9646 ถนน S. Santa Monica
เบเวอร์ลีฮิลส์แคลิฟอร์เนีย
310.205.8990 · anfamily.com

Crustacean Beverly Hills เป็นร้านอาหารหายากซึ่งมีต้นกำเนิดที่สามารถย้อนกลับไปถึงเที่ยวบินของผู้หญิงคนหนึ่งจากลัทธิคอมมิวนิสต์ นี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้นของเรื่องราวของเชฟ / เจ้าของ Helene An หลังจากที่ครอบครัวของเธอมาถึงอเมริกาพวกเขาได้เปิดสิ่งที่กลายเป็นร้านอาหารที่ได้รับการยกย่องซึ่งปิดท้ายที่ Crustacean Beverly Hills ทั้งการออกแบบโดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อปลาคาร์ฟ“ Walk on Water” ที่ปกคลุมด้วยกระจกและอาหารฟิวชั่นเป็นการแสดงความเคารพต่อชีวิตครอบครัวของ An ในอาณานิคมฝรั่งเศสในเวียดนาม Chris Bradford ผู้อำนวยการด้านไวน์พบโอกาสมากมายในการจับคู่ไวน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งโอกาสที่จะเน้นอัญมณีของเยอรมันและอัลเซเชียน: เมื่อคุณได้ลองปูนึ่งจาก Secret Kitchen แล้ว (อนุญาตให้เฉพาะสมาชิกในครอบครัวเท่านั้น!) จะเข้าใจเสน่ห์ของการทำอาหารของ An

สถิติ
จำนวนการเลือก: 600
ขวดในสินค้าคงคลัง: 3,000
จำนวนไวน์ข้างแก้ว: 34
BYO: ใช่ ค่าธรรมเนียม Corkage: $ 35 ต่อขวดหากไวน์ไม่อยู่ในรายการ $ 50 ถ้าเป็นเช่นนั้นโดย จำกัด 2 ขวด (หรือหนึ่งชิ้น)
ไฮไลท์รายการไวน์: การเลือกซื้อจากต่างประเทศโดยเฉพาะคนผิวขาวอัลเซเชียน ได้แก่ Pinot Blanc, Gewürztraminerและ Pinot Gris Rieslings ของเยอรมันยี่สิบห้าคนรวมถึง Joh Jos. Prüm, Weil และ Dr. Loosen Cult Cabs ได้แก่ Screaming Eagle, Colgin, Harlan, Araujo และ Bryant Family ตัวเลือกที่แตกต่างกันยี่สิบสามรายการจาก Domaine de la Romanée Conti