เบียร์อินเดียซีดเป็นสไตล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในคราฟต์เบียร์ เบียร์แบบ Hop-forward เหล่านี้ช่วยกระตุ้นการเติบโตของประเภทนี้เนื่องจากนักดื่มโดยเฉพาะได้รับกลิ่นและรสชาติที่กล้าแสดงออกที่น่าสนใจและเข้มข้นซึ่งนำออกมาจาก lupulin ซึ่งเป็นแป้งเหนียวที่อยู่ภายในกรวยฮอป เป็นเวลานานแล้วที่ IPA มักเกี่ยวข้องกับความขมขื่น แต่วิวัฒนาการในรูปแบบนี้ได้นำแฟนใหม่ ๆ เข้ามาสู่ตลาดและเป็นการนำเสนอเบียร์คราฟต์สำหรับนักดื่มที่กำลังจะมาถึง

IPA เกิดขึ้นใน อังกฤษ โดยที่มันเป็นเบียร์ที่มีส่วนผสมของมอลต์ที่เห็นได้ชัด เมื่อผู้ผลิตเบียร์ฝีมือชาวอเมริกันรุ่นแรกเริ่มสร้างสไตล์เมื่อ 40 ปีที่แล้วพวกเขาได้เพิ่มปริมาณของฮ็อพพยายามดันเข็มในระดับ International Bitterness Unit (IBU)

IPA เกี่ยวข้องกับความขมขื่นมากที่สุด แต่วิวัฒนาการในรูปแบบนี้ได้นำแฟนใหม่เข้ามา

IPA ฝั่งตะวันตกหรือที่เรียกว่า American IPA มักเป็นสีทองหรือสีทองแดงที่ชัดเจนและมีกลิ่นหอมและรสชาติแบบคลาสสิกที่สามารถอธิบายได้ว่าเป็นไม้สนส้มโอและบางครั้งก็มีกลิ่นเหม็น - ฮ็อปเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลกัญชา . โดยทั่วไปจะมีการเพิ่มฮ็อปในระหว่างการต้มสกัดน้ำมันและให้ความขมที่ต้องการ มักใช้เมล็ดข้าวแบบสองแถวและมอลต์แบบคริสตัล

IPA สไตล์นิวอิงแลนด์เป็นรุ่นใหม่ในตลาดและมีการเฉลิมฉลองทั้งรูปลักษณ์ที่ดูหม่นหมองและธรรมชาติที่ชุ่มฉ่ำ ฮ็อพจำนวนมากจะถูกเติมลงในเบียร์หลังจากที่สาโทเย็นลงหรือในระหว่างกระบวนการหมัก ผลลัพธ์ที่ได้คือตัวละครฮอปดอกไม้ที่เข้มข้นและมีความขมเล็กน้อย สไตล์นี้ใช้มอลต์แบบดั้งเดิม แต่ยังได้รับประโยชน์จากการเติมข้าวโอ๊ตและข้าวสาลีเพื่อให้ได้สัมผัสที่เต็มอิ่มและนุ่มขึ้น

สองที่นิยมมากที่สุด กระโดด วันนี้เป็น Citra และ Mosaic ซึ่งได้รับรางวัลสำหรับกลิ่นและรสชาติของผลไม้เมืองร้อนและส้ม เกษตรกรผู้ปลูกมักสร้างพันธุ์ใหม่ ๆ ที่ให้กลิ่นที่พึงปรารถนามากมาย นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มน้ำผลไม้และแลคโตสลงในสูตรอาหารเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและแตกต่างกัน

พอดคาสต์ผู้ชื่นชอบไวน์: การเฉลิมฉลองของ IPA และทุกสิ่งที่น่าสนใจ

Rhinegeist Truth India Pale Ale $ 10 12 ออนซ์ / 6 แพ็ค 98 คะแนน . IPA นี้เหมือนถูกเจาะด้วยกำปั้นเหล็กในถุงมือกำมะหยี่ เป็นเรื่องสนุกและมีส่วนร่วมด้วยรสชาติของมะม่วงและสับปะรดที่นุ่มนวลและน่าดึงดูดตามด้วยส้มเกรปฟรุตและสัมผัสของสน มีความหลากหลายในการจิบแต่ละครั้งและดื่มง่ายเกินไปสำหรับระดับแอลกอฮอล์ที่สูงกว่าค่าเฉลี่ย

Bell’s Two Hearted Ale 10 เหรียญ 12 ออนซ์ / 6 แพ็ค 97 คะแนน . ด้วยตัวละครฮอปที่แน่วแน่และไม่เสียสละมอลต์จึงมีเหตุผลนี้จึงเป็นหนึ่งใน IPA ที่โด่งดังมากในประเทศ กลิ่นไม้สนมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นพร้อมด้วยเข็มสดหนึ่งกำมือที่ผสมเข้าด้วยกันเพื่อการวัดที่ดี คาราเมลมอลต์มาในทางที่อ่อนนุ่มและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยในการอบแห้งโดยรวมทำให้ IPA ของโรงเรียนเก่าเป็นวิธีที่ดีที่สุด

Firestone Walker Flyjack Hazy India Pale Ale $ 9 12 ออนซ์ / 6 แพ็ค 97 คะแนน . IPA แบบเซสชันที่มีแคลอรี่เพียง 96 แคลอรี่ซึ่งมีรสชาติของ IPA เต็มรูปแบบตามที่ใคร ๆ คาดหวังจากโรงเบียร์แบบ Hop-Forward ที่ได้รับการยกย่อง เป็นการผสมผสานที่มีชีวิตชีวาของซิตรัสและสเปียร์มินต์ที่ช่วยให้เพดานปากเย็นและสดชื่น เหมาะสำหรับช่วงบ่ายที่อากาศร้อนในสวนหลังบ้านมีกระดูกสันหลังที่คล้ายข้าวเกรียบซึ่งนำเบียร์เข้าสู่สมดุล

Weldwerks Juicy Bits India Pale Ale 14 เหรียญ 16 ออนซ์ / 4 แพ็ค 97 คะแนน . นี่คือ IPA ที่น่ารับประทานที่เต็มไปด้วยการผสมผสานระหว่างส้มหวานสับปะรดลูกแพร์มะม่วงสุกแตงโมและเบอร์รี่ ถึงกระนั้นก็ยังมีสัมผัสของความขมขื่นที่เชื่อมโยงตัวเองผ่านประสบการณ์การดื่มทั้งหมดซึ่งช่วยให้ประสบการณ์เบียร์อยู่ในระดับแนวหน้าไม่ใช่แค่น้ำผลไม้เต็มแก้ว

ใหม่ Realm Hoptropolis IPA $ 11 12 ออนซ์ / 6 แพ็ค 96 คะแนน . IPA นี้เต็มไปด้วยความรู้สึกด้วยโทนสีอ่อนของสับปะรดลูกแพร์และพีช เป็นสูตรอาหารที่สร้างสรรค์มาอย่างดีซึ่งสามารถปรับแต่ละรสชาติได้อย่างสมดุล มีอะไรใหม่ ๆ ให้ค้นพบเมื่อคุณผ่าน Six Pack

Cosmic Eye Everything Has Eyes Pose-Haze IPA $ 10 12 oz / 6 pack 95 คะแนน . ซึ่งมีส่วนผสมของส้มหวานผลไม้หินและสนเล็กน้อย มีฐานเบียร์ข้าวโอ๊ตอย่างไม่เห็นแก่ตัวซึ่งให้คุณภาพที่ดื่มง่ายซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการดื่มหลาย ๆ รอบที่บาร์

Lakefront IPA $ 9 12 ออนซ์ / 6 แพ็ค 94 คะแนน . นี่คือ IPA แบบคลาสสิกที่คุณสามารถดื่มได้ทั้งวันและไม่มีวันเบื่อ สีเหลืองอำพันที่มีหัวหินขนาดเล็กเป็นไม้สนไปข้างหน้าโดยมีเพียงซิตรัสที่ปัดออกมาด้วยคุณภาพที่เป็นไวน์ที่เพิ่มความลึกของดิน รับซิกซ์แพ็กเล่นบอลทางวิทยุและเพลิดเพลินกับช่วงบ่ายแห่งการพักผ่อน

Bent Water Sluice Juice New England India Pale Ale 16 เหรียญ 16 ออนซ์ / 4 แพ็ค 94 คะแนน . นำเสนอน้ำผลไม้สีเหลืองขุ่นที่มีกลิ่นของใบมะนาวและส้ม นุ่มนวลและน่าพึงพอใจพร้อมกับโน้ตแร่ที่ปรากฏขึ้นครั้งแล้วครั้งเล่า เป็นเบียร์ที่คุณสามารถดื่มได้ทั้งวันและค้นหาสิ่งใหม่ ๆ เพื่อเพลิดเพลิน

Two Roads Cloud Sourced Hazy Juicy IPA 12 เหรียญ 12 ออนซ์ / 6 แพ็ค 93 คะแนน . เบียร์สีเหลืองขุ่นนี้ชงด้วยฮ็อพ 6 ชนิดที่แตกต่างกันเริ่มต้นด้วยกลิ่นหอมของมะนาวที่มีชีวิตชีวา ตรงกลางมีรสสนที่เป็นดินและมีรสสัมผัสต่ำก่อนที่มันจะเข้าสู่ผิวมะนาวสมุนไพร

Wormtown Be Hoppy India Pale Ale 13 เหรียญ 16 ออนซ์ / 4 แพ็ค 92 คะแนน . IPA แบบชายฝั่งตะวันตกแบบดั้งเดิม แต่มีคำแนะนำของส้มวานิลลาและกลิ่นเฉพาะที่มีส่วนผสมของสับปะรดที่ยังไม่สุกรวมทั้งกลิ่นของต้นสนและเกรปฟรุต เบียร์นี้ปรุงด้วยมอลต์ในท้องถิ่นและสัมผัสของข้าวสาลีช่วยเชื่อมช่องว่างระหว่างสไตล์ดั้งเดิมและสไตล์ร่วมสมัย

อย่าลืมตรวจสอบการให้คะแนน IPA ที่ตรวจสอบล่าสุดมากกว่า 40 รายการใน คู่มือการซื้อ .