ความหลากหลายที่ไม่อาจหยั่งรู้ได้ของประเทศที่ยาวและแคบที่สุดในโลก: ชิลี
เป็นเจ้าภาพโดย ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ หัวหน้าบรรณาธิการ Susan Kostrzewa
โลกใหม่ของไวน์และดินแดนแห่งความสุดขั้วที่ซึ่งเกือบ 500 ปีแห่งการผลิตไวน์และไร่องุ่นที่เป็นมรดกทางวัฒนธรรมเจริญเติบโตควบคู่ไปกับวัฒนธรรมการผลิตไวน์ที่มีชีวิตชีวาอ่อนเยาว์และก้าวหน้าและความมุ่งมั่นในการพัฒนาอย่างยั่งยืนไม่เป็นรองใคร
ทำไมคุณควรเข้าร่วม: ฟังจากผู้ผลิตไวน์ชาวชิลีสามรายที่เป็นตัวแทนของหัวใจของชิลีและความมหัศจรรย์ของมันในขณะที่พวกเขาพาคุณเดินทางผ่าน DO ที่ซ่อนอยู่และพันธุ์ที่น่าสนใจจากทั่วภูมิภาค
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้: มาค้นพบความซับซ้อนของชิลีกันเถอะ: จุดจบนวัตกรรมไวน์พันธุ์ใหม่และเป็นที่ยอมรับและอื่น ๆ สำรวจองค์ประกอบต่างๆเช่น Cabernet จาก Maipo Valley อัญมณีที่ซ่อนอยู่ของชิลี: Carmenere จาก Colchagua Valley DO ใหม่และแนวโน้มในภูมิภาค
วันที่ / เวลาการสัมมนาทางเว็บ: วันพฤหัสบดีที่ 4 มีนาคม 2564 เวลา 15.00 น. EST
ระยะเวลา: แผงควบคุม 30 นาทีตามด้วยเซสชันถาม & ตอบ 15 นาที
เป็นเจ้าภาพโดย:
Susan Kostrzewa
บรรณาธิการ, ผู้ที่ชื่นชอบไวน์
Kostrzewa เข้าร่วม Wine Enthusiast ในตำแหน่งบรรณาธิการอาวุโสในปี 2549 หลังจาก 10 ปีในการท่องเที่ยววิถีชีวิตไวน์และเนื้อหาเกี่ยวกับอาหารในแคลิฟอร์เนียตอนเหนือ ในการดำรงตำแหน่ง 13 ปีที่ บริษัท เธอได้เป็นผู้นำในการเปลี่ยนโฉมใหม่ของกลุ่มสื่อเดิมรวมถึงการออกแบบนิตยสารสิ่งพิมพ์เว็บไซต์และการขยายทีมบรรณาธิการและนักชิมในชายฝั่งตะวันตกยุโรปและอื่น ๆ ทั้งหมด Kostrzewa ได้รับรางวัล Folio’s Changemaker of the Year ในปี 2018 จากความสำเร็จในด้านเนื้อหาที่ดึงดูดผู้ชมที่มีความหลากหลายทางอายุและเพศและความพยายามของเธอในการระดมความช่วยเหลือบรรเทาไฟป่าในแคลิฟอร์เนีย
ลำโพง:
Marcelo Papa
ผู้อำนวยการฝ่ายเทคนิค Concha y Toro
Marcelo Papa ผู้ผลิตไวน์ของ Marques de Casa Concha และผู้อำนวยการด้านเทคนิคของViña Concha y Toro ได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางว่าเป็นหนึ่งในบุคคลที่มีอิทธิพลมากที่สุดในแวดวงการผลิตไวน์ระดับประเทศและเขาเพิ่งได้รับการเสนอชื่อให้เป็น“ Winemaker of the Year” ประจำปี 2019 โดย Tim Atkin นักวิจารณ์ไวน์ชื่อดังชาวอังกฤษ
ในฐานะหัวหน้าของหนึ่งในแบรนด์ชิลีที่มีชื่อเสียงที่สุดมานานกว่า 20 ปีมาร์เซโลปาปาได้มอบสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของเขาให้กับไวน์ Marques de Casa Concha ตั้งแต่เริ่มต้นสร้างเส้นแบบไดนามิกที่มีต้นกำเนิดที่แข็งแกร่งและแสวงหาไม่หยุดหย่อน ถ่ายทอดการแสดงออกและลักษณะที่ดีที่สุดขององุ่นจากแหล่งกำเนิดที่หลากหลายเพื่อให้ไวน์แต่ละชนิดมีชีวิตชีวา
Marcelo เชื่อมโยงกับโลกแห่งไวน์เสมอ ปู่ย่าตายายของแม่ของเขามีบ้านอยู่ที่Capitán Pastene ในภูมิภาคAraucaníaซึ่งปู่ของเขาทำไวน์ที่ทำด้วยมือสำหรับการบริโภคในครอบครัวและพ่อของเขาเป็นเจ้าของร้านอาหารใน Santiago ซึ่งทำให้เขาสนใจอาหารและไวน์ทันที Marcelo สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาด้านการเกษตรจาก Pontifical Catholic University of Chile
Aurelio Montes Del Campo
หัวหน้าผู้ผลิตไวน์ Montes Winery
Aurelio Montes del Campo เกิดที่ Santiago ประเทศชิลี เขาศึกษาพืชไร่ที่ Universidad Católica de Chile ซึ่งเขาสำเร็จการศึกษาหลักสูตรระดับปริญญาตรีขั้นสูงด้านการผลิตไวน์ เขาจบการศึกษาในปี 2542
ในช่วงต้นอาชีพของเขาในฐานะผู้ผลิตไวน์ออเรลิโอเดินทางไปทั่วโลกเพื่อดูพื้นที่ทำไวน์หลัก ๆ เขาได้รับความรู้มากมายและประสบการณ์อันมีค่าในการจัดการโรงกลั่นเหล้าองุ่นและแนวทางปฏิบัติในการผลิตไวน์ เขากลับไปชิลีในปี 2544 และเข้าร่วมกับViña Ventisquero
ในปี 2550 เขาได้รับเชิญให้เข้าร่วมทีมผลิตไวน์ของ Montes ในตำแหน่ง Winemaking Director เขาทำงานที่โรงกลั่นเหล้าองุ่น Apalta ซึ่งผลิตไวน์อันเป็นเอกลักษณ์ของ Montes และ Alpha Premium ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเขาได้สร้างสรรค์ไวน์ใหม่ ๆ และศึกษาเทอร์รัวร์ของมอนเตสอย่างลึกซึ้ง
ในปี 2554 ออเรลิโอย้ายไปอยู่กับครอบครัวที่เมืองเมนโดซาประเทศอาร์เจนตินาเพื่อเป็นผู้นำโรงกลั่นไวน์มอนเตสในอาร์เจนตินา: ไคเคน เขาเปลี่ยน Kaiken ให้เป็นสัญลักษณ์ของคุณภาพสูงในอุตสาหกรรมไวน์ของอาร์เจนตินา ตั้งแต่เขามาถึงเมนโดซาออเรลิโอได้สำรวจพื้นดินแบบใหม่และเทคนิคการผลิตไวน์ ชีวพลศาสตร์และความยั่งยืนเป็นส่วนประกอบสำคัญของแนวทางปฏิบัติของ Kaiken
ออเรลิโอกลับไปชิลีเมื่อต้นปี 2559
ปัจจุบันออเรลิโอเป็นหัวหน้าผู้ผลิตไวน์ของมอนเตส เขาเป็นผู้ดูแลทีม oenological ทั้งหมดของ Montes และทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษาให้กับทีม oenological ของ Kaiken ด้วย
Sebastian Labbé
Winemaker Ultra Premium Wines, Santa Rita, Viña Santa Rita
Sebastiánเกิดที่ประเทศชิลี แต่ความปรารถนาอย่างยิ่งยวดที่จะสำรวจโลกทำให้เขาอาศัยอยู่ในนิวซีแลนด์ซึ่งเขาศึกษาด้าน Viticulture and Enology ที่มหาวิทยาลัยลินคอล์น หลังจากสำเร็จการศึกษาเขาทำงานเป็นผู้ช่วยผู้ผลิตไวน์ที่ Tyrrell’s Wines ในออสเตรเลียและที่ Margrain Vineyard ซึ่งเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นสไตล์บูติกใน Martinborough ประเทศนิวซีแลนด์
Sebastiánเข้าร่วมViña Carmen ในปี 2548 ในตำแหน่ง Chief Winemaker ซึ่งเขายังคงทำไวน์ระดับพรีเมียมของ บริษัท ให้สมบูรณ์แบบโดยมุ่งเน้นไปที่การผลิตไวน์ที่มีเอกลักษณ์ของตนเองและจับเอาแก่นแท้ของเทอโร ในบรรดาสายงานที่นำโดยSebastián ได้แก่ Wave Series, IIII Lustros ซึ่งสร้างขึ้นเพื่อรำลึกถึง 20 ปีนับตั้งแต่การค้นพบ Carmenere ในไร่องุ่นของ Carmen และ Carmen DO ซึ่งปัจจุบันเป็นหนึ่งในสายการผลิตที่มีสัญลักษณ์มากที่สุดของโรงกลั่นเหล้าองุ่นและผลจากการแสวงหาอย่างเข้มข้นเพื่อกลับมา ถึงต้นกำเนิดของการผลิตไวน์ ในช่วงเวลานี้Viña Carmen ได้รับการขนานนามว่าเป็น“ 2016 Revelation Winery” โดยคู่มือ Descorchados และได้รับการขนานนามว่าเป็น“ Winery of the Year” หลายครั้งโดย Wine & Spirits
ภายในสิ้นปี 2019 Sebastiánได้รับการยกย่องให้เป็น“ ผู้ผลิตไวน์แห่งปีของการเปิดเผย” โดยคู่มือไวน์ Descorchados 2020 โดย Patricio Tapia เน้นว่า“ ตั้งแต่เขามาที่ Santa Rita ในปี 2017 เขาได้กระตุ้นให้เกิดการปฏิวัติเล็ก ๆ ด้วยไวน์ที่มีความเสี่ยงในงาน จำกัด ”.
หมายเหตุจากผู้สนับสนุนของเรา: Wines of Chile เป็นสมาคมการค้าที่ไม่แสวงหาผลกำไรซึ่งเป็นตัวแทนของผู้ผลิตไวน์ของชิลี ภารกิจของเราคือการส่งเสริมการรับรู้มากขึ้นเกี่ยวกับคุณภาพและภาพลักษณ์ของไวน์ชิลีทั่วโลก บริการต่างๆ ได้แก่ การทำวิจัยและวิเคราะห์การให้ความช่วยเหลือและการฝึกอบรมพนักงานและการพัฒนาโปรแกรมการศึกษาที่หลากหลายสำหรับสมาชิกของเราซึ่งในปัจจุบันมีการส่งออกไวน์บรรจุขวดของชิลีกว่า 70%
เชื่อมต่อกับเรา:
