เข้ายิม. ย้าย. เปลี่ยนงาน. ปณิธานของปีใหม่ส่วนใหญ่ต้องการความมุ่งมั่นอย่างจริงจังในการเปลี่ยนแปลง วิธีนี้ง่ายมาก: ดื่มเบียร์สักแก้ว มุ่งมั่นที่จะทำตามเส้นทางทั้งสี่นี้เพื่อปีแห่งเบียร์ที่ดีกว่า เมื่อคุณรู้สึกอยากดูดซึมอีกครั้งนั่นคือ

ภาพโดย Meg Baggott

สถานการณ์

คุณขุดเฉพาะเบียร์ในประเทศ

วิธีการแก้: ลอง pilsner โรงเรียนใหม่

อย่าเชื่อหัวข้อข่าว IPA สองครั้ง: อเมริกายังคงเป็นประเทศที่รักการดื่มเบียร์ด้วยความคมชัดอันเป็นเอกลักษณ์ของสไตล์ที่สดชื่น องค์ประกอบที่ขาดหายไป ได้แก่ กลิ่นและรสชาติจะพบได้ในพิลส์เนอร์ที่กระโดดอย่างฟุ่มเฟือยล่าสุด พวกเขาผสานระดับแอลกอฮอล์ต่ำและความสามารถในการดื่มเข้ากับดอกไม้กลิ่นสมุนไพรและความขมที่เพดานปาก

ลอง: โต๊ะประจำ Urban Chestnut

Stammtisch ที่ผลิตในเซนต์หลุยส์ตั้งชื่อตามคลับดื่มเหล้าในห้องโถงเบียร์เยอรมันมีความกรอบเหมือน Saltine พร้อมกับความขมของพริกไทย

ภาพโดย Meg Baggott

สถานการณ์

คุณดื่มกินเนสอย่างเดียว

วิธีการแก้: ลอง nitro stouts และ porters

เคล็ดลับมหัศจรรย์ของกินเนสส์คือฟองไนโตรเจนเล็ก ๆ ที่สร้างความรู้สึกนุ่มปากและมงกุฎที่นุ่มนวลได้รับการจัดสรรโดยผู้ผลิตเบียร์ฝีมือ พวกเขาได้สร้างหุ่นล่ำและลูกหาบที่นุ่มนวลกว่าอาร์แอนด์บีและชุ่มฉ่ำราวกับช็อคโกแลตมูส สนุกกับมันในร่าง (Firestone Walker Nitro Merlin Milk Stout, Founders Nitro Oatmeal Stout) และในกระป๋อง (Breckenridge Nitro Vanilla Porter)

ลอง: Sam Adams Nitro Coffee Stout

เมล็ดกาแฟที่ผ่านการแช่เย็นจะเพิ่มกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดให้กับสเตาต์กระป๋องซึ่งกระตุ้นให้เกิดการตัดจาวาที่แข็งแกร่งด้วยครึ่งและครึ่ง

ภาพโดย Meg Baggott

สถานการณ์

คุณไม่ชอบ IPA

วิธีการแก้: ลอง IPA เขตร้อนที่มีความขมต่ำ

ครั้งหนึ่ง IPA ยอมรับความขมขื่นที่ก้าวร้าวซึ่งเป็นกลวิธีที่ทำให้นักดื่มหลาย ๆ คนหันมาดื่ม อย่างไรก็ตามสไตล์ได้เปลี่ยนไปอย่างนุ่มนวลและร้อนชื้นด้วยพันธุ์ฮอปที่พัฒนาเมื่อเร็ว ๆ นี้เช่น Mandarina Bavaria (ส้ม) โมเสก (เบอร์รี่ลูกพีช) และ Nelson Sauvin (ไวน์ขาว) รวมถึงเทคนิคการต้มเบียร์ที่แตกต่างกัน ความขมขื่น? ทั้งหมดยกเว้น

ลอง: Schlafly Tasmanian IPA

Topaz และ Galaxy ของออสเตรเลียให้บริการ IPA ที่มีหมอกจาง ๆ พร้อมกับสลัดผลไม้แอปริคอตแตงและผลไม้จำพวกมะนาว

คู่มือใหม่สำหรับการกระโดดในเบียร์

ภาพโดย Meg Baggott

สถานการณ์

คุณชอบไวน์

วิธีการแก้: ลองแกงส้มอายุถัง.

ความเอนเอียงที่ชั่วร้ายของคุณจะสอดคล้องกับแหล่งที่มีชีวิตชีวาซึ่งเป็นผลมาจากความอดทนและการติดเชื้อที่เด็ดเดี่ยว ประเพณีของเบลเยียมมายาวนานผู้ผลิตในประเทศเช่น Jolly Pumpkin และ Rare Barrel ได้รวบรวมแบคทีเรียที่มีแหล่งที่มาเช่นแลคโตบาซิลลัส (ซึ่งเปลี่ยนนมเป็นโยเกิร์ต) และ Brettanomyces (สังเกตดินขี้ขลาดในฟาร์ม) ช่วยสร้างอัญมณีที่เป็นกรดซึ่งมีอายุหลายเดือนหรือหลายปีในถังไม้โอ๊คหรือ ฟ้าผ่า ซึ่งทุกอย่างจะอร่อยกว่านี้หากเคยดื่มไวน์

ลอง: New Belgium La Folie

เบียร์มะฮอกกานีที่ผสมผสานระหว่างเบียร์ปรุงรส foudre ซึ่งมีอายุตั้งแต่ 1-3 ปีนี้เป็นการล่องเรือทาร์ตข้ามภูมิทัศน์ของแอปเปิ้ลเขียวและเชอร์รี่