ภูมิปัญญาดั้งเดิมเกี่ยวกับแบบผสมผสาน สก๊อต ก็คือมันเป็นละครประจำวันที่ออกแบบมาเพื่อความสม่ำเสมอ ดื่มง่ายในแง่ของรสชาติและการพิสูจน์และมีแนวโน้มที่จะตั้งราคาโดยคำนึงถึงคุณค่า

แม้ว่าจะเป็นเรื่องจริงสำหรับหลาย ๆ คน แต่ก็ไม่ได้เป็นสากล ในความเป็นจริงขวดสก็อตผสมที่มีจำนวนเพิ่มมากขึ้นนั้นมีความซับซ้อนและน่าสนใจและจำนวนหนึ่งกำมือนั้นมีราคาที่ชัดเจนสำหรับผู้เลี้ยงในโอกาสพิเศษ ในขณะที่ความคงเส้นคงวายังคงมีค่า แต่การผสมจำนวนมากถูกผลิตขึ้นในปริมาณที่ จำกัด โดยให้ผลตอบแทนที่ยากต่อการทำซ้ำเพียงไม่กี่ขวดเช่นเดียวกับมอลต์เดี่ยวขนาดเล็ก

ยกตัวอย่างเช่น Hedonism Felicitas ผลิตโดย กล่องเข็มทิศ เพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 20 ปีของแบรนด์ เมื่อแบรนด์เปิดตัวในปีพ. ศ. 2543 Hedonism ที่ส่งต่อวานิลลาเป็นผลิตภัณฑ์แรก Felicitas รุ่นใหม่ที่มีจำนวน จำกัด ประกอบด้วยวิสกี้ธัญพืชสามชนิดซึ่งแต่ละชนิดกลั่นในทศวรรษที่แตกต่างกัน แม้จะมีความหรูหราน่ารับประทานซึ่งเป็นความนิยมในสเตียรอยด์ แต่ก็มีความซับซ้อนและบรรจุขวดที่ 106 หลักฐานไม่ใช่มาตรฐานที่ง่ายสำหรับแฟนวิสกี้ระดับเริ่มต้น

แม้จะมีกฎระเบียบที่เข้มงวดที่มีชื่อเสียงจากหน่วยงานที่กำกับดูแลของ Scotch แต่ผู้ผลิตก็ใช้เครื่องมือและเทคนิคมากมายเพื่อขยายขอบเขต เพียงแค่มองไปที่ส่วนผสมที่ 'ช้อนชา' เช่น Peatside ซึ่งหมายความว่าเป็น 99.9% ของ single malt และ. 01% (ช้อนชา) ของ Sister malt หรือ Syndicate 58/6 ซึ่งทำในระบบ Solera หรืออีกนัยหนึ่งก็คือ อาจมีร่องรอยเล็ก ๆ ของวิสกี้รุ่นเก่า และในขณะที่การตกแต่งสก็อตช์ในถังที่เคยบรรจุสุราหรือไวน์อื่น ๆ เป็นประเพณีที่สืบทอดกันมายาวนาน Mezcal เป็นผู้มาใหม่ที่เกี่ยวข้องกับกล่องเครื่องมือ ชมการทดลองอันแข็งแกร่งของ Dewar กับสก็อตสำเร็จรูป Illegal Mezcal

ขวดเหล่านี้ท้าทายความคาดหวังตามปกติหลายประการเกี่ยวกับสก๊อตผสมและนั่นไม่ใช่เรื่องเลวร้ายเสมอไป ความน่าเชื่อถือแบบเก่าเป็นสิ่งที่ดีที่จะมีอยู่ในมือ แต่เนื่องจากทุกๆวันมีความแตกต่างกันเล็กน้อยอาจเป็นการดีที่สุดที่จะมี 'ละครประจำวัน' มากกว่าหนึ่งเรื่องให้เพลิดเพลิน

ทำไมวิญญาณวัยอุลตร้าจึงริปคุณออกไป

Compass Box Hedonism Felicitas Scotch 175 เหรียญ 94 คะแนน เปิดตัวเพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 20 ปีของแบรนด์ Compass Box ในปี 2020 นิพจน์ Hedonism รุ่นพิเศษที่มีค่าออกเทนสูงกว่านี้ควรค่าแก่การค้นหา มองหากลิ่นแอปเปิ้ลสดและอัลมอนด์ เพดานอ่อนนุ่มสะดุดตาเปิดขึ้นด้วยคัสตาร์ดวานิลลาและแอปเปิ้ลอบอุ่น ๆ ปิดท้ายด้วยเครื่องเทศรสหวานและอบเชยอบเชย น้ำที่กระเซ็นทำให้วานิลลาพุ่งไปข้างหน้ามากขึ้นดังนั้นการจิบแต่ละครั้งจึงแนะนำขนมปังอบเชยหรือเฟรนช์โทสต์วานิลลา

นักการเมือง Duncan Taylor ผสมสก็อต $ 20, 93 คะแนน ได้รับการตั้งชื่อเนื่องจากเดิมเป็นบาร์เฉพาะสำหรับ The Politician บนเกาะ Eriskay ที่ห่างไกลของสกอตแลนด์วิสกี้สีทองนี้มีกลิ่นหอมของดอกไม้เล็กน้อย คำใบ้ของเนยอัลมอนด์ลูกแพร์และดอกไม้สีขาวนำไปสู่มะพร้าวปิ้งที่อุ่นขึ้นพร้อมด้วยพริกไทยขาว ซื้อที่ดีที่สุด .

Blackadder Puff Adder Scotch $ 73, 92 คะแนน วิสกี้ผสมฟางสีซีดนี้ให้กลิ่นแอปเปิ้ลสด เพดานเนยสะท้อนให้เห็นถึงความหวานของแอปเปิ้ลโดยมีความควันปานกลางมะพร้าวและพริกไทยดำ ด้วยการจิบซ้ำ ๆ ความสมดุลจะเปลี่ยนไปโดยมีควันเข้าครอบงำผลไม้และเครื่องเทศจบด้วยไอโอดีนและน้ำเกลือ ถึงกระนั้นควันในปริมาณปานกลางที่เพิ่มขึ้นแทนที่จะกลืนลงไป

Monkey Shoulder Scotch $ 33, 92 คะแนน สก๊อตผสมนี้เปิดขึ้นด้วยกลิ่นหอมแอปเปิ้ลที่สดใหม่ บนเพดานปากความเข้มข้นของบัตเตอร์สก็อตช่วยให้มีควันอ่อน ๆ และซิตรัสฉ่ำ สามารถใช้เทเอนกประสงค์นี้ได้ด้วยตัวเองหรือแนะนำให้ผสม ซื้อที่ดีที่สุด .

Islay Boys Flatnose สก๊อตผสม $ 35, 92 คะแนน วิสกี้นี้เป็นสีทองและสว่างสดใสให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของเมล็ดธัญพืชฮ็อพและดอกไม้สีขาว เพดานปากที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนสะท้อนให้เห็นถึงเม็ดเล็ก ๆ ควบคู่ไปกับข้าวโอ๊ตและการสั่นไหวของเครื่องเทศ gingery เกลือทะเลที่น่ารับประทานจะทอดยาวเป็นทางยาว ซื้อที่ดีที่สุด .

Islay Mist 8-Year Scotch $ 26, 90 คะแนน ผลิตที่ Laphroaig ซึ่งเป็นโรงกลั่น Islay ที่มีชื่อเสียงในการผลิตมอลต์เดี่ยว uber-peaty สก็อตช์ผสมนี้นำเสนอแนวทางในระดับปานกลางมากขึ้นสำหรับพีท มองหากลิ่นหอมอ่อน ๆ และกลิ่นควันอ่อน ๆ บนเพดานปากผสมกับความหวานของอัลมอนด์ ซื้อที่ดีที่สุด .

Murray McDavid 2010 Peatside 6 Year Old Scotch 65 เหรียญ 90 คะแนน รุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นนี้คือสก็อตช์หนึ่งช้อนชาซึ่งหมายความว่าสิ่งที่อยู่ในขวดคือมอลต์เดี่ยว 99.9% จากโรงกลั่นหนึ่งแห่งรวมทั้งวิสกี้จำนวนเล็กน้อยจากโรงกลั่นอื่นก็เพียงพอที่จะเรียกมันว่าเป็นการผสมผสาน กลิ่นควันหอมหวานยั่วยวนจมูก เพดานปากสะท้อนเสียงที่อ่านว่ากระดาษห่อซิการ์และควันซิการ์น้ำผึ้งและผลไม้ตุ๋น ความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศและแอลกอฮอล์ทำให้จิบแห้งและทำให้มึนงง การเติมน้ำจะช่วยคลายกลิ่นบุหรี่

เรา แนะนำ:

• แก้ววิสกี้แพลตตินัมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ (ชุด 2 ชิ้น)
• ZENOLOGY แก้ววิสกี้ (ชุด 2 ชิ้น)

Wemyss Malts Spice King Scotch $ 55, 88 คะแนน วานิลลาเข้มข้นจัดกรอบจมูกและเพดานปาก จิบแรกยังเผยให้เห็นซินนามอนและโกโก้รสกลมกล่อมปัดเป็นกลิ่นแอปเปิ้ลอบเมื่อเสร็จสิ้นการอุ่น

ซินดิเคท 58/6 สก็อตวิสกี้ผสม $ 64, 87 คะแนน สก็อตช์ผสมนี้ทำจากมอลต์และเกรนวิสกี้ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวเสร็จสิ้นในระบบโซเลร่า อย่างไรก็ตามมันดื่มเหมือนวิสกี้ที่ค่อนข้างเด็ก กลิ่นดอกไม้อ่อน ๆ ขัดแย้งกับลักษณะที่เป็นสมุนไพรอย่างอื่นของสก็อตช์นี้ เปิดขึ้นอย่างรวดเร็วและมีกลิ่นหอมเล็กน้อยพร้อมคำแนะนำของฮ็อพเอสเปรสโซและเปลือกส้มขม เสร็จสิ้นเป็นเวลานานและเป็นยาด้วยความฝาดของส้มขั้นสุดท้ายและความร้อนจากแอลกอฮอล์