การหยุดนิสัยที่ไม่ดีและลดน้ำหนักเพียงไม่กี่ปอนด์ถือเป็นสิ่งสำคัญอันดับต้น ๆ ของปี แต่มันสนุกกว่ามากที่จะมุ่งเน้นไปที่การขยายตัวละครไวน์ของคุณ ที่นี่ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมแบ่งปันความละเอียดของตน บอกเราเกี่ยวกับแฮชแท็ก #wineresolution และ #WETaste

' แม็กนั่ม หรือหน้าอก!” - Matt Tunstall เจ้าของร่วม / ผู้อำนวยการเครื่องดื่ม ลำต้นและสกิน , ชาร์ลสตัน, SC

“ ดื่มไวน์จากธรรมชาติให้มากขึ้นและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำฟาร์มมังสวิรัติ ฉันรู้สึกอยากจะกลับไปสู่พื้นฐานก่อนที่จะมีการผลิตจำนวนมากการผลิตไวน์เชิงพาณิชย์เข้ามาและ [ถึง] สอดคล้องกับ - และเชื่อมโยงกับธรรมชาติให้ใกล้ชิดยิ่งขึ้น” - Sunny Gandara ผู้อำนวยการด้านไวน์และประชาสัมพันธ์ / เชฟซอมเมอลิเยร์ ไวน์มังสวิรัติ , เมืองนิวยอร์ก

ภาพประกอบโดย Peter Donnelly

“ ความละเอียดที่ชัดเจนสำหรับฉันคือการดื่มไวน์ในมื้อเช้าให้มากขึ้น เครื่องพ่นไฟที่มี [ระดับแอลกอฮอล์] ต่ำเช่น Bugey Cerdon หรือไซเดอร์บริตตานี ปิด เริ่มต้นวันใหม่ทันที ฉันยังดำน้ำเป็นคนแรกในการหมักร่วมที่เกิดขึ้นที่นี่ในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ สุทธิ และ สีขาว องุ่นหมักกันองุ่นขาวหมักกับลูกแพร์แอปเปิ้ลมะตูม…ช่างเป็นเวลาที่จะมีชีวิต!” - Kathryn Olson ผู้อำนวยการไวน์ หอยเม่น , ซีแอตเทิล

“ การแก้ปัญหาไวน์ของฉันคือการเปลี่ยนจากผู้บริโภคไปสู่นักสะสม แทนที่จะดื่มไวน์รสเลิศทั้งหมดที่มาถึงฉันกลับตั้งใจที่จะหาไวน์หายากสักสองสามขวด ที่ด้านบนของรายการของฉันคือขวด 1989 Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet ไวน์นี้มีอยู่ในหนังสือของฉัน Searching for กานพลูและลิลลี่: The Wine Edition ซึ่งฉันจับคู่กับบทกวีที่ทรงพลังที่สุดในคอลเลคชัน: ‘After The Quake’ …การรอดื่มมันอาจจะเป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของฉัน!” - Regine Rousseau เจ้าของผู้เขียน เราจะเป็น บริษัท ชิมไวน์

ภาพประกอบโดย Peter Donnelly

“ ฉันจะดำดิ่งสู่การดื่มและทำอาหารในระดับภูมิภาคจริงๆ สนุก เนบบิโอโล กับทาจารินสดและเห็ดบันดอล สีชมพู และย่าง ปลาซาร์ดีน ด้วยมะนาว ประเภทของไวน์และอาหารที่ได้รับจิตวิญญาณของสถานที่ จะมีอะไรดีไปกว่านั้น” - Jason Zuliani เจ้าของ / ผู้อำนวยการไวน์ ไวน์ Dedalus , เบอร์ลิงตัน, เวอร์มอนต์

' มีส่วนร่วมในการเก็บเกี่ยว [มัน] เป็นประสบการณ์ที่สวยงามที่ช่วยให้เราเชื่อมต่อกับผู้ผลิตไวน์ดินแดน แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือช่วยให้เรานำประสบการณ์ของเรากลับมาสู่ชุมชนของเรา คนผิวสีทั่วโลกโดยเฉพาะคนผิวดำและผู้หญิงขาดการเข้าถึงประสบการณ์และเรื่องเล่าที่เท่าเทียมกันในโลกแห่งไวน์ ฉันต้องการทำลายสิ่งนั้นในทุก ๆ ทางที่เป็นไปได้” - Ashtin Berry ผู้ก่อตั้ง Xchange ที่รุนแรง เจ้าของชุดอาหารค่ำ The Cooks Club (กำลังจะมาในปี 2019)

ภาพประกอบโดย Peter Donnelly

“ เพื่อสร้างความไว้วางใจให้กับแขกเพื่อที่จะนำพวกเขาไปสู่ภูมิภาคที่พวกเขาไม่เคยไปสำรวจมาก่อนหรือองุ่นที่ไม่คุ้นเคย ยิ่งเราสามารถดื่มไวน์ได้หลากหลายเท่าไหร่ความเข้าใจที่ดีขึ้นเราก็มีสถานที่ผู้คนและโลกของเราที่สนับสนุนมันทั้งหมด” - Elizabeth Johnson ผู้จัดการทั่วไป นกกระจิบ , บรูคลิน, นิวยอร์ก

“ สำหรับปี 2019 ฉันสาบานว่าจะเปิดเผยความแตกต่างที่มองไม่เห็นในไวน์และเรื่องเล่าจากทั่วโลก หากชุมชนไวน์ที่แตกต่างกันกำลังมองหาจุดสำคัญและโอกาสในการเติบโตทางเศรษฐกิจฉันก็จะรู้สึกพึงพอใจในระดับหนึ่ง” - Peter Weltman นักข่าวและผู้ก่อตั้ง ไวน์ไร้ขอบ

ไวน์เราได้ 100 คะแนนในปี 2018

“ คนตาบอดชิมไวน์ให้มากขึ้น เราทุกคนมีอคติโดยไม่รู้ตัวเมื่อพูดถึงไวน์ไม่ว่าเราจะชอบเฉพาะพันธุ์ชั้นสูงหรือไวน์โลกเก่าดีกว่าโลกใหม่ ฉันมักจะแปลกใจตัวเองเมื่อฉันได้ลิ้มรสคนตาบอดและมันเตือนให้ฉันเปิดใจและพยายามหลีกเลี่ยงการตั้งความคาดหวังก่อนที่ฉันจะเปิดขวดด้วยซ้ำ โอ้และตอนที่สอง: ดื่มฟองมากขึ้น ฟองสบู่มากขึ้นเสมอ” - Martha Stoumen ผู้ผลิตไวน์ ไวน์ Martha Stoumen ทางตอนเหนือของแคลิฟอร์เนีย