ออนตาริโอตั้งอยู่ห่างจากเมืองโตรอนโตไปทางใต้เพียงหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยรถยนต์มีแหล่งผลิตไวน์ที่คุ้มค่ามากมายให้นักดื่มไวน์ได้เพลิดเพลินไม่ต้องพูดถึงร้านอาหารสดใหม่ในฟาร์มโรงแรมขนาดเล็กที่สะดวกสบายและทิวทัศน์ธรรมชาติที่สวยงาม เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณสามารถเที่ยวชมประเทศไวน์ของออนแทรีโอได้อย่างราบรื่นเพื่อช่วยให้คุณได้รับโอกาสสูงสุด

1. ) ทำให้น้ำตกไนแองการ่าเป็นน้ำตกแห่งแรกหรือแห่งสุดท้าย - หยุดทัวร์ของคุณและชมความมหัศจรรย์ทางธรรมชาติอันน่าทึ่งซึ่งเป็นน้ำตกที่ทรงพลังที่สุดในอเมริกาเหนือ ตามแนวแม่น้ำไนแองการาเส้นทางสันทนาการของแม่น้ำไนแองการาวิ่ง 35 ไมล์ทำให้มั่นใจได้ว่ามีโอกาสมากมายในการถ่ายภาพที่ยอดเยี่ยมของทั้งน้ำตกในอเมริกาและแคนาดา เพียงสวมเสื้อกันฝนเพื่อป้องกันหมอกที่น่าอับอาย

2. ) เช่ารถและคนขับเช่น Niagara Airbus หรือ Niagara Wine Tours International อัตราจะแตกต่างกันไปตามระยะเวลาที่คุณวางแผนจะทัวร์ แต่ป้ายราคาช่วยให้คุณสามารถชิมไวน์ได้มากเท่าที่คุณต้องการโดยไม่ต้องมี ล้อหลังหรือหลงทาง นอกจากนี้คนขับรถในพื้นที่ยังให้ความสำคัญกับผู้โดยสารที่มีตำนานท้องถิ่นที่มีสีสันในขณะที่คุณเดินทางผ่านคาบสมุทรไนแองการาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับสงครามปี 1812 ที่มีการสู้รบหลายครั้งในพื้นที่

3. ) จาก Niagara Falls มุ่งหน้าไปที่ Flat Rock Cellars โดยครอบครองจุดสำคัญบนบันไดเลื่อนไนแองการาที่เรียกว่า Twenty Mile Bench ใกล้หมู่บ้านจอร์แดน Ed Madronich ประธานาธิบดีผู้มีความทะเยอทะยานและมีความคิดเห็นได้ทำหน้าที่เป็นไกด์นำเที่ยวที่ยอดเยี่ยม (ถ้าคุณโชคดีพอที่จะจับเขาได้) ที่พักขนาด 98 เอเคอร์มีห้องชิมอาหารรูปหกเหลี่ยมล้อมรอบด้วยกระจกพร้อมทิวทัศน์ของทะเลสาบออนตาริโอ (ในวันที่อากาศแจ่มใสคุณจะเห็น CN Tower ที่มีชื่อเสียงของโตรอนโต) ในขณะที่ Flat Rock ยินดีต้อนรับวอล์กอินโปรดโทรจอง Reserve Tour ล่วงหน้า ($ 10 CAD) คุณจะได้เดินผ่านไร่องุ่นและห้องถังเบียร์และนั่งชิมไวน์ที่ได้รับรางวัลของ Flat Rock แบบส่วนตัวรวมถึงการแสดงออกของ Chardonnay Riesling และ Pinot Noir

4. ) สำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยไปที่ ไร่องุ่น Ravine บนม้านั่งของเซนต์เดวิด ร้านอาหาร Ravine Vineyard Bistro ตั้งอยู่ในบ้านไร่รุ่นที่ 5 ของครอบครัวที่สร้างขึ้นในปี 1802 ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: Blair Fowler ปู่ของ Paul Harber ได้ประดิษฐ์เก้าอี้สนามหญ้าพับได้ Harber-Lite ในปีพ. ศ. 2489 Bistro สไตล์ชนบทให้บริการอาหารที่บรรจุส่วนผสมในท้องถิ่นจากเชฟ Harber และ Collin Goodine เช่นบีทรูทย่างและสลัดChèvreหรือซุปแอปเปิ้ลและเกาลัดอบที่มีส่วนผสมของพริกไทย จานที่ต้องลองคือเบอร์เกอร์บริออชยอดนิยมราดด้วยเชดดาร์อายุไพน์ริเวอร์เบคอนรมควันและฮาลาเปโญ ร้านอาหารยินดีที่จะจับคู่อาหารกับไวน์ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Ravine เช่น 2010 Sand & Gravel Cabernet Franc, 2009 Estate Reserve Unfiltered Chardonnay และ 2009 Riesling Icewine ผลิตโดย Winemaker Shauna White อย่าพลาดสวนออร์แกนิกในสถานที่ดนตรีสดในวันศุกร์วันเสาร์และเลือกคืนวันอาทิตย์และเตาเผาไม้ที่สามารถย่างหมูได้ถึงห้าตัวซึ่งเป็นงานอดิเรกในช่วงฤดูร้อนที่เป็นที่นิยมในท้องถิ่น

5. ) สำหรับประสบการณ์การชิมไวน์ที่ทันสมัยและหรูหราให้แวะที่ 62 เอเคอร์ โรงไวน์ Stratus . Stratus เป็นโรงกลั่นไวน์ที่ได้รับการรับรอง LEED อย่างเต็มรูปแบบแห่งแรกในโลก และไม่มีการมองข้ามรายละเอียดใด ๆ ในห้องชิม: นักออกแบบตกแต่งภายใน Diego Burdi ได้สร้างพื้นที่สีดำและสีเทาสุดเก๋ไก๋พร้อมด้วยภาพวาดขนาดใหญ่ที่มีความเชี่ยวชาญ“ Constellation Series” โดย Richard Halliday ศิลปินที่เกิดในเมืองคาลการี เที่ยวบินราคา $ 10 CAD และรวมไวน์ Assemblage อันเป็นเอกลักษณ์ของ Stratus สี่ชนิด “ ไวน์ Assemblage มีจุดมุ่งหมายเพื่อรวบรวมรสชาติที่ซับซ้อนและน่าสนใจที่สุดของไร่องุ่นแต่ละแห่งของเรา” Suzanne Janke ผู้อำนวยการฝ่ายต้อนรับและการค้าปลีกกล่าว เนื่องจาก Stratus Winemaker J-L (Jean-Laurent) Groux เชื่อในทฤษฎีเก่าแก่ที่ว่าผลรวมมากกว่าแต่ละส่วน“ เป้าหมายของเราคือการจับภาพการแสดงออกที่ดีที่สุดของไร่องุ่นของเราในแต่ละปี” Janke กล่าว ทัวร์สถานที่ผลิตไวน์จะต้องนัดหมายเท่านั้นและการชิมไวน์แบบส่วนตัวจะจับคู่ไวน์ที่เป็นตัวเอกกับชีสท้องถิ่นจาก Fifth Town Dairy

6. ) การเยี่ยมชมประเทศไวน์ออนแทรีโอจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้แวะที่ อินนิสซิลลิน - บางทีโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดของภูมิภาคนี้ซึ่งมีเนื้อหาเกี่ยวกับไวน์ของแคนาดา (โดยเฉพาะไอซีไวน์) บนแผนที่ ที่พักของ Inniskillin มีกิจกรรมมากมายซึ่งส่วนใหญ่เกิดขึ้นใน Brae Burn Barn อันเก่าแก่ในยุค 1920: มีศูนย์บริการทัวร์บาร์ชิมไวน์ห้องครัวสาธิตและบูติกไวน์ ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนตุลาคมผู้เข้าชมสามารถลิ้มลองของว่างที่สร้างสรรค์โดยเชฟ David Penny ผู้บริหารที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นชุด“ Market Grill” (โทรสอบถามห้องว่าง) อาหารจับคู่กับไอศกรีมที่เป็นที่รู้จักกันดีของ Inniskillin หลายรายการรวมถึงอาหารที่มีส่วนผสมของ Vidal- และ Cabernet Franc โดยมีค่าธรรมเนียม $ 5-15 CAD

7. ) หลังจากเที่ยวชมและชิม ($ 10-15 CAD) บนไร่องุ่นขนาด 25 เอเคอร์ที่สวยงาม โรงกลั่นไวน์ Peller Estates หนึ่งในผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ที่สุดในแคนาดาอาหารค่ำที่ร้านอาหารของโรงกลั่นเหล้าองุ่นเป็นสิ่งที่ต้องลอง ประสบการณ์อันหรูหราตั้งอยู่ในอาคารสไตล์ชาโตว์รวมถึงเมนูการชิมห้าคอร์สที่เน้นตามฤดูกาลพร้อมการจับคู่ไวน์ ($ 120 CAD) แต่ Jason Parsons ผู้บริหารระดับสูงเป็นผู้พิสูจน์ความแตกต่าง อาหารจานเด่น ได้แก่ ปลาแซลมอนกระตุกกับราวีโอลี่บัตเตอร์นัทสควอชลิ้นจี่กุ้งล็อบสเตอร์ในซอสครีม Chardonnay และนกกระทา Nipissing Farm เคลือบไซเดอร์พร้อมถั่วอบเมเปิ้ลทั้งหมดจับคู่กับไวน์จากอสังหาริมทรัพย์

8. ) มักถูกเรียกว่า“ เมืองที่น่ารักที่สุดในออนแทรีโอ” Niagara-on-the-Lake มีเสน่ห์ทางประวัติศาสตร์ถนนสายหลักแปลกตาที่มีร้านบูติกและแม้แต่โรงเตี๊ยมที่มีผีสิง - The Olde Angel Inn ซึ่งมีร่องรอยย้อนกลับไปในปี 1789 แวะที่ผับสไตล์อังกฤษสบาย ๆ เพื่อดื่มเบียร์หลังจากเที่ยวชมไวน์มาทั้งวันดูเหมือนว่าทั้งเมืองจะมีผลงานดนตรีสดเกมฮ็อกกี้และการร้องเพลงตาม คืนมากที่สุด ใครจะไปรู้คุณอาจชนผีประจำถิ่นกัปตัน Colin Swayze ซึ่งกล่าวกันว่าถูกฆ่าตายในห้องใต้ดินของโรงแรมในช่วงสงครามปี 1812

9. ) หากการชิมไวน์ยังไม่เพียงพอให้ลองหนึ่งในทรีตเมนต์ที่เน้นไวน์เป็นศูนย์กลางที่ Shaw Club Spa (niagarasfinest.com/properties/shawclub) ในตัวเมือง Niagara-on-the-Lake มีการทำ vinotherapy สำหรับใบหน้าเป็นเวลา 55 นาทีเพื่อผ่อนคลาย ($ 105 CAD) ซึ่งผสมผสานสารสกัดที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากเมล็ดองุ่นลำต้นเถาวัลย์และใบไม้หรือเลือกใช้ห่อไวน์แดงเพื่อเพิ่มการไหลเวียนของเลือดด้วยการขัดผิวด้วยองุ่นตามด้วยความร้อนแดง มาส์กผิวที่ให้ความชุ่มชื้นจากไวน์ ($ 110 CAD)

10. ) สำหรับที่พักค้างคืนสไตล์เบดแอนด์เบรคฟาสต์ที่มีเสน่ห์ โรงแรมฮาร์เบอร์เฮาส์ ใน Niagara-on-the-Lake ให้บริการห้องพัก 31 ห้องห้องพักหลายห้องมีอ่างอาบน้ำฝังพื้นและเตาผิงที่สะดวกสบายและอาหารเช้าแบบนั่งลง เตาผิงในล็อบบี้ช่วยให้เกิดการพบปะสังสรรค์ในหมู่แขกเช่นเดียวกับชั่วโมงไวน์และชีสที่จัดขึ้นทุกวันตั้งแต่ 4–5: 30 น. ของทุกคืน โรงแรม Prince of Wales (vintage-hotels.com/princeofwales/) ก่อตั้งขึ้นในปี 1864 - ได้รับการเปลี่ยนชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่การมาเยือนของดยุคและดัชเชสแห่งยอร์กซึ่งต่อมาได้รับการสวมมงกุฎเป็นกษัตริย์จอร์จที่ 5 และราชินีแมรี - เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ดี นำเสนอเสน่ห์แบบวิกตอเรียในจอบพร้อมด้วยสปาและห้องอาหารในสถานที่

ออนตาริโอตั้งอยู่ห่างจากเมืองโตรอนโตไปทางใต้เพียงหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยรถยนต์มีแหล่งผลิตไวน์ที่คุ้มค่ามากมายสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ คลิกที่นี่เพื่อรับคู่มือฉบับเต็มสำหรับการเยี่ยมชม