต์อินเดียเดี่ยว $ 90, 94 คะแนน วิสกี้ซิงเกิ้ลมอลต์นี้สุกในถัง Bourbon และ Sherry ในอดีตจึงเป็นชื่อถังคู่ มองหาโทนสีอ่อนและกลิ่นหอมจากเปลือกส้ม เพดานปากนุ่มและมีควันนำไปสู่เปลือกส้มหวานวานิลลาและกล่องเครื่องเทศม้วนเป็นควัน

เดอะวิสต์เลอร์ P.X. I Love You Single Malt Irish Whiskey 45 เหรียญ 94 คะแนน นี่คือจิบน้ำหวานที่ชัดเจนและชัดเจน ตามชื่อที่แนะนำนี่คือซิงเกิ้ลมอลต์อายุ 5 ปีที่ผลิตในถัง PX Sherry เพิ่มอีกหนึ่งปีและในปีนั้นได้เพิ่มตัวละครลูกเกดที่มีรสหวานมากมาย การจิบที่แข็งแกร่งแต่ละครั้งจะเปิดขึ้นด้วยเมเปิ้ลทอฟฟี่และธัญพืชที่ปิ้งแล้วต่อท้ายด้วยคาราเมลรสเค็มโกโก้และลูกเกดเติมความสดใสด้วยเกรปฟรุต ถือเป็นการจับคู่ของหวาน ซื้อที่ดีที่สุด

Kanosuke New Born 2019 Whiskey 75 เหรียญ 93 คะแนน ไม่ยากที่จะเชื่อว่าวิสกี้ซิงเกิลมอลต์นี้มีอายุเพียง 16 เดือน รสชาติบางเบาและสดใสในส้มสับปะรดและผลไม้เมืองร้อนที่ผสมผสานกับกลิ่นควันและเครื่องเทศที่กลมกล่อม เสร็จสิ้นการอบแห้งและรวดเร็วด้วยส้มโอ๊กและเครื่องเทศที่น่ารับประทาน

Westland American Oak Single Malt Whisky 70 เหรียญ 93 คะแนน ซิงเกิลมอลต์เรือธงของ Westland เปิดขึ้นด้วยโทนสีโอ๊คที่จมูกและเพดานปาก เมื่อเวลาผ่านไปและอาจจะมีน้ำกระเซ็นวานิลลาและโกโก้เข้ามาทำให้แห้งด้วยความร้อนมะนาวพริกไทย

Bastille 1789 Single Malt Whisky $ 64, 91 คะแนน ซิงเกิ้ลมอลต์สีทองนี้เสร็จสิ้นในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสที่เคยบรรจุ Sauternes สีแดงเบอร์กันดีและเชอร์รี่ กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงน้ำผึ้งและควันไฟ เพดานปากเปิดขึ้นด้วยมะนาวและเปลือกส้มโอที่พัฒนาเป็นน้ำผึ้งและควัน กลิ่นพริกไทยที่ยาวและน่ารับประทานบ่งบอกถึงความสำเร็จ

เรา แนะนำ:

• ขวดเหล้าไดมอนด์วิสกี้
• Glencairn แก้ววิสกี้พร้อมสายเพชร (ชุด 4 ชิ้น)

Cotswolds Founder’s Choice Single Malt Whisky 80 เหรียญ 90 คะแนน วิสกี้มอลต์แบบซิงเกิลมอลต์นี้มีอายุในบาร์ริคไวน์แดงเก่าและบรรจุขวดด้วยความแข็งแรงของถังวิสกี้มอลต์เดี่ยวนี้เป็นบุษราคัมในแก้วที่มีสีแดงก่ำจาง ๆ กลิ่นหอมชวนหลงใหลด้วยเชอร์รี่แห้งและราสเบอร์รี่ที่ทาด้วยคาราเมล เพดานปากเปิดหนาและบ๊องพร้อมกับเหลือบของผลไม้ตุ๋นและซาร์ซาปาริลล่า เสร็จนี้เผ็ด

Whiskey Del Bac Distiller’s Cut American Single Malt $ 80, 90 คะแนน ซิงเกิ้ลมอลต์แบบอเมริกันนี้เริ่มต้นด้วยข้าวบาร์เลย์มอลต์ที่ปรุงรสด้วยควันเมสไควต์จากนั้นนำไปบ่มด้วยไม้โอ๊คอเมริกันใหม่และบรรจุในถังที่ก่อนหน้านี้บรรจุ Bourbon และañejo Tequila พิเศษและบรรจุขวดที่ความแข็งแรงของถัง เป็นการผสมผสานที่แปลกประหลาดและเข้มข้นให้กลิ่นหอมควัน - หวานที่เข้มข้นซึ่งบ่งบอกถึงเบคอนที่ไหม้เกรียมราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เพดานที่มีชีวิตชีวาให้บริการโกโก้และมะเดื่อแห้งโดยมีเกรฟฟรุ๊ตอยู่ตรงกลางและตกแต่งด้วยกานพลูพริกป่นและควันบาร์บีคิว